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阿瑪：「香港有個小美女走失了，大家有看見她嗎？」
《尋貓啟示-香港》
性別：女
毛色：黃黑混雜，心口白毛
特徵：綠色眼睛；鼻上有方形白點花紋
活動範圍/失蹤地點：大圍村近積富街休憩公園
失蹤時間：2017年1月9日晚上11時至2017年1月10日早上7時
自出世以來，一直生活在大圍村，受街坊的照顧和疼愛。本人遇見她至今數年，每天風雨不改，照顧她起居飲食、為她療傷、陪伴她度過無數個晚上，視如愛女。可惜礙於各種原因，未能收養，只好讓她生活在街上。她消失後，本人非常掛念痛心。懇請知道她消息的好心人聯絡本人。
聯絡：9611 3296
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➜ 更多相片：Will Cho
👋🏽 有無沙田柚啊 ？
Tai Wai, Hong Kong
大圍 · 香港
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在大圍村一間平凡的五金舖，養了一隻罕見的非洲盾臂龜，十六歲大，過百磅重，街坊行過路過無不回頭觀看。這龜名阿豆，是非洲盾臂龜，為全世界體形第三大的陸龜，體重最高可達200磅，壽命更可長達100歲。
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其實香港都好多好嘢食...
譽豚搏多拉麵屋
大圍大圍村第九街10A號地下
尚嘆茶
旺角廣華街1號潮流地域G1B舖
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「小時候，香港有許多客家菜館。但不知道是否客家菜很平民，多工夫，隨着租金愈來愈貴，好吃的客家菜買少見少。」律師任建峰慨嘆。
這次他來到大圍一家1988年開業的傳統客家菜，是少數可保持水準的一家。「老闆就是大廚，數十年來仍然親自操刀，煮些坊間少有的客家滋味。」他說。
這兒有不少雞饌，鹽焗雞、霸王雞等。其中兩道是任建峰至愛，包括紅糟炆雞及酒精含量較高的黃酒煮雞。「客家媽媽生了孩子後，多吃黃酒雞來補身。我就喜愛其味道，雞肉吸滿酒香，連骨髓也入味，吃罷整個人暖笠笠。」
富酒香的，還有這道鹹菜酒糟炒豬肚尖。豬肚尖很罕有，每日限量供應。任說，「糯米紅酒糟分兩種，客家人的紅糯米一粒粒，台灣人做的紅糯米豬手那些，就把紅糟打成醬。」豬肚尖吃來爽脆，帶有紅酒糟的甘甜味，配上鹹菜的味道，層次豐富。「它有很輕的酒味，但不會蓋過所有味道。」
客家菜講究手工，蛋角豆腐煲就是其中一道。「蛋角中間釀了免治豬肉，撞出一種鮮味。釀豆腐略略煎過才放入煲內，香口而不油膩。」釀豆腐採用傳統做法，在豆腐中間切開釀入豬肉，而非鋪上面。
坊間少見的，還包括一道三鮮牛骨髓。任說，這是一道美味的膽固醇菜式。「牛骨髓滑嘟嘟，沒有內臟的臊味，反而像喝湯時啜骨髓般帶點甜味，連我兒子都喜歡吃。」他呵呵笑說。
春天乍暖還寒，吃客家菜還有一個樂趣，就是喝糯米酒。「飲落好香甜，中間又加了薑片，叫人喝不停。」任建峰喝罷說道，「由喉頭到胃都暖晒。」這些買少見少的懷舊風味，值得大家好好珍惜。
港興大飯店
地址：大圍村南道79-81號
電話：2691 6726
詳情： https://goo.gl/gsUYBX
採訪：關廣恩
攝影：葉天榮、李耀榮
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「小時候，香港有許多客家菜館。但不知道是否客家菜很平民，多工夫，隨着租金愈來愈貴，好吃的客家菜買少見少。」律師任建峰慨嘆。
這次他來到大圍一家1988年開業的傳統客家菜，是少數可保持水準的一家。「老闆就是大廚，數十年來仍然親自操刀，煮些坊間少有的客家滋味。」他說。
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