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🌸食譜：#暖心雞湯
忽冷忽熱的天氣，來道肉質軟嫩、湯頭又鮮美的嫩雞湯，身體微恙時喝一碗，真幸福啊～～
很多人會問，為什麼用同樣的食材，但燉煮出來的雞湯口感和味道卻完全不同？
讓我跟大家分享這個小秘訣吧😻
🌸食材：
中小型母雞 一隻（約1500公克）
水 1500 公克
鹽 0.5小匙
冷壓黑芝麻油 1大匙
【塞料】
大蒜 4-5瓣
薑 4-5片
青蔥 3支
枸杞 1大匙
腰果 12顆
小技巧：腰果可以讓湯頭帶有奶油的香氣。
黑棗 8顆
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
#夢幻廚房在我家 #雞湯 #熱湯 顯示較少內容
到底要怎麼煮雞湯才會又軟又嫩？
學會這幾招，讓你煮的雞湯好喝10倍‼️
#夢幻廚房在我家 #雞湯
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🌸食譜：#暖心雞湯
忽冷忽熱的天氣，來道肉質軟嫩、湯頭又鮮美的嫩雞湯，身體微恙時喝一碗，真幸福啊～～
很多人會問，為什麼用同樣的食材，但燉煮出來的雞湯口感和味道卻完全不同？
讓我跟大家分享這個小秘訣吧😻
🌸食材：
中小型母雞 一隻（約1500公克）
水 1500 公克
鹽 0.5小匙
冷壓黑芝麻油 1大匙
【塞料】
大蒜 4-5瓣
薑 4-5片
青蔥 3支
枸杞 1大匙
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Perfect Chicken Soup
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材料：
中小型母雞 一隻（約1500公克）
水 1500 公克
鹽0.5小匙
冷壓黑芝麻油1大匙
[塞料]
大蒜4-5瓣
薑4-5片
青蔥3支
枸杞1大匙
腰果12顆
黑棗8顆
其實很久沒有煮這道菜了 ＃馬鈴薯燉雞肉。
還是嬌媽哪天跟我說『買隻雞腿來煮一煮我想吃』
於是我在costco買了一盒4隻帶骨雞腿，剛開始我用了一隻煮了老菜脯雞湯，嬌媽很滿意，隔天又讓我再煮一次，連煮個兩天，嬌媽又說『雞腿很好吃，可是可以不要再煮雞湯了嗎？』
對於生病現在正在復原的嬌媽，口中的感覺常會覺得淡而無味，所以我需要每天變化不一樣的菜色，好讓媽媽跟爸爸可以有好點胃口多吃一點。
忽然我撇見了餐桌旁的菜廚，上面掛著馬鈴薯跟洋蔥，於是我想起了那道，以前小時候嬌媽常做給我們吃的馬鈴薯燉肉，說也奇怪，才一想到這道菜就馬上腦子裡有畫面，甚至連香氣都聞得到，就是以前媽媽做的那個味道。
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以前媽媽很喜歡煮這道菜，在我自己煮過之後，我也明白了，因為這是一道很替媽媽們著想的菜，只要將所有你喜歡的食材，不太需要多費心思的就放進一個鍋子內燉煮，然後就完成了，再然後你會看著家人們都吃得很開心快樂，就這樣，這真的是一道媽媽樂的菜。
所以每一個初初為媽媽的人，你都應該給自己一個機會認識這道菜，因為在日後繁忙的廚房作戰（菜）當中，你真的會需要它來幫你撐場面，哈～
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我說不上來做這道菜有什麼特殊的重點，但是唯一的是，加入了蔬菜一起燉煮，所以千萬不要像是滷肉一樣，煮的很鹹，這樣蔬菜會變得不夠親和好入口喔！
大概就只有這個重點吧！
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＃來做菜吧！
＃一起來做這道媽媽都會的馬鈴薯燉雞肉
＃你有多久沒吃這道菜了？
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Mar 30, 2019 - Perfect Chicken Soup如果喜歡從今天開始訂閱吧： goo.gl/K0Xk9S別忘了給個like喔～部落格文字食譜：goo.gl/rEZORj歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在 ... ... <看更多>
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