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多種菇類料理在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦

2020-02-11 21:00:01 有 28,849 人按讚

很多朋友們都在問哪些料理可以幫助提升保護力，增強免疫力?!Amy要和大家分享這道 #麻油菇菇 🍄就是很棒的選擇👍尤其在冷颼颼的天氣💦讓人特別想吃麻油香氣的快速料理🍲
麻油菇菇🍄使用多種不同的菌菇，其中膳食纖維和營養元素都相當豐富，非常適合搭配麻油香👍經過拌炒之後鮮甜的菌菇和肉片的Q彈口感，保證讓您吃了讚不絕口😋做法就是這麼簡單!喜歡吃麻油料理或是菌菇的朋友們，快來試試這道好吃又美味的🍄麻油菇菇👩‍🍳

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📜▵▵材料表▵▵📜
鴻喜菇一盒
美白菇一盒
金針菇一包
霜降豬肉 120g
老薑 20g
枸杞 1大匙
青蔥 1根
麻油 1大匙
米酒 100cc
鹽適量
📌菌菇類含有豐富的水分及獨特的香氣，盡量不要水洗，免得香氣流失，只要包裝完整的菇類，可以不用清洗直接使用👌

Tags: 多種菇類料理麻油菇菇

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餐桌是家人相處的美好食光不知道煮些甚麼嗎? 想吃點不一樣的嗎? 不知道怎麼料理嗎? 來這裏就對了!

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By Amyの私人廚房

2020-02-11 21:00:01 有 27,947 人按讚

Tags: 多種菇類料理麻油菇菇

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By Amyの私人廚房

2019-11-21 20:06:02 有 21,330 人按讚

每次去逛超市或大賣場生鮮區時，看到架上新鮮的各式🍄菇類，Amy總是會忍不住多買幾包帶回家😂今天我就買到超級新鮮的杏鮑菇，剛好家裡種的九層塔長的也太茂盛了，可以摘一些拿來炒三杯杏鮑菇💕
三杯料理可說是海產店最受歡迎的菜色之一,所謂三杯就是:【一杯酒+一杯麻油+一杯醬油】,只要有這三種主要調味料就可以烹調出超美味的下飯菜😋杏鮑菇炒的過程絕對不要加半滴水，要先以乾鍋方式將杏鮑菇炒至水份收乾且表面金黃才會好吃喔👍詳細的做法都在影片中，想吃到比肉還好吃的三杯杏鮑菇，歡迎大家試試看喔💯
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✍材料表✍ 4人份
杏鮑菇　　5大根
薑片　　　50g
蒜頭　　　20瓣
辣椒　　　3根
蔥　　　　3根
九層塔　　適量
黑胡椒粉　1小匙
味霖或糖　1大匙
麻油　　　1½大匙
醬油　　　1大匙
素蠔油　　1大匙
米酒　　　2大匙

Tags: 多種菇類料理

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多種菇類料理在恩熙俊 aka MC Jeng Youtube 的評價

By 恩熙俊 aka MC Jeng

2019-12-28 20:00:05 有 1,128,304 人看過有 15,671 人喜歡

這次會用舒味思氣泡水做三種不同的家庭式調酒，然後指使老許試喝後做出三道搭配料理給我吃，潮爽Der。
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#舒味思氣泡水
#家庭式調酒
#Fred吃上癮
#好吃好喝好爽喔
#我是你們的恩熙俊
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本集家庭式調酒 (比例依個人喜好調整) :
(1) Punch :
舒味思氣泡水1.25L(萊姆) + 伏特加 + 柳橙汁 + 檸檬片
(2) Glass :
舒味思氣泡水500ML(纖維+) + 龍舌蘭 + 葡萄柚汁 + 葡萄柚片 (+蜂蜜)
(3) Shot :
舒味思氣泡水500ML(原味) + 威士忌 + 蘋果汁

“ 舒味思萊姆口味有出大罐裝 “
“ 平常不加酒精清爽無負擔也超好喝 “

更多資訊 : https://www.facebook.com/SchweppesTW/
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第一道料理 “馬鈴薯白醬鮭魚”
需要料理器材 : 平底鍋、醬料鍋、果汁機、濾網
需要食材 : 鮭魚、馬鈴薯、洋蔥、培根、高湯、Cream Cheese、鮮奶油、奶油
一、醬料部分 :
(1) 將洋蔥、培根切末，馬鈴薯切成小丁。
(2) 開中小火，培根下鍋煉油，出油後加入洋蔥炒至洋蔥軟化且略為透明。
(3) 加入馬鈴薯丁炒到出現香味，加入一點麵粉稍微炒一下，再加入高湯並把鍋底的精華搓入湯中。
(4) 馬鈴薯煮到軟爛之後加入Cream Cheese跟鮮奶油。
(5) 稍微放涼之後，用果汁機將湯打成汁狀。
(6) 用濾網過濾取出醬汁即可。
二、鮭魚部分 :
(1) 鮭魚切至自己喜歡的大小，並在魚皮面劃刀，在魚皮面撒上適量鹽巴。
(2) 開小火加入適量的油，等鍋內有一點溫度之後下魚肉 (魚皮面先下)。
(3) 一開始稍微輕壓鮭魚，讓魚皮可以更均勻的受熱，等魚肉下端開始受熱變白之後就不要再施壓魚肉。
(4) 魚皮酥脆之後翻面，加入奶油讓魚肉吸收奶油香氣，可以讓鍋面稍微頃斜用湯匙潑油讓魚肉可以均勻吸收奶油。

第二道料理 “雞肉蘑菇炒菠菜輕食三明治”
需要料理器材 : 平底鍋
需要食材 : 雞肉、菠菜、蘑菇、培根、吐司、起司片、奶油
一、雞肉蘑菇炒菠菜部分
(1) 將培根切末，雞肉、菠菜、蘑菇切至自己喜歡的大小。
(2) 開小火，培根末先下鍋煉油出油之後加入蘑菇，開中火炒至兩面略熟加入雞肉炒到八分熟，加入波菜並炒到菠菜軟化用鹽調味即可。
二、吐司部分 :
(1) 兩片吐司中間夾起司。
(2) 開小火，平底鍋內加入奶油等奶油開始融化之後放入吐司。
(3) 煎吐司的時候要在上面壓上重物(可用鍋鏟施壓)。
(4) 等吐司稍微變扁之後即可翻面翻面之後也要加入奶油，讓兩面都可以吸收到奶油。
(5) 煎至兩面金黃酥脆內部起司融化即可出鍋。

第三道料理 “黃金牛排小叉子”
需要料理器材 : 平底鍋、竹籤或叉子
需要食材 : 牛排、松茸菇 (可用蘑菇等其它菇類替代) 、蒜頭、培根、奶油
一、牛排部分
(1) 牛排先用小刀或是叉子斷筋，並在斷筋面下適量的鹽巴。
(2) 放油後開大火熱鍋，讓鍋內溫度夠高的時候下牛排(撒鹽面下)，兩面煎脆之後翻面 (另外一面也要撒適量的鹽巴)，翻面之後加入奶油讓牛排吸收奶油的香氣，兩煎煎脆之後轉小火，翻面讓整塊牛排吸收奶油香氣。
二、配菜部分
(1) 培根切片，下鍋煉油並煎到酥脆，酥脆之後用濾網將多餘的油濾掉
(2) 蒜頭切薄片，鍋內加入剛剛的培根油，開小火將蒜片炸至金黃色，完成之後用濾網將多餘的油濾掉。
(3) 松茸菇對半切，用炸過蒜片的油鍋煎熟即可。
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恩熙俊的 YouTube 頻道
◆ https://goo.gl/6o4ZIx
恩熙俊的 Facebook 專頁
◆ https://www.facebook.com/MCJengChannel/
恩熙俊的 Instagram
◆ https://www.instagram.com/jengsu/
恩熙俊的 Email
◆ mcjengchannel@gmail.com
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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舒味思氣泡水家庭式調酒 Fred吃上癮好吃好喝好爽喔我是你們的恩熙俊

恩熙俊 aka MC Jeng

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多種菇類料理在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價

By Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

2017-09-01 11:50:35 有 279,058 人看過有 4,540 人喜歡

【蘿潔塔的廚房】三菇拌麵。簡單的幾款菇類，拌炒一下，就超級美味的了！
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw

三姑六婆之三菇拌麵，不要小看它，真的簡單又美味！！
＋＋＋
這陣子有個粉絲反映希望我不要在粉絲團上話家常(講廢話)，粉絲團又不是家庭生活小周記，應該多說料理的事情就好。
所以我的解讀是: 他的意思是，希望持家男在粉絲團上消失？？
我轉個頭問問持家男：有人希望你從此人間蒸發，不要再出現了。
持家男：誰？誰敢把我趕出去這個粉絲團，我可是最大金主，沒有我出錢買相機、買設備、買道具，還有幫你買保養品，你今天看得到這麼優質的影片嗎？？
（奇怪哩，跟我保養品什麼關係？我又沒露臉？）
說穿了，其實塔塔就是個三姑六婆啦，生活上除了孩子就是持家男，沒什麼朋友，也只能在粉絲團上跟大家話家常，現在這粉絲團上連話家常都不行，說真的，我到底能在粉絲團上說什麼？說我抱著小黃瓜睡覺？還是？
苦悶的時候，就改抱苦瓜，問問苦瓜你怎麼可以長得這麼醜呢？？味道又那麼苦，該怎樣幫你改造比較好？(苦瓜答: 我躺著也中槍?)
還是談談該怎麼幫沾滿泥土的地瓜親切的刷刷背？然後再狠心的切了他，炸了他，吃了他？？
塔塔也不是米其林三星主廚，哪有這麼多專業領域上的話要跟大家聊？不就是家庭主婦亂亂煮，大家賞臉就幫塔塔分享一下影片、文章，塔塔心存感激～
今天這”三菇拌麵”是從常常吃的一家重慶小吃店裡的”雙菇素麵”改良而來。持家男每次去那裡都要點雙菇素麵，而且還要吃掉兩碗ＸＤ
然後邊吃又要邊念：你怎麼都不做這個雙菇素麵呢？？
塔塔：阿你不是已經吃掉兩碗，還想怎樣？
雖然有些人不喜歡吃菇類，但是我們家每個人都很愛吃菇，尤其女兒，只要有菇，那天就會吃特別多。
這道料理超級簡單，可以接受芹菜的人，最後切點芹菜段拌炒一下，香氣更棒了，搭配清爽的蕃茄蛋花湯，這樣一餐不需要花很多錢跟很多時間就解決了。
做法是塔塔突發奇想的（其實是亂炒啦ＸＤ）在炒菇的時候，鍋子裡先不要放油，冷鍋中把菇菇們放入鍋裡慢慢煎香它，然後菇菇們會開始出水，鍋裡就會傳出吱吱作響的聲音，這時候再去翻動菇菇，然後再撒上一點鹽巴胡椒加速菇菇們出水，並且煎出菇的焦香，這時候再去淋上白芝麻油，蓋上蓋子，利用菇本身的水分悶蒸一下，整個香氣跟口感就好吃到升天了～拿來拌麵整碗都是菇及麻油的香氣。
★害怕香菇味道的怎麼辦？
其實這道料理用的香菇，菇的味道都不是很濃郁那種，塔塔選擇的是鴻禧菇跟雪白菇、鮮香菇三種，喜歡杏鮑菇的話也可以切片一起炒。如果喜歡濃郁的香菇香可以加一點泡開的乾香菇，整個香菇的氣味就會變得很濃郁。
★白麻油要去哪裡買？
其實現在很多超市都有賣冷壓的白麻油，跑一趟超市或是有機店都會有賣。塔塔常用的幾款白麻油是麻油車冷壓白麻油（有機店）跟太香胡麻油（Jasons超市），九鬼純正山七胡麻油（Jasons超市、百貨公司超市）。
自己做辣油，特調、獨特的風味，比擬沖繩辣油。
https://youtu.be/kfVIQPz_UNg
蘿潔塔特調整香料，可以運用在任何的料理。
https://youtu.be/n4WYIOQRzZ0

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

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Hello 大家好，我是塔塔，這是一個傳遞幸福味道的美食頻道。塔塔是一個平凡的主婦，我將自己日常生活的料理拍成影片，希望透過這些料理影片，療癒大家的心。蘿潔塔ＦＢ粉絲團: https://www.facebook.com/rosalinakitchen 商業合作請洽：[email protected]

多種菇類料理在黃君聖Sunny營養師 Youtube 的評價

By 黃君聖Sunny營養師

2021-07-05 20:00:11 有 223,454 人看過有 2,952 人喜歡

安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔

本次與 @好菇道好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!

減醣飲食指南

現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量，減少碳水化合物的攝取，尤其是精製糖的部分，能夠讓我們減少過多的熱量攝取，並且將我們所需要的熱量空間，留給其他種類的食物，讓我們獲取更多的營養素，維持身體的健康。

1.澱粉減量吃
主食類減量吃，像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少，但也不是完全不要吃，可以減少至原本的20~40%，就算是減量了，因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源，只是我們大部分的人都吃太多了，所以減少一點，人體夠用就好，缺少的熱量就從其他種類食物補足。

2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的，像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充，減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃，不必在侷限只是在低脂肉類，這樣減醣也能夠減得很開心。

3.蔬菜要吃夠菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富，富含膳食纖維，能增加飽足感的食材，尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱，100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維，熱量僅17kcal，多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開，像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等，要把這些食物當作主食來吃，相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材，像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等

4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材，所以也要注意份量，一天吃兩個拳頭的體積為限，也可以選擇一些醣份含量較低的水果，像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等，這樣可以減少醣分攝取。

5.選擇好油脂
好的油脂來源，可以幫助減醣飲食順利進行，減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量，各種油脂可以輪流替換吃，也可以從堅果適量補充，富含多種營養成份，幫助體內的代謝，一天約15公克(一湯匙)的量。

6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物，所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的，所以減醣期間，就先減少飲料、甜點以及加工品，這些都是富含精製糖的食物。

有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論

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我是黃君聖Sunny營養師，擁有台灣營養師以及美國私人健身教練ACE-CPT證照，這個頻道會分享有關健身、生活、營養、飲食的影片，希望我的資訊能夠對你有點幫助。 ⭕中華民國高考營養師 ⭕美國私人健身教練ACE-CPT證照 ⭕FM97.3廣播節目主持人 ⭕弎弎弎有限公司負責人 ⭕屏大薄鹽醬油代言人 ⭕愛營養品牌創辦人 ⭕義大利飛捷客座講師著作：Sunny營養師的168斷食瘦身餐盤

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多種菇類料理在 [問題] 菇味問題- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的八卦

作者richmimi (ㄚ葛)

看板cookclub

標題[問題] 菇味問題

時間Thu Feb 25 01:58:16 2016

各位好，小的又來請教了

家中茹素，所以還蠻常炒菇類料理（野菇炊飯/菇類炒紅蘿蔔等）
不過菇類在炒完上菜後
都有一種濃濃的菇味（我妹說很生的味道）
雪白菇鴻喜菇猴頭菇，常見的菇類都試過
感覺只有杏鮑菇比較沒味道

爬文過發現有位大大說炒的時候加白酒可消除

但因家中茹素，不能加酒
請問還有其他方式可以減少那種味道嗎？

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.226.232
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1456336699.A.D56.html

→ pomemy: 薑跟醬油嘍，黑胡椒也可以 02/25 02:44

推 chenhanhan88: 那加味霖看看？ 02/25 02:47

推 a7224766: 薑和麻油可以喔！ 02/25 02:58

推 philbirdfly: 味霖含14趴的酒精 02/25 03:25

推 chuoh: 可不可以跟家中談，畢竟茹素戒酒是戒飲，料理的酒是去味增 02/25 07:25

→ chuoh: 香 02/25 07:25

→ chuoh: 用三杯做法，菇類可以跟碗豆甜豆炒，比例不要太多 02/25 07:26

推 JUI67: 不加油先乾煸到菇菇出汁，腥味就會去除，流出的汁可當高湯 02/25 08:29

推 pinny: 推J大，菇類好像是煮久一點就比較沒味道，煮湯的時候菇的鮮 02/25 08:48

→ pinny: 味會融入湯裡，而菇本身就沒菇味了~ 02/25 08:48

→ richmimi: 請問雪白菇或猴頭菇也可以乾扇到出汁嗎？我以為只有杏包 02/25 09:02

→ richmimi: 菇會出汁 02/25 09:02

推 opal: 菇不吃菇味要吃什麼呢？ 02/25 09:23

推 we779982002: 炒久一點會有幫助，炒到菇出水，繼續炒，到水分蒸發 02/25 11:32

→ we779982002: 掉一點，雖然這樣吃起來多少會比較爛。如果是一次炒 02/25 11:32

→ we779982002: 多種菇，記得先炒深色、味道濃的品種 02/25 11:32

推 oceanlovesky: 之前有聽廚師分享過，炒菇類要大火高溫時下鍋才可以 02/25 12:21

→ oceanlovesky: 減少生菇味 02/25 12:21

推 fel801: 我都稍微炒軟然後加清酒炒，很好吃 02/25 12:45

→ richmimi: 不好意思，因為我不會形容那種味道只好說菇味，有的說 02/25 13:22

→ richmimi: 生味有的說是腥味 02/25 13:22

→ richmimi: 謝謝建議，我回去試試看 02/25 13:23

推 enjoyfafa: 是菇中有類似生水的味道嗎?那個可以乾煸久一點到出水 02/25 13:24

推 melontree: 有些人喜歡，有些人不喜歡 02/25 16:16

推 sillymon: 用更重的壓過去像是味噌 02/25 16:18

推 kzzoz80: 覺得可能不新鮮有的壞很快 02/25 17:00

推 momicats: 吃過素食餐廳的三杯菇是油鍋炸過~再下三杯醬料炒 02/25 17:56

→ momicats: 沒有菇味~口感也還不錯 02/25 17:57

→ zvezda: 醋漬可以嗎?用義式香料醋漬菇的作法不加蒜頭 02/25 21:15

推 hyacinth5: 覺得不新鮮+1,吃起來會有菇菇味 02/25 22:38

推 e510171: 有人叫做臭菇水xD 要炒熟一點 02/26 00:15

推 minihouse: 還是你要買那種乾燥的香菇?我覺得那種比較沒生味 02/27 05:26

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#9. 菇類料理

菇類料理 · 1.鴻禧菇洗淨摘成小朵；山藥去皮、切2公分厚塊，用模具壓形；菠菜切成碎末；枸杞泡軟備用。 · 2.山藥排在盤子外圍，鴻禧菇置中間，入滾水中蒸8分鐘左右，取出。

#10. 【菇菌食譜合集】各式菇類料理家常菜簡單創意低卡高纖高蛋白

菇菇，全部都是菇，最愛食菇菇！各式菇類料理，有簡易家常菜，亦有菇類創意料理，即使是廚房新手也可以通過難關成功挑戰。齊備炒、燜、蒸、焗、煎、炸 ...

#11. 【圖解】愛吃香菇看過來！台灣菇、外來菇一次認識！

因菇體較嬌小，保鮮時間較短，宜趁鮮快食用。料理方式. 口感偏滑，很適合用來拌炒肉絲，或是甜椒、甜豆等時蔬；用來 ...

#12. 養生菇菇湯 - 娸娸的廚房筆記

菇類含有豐富的多醣體，多吃可以增強免疫力..! 這是我們家經常出現的一道湯品. ... 煮上一鍋一次就可以吃到多種菇類..太棒了! ... 更多娸娸的羹&湯類料理推薦文章.

#13. 多種菇類料理延伸文章資訊 - 輕鬆瘦下來的秘訣

多種菇類料理，你想知道的解答。綜合菇與荷包蛋材料：任取多種菇類、蛋1個、蒜頭3個。調味料：鹽小匙、黑胡椒粉少許、蠔油1小匙。作法：1.所有的菇類.

#14. 金滑菇料理

金滑菇有著茶褐色的美麗光澤,含豐富的多醣體,口感爽脆,菇類非常百搭的食材, ... 好用的湯火鍋的季節，最愛把好多種菇都丟進去煮，原來「可食用菇類」高達有兩千多種！

#15. 一鍋到底百菇燉肉簡單攝取多種蔬菜【聰明挑四季簡單做料理】

換季溫差大，要及時補充營養及水份，用清爽又溫暖的燉肉料理，讓家人解膩不煩躁！菇菇燉肉用各種菇類、洋蔥及蔬菜的清甜在滷汁中徹底釋放，用食材的原味使滷肉口感 ...

#16. 好菇說生活- 菇Good Family：剝開好菇，剝開內心

理中下手，透過方便料理又營養的菇類來調整身體循環，加上良好的生活習慣，促進體內環保與新陳代謝，擁有健康、漂亮的身心，絕對不是問題！

#17. 三杯杏鮑菇料理 - Zhuoni

食材杏鮑菇（也可加些其他菇類）, 一盒糖, 一匙麻油, 二匙醬油, 四匙米酒, ... 的多種氨基酸，而且含有豐富的膳食纖維，營養價值極高，做成三杯料理，更加下飯哦！

#18. 炒百菇料理

炒香白芝麻. 2大匙. 步驟. 金針菇洗淨切段，沙拉筍切絲，各種菇類大的切絲，如杏鮑菇、香菇、鮑魚菇等。. 除金針菇及筍之外，其餘的菇全部放入塑膠袋中， ...

#19. 夏日養生餐...鮮炒百菇...嚐鮮喔!!

將所有菇類去蒂洗淨，杏鮑菇切薄片，黑木耳切條狀，新鮮香菇切 ... 菇中之王杏鮑菇，營養成分豐富，富含多種維生素、大量纖維質，.

#20. 素蠔油雙菇 - 萬家香

料理開發者：萬家香 ... 菇類不僅低脂肪、低熱量、高纖維，且含有多種維生素、多糖體、氨基酸及 ... 鍋中倒入1大匙沙拉油，將杏鮑菇、鮮香菇放入鍋中拌炒至5分熟。

#21. 菇菇控必看！18種「高纖菇類」口感像鮑魚、素食界牛排

生活圖文作家《我是阿明》趁機來教大家認識一下常見的「食用菇類」的料理方法和營養價值。 ... 其中菇菇不只具有醫療價值，可食用種類高達2000多種。

#22. 『美味菇料理』 | 愛D菇品牌官網- 香菇餅乾｜乾香菇｜乾木耳 ...

煎得酥脆的雞腿肉加入多種菇類拌炒，各種菇的香氣，都融入雞肉裡，那多層次的口感與 · 味道讓人一口接一口，停不下來啊！！！今天Kelly選用「愛D菇的鮮菇綜合包」，無重金屬.

#23. 《炒菇菇》食譜與做法，共1611 道- 愛料理 - 餐飲貼文懶人包

《炒菇菇》食譜與做法，共1611 道- 愛料理-也有金針菇、炒金針菇、炒杏鮑菇、水蓮、玉米筍、鴻禧菇等相關搜尋結果。...食材：絲瓜、菇類、鹽巴、粗薑絲、砂糖、紅蘿蔔 ...

#24. 大菇小菇落玉盤滋鮮味美| 營養食譜| 養生 - 元氣網

我不喜歡菇類料理。 ... 住往菇類區多看幾眼。這才發現，不知道從什麼時候開始，市面上冒出好多種菇，秀珍菇、珊瑚菇、鮑魚菇、舞菇、柳松菇、羊肚菌…

#25. 【飯友牌珊瑚菇425g】料理使用超方便 - 蝦皮購物

【飯友牌珊瑚菇425g】料理使用超方便，嚴選珊瑚菇可使用於多種料理 ... 珊瑚菇黃金菇玉米菇~美味食用菇類，養營豐富，乾燥易保存，可燉湯、炒菜、當火鍋料都不錯。

#26. 菇類

樣的菇類，卻很少有料理將之當作主體. 入菜，至為可惜。 ... 菇類料理，最簡易的方法就是燒 ... 多種菇. 混合料. 理，比如. 用滑嫩的. 鮮香菇搭. 配爽脆的.

#27. 研究：蘑菇抗癌症，可降45％風險！想多補維生素D這樣選

保健新聞☀菇類☀台灣的蕈菇類資源豐富，各類料理方式都適用， ... 營養師林世航則受訪建議，可以一餐選用1～2種菇類混和，多種菇類一起食用。

#28. 冬季火鍋季節到~您的菇菇已上線 - 臺南市午餐教育

可食用菇類約2000多種，富含水溶性纖維、低脂肪又熱量少，可以增加飽足感，還能幫助排便。 ... 以下18種常見菇菇的種類及料理價值：.

#29. 「菇蕈」料理：最新潮的養生風潮 - 壹讀

近幾年來，國內掀起一股蕈菇養生風潮，街頭也出現以各種「菇蕈」料理為號召的主題餐廳，提供多種讓人大開眼界的菇類，用煮、蒸、烤、炒、炸， ...

#30. 可食用菇類

目前世界上可食用菇類約2000多種，從雞湯中的香菇、火鍋中的金針菇、酸辣湯的 ... 經常用來料理的食材，常見的菇類如：金針菇、香菇、杏鮑菇、蘑菇、鴻喜菇、秀珍菇、 ...

#31. 菇類怎麼煮 :: 食品添加物合法業者資訊網

食品添加物合法業者資訊網，菇類煮多久,菇類煮湯,綜合菇料理,多種菇類料理,蒜炒綜合菇,炒菇類料理,菇類圖鑑,清炒雪白菇.

#32. 杏鮑菇肉乾

就有一名喜歡豬絞肉杏鮑菇料理怎麼做才好吃？ ... Read More 杏鮑菇菌肉肥厚，菌蓋和菌柄質地都很脆嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道極好的一種菇類，被稱為「平菇 ...

#33. 山珍海味輕鬆料理包 - 揪麻吉

山珍海味：山與海美味的協奏曲超簡單美味菇料理菇神多年經驗，精選最好菇類製作輕食美味快煮，變化菜色超級簡單重量輕好攜帶，山珍海味露營必備市售價格：$250/包

#34. 菇菇家族親友多，形狀各異、口感大不同

料理香菇的方式相當多元，炒、炸、紅燒、滷及煮湯等。除了入菜之外，香菇還可加工成香菇酥、香菇醬油及素肉罐頭等產品。選購新鮮香菇時，以 ...

#35. 說菇事-不只帶你認識，更要教你怎麼吃| 農產品與農友 - 天天里仁

會隨著溫度呈現不同顏色，越低溫顏色越深，有菇類變色龍的稱號。久煮不爛的特性，適合拿來做燉煮或油炸的料理。特色：不帶菇味，鮮甜爽脆。

#36. 200 道健康蔬菜菇類料理 - 博客來

另外，還收錄富含碘和多種營養的海洋蔬菜料理，不僅可以增加抵抗力，還能幫助人體代謝。多用點巧思做出不同變化的料理，讓你餐餐吃得健康養生又美味。

#37. 百菇料理

今天要介紹的這道湯料理，是由各式新鮮菇類熬煮而成，喝起來甘甜、清爽 ... 小家庭或上班族/1-2人元榆煲雞湯系列之百菇干貝雞湯，選用多種新鮮菇類及 ...

#38. 杏鮑菇料理→誰說孩子不愛吃菇類，獨家煮法分享!! 超讚超美味

所以這道菜也是我們家的家常菜色。杏苞菇含多種蛋白質、氨基酸、礦物質及維生素，營養價質頗高，尤其含有多量的 ...

#39. 深秋珍味菇料理@ 樂活一族，生活不就是這樣嗎？ - 隨意窩

店裡的菇料理以台灣本地產的新鮮菇類火鍋為主，從當紅的杏鮑菇、姬松茸（巴西 ... 一次可以吃到多種菇的美味，是將鴻喜菇、杏鮑菇、美白菇、金針菇等多種菇，放入港式 ...

#40. 蒸容易無敵菇菇 - 賴媽媽香菇

理由1：補充多種菇類水溶性總多醣及營養，一次滿足日常活力的來源！ ... 打誤撞下，日曬後菇類富含維生素D2、多醣體，破壁了好吸收更可以增強體力配合食材料理後小朋友 ...

#41. 蘿蕬森活廚房- 黑菌又名块菌黑松露英文名：truffle 是法餐中的 ...

... 與黄金等價即法国人常說的“一克黑菌一克金”可見其珍貴和稀有其氣味芬芳，稍帶土味烹調出的佳餚，既味鲜營養而這道料理黑菌野菇燉飯在烹調中加了多種菇類去做料理.

#42. 杏鮑菇肉燥

菇類是蛋白質含量很高的素食，也是我們經常用來料理的食材，常見的菇類 ... 鮑菇的營養價值很高，適合多種人群食用，平時你們都是怎麼吃杏鮑菇的呢？

#43. [食譜] 愛菇者注意！簡單菇料理多樣又不難 - 欣傳媒

當然，要過美好的「菌活」最重要的就是充滿菇類的料理，不過即使菇類再多種，吃多了以相同料理方法作出的料理還是會膩。因此，推動菌活的公司便設計出 ...

#44. 三杯杏鮑菇，10分鐘快速上菜！ - 阿醜的吃喝玩樂

杏鮑菇富含蛋白質與人體所需的多種氨基酸，而且含有豐富的膳食纖維，營養價值極高，做成三杯料理， ... 不加油，才能把菇類煎道出水，產生香氣。

#45. 秋天吃菇最養生 - 人間福報

「野蕈燒豆腐」也是一道好吃、好看又好做的料理。同樣選用多種菇類，配上中華豆腐，重點是要將豆腐切成塊之後先炸過，再燴入汆燙熟的菇類，還可以添加一點紅蘿蔔、碗豆 ...

#46. 珊瑚菇料理方法 - 愛食網

... 讓奶油融化於鍋面，均勻。找到了珊瑚菇料理方法相关的热门资讯。 ... 包括了木耳、新鮮猴頭菇、藍寶石菇、袖珍菇、雪白菇、杏鮑菇、黃金珊瑚菇等多種菇類。

#47. 白菇料理的價格推薦- 2022年4月| 比價比個夠BigGo

快搜尋「白菇料理」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！ ... 【飯友牌白靈芝菇825g】料理使用超方便，嚴選白靈芝菇可使用於多種料理.

#48. 麻油薑加一匙，菇菇料理養生更美味

各種風味的菇類是很棒的養生食材，尤其是秋冬的食補料理，加一匙麻油薑，菇菇養生風味餐~更加美味。四季皆宜的好滋味，也和你分享。多種菇類任你選~ ...

#49. 【1mintips】超好吃菇類料理一學就會

菇食谱- ,菇菇料理怎麼做？這裡有共783道超簡單食譜通通免費看！包括：鮭魚菇菇,塔香麻油菇菇雞炊飯,奶油培根菇菇鮭魚通心麵,焗烤鲔魚菇菇馬鈴薯,菇菇滷白菜,鹹酥菇 ...

#50. 杏鮑菇肉絲

本次「愛料理top10食譜排行榜」的主角就是菇類中較大型的杏鮑菇，它在我們站上的搜尋 ... 杏鮑菇的營養價值很高，適合多種人群食用，平時你們都是怎麼吃杏鮑菇的呢？

#51. 【紅燒百菇】心意滿滿素料理！多種菇類一口吃！_哔哩哔哩(゜

【紅燒百菇】心意滿滿素料理！多種菇類一口吃！ 1次播放· 0条弹幕· 发布于2021-09-27 21:38:43. 美食美食教程【专属tag】紅燒百菇美食教学菜谱 howto. UP相关视频.

#52. 菇菇小學堂: 150種菇類觀察入門圖鑑與小常識| 誠品線上

每個人對菇類的印象都不同，這表示菇類早以多種不同的面貌深入你我的生活中。 ... 品嘗菇類〉以杏鮑菇、鴻喜菇、雪白菇、舞菇製作出等好吃的菇類料理，讓讀者在認識菇 ...

#53. 【J胖宅宅小廚】百菇湯(素)

使用多種菇菌類食材熬煮，在外素食不好找就來碗百菇湯養養身吧。使用7種菇類香菇、鴻喜菇、雪白菇、黑長菇、袖珍菇、杏鮑菇、金針菇菇類含豐富營養、礦物質、膳食 ...

#54. 香炒什菇 - Juling's Blog - 痞客邦

菇類營養成分不錯,蛋白質含量較一般蔬菜高2 ~ 12 倍,含有極少量的脂肪、多種 ... 菇類,來做料理的搭配,曾在電視上看過一道炒什菇,做法很特別,在菇類上裹些麵粉再來炒, ...

#55. 香菇絕佳好食材新鮮、乾燥風味大不同 - 康健雜誌

香菇因膳食纖維高、擁有多種人體必需胺基酸，特別富含有助於增強免疫力的 ... 香菇屬於真菌類，即使購買到適合存放的乾香菇，料理時也不宜將香菇浸泡 ...

#56. 首頁> 待價而菇-菇的銷售> 觀光產業-魔菇部落>經營理念

2.獨樹一幟：率先採用現代化及科技化的培育方式，培育生產高經濟價值的菇類及開發新品種的蕈菇類產品，如鮭魚菇、杏香菇等。 3.製造雙贏：開發新的料理食譜，讓多種菇類可 ...

#57. (體驗)豐年農場多種新鮮菇類+麻油料理包=營養的菇菇鍋

今天要給大家帶來宅配美食啦!!!體驗的店家是- 豐年農場這家魚媽攜家帶眷去過兩次，小朋友對他的有機農場念念不忘雖然住家後面有菜園，採菇菇還真的是 ...

#58. 【元榆牧場】天然回甘百菇干貝土雞湯 - momo購物網

推薦【元榆牧場】天然回甘百菇干貝土雞湯-大包裝/1100gX2包(冬天湯品/快速料理/2包適合4~8人), 嚴選16週以上自然放牧黑羽土雞,選用多種新鮮菇類及干貝,無抗生素無藥殘 ...

#59. 百菇湯

今天要介紹的這道湯料理，是由各式新鮮菇類熬煮而成，喝起來甘甜、清爽又零負擔！ ... 之一百菇干貝雞湯使用放山土雞加入干貝及多種百菇鮮雞湯@v° 的精彩食譜。

#60. 杏鮑菇

如果您很忙，想要快速享受美味料理的話，沒有問題！可以利用普格白醬！它不只完成的單純白醬，也含有起司&培根風味。跟菇類或多種蔬菜用 ...

#61. 水蓮低卡高纖消水腫！3道水蓮料理易上手，在家也能輕鬆做

步驟4：等到菇類半熟後，將切好的水蓮段放入鍋中，並將其炒熟後加入少許鹽調味。所有食材都攪拌均勻後，即可盛盤。此道炒水蓮料理，不僅內含爽口的水蓮，還加入多種菇 ...

#62. 《快速料理》元榆天然回甘百菇干貝雞湯(土雞)-小包裝/450g

元榆煲雞湯系列之百菇干貝雞湯，選用多種新鮮菇類及干貝配上自然放牧黑羽土雞熬煮出來的鮮甜不是蓋的！

#63. 簡易菇類美味料理法 - 9lib TW

菇類美味料理法農試所植病組李瑋崧呂昀陞吳寬澤陳美杏. 一、前言台灣是全球公認的美食國度，因為. ... 多種菇混合料理，比如用滑嫩的鮮香菇搭配爽脆的木耳。. 08.

#64. 【台中新社大坑餐廳】菇神觀景複合式餐飲米其林必比登推薦 ...

一句短評：台中米其林必比登推薦美食餐廳，新社必吃特色菇類火鍋料理 ... 另外搭配多種熱炒、炸物、甜點、飲料等，價錢屬於偏中價位，但以觀光區來說 ...

#65. 北部秋日菇料理30家特搜 - 蘋果日報

2009年9月19日 — 時序入秋，是各種菇類生長最旺盛的時期，多吃菇類可以增強抵抗力，不管是多汁的香菇還是厚實的杏鮑菇，以及金針菇、秀珍菇等多種菇類，口感跟營養都兼 ...

#66. 〈在家好好吃〉清炒蒜香野菇義大利麵。沒有 ... - 閒閒小魚出遊中

每種菇類的香氣都各有千秋，用多種菇類來炒，不僅賣相佳，義大利麵香氣風味會更迷人 ... 完全不用油煎，簡單純粹的好味道，零失敗懶人食譜，無油料理.

#67. 鯖魚菇菇味噌鍋_低卡減肥食譜 - iFit 愛瘦身

今天的料理採用多種菇類搭配鮮嫩鯖魚，與味噌共同熬煮出一整鍋香濃順口的幸福滋味！親愛的，你有多久沒有和家人聚在一起吃鍋了呢？學會這道料理後， ...

#68. 菇菇酸辣拌炒 - Amanda生活美食料理

宜蘭參觀農場也採回多種新鮮菌菇，就拿這些來炒一盤菜，其實我帶回的是今天炒 ... 菌菇類很容易熟不必炒太久，最後加入火腿絲炒熱，鹽、味醂、烏醋、 ...

#69. 美食NEW一下－la FESTA 米其林菇料理秋意濃

在這一次秋冬菇料理中，儘量運用了台灣菇類如香檳茸、舞菇、杏鮑菇等， ... 立即撲鼻，輕煎北海道干貝埋在義大利栗子下，底層醬汁是栗子與多種菇類打 ...

#70. 美姬菇荷蘭豆 - 東京鳥窩廚房

食材：荷蘭豆130克美姬菇150克薑1公分蒜泥1大匙香菇素蠔油1大匙糖1小匙油適量步驟： (1) 荷蘭豆剝除. ... 光是在福利熊就能買到超多種菇類，. 菇類的多醣體對健康很有 ...

#71. 新鮮柳松菇【每週二.三出貨】

含多種維生素、礦物質，提供人體不能自製的八種必需氨基酸，如離氨基酸與白氨基酸。規格：400公克。 ... 更多的菇菇好料理可以參考豐年農場官方網站的<<菇菇料理>>喔

#72. 南投鹿谷】菇神全台最大菇料理主題餐廳 - 天生寶家族

菇類料理、鍋物、下午茶、伴手禮 ... 像是香菇、乾菇類、菇餅乾、百菇麵條、菇文創周邊產品…等， ... 原木冬菇湯底更是用多種菇與土雞熬煮而成，

#73. 七種菌菇食譜——簡單學幾招，輕鬆收服老公孩子挑剔的味蕾

在各類菌菇中，香菇的含有豐富的香菇多糖。凜冬已至，你需要暖心的菌菇料理教程！營養+食譜，親自 ...

#74. 抗癌神器！吃對菇類能有強大健康好處

這次健身工廠邀請到張宜婷營養師，推薦的就是蕈菇類。 ... 張宜婷表示，常見的菇類像是香菇、杏鮑菇、金針菇等，都是多醣體豐富的食材，且含有多種 ...

#75. 【豐年農場】猴頭菇紅棗湯vs. 金沙珊瑚菇

Step 2 裡面有各種豐富的真空包菇類。 ... 料理步驟Step By Step ... 木耳、新鮮猴頭菇、藍寶石菇、袖珍菇、雪白菇、杏鮑菇、黃金珊瑚菇等多種菇類。

#76. 銀耳白木耳食譜熱炒

素食雙耳料理，菇菇家族大集合❤️多種菇類輕爽口感一次滿足! 【銀耳飲品】銀耳白木耳人蔘蒸蛋 2020 - 05 / 13. 【銀耳飲品】銀耳白木耳人蔘蒸蛋.

#77. 台中新社香菇肉燥

來到新社絕對不可以錯過香菇料理，而位於新社的【菇神景觀餐廳】則是數一數二的百菇料理餐廳之一，除了有提供香菇特色料理外，亦有相關的自有品牌伴手 ...

#78. 盡在鍋寶好食光 - 食譜

分類 [ 菇類] 的結果，共有34筆： ... 櫛瓜、鴻喜菇、蘑菇、紅甜椒、黃甜椒、綠花椰菜、洋蔥、鮮奶油、起司粉、胡椒鹽、義大利綜合香料、植物油、多功能料理鍋、湯鍋.

#79. 和菇粥- 超美味又滋補養氣的菇菇料理 - 益粥

多種有機菇類熬煮的和菇粥，口感豐富、營養價值高，健康又美味，一再征服挑食孩子的嘴，。 240ml 、單一口味18盒、共18餐的分量; 保留食材顆粒，適合滿周歲以上寶寶， ...

#80. 新社景觀餐廳．百菇料理菇神 - 青青小熊＊旅遊札記

完全不需要添加人工味精就很好喝，聽說是加了巴西蘑菇、多種菇類和土雞一起熬煮的湯頭。下一張(熱鍵: ...

#81. 【陶鍋料理】夏日健康輕食＊百菇雞湯+清炒高麗菜+滷菇菇

小噗爸真是瘋狂愛上它勒，今天又立馬備料要來煮孩子們愛吃的菇菇料理了！ <<百菇雞湯>> 材料：土雞一盒、香菇數朵、薑片4片、多種菇類一把調味料：鹽

#82. 菇類被譽為「蔬菜牛排(Vegetable Beef Steak)」 - HAVFIT

廣泛存在世界各地的菇類，可食用的估計有2000多種，又稱作蕈菌或菇蕈， ... 營養價值豐富、簡單料理又方便取得的菇類，常見於烤肉的奶油金針菇、火鍋 ...

#83. 香菇宅配推薦｜回購率爆表！真空包、菇類料理包7選 - GOMAJI

【旺意香】猴頭菇湯品擁有麻油、薑母、十全、麻辣、韓式泡菜等多種口味的湯頭可供挑選，採用真空包裝，完整保存其精華美味以及彈嫩紮實的口感，不管是濃郁 ...

#84. 三高患者的時蔬料理「雙筍燴鮮菇」 - 中華捐血運動協會

當然，蔬菜除了大家熟悉的葉菜類之外，還包括蕈菇類，例如香菇、金針菇、 ... 營養師推薦這道「雙筍燴鮮菇」，一次攝取三種蔬菜，滿足多種營養素。

#85. 零失敗菇菇料理！美味營養不可錯失的便當料理！ - 四季線上

菇類相較一般蔬菜含有媲美肉類的蛋白質營養，而且低卡、低脂及高纖之餘， ... 及增加對鈣的吸收等多種益處，老少皆宜之餘連素食、葷食者同樣皆宜。

#86. 【體驗】香菇料理推薦豐年農場麻油菇、鮮菇禮盒 - Julie 啾莉 ...

來自豐年農場的麻油菇料理包呀年節前，老媽總是常常加班老妹. ... 目前有靈芝、巴西蘑菇、天山雪耳、血補珍菇、白精靈、猴頭菇等多種珍奇菇類栽種.

#87. 新社特別菇類料理》百菇莊將菇類融入各式小吃中不但特別也 ...

而百菇莊除了有提供特色的菇料理外也有養殖場與伴手禮可以選購 ... 裡頭混雜了多種菇類在吃的時候注意很燙很適合天冷的時候來上一杯.

#88. 蔥爆好菇道~~超嫰的菇連小人都愛 - karry的窩

無重金屬檢測，提供最安心、安全的菇類料理。含有豐富的食物纖維及人體所需要的多種礦物元素,也證實雪白菇具有抑制動脈硬化之效果。

#89. 洋蔥炒鮮菇 - milky的部落格- 痞客邦

材料：洋蔥半顆、多種鮮菇適量任搭，至少3-4種以上。（鮮香菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、鴻禧菇、珊瑚菇...等皆可）。配料：醬油膏、研磨黑胡椒、鹽 ...

#90. 食譜：極汁杏鮑菇

本料理的主角，杏鮑菇，營養成分豐富，富含多種維生素、大量纖維質，脂肪含量極少。更引人注意的是，近年日本醫學界有許多研究，認為菇類所含的多醣體 ...

#91. 【求助】如何做菇類料理？-奇蜜家庭討論區

現在看到市面上在賣好多種菇類，如秀珍菇、玉米菇、鴻喜菇、豪菇、洋菇、磨菇、鮮菇.......等等，很想買來做做看，但對於菇類我只會香菇雞一種料理， ...

#92. [問題] 菇味問題- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

各位好，小的又來請教了家中茹素，所以還蠻常炒菇類料理（野菇炊飯/菇類炒紅蘿蔔 ... we779982002: 多種菇，記得先炒深色、味道濃的品種 02/25 11:32.

#93. 【食譜】蒜味椒鹽菇菇簡易的冰箱常備菜 - 小蝶的小小廚房

剛好前陣子有網友詢問菇菇做的簡易料理，. 這次就分享個常備菜~「蒜味椒鹽菇菇」♥. 可以冷藏保存3~4天，冷冷吃也很美味！尤其菇類富含蛋白質、纖維 ...

#94. 《豐年農場》鮮菇大補帖集結眾多菇類產品之我也想當菇農！

一點都不輸給日本的小零食，建議可以做綜合包，集結多種菇類於一包） ... 我們家最常買的就是金針菇、溼香菇、黑木耳、杏鮑菇來做料理，. 其它菇類 ...

#95. 食譜(豐年農場)新鮮珊瑚菇料理『絲瓜珊瑚菇』淡淡奶油清香

2016.6.18 體驗邀約:豐年農場『新鮮珊瑚菇』珊瑚菇為一種美味食藥用菇類，含豐富的蛋白質、15種氨基酸和維生素等...多種營養成分，其中有6種人體 ...

多種菇類料理的八卦，YOUTUBE、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

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