【讀者 珊珊 分享 #紫地瓜南瓜洋菜凍】
「謝謝你的食譜，好好吃😋」
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/19498
影片 https://youtu.be/H0fEI3l2B2M
如果你也做了肥丁食譜，可以 pm 分享給我唷 ~
#夏天就想吃冰冰的
#清涼天然甜品
夏天就想吃冰冰的 在 肥丁手工坊 Facebook 八卦
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅培仁蔬食MAMA，也在其Youtube影片中提到，天氣超熱的時候 什麼都覺得吃不下 唯一想吃的就是 加上大量蔬菜 麻醬與家常麵拌成 冰冰涼涼的涼麵 吃重口味的媽媽 還會再加上自製花椒油跟大蒜 好吃的麻醬 不能只用芝麻來做 要再加上花生 才會更香濃滑順 口味更豐富 自己從麵粉切成麵條 也非常快速 加上是麵食中比較簡單的一款 做出來會很有成就感...
夏天就想吃冰冰的 在 肥丁手工坊 Facebook 八卦
【讀者 珊珊 分享 #紫地瓜南瓜洋菜凍】
「謝謝你的食譜，好好吃😋」
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/19498
影片 https://youtu.be/H0fEI3l2B2M
如果你也做了肥丁食譜，可以 pm 分享給我唷 ~
#夏天就想吃冰冰的
#清涼天然甜品
夏天就想吃冰冰的 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的評價
天氣超熱的時候
什麼都覺得吃不下
唯一想吃的就是
加上大量蔬菜
麻醬與家常麵拌成
冰冰涼涼的涼麵
吃重口味的媽媽
還會再加上自製花椒油跟大蒜
好吃的麻醬
不能只用芝麻來做
要再加上花生
才會更香濃滑順
口味更豐富
自己從麵粉切成麵條
也非常快速
加上是麵食中比較簡單的一款
做出來會很有成就感
充滿麵香
要軟要Ｑ要硬怎麼樣的嚼勁
都可以自己決定
推薦給大家在家裡試試看！
在炎熱夏天裡
來吃一盤自己完美口味的涼麵吧
#培仁蔬食
#自製麵條
#好吃麻醬
#蔬食媽媽
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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這邊也可以追蹤蔬食媽媽，會有最新活動跟課程資訊：
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夏天就想吃冰冰的 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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🌸食譜：
夏天就想吃冰冰涼涼、軟滑嫩口的甜品，這次分享的巧克力布丁直接水蒸就可以，免烤箱非常簡單！可以跟家中的小朋友、大朋友ㄧ起完成，成品上桌時很有成就感喔！快試試這個簡單的甜點🍮
✅配方有兩種一個是嫩嫩配方，一個是super嫩配方，請依喜歡的嫩度做選擇，液體部份可以用鮮奶油、牛奶、或植物奶，風味各有不同❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pg5E7b
📌影片小撇步
因為牛奶是冰的，所以需要隔水加熱到一定溫度才能與巧克力混合均勻。而且隔水溶化巧克力磚時要控制好溫度，才能和預熱後的牛奶（液體）混合均勻。通常隔水加熱的溫度約攝氏50度，隔水加熱的調理盆不要直接接觸到下方的水而是利用下方的水蒸氣來隔水加熱。
｛注意事項｝
巧克力蛋奶液溫度漸漸降低，苦甜巧克力內的可可脂會因"混勻"時的溫度控制差異，可可脂會浮到巧克力蛋奶液的表面；布丁加熱成為成品後逐漸降溫的過程裡，浮到布丁表面的可可脂接觸冷空氣後的凝結面會出現裂紋，所以巧克力布丁的表面會有裂紋。
每次裂紋的紋路與厚薄均不同，不同的原因來自預熱牛奶的溫度、融解巧克力的溫度、製做布丁時的室溫。
👩🏻🍳 食材 Recipes
【嫩嫩配方】
市售巧克力片或調溫巧克力50克
植物奶或牛奶400克
全蛋2顆
蛋黃2顆
細砂糖60克
可可粉2大匙
【超嫩配方】
巧克力切碎50克
植物奶或牛奶400克
全蛋3顆
蛋黃1顆
細砂糖60克
可可粉2大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #巧克力布丁 #巧克力 #布丁
夏天就想吃冰冰的 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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🌸食譜：
最近真的超級悶熱的，就是想吃冰冰涼涼的甜點啊～
之前做了投票，很多朋友說想學水果冰淇淋，今天就跟大家分享超級美味又簡單製作的「低脂水果冰淇淋」。除了各式喜歡的水果外，主角就是Yogurt啦！之前有分享過自製Yogurt的影片，但沒有自製時，我會買市售現成的Yogurt，平常很喜歡光泉頂級鮮奶優酪。它是100%純光泉鮮奶製造，買的時候可以看下成份表，它的成分非常天然，無加糖、無加膠、沒有香料、沒有奶粉、也沒有人工添加物，吃起來口感滑順、細緻，奶香味超級濃郁，用來取代鮮奶油，低卡、低脂非常的健康。而且剛好正值疫情期間可以多吃點有助於腸胃道的食物，家庭號份量很夠，全聯及各大量販通路都有賣。
Yogurt跟水果非常搭，吃起來完全沒有負擔，真的很推薦炎熱的夏天，一定要試試這個超級健康又美味的甜點！口味保證完勝大品牌的冰淇淋。
一起來做低脂水果冰淇淋吧🍦
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/vqAeEy
📌影片小撇步
1.食材的份量沒有一定，喜歡哪種水果多些，就多加點，但優酪量至少佔每個配方至少1/3，如果量不足或是使用的水果水份含量比較高的像是西瓜，冰淇淋的冰沙感會較重，比較像雪酪sorbet的口感。
👩🏻🍳 食材 Recipes
1.黃色優酪冰淇淋
芒果、鳳梨、哈蜜瓜、光泉頂級鮮奶優酪
2.紫色優酪冰淇淋
藍莓、香蕉、紫葡萄、光泉頂級鮮奶優酪
3.粉紅優酪冰淇淋
紅龍果、覆盆子或莓果果醬、香蕉、光泉頂級鮮奶優酪
4.綠色優酪冰淇淋
綠葡萄、香蕉、抹茶粉、光泉頂級鮮奶優酪
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ 本片由光泉贊助合作
#夢幻廚房在我家 #光泉頂級鮮奶優酪 #水果冰淇淋
#使用光泉鮮乳 #成分天然 #低脂水果冰淇淋 #冰淇淋
