【放輕鬆的教養】
在生小四以前,有一大段時間,早餐、午餐、晚餐都自己準備,饅頭吐司自己做、果醬自己熬、豆漿自己煮,每天半夜就是桿麵團的時間,說實在,還蠻享受原物料在我手上變成食物的成就感。
而小四開始吃副食品後,大大打擊我的信心,因為我煮的食物,每一口有固定的SOP:尖叫>大哭>吐掉,不管換了什麼食材、再怎麼營養,都慘遭吐掉的命運。#生到第四個才開始懷疑人生😂
眼看她的體重愈來愈輕,為媽的覺得自己很無能,居然餵不飽一個孩子。
我意外地嘗試了平常出國才會帶的果泥和罐頭,沒想到她居然買單!!
但心裡不免控告自己,是個不及格的媽媽,竟然沒有準備新鮮的副食品給寶寶吃。
當時,對於堅持準備新鮮副食品的我來說,是一個很大的退讓,但為了讓孩子願意吃最重要,我也只能妥協。#但果泥沒有錯啊😅
然而,既然決定要吃果泥,在選擇上就得非常的謹慎。來自德國的 HiPP喜寶 讓我很安心。擁有120年的歷史,是全球有機第一嬰兒食品品牌,喜寶所生產的水果泥、蔬菜泥、米麥精以及成長奶粉都強調天然、有機的來源,不額外添加調味。
但最終目的,還是希望讓小四慢慢吃回現煮食物,循序漸進地在果泥中加入食物,讓她慢慢習慣食物的味道。
大概這樣半摻半配,大概10個月時,小四終於跟著大人一起吃了🎉
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現在,小五也開始吃副食品了,我不再像以前一樣,堅持口口自己煮,而是以 #多樣化 #少量給 的原則,給予副食品刺激。『給果泥也給新鮮水果』;『給米麥精也給現煮米湯』,#堅持優良的食物來源,#也提高彈性,在副食品這條漫漫長路稍微喘口氣。
而在4~9個月這個階段,是寶寶對食物提高耐受性的黃金時期,盡可能給予各種食物、山珍海味都嘗試一遍也沒關係。
#做媽媽有時無法面面俱到
#尋求優良的替代方案放過自己
當孩子們長大後,果泥成為他們平時嘴饞的小點心。最近全家人早出晚歸,沒有辦法常常切水果給孩子吃,隨身帶著水果趣,可以隨時補充水果的營養。#喜寶果泥不額外添加糖_讓孩子安心地吃!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「三口組小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理」介紹 訪問作者: 陳秭璇 內容簡介: 擁有12萬粉絲的料理家Irene, 獻給「把孩子擺第一,惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書,小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理, 讓大人小孩每一天...
堅持優良的食物來源 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題:「三口組小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理」介紹
訪問作者: 陳秭璇
內容簡介:
擁有12萬粉絲的料理家Irene,
獻給「把孩子擺第一,惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書,小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理,
讓大人小孩每一天都開心!
從精明律師到新手全職媽媽,
有時質疑自己母愛不夠,有時又覺得小孩真的好可愛,
縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線,
美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。
●96道親子共享‧創意省時料理,家長三餐零煩惱輕鬆煮,小孩開心把飯吃光光
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●每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃,台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得
‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥,配飯配麵配青菜百搭好用,不用怕吃膩,最討孩子歡心。
‧家庭常備柴魚高湯一定要會,讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。
‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子,只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。
‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林,和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……
書中92道健康營養親子共享愛料理,
92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事,
陪伴你減輕下廚、育兒的壓力,創造更有品質的親子時光!
◎「讓我們用牙齒幫花椰菜剪頭髮吧!」
對付挑食孩子密技大傳授:
密技1. 配合孩子敏感的味蕾,調味要清淡,並設法去除食材特殊的風味。
密技2. 不必追求食物造型可愛,但色彩要豐富,才能增進孩子的食慾。
密技3. 孩子排斥的食物先上桌,偏愛的料理後上,以免好菜被邊緣化。
密技4. 和孩子一起下廚,可讓他們認識食材,並更願意吃自己親手作的菜。
密技5. 說故事比說教有用,把食物擬人化,讓孩子產生興趣、好奇一試。
◎這樣吃最幸福!媽媽不變金智英
✓守住五原則,餵養孩子不再心很累:
✓大人寶寶一起吃,省時又省力
✓善用廚房必備神器,事半功倍
✓簡化料理程序,減少烹飪時間
✓觀察孩子進食習性,因材上菜
✓定食定量,建立孩子用餐習慣
◎食力升級!給新手父母、料理苦手的不敗食譜
不管你是新手父母或廚藝初學者,跟著減輕廚務的專家Irene做,都能零失誤搞定親子餐:
‧簡化料理──教你用更精簡的工序、最基本的廚具,完成美味不失分的一日三餐
‧掌握技巧──不藏私公開備料、烹調、擺盤、變換花樣等個人心得,以及把孩子最討厭食物變誘人的祕訣
‧認識營養──提供主食材的營養成分,帶你認識優良的營養來源,為孩子打造受益一生的好體質
◎寫給孩子的食養情書!高學歷全職媽的育兒心事
在網路享有高人氣的Irene,也曾因成為全職媽媽,而感到自我被嚴重剝奪。她將在書中真情吐露自己的失落與成長,並分享個人的媽媽哲學:
‧要時常告訴自己「你已經做得很好了」;也別為了孩子好,而犧牲自己的身心健康
‧家長學會淡定,可減輕教養壓力,孩子的情緒也較穩定
‧別吃剩菜,對自己好,就從對自己的身體好開始
‧每個人都是獨立個體,別靠孩子的發展進度來滿足成就感與自我實現
‧要持續從世上萬物中追尋生命的熱情,才能帶給孩子更寬廣的視野,而不只是生理上的照料
‧給另一半清楚的指令並降低標準,才能培養出好隊友,而有時間安心去做自己的事
‧每個孩子有自己的節奏,也會讓你知道他準備好了,不須著急,不用和別人比較
◎30日三餐營養計畫表,讓你均衡吃進六大類食物
採用富含營養的食材,並經常變換,是攝取最多營養素的訣竅。料理家Irene給你一整個月的三餐提案,照著做就能飲食均衡、天天變換菜色,不再煩惱「今天要煮什麼?」
作者簡介:陳秭璇(Irene的美西灶腳 版主)
從一位律師、在網路上分享食譜的作家到成為母親,流轉在人生的角色中,透過臉書專頁分享文字與影像,與網路上的讀者交流分享。
每本著作都恰巧記錄了當下人生的記憶:第一本《一鍋三步驟》在洛杉磯完成,當時活得自由自在,風格也非常多樣;第二本《幸福小鍋食堂》出版前,因女兒小嬡剛出生,從一個自在不受拘束的人,轉變成為孩子牽腸掛肚的母親;本書則寫下陪著孩子脫離嬰兒期,真正養育、教育她的點滴回憶。
從陪伴孩子的過程中,重新撿拾自我──我是Irene,也是小嬡的媽媽,希望透過本書,與讀者們分享全職母親照顧孩子、心路歷程與親子共食的食譜紀錄。
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