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入秋之後我們家已經正式啟動暖呼呼鍋物口袋名單搜集行動，這次收到樂天寄來試吃的史家庄清燉牛肉湯已經是吃過好幾次的老面孔，牛肉塊軟嫩！在家煮的好處就是想吃什麼就加什麼，加上紅蘿蔔、菜頭和洋蔥後湯頭更清甜，下麵條變牛肉湯麵，海鮮丸子青菜通通下鍋升級牛肉火鍋超豐富，一鍋全家吃飽飽！小姑我覺得湯頭有點小油，煮的時候會把浮油撈一些掉(身材要緊)，對了，史家庄的清燉牛肉湯是濃縮高湯，要加1500CC的水去稀釋哦，我加二千CC鹹度剛好！
【工商服務連結】史記清燉牛肉湯那裡買→ http://goo.gl/mFpIu0
隨著 Delta 病毒入侵，墨爾本又開始進入第五次封城了😬 當地人稱這次封城為 lockdown 5.0🔒 幸好之前外食頗多，也沒什麼遺憾，在家煮有在家煮的好處😁
只是沒有想到平常沒在煮飯的我，居然煮出那麼完美的茶碗蒸😎 只用筷子、溫水跟大同電鍋，跌破 York 的眼鏡 🥢😂
應該不難看出那個是我煮的，那個是 York 弄得吧😛 不過僅限這次，成果無法複製😂
懷孕不能吃生食，誰知道原來海膽拿來蒸居然也很好💕 但生的還是比較美味啦~
有誰防疫期間料理技能也跟著提升中？🙋
Ps. 住澳洲的人如果有興趣買新鮮海膽的話，可以跟 KINA - Sea Urchin Harvest Pty Ltd 直接購買唷 🌊
畢竟最近新聞報導依靠海藻為食的海膽已經威脅到當地生態平衡😬
可是依據我的觀察，許多外國人對生海鮮還是不敢吃啊~ 雖然我常常跟人家說不敢吃生海鮮的人應該是沒吃過新鮮、好吃的😆
新聞來源處➡️ https://www.abc.net.au/news/2021-05-23/victorians-urged-to-feast-on-sea-urchins-to-control-populations/100118378
#海膽茶碗蒸 #海膽 #茶碗蒸し
Found my hidden talent😎 Cooking perfect chawanmushi using chopsticks & Taiwanese rice cooker only 🥢😏
York was in shocked, not hard to see which one was done by me, which was one done by him aye 😂
Ps. No raw food during pregnancy, but good to discover steamed sea urchins are quite tasty too💕
Who's cooking skills has increased with stay-home lockdown?🙋🏘️
PSS. Apparently Australian divers are urging people to eat sea urchins due to increase in population and can threaten local biodiversity 😬
Unfortunately it seems like many people in Australia doesn't appreciate raw seafood 😅
News source ➡️ https://www.abc.net.au/news/2021-05-23/victorians-urged-to-feast-on-sea-urchins-to-control-populations/100118378 👀
#seaurchinharvest
📚《跟著Winny勇闖中美洲》2019 → http://goo.gl/RYPSTp
📚《地心引力抓不住的冒險家》2018 → https://bit.ly/2kYdpgt
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#情人節快樂…
什麼！？已經過了喔…
爸媽人篸過到不知今日是何日也只是剛好而已。
逮到機會跟老公一起出門放風。
今天去吃在台南海岸路上我喜歡去的 鯨吞燒 串燒酒場 。
好啦好，我很謙虛地承認它這裡吃到的東西的確比我自己在家煮的好吃一點點…什麼？還是很自大嗎？
炭火烤肉的誠意，3公尺上餐的溫度，1.5公分厚度的紮實口感。就是這些簡單的小細節讓樸實的食物成為難以抵擋的佳肴，讓我甘願放下鍋鏟出門。
五花豬+櫛瓜都是我的必點，只吃這兩樣我也能心滿意足。
不過一定還是會多點明太子烤馬鈴薯、地雞茶泡飯、一些串燒蔬菜、一些雞肉及牛肉，一起來譜出一個華麗的上菜節奏！最後一定要來個麻糬燒強勢收尾！
這種將簡單而真材實料的食物呈現給人的地方，真的能給放風主婦帶來很放心託付的幸福感啊！
喔！對啦，我換髮型了，感覺超無法駕馭捲髮der！好羨慕人家小宇麻麻那種浪漫大捲，但是到我頭頂就硬生生變成大嬸！每天起床照鏡子都還是感覺很陌生…我不確定自己撐不撐得下去…！（掩面）
不用出門！在家也能輕鬆做出居酒屋料理，軟嫩多汁的牛肉搭配香酥的蒜片，在家小酌一杯，一掃整日工作的辛勞～
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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Ingredients
1 steak
5 petals of garlic
Adequate amount of black pepper
Adequate amount of salt
Adequate amount of butter
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骰子牛食材:
牛排1片
蒜油適量
玫瑰鹽 適量
黑胡椒 適量
奶油 適量
蒜酥食材:
蒜頭 5顆
沙拉油適量
做法：
1.將牛肉的血水擦乾，兩面灑上玫瑰鹽以及黑胡椒
2.將蒜頭切片走水
3.將蒜頭擦乾，在鍋中倒入沙拉油（夠淹過蒜片量即可）
4.油炸蒜片，撈起備用
5.將牛肉多餘血水擦乾，切成骰子狀
6.熱鍋，倒入些許蒜頭油，倒入牛肉，拌炒至上色，下些許奶油，拌炒一下起鍋
＃骰子牛排＃骰子牛料理 ＃骰子牛食谱
＃防疫時期在家煮飯
＃防疫食譜
#在家煮的好
來自於日本關西的平民美食
簡單的食材，簡單的美味
日文－お好み焼き
意思其實就是「隨意燒烤自己喜歡的東西」
大家可以隨意調整食譜加入自己喜歡的食材！
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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Ingredients
A quarter of cabbage
2 slices of ham
3 eggs
100g flour
Adequate amount of salt
Adequate amount of milk
Adequate amount of Okonomiyaki sauce
Adequate amount of mayonnaise
Adequate amount of Furikake
Adequate amount of seaweed powder
Some bonito flakes
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食材
高麗菜 1/4顆
火腿 2片
蛋 3顆
麵粉100g
鹽巴 適量
牛奶適量
大阪燒醬適量
美乃滋適量
香鬆 適量
海苔粉適量
柴魚片
做法:
1.將高麗菜、火腿切絲
2.取碗將雞蛋打入內，攪散後，加入火腿、高麗菜絲、麵粉、牛奶、香鬆、鹽
3.熱鍋，倒入適量油，熱油，將作法二倒入鍋內
4.蓋上鍋蓋，單面煎熟後，用磁盤助翻面動作
5.第二面煎熟後，即可盛盤
6.淋上全部醬料即可享用
#OKONOMIYAKI #お好み焼き ＃日本料理食譜
＃防疫時期在家煮飯
#在家煮的好
簡單又美味的家常開胃小菜
蒜蓉醬汁搭配皮蛋獨特的風味
十分下飯～～
💡料理小技巧：先稍微煮過能讓蛋黃凝固，去除異味
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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Ingredients
3 century eggs
A chili
2 green onion.
4 petals of garlic
2 green onions
Adequate amount of oyster oil
1/2 tbsp of soy sauce
Adequate amount of sugar
Adequate amount of white pepper
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食材:
皮蛋3顆
青蔥2根
蒜頭4瓣
辣椒1根
香菜適量
醬油1/2大匙
蠔油適量
白胡椒粉適量
糖適量
做法:
1.皮蛋冷水下鍋，約煮10分鐘左右
2.煮好的皮蛋撈出來，放清水裡泡一下，然後去殼，把皮蛋切成4半，最後裝盤備用
3.倒入沙拉油（或是香油）開火燒至微熱，下蒜末、蔥白先爆香，再加入辣椒、蔥綠拌炒。
4.倒入醬油、蠔油、白胡椒粉、糖小火拌炒，
5.再將所有炒料淋在皮蛋上即可。
＃台灣家常料理＃簡單開胃 ＃食譜
＃防疫時期在家煮飯
#在家煮的好
在家煮的好 在 現在自己煮飯還有比較省嗎? 的八卦
如果你用excel記帳每天早中晚餐外食的費用就會發現，自己煮既能有營養還能吃得比較好，日本以前有個綜藝黃金傳說挑戰伙食費一萬日圓吃一個月三餐雖然是 ... ... <看更多>