「做不好,就換掉」。人民需要解決問題而不是製造問題的政府,人民需要凝聚共識而不是撕裂社會的政府,既然不論發生什麼事,對手都說,「難道蔡英文不用負責嗎?」那明年就讓蔡英文來負責!
我會組成一個讓大家安心的政府。換我們來做,讓我們來當安定的力量,讓我們來推動穩健的改革。 我們有完整的準備,未來要推動穩健改革的「五大社會安定計畫」:
一、「安心住宅計畫」
我會全力和縣市政府合作,辦理只租不賣的社會住宅,因應「超高齡時代」,對現有住宅與社區空間進行徹底盤整。讓每一個人,都找到自己付的起,又滿意的房子,住的安心,為事業打拼,這就是政府最重要的責任。
二、「食品安全計畫」
政府要「從農場到餐桌」嚴格把關。我們要從食物生產的源頭落實管理,重新建立「產銷履歷」制度,修改《食安法》,做好食安管理,提昇台灣的農業與食品加工的技術水準,推動新型農業,建立安全、健康與生態平衡的飲食系統,實現「食安新農業」。
三、「社區照顧計畫」
我們會推出「托育、長照、就業」三合一照顧政策,以社區為單位,建立一個優質、平價,大家都花得起,又有品質的老幼照顧體系。衛生所要轉型為「社區健康照護管理中心」,同時肩負老年人健康管理與24小時醫療諮詢的任務。我們支持社區保母、社區幼兒園、學童課後照顧的服務,讓有托育需求的民眾,沒有後顧之憂。並整合托育、照顧與醫療資源,提供在地婦女二度就業機會。我們要讓社區恢復活力,讓小孩開心成長、讓婦女放心工作、讓老年人有尊嚴。
四、「年金永續計畫」
民進黨是第一個基於社會公平,提出年金制度的政黨。我們從一開始的老人年金、老農津貼,到後來開始規劃制度性的勞保年金、國民年金,終於把所有的國民,都逐步納入年金保險的範圍。
現在,改革要進入第二個階段,就是「年金永續」計畫。一個理想的年金制度,必須財政永續。「年金永續計畫」,是為了保障每個國民的退休生活,為了團結社會必須進行的改革。我們會召開「年金國是會議」,讓各行各業一起為一個更公平,更團結的社會共同努力。讓「年金永續」,讓每個國民的退休生活獲得保障,也讓年金制度成為團結社會而不是撕裂世代的制度。
五、「治安維護計劃」
要讓大家安居樂業,治安工作一定要做好。我的治安政策,除了要持續掃黑幫、掃黑槍之外,毒品防制、反詐騙、婦幼人身安全將是優先的重點。
我們已推出政治的五大改革,現在推出了五大社會安定計劃,接下來,我們也要推出新經濟發展模式,來為台灣的未來十年發展做出戰略規劃。請大家支持我們,共同為台灣的美好未來而努力。
(「五大社會安定計劃」全文: http://iing.tw/posts/76 )
同時也有397部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Ann Chiu安秋,也在其Youtube影片中提到,這次是減脂過程秘訣大公開,從30到現在22的歷程摸索了很久,摸出了三個大重點,希望可以幫助到大家在減脂的過程中更順利,有任何問題也都歡迎留言給我 TDEE 查詢網址:https://www.freedieting.com/calorie-calculator ► Instagram 有更多我:ht...
在地 飲食 在 二師兄 Facebook 八卦
你或許已經聽過台南人的飲食習慣,但你可能還不知道台南阿嬤是怎麼餵小孩的。
台南阿嬤養孫子真的沒在跟你五四三,看到孫子就是直接卯起來往死裡餵。
餵到你哭,餵到你吐,餵到你不要不要的求饒。
我小時候就是阿嬤養的。
記憶中,阿嬤總是坐在餐桌旁慈祥地對我笑。
「多吃點。」她說。
「我吃飽了……」我站起身。
「不,你還沒。」阿嬤又添了一碗飯放在桌上。
是的,這個世界上有一種餓,叫阿嬤覺得你餓。
就算全世界都說我是肥宅,在阿嬤眼裡,我永遠都是骨瘦如柴的孱弱小孩。
「可是阿嬤,我吃不下了。」我驚惶地抖動雙下巴。
「如果你不把碗裡的飯吃乾淨,以後就會娶到花臉老婆喔。」阿嬤威脅。
「真、真的嗎!?」
我大吃一驚,趕緊把咀嚼到一半的飯吐在碗裡。
「這樣就可以娶到老婆嗎?」
「快吃!」阿嬤一拳貓在我頭上。
「我真的吃不下了……」我委屈地抱著腦袋。
「隔壁阿花姨的孫子小王一餐可以吃六碗飯,為什麼你只能吃五碗?」阿嬤語氣很嚴厲。
小王已經胖到快要站不起來了,只能躺在地上兩眼無神地進食。
阿花姨很驕傲,說小王是我們全村的希望,隔壁村賣豬肉的老張三天兩頭就往他們家裡提親,風光極了。
不過阿花姨不知道,老張根本沒有生小孩,他只是想讓小王幫他家裡養的母豬配種而已。
那可是西班牙引進的伊比利豬,小王也算艷福不淺。
總之,對台南阿嬤來說,孫子這種生物只能是球形的。
如果這顆球有了哪怕一點凹陷,這個孫子肯定是營養不良了。
等我年紀稍長,沒有跟阿嬤一起住後,才勉強回覆人類的形狀。
只是每次回去看阿嬤,她看我的眼神都很哀怨。
「你怎麼瘦成這樣?」阿嬤用力抓著我肚皮上的三層肉,心疼地大叫。
「保健老師說我BMI太高,要我少吃一點。」我囁嚅。
「誰?你們保健老師是誰?存心要餓死我孫子是不是?恁祖媽跟他拚了!」阿嬤憤怒地揮舞菜刀。
有次我父母要出國,再度拜託阿嬤照顧我。
「不可以吃太胖喔,會被殺掉的。」臨走前,我媽還憂心忡忡地交代
兩個星期後他們回國,我胖到連我媽都認不出來,花了好幾分鐘才說服他們帶我回家。
如果讓我阿嬤保管神奇寶貝,綠毛蟲可以養成天王龍,皮卡丘都能餵成卡比獸。
大學的時候,我搬去高雄住,因為各種因緣際會,幾個月瘦了三十公斤。
這是阿嬤心中永遠的痛。
對阿嬤來說,這種擅自變瘦的行為就像一種赤裸裸的背叛,將她二十多年的心血毀於一旦。
幾次返鄉探親,阿嬤看著我時臉色逐漸陰沉,直至凍結成冰。
終於,我回台南過年的時候,阿嬤整個人心態炸裂。
那天我剛運動完,滿身大汗遞倒水喝,不料嘴唇剛沾到水,一股甜膩的氣息撲鼻而來。
我大吃一驚,杯中的水灑出少許。
是糖,這水裡加了糖,與其說是糖水,不如說是糖漿。。
「運動完記得要補充水分啊。」阿嬤笑瞇瞇地說道。
補個屁,這種高濃度的溶液喝下去應該會脫水吧?
「我……我還不渴……我先去洗澡了」我強笑,偷偷跑進浴室喝自來水。
喝完了水,我開始刷牙,一面思考著要怎麼跟阿嬤解釋健康的重要性。
「……」我咬著牙膏,一陣甜香在嘴裡擴散開來。
這牙膏……
阿嬤的倒影突然浮現在鏡子裡。
「這是煉乳,你小時候最喜歡用煉乳刷牙了,對吧?」
「……咳咳咳咳咳!」我嚇得被煉乳嗆到:「阿嬤!妳想嚇死我嗎!?」
阿嬤揚起嘴角,勾著詭異的笑容,緩緩退出浴室。
「早點睡……」她幽幽說道,眼神裡閃爍著詭異的光芒。
懷著忐忑不安的心情,我裹著棉被昏沉入睡。
隔天早上起床,有股異樣的違和感籠罩心頭。
總覺得好渴。
我迷迷糊糊走到浴室洗臉,順便捧了口水喝,突然發現嘴角有一粒餅乾屑。
一個恐怖的想法在腦海中浮現。
我頭皮發麻,整個人都醒了過來。
阿嬤居然趁我睡著時塞東西給我吃?
我真的嚇懷了,當天就不告而別,躲回高雄的住處。
好幾次阿嬤來電,我都沒有接起電話的勇氣。
我本以為一段時間過去後阿嬤就會死心。
直到那天晚上,萬籟俱寂的深夜,租屋處的門鈴響起。
叮咚……叮咚……叮咚……
我睡眼惺忪地看看時鐘,現在可是半夜兩點!誰這麼沒有道德!
我怒氣沖沖衝地下床,打開門。
門外一張毫無血色的蒼白臉龐。
森冷的語氣緩緩吐出一句話。
「麥當勞歡樂送。」
叮咚……叮咚……叮咚……
即使已經開了門,門鈴仍用呆滯的節奏響著,在萬籟俱寂的夜晚中聽起來詭異至極,宛若來自冥府的喪鐘。
我睡意全消,一陣涼意從背脊緩緩升起。
戰戰兢兢地給了錢,我看著很有可能是從台南送來、已經完全冷掉的歡樂分享餐,心中一點歡樂的感覺都沒有。
不能再逃避下去,這件事必須做個了結。
那周末,我來到阿嬤家門口,打算把話說清楚。
門都還沒開,我就感覺到門後透著沉重的氣勢。
打開門,阿嬤未卜先知般坐在門口的躺椅上。
「你沒有吃完那桶全家分享餐?」阿嬤盯著電視,淡淡地道。
「阿嬤,他叫『全家』分享餐,意思就是要很多人才吃得完。」我扶著額頭。
「蠢材!」阿嬤額上青筋暴起,猛地暴喝,音量之大震得我耳中嗡嗡作響。
「……」我低下頭不敢說話。
「我是這樣教你的嗎?」阿嬤厲聲質問。
「對不起,但我已經不想再肥下去了。」我鼓起勇氣說道:「阿嬤,妳知道嗎,我瘦下來以後……」
「夠了。」阿嬤打斷了我的發言。
「真是家門的恥辱,你這個缺陷品。」她的眼神冰冷。
她站起身,拄著拐杖緩緩走向廚房。
「我的孫子中,怎麼容得下缺陷品?」
我從小到大都沒看過阿嬤這麼生氣,一時間不敢動彈。
趴搭。
阿嬤打開了冰箱,拿出一塊盤不知道什麼東西。
她把右手拉到身後,做出棒球投手的預備姿勢。
「不要玩食……」我皺眉。
話還沒說完,一團不明物質閃電般射進我的嘴哩,凶暴的衝擊力扯得我的腦袋向後一仰。
「咳咳咳……」我嗆到,不由自主吞下那團食物:「這是……」
話還沒說完,我的臉頰又鼓了起來。
又是一團食物,好恐怖的速度!
「吞下去。」阿嬤神情冷漠地看著我。
「你身為孫子的部分有所缺陷,這份缺陷,就由我來補足。」
這是何等蠻橫的餵食!
我怒火中燒,脖子發力扭動,腦袋猛然一偏。
一團食物擦過臉頰,打穿了牆壁,牆上的破口冒著煙。
阿嬤略為詫異地停下投擲食物。
「阿嬤,一直以來,我都很感謝妳這麼疼我……」我咬著牙說道:「我也知道妳是為了我好,但是我已經長大了!」
「……從小到大我什麼都聽妳的,這一次……就這一次……讓我自己選擇好不好?」
我扯開喉嚨,吼到整張臉都紅了。
「阿嬤!妳聽到了嗎?我不餓啊!」
我吼完,轉身就要離開。
「呸!」阿嬤張口,吐出一道流光。
暗器!?
我驚疑未定,椎心的痛楚襲來,一項物品捕獸夾般夾住我的小腿,血光四濺。
是阿嬤的假牙!
假牙鑲入我的血肉,痛覺剝奪了我逃跑的能力。
我癱軟在地,仍掙扎著爬出門口。
「你要為了全村而吃,你不只是我的孫子,也是全村的希望。」阿嬤在我背後說道。
咚。
阿嬤的拐杖用力戳在我的手背,把我的手掌釘在地面。
「幹,我們村是需要幾個希望啦?」我崩潰。
「我拜託村里的大家幫忙,替你燒了一桌菜。」阿嬤輕聲說道。
我抬起頭,看著村子裡的左鄰右舍紛紛打開門,家家戶戶端出一盤盤豐盛的菜餚,在村子中間的大樹旁擺了一場流水席。
「人人餵我,我餵人人。」阿嬤說道。
「我真的會撐死……」我呢喃。
「也許吧,但那些撐不死你的,會使你更肥胖。」
阿嬤提起我的領子,將我放在餐桌前。
「多吃點吧,你阿嬤也是為你好。」隔壁的阿花姨溫言相勸。
「伊比利豬,讚!」小王也豎起大拇指附和。
「幹你娘。」我留下絕望的淚水。
我素未謀面的花臉老婆啊,如果有來生,我們再結連理吧!
我終於明白,在阿嬤面前,任何掙扎都是徒勞的。
我放棄了抵抗,眼神空洞地提起碗筷用餐。
「阿嬤,妳要一起吃嗎?」我呆滯地問。
「不用,醫生說我太胖要減肥。」阿嬤說。
等等,你他媽……
□
中秋節了,月圓人更圓,回家的時候記得要聽阿嬤的話。
在地 飲食 在 艾莉絲 X IRIS Facebook 八卦
巴黎的週五午後,陽光灑了滿室,在地球彼端的家鄉已經邁入黑夜。
那一天,我向世界宣告了人生裡的重大決定。準備要按下電腦鍵盤的送出按鍵之前,深深地倒抽了一口氣,我跟自己說:勇敢一點!無論將收到任何指教或評語,總之人生是自己的,自己明白就好。
畢竟是非常私人的家務事,被公審公論總是需要那麼一點勇氣。
就在短短的十五分鐘之內,房間裡的手機開始響起、簡訊聲不斷,粉絲頁收到了上千封的私訊、上百則的留言。小時候的同學、許多曾經共事過的夥伴、親朋好友、單親媽媽粉絲、慈善單位組織、報社記者、編輯,以及許許多多關注著粉絲頁的你們,隔著七千英里的越洋距離,朝著巴黎投放了一枚滿載著鼓勵和能量的原子彈。
當下的我一度全身發麻,眼眶有點熱,連續好幾天情緒不斷地發酵膨脹。我感受到了溫暖、很多的愛,因為見不到面而感到不太真實,但心頭又是如此暖烘烘的。
真的很謝謝大家,雖然有些朋友平常不太聯絡、也很少見面,甚至有很多人是我從未見過面的,謝謝你們一直默默地關心著我,為我加油打氣。除了謝謝,還是謝謝,真的很感恩。儘管非常想要一一回覆大家的鼓勵,但心有餘而力不足,在這裡希望能夠讓大家知道,你們每一個人的關心我都收到了,也都一一在我的心裡種下了喜樂的種子,你們真的很美好。
我從婚姻裡得到了很多學習,也更加地認識了自己,從未感到一絲後悔過,更是感到無比幸運能夠擁有一個可愛的女兒。曾經相愛過的兩個人,曾經都付出過努力,無論最後的結果如何,那些永遠都是生命裡最珍貴的印記。在我的童年裡,我總是盼望父母能夠幸福開心,我深愛著他們,不願看到他們爭吵、對立,不願看到任何一方是不快樂的。
如今身為母親,梨梨每天注視著我,深受我的一舉一動、一顰一笑而影響,我期許自己能夠是一個開心的媽媽,同時她也能擁有一個快樂的爸爸,就算爸爸媽媽沒有生活在一起,沒有法定夫妻關係,但他們仍會關心對方,祝福彼此。
梨梨今後也將會明白,人與人之間的關係不是如此絕對,愛不是只有一套公式而已。美好的人生無法以受害者的姿態來開創,前方的路比起走過的路更加重要,沒有什麼誰對不起誰,因為每個人都該盡力活出自己想要的幸福人生。
最近我們的小日子沒太大的變化,依然享受著生活和工作。春暖花開,週末趁著難得陽光,跟梨梨一同四處追尋花兒的芳香;她在學校裡的生活越來越快樂,每天都說上學很好玩,那天回家還教我了兩個新的法文單字,唱了一首新的兒歌給我聽。幾天前我離開巴黎,南下里昂拜訪了工廠和供應商,協商有機護手霜的供貨狀況,之後又搭飛機回到巴黎,處理新品防曬乳上市的免費試用包貨量。
日子雖然不像從前的生活,每天光鮮亮麗地在舞台上、螢光幕前,擁有許多掌聲和曝光,但現在反而很踏實,專心享受媽媽的身分和角色,照顧好她的飲食健康和身心成長;專心經營我認同的有機生活,帶給大家安心又安全的有機時尚體驗,努力實現自我。
英文的有句諺語
『every cloud has a silver lining』- - -
這裡講的Silver Lining銀邊,就是陽光照射烏雲的時候,雲朵的邊緣總會留下銀亮的邊。意思就是說,生命中的每個陰霾與困境中,總會有個撥雲見日的時刻!
回首當初離婚之後,毅然決然一個人帶著小孩到法國創業和生活,無論中間發生任何困難的事情,我總是用這句話來鼓勵自己,分享給許多私訊給我的單親媽媽和失婚朋友們。
與其盯著眼前的那片烏雲,不如嘗試看見烏雲周圍那一圈銀亮的邊,想像背後溫暖的陽光,大步勇敢地向前行。
別說加油,對自己說聲祝福和恭喜!
在地 飲食 在 Ann Chiu安秋 Youtube 的評價
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在地 飲食 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。
對英國人而言,做為英式下午茶最重要的代表甜點,司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國,司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身,也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。
至於什麼是 Cream Tea 呢?有人直接翻譯成奶油茶,基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬, 然後再搭一杯沏好的熱茶,相信我,這個鐵三角的組合,簡單美味,令人思念不已呀!
雖然在英國,司康之於人們的飲食可說佔有一席之地,但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了,是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜,我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法,但有減一點糖,影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣,並分享三種簡單經典又美味的吃法,有興趣的朋友千萬不要錯過哦!
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/sH1mGARPuMw
☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別?
📌 司康和比司吉在作法上,以及外觀看起來都蠻像的,但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說,英國司康多半是〝甜的〞,但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞,不是甜的;如果印象中的比司吉是甜的,主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的,而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感,比司吉則是有層次,像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同,像是司康是有加雞蛋的,而比司吉是沒有的,司康不需要折疊麵團,比司吉則是要折疊等等。📌
不妨再看看美式比司吉的做法與食譜:
https://youtu.be/sueTYY11o7g
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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢?
下面是傳統英式司康的作法與食譜:
☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康
☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石),大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材,很適合做司康類的點心,因為大理石材溫度冰涼,可以非常有效的降低奶油變軟的機率,更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商,很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔:JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板
✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆,將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩,攪勻
2. 加入冷凍的奶油,雙手先沾滿麵粉,用麵粉蓋住奶油,然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油,切記用手指而不是掌心,還有就是皮膚不要直接觸奶油,搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了,送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手,先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量,所以把一顆雞蛋打散打勻,並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液,以及一半的冰牛奶,一開始不要牛奶全下,要慢慢分次加,過程中不要揉壓麵糰,只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶,這時不用在意麵糰是否光滑,而且千萬不要揉壓,以免壓實了,牛奶的量不一定要加完,只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉,把麵糰放到案板上,此時可以很輕的揉幾下來,
把麵糰稍微整型, 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉,然後在麵糰壓出厚圓塊狀,在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C,烘烤20-22分鐘,實際以自家烤箱為主
9. 出爐後,把司康置於冷卻架上放涼,吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

在地 飲食 在 韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸 Youtube 的評價
百年老店系列規矩:影片中的老店年數合起來要超過500年!
第一次拍台中的影片終於上啦!!🤪🤪
台中也蠻chill好放鬆
都市裡有河川可以讓自己隨時放鬆起來~
不過有點可惜沒有看到東大溪有水 大家記得要節約用水唷!
最後大家如果去台中的話
也可以去綠川 和東大溪 附近走走喔!
這邊也在提醒大家,
出門在外還是要帶好口罩,勤洗手,做好一切防疫措施唷
餐廳資訊:
第二市場 三代福州意麵老店
富貴亭飲食部
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英才大麵羹
一福堂
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