#SonyRX100M5實拍照 #翻轉螢幕自拍零失誤
大家有想過平常吃的肯德基、摩斯漢堡、必勝客🍔🍟
這些菜單是誰拍的嗎?
我我我!我知道!今天能上到美食攝影大師 #徐博宇 老師的課~真的太幸運也太滿足了
徐博宇老師說.他希望能以多年累積的攝影專業
讓大家看見台灣即將消失的珍貴飲食文化
也讓世界看見台灣獨特的美
透過一張張美食照片
不但跟著老師走過台灣特有食材的產出與製程
更在照片中.感受到旅途裡對於食材與農民的「感恩」之情
這堂課更有趣的是 🤗
讓大家總算理解到以前覺得底片時代呆板的商業照片
竟是花了好幾天甚至好幾個禮拜
而背後還有很多悲劇情況真的令人又氣又好笑
不像現在的數位時代
透過數位相機直接設定數值
並且在螢幕上就能即時預覽拍照畫面
所以說~我覺得我們真的是太幸福了❤
而這次sony也 超~大~心
提供在場的每人選擇一台sony相機現場體驗
可以立刻把老師剛才傳授秘訣派上用場
我想經過這一堂課
我未來也能透過更細微的觀察
將美食傳達出來的溫暖與愛給記錄下來吧!
👉記得點開照片.裡面有放上Sony RX100M5的實拍照
小巧的Sony RX100M5可是位實力派戰將
美食與逆光和微光場景都表現非常完美!
當然~翻轉螢幕也讓自拍零失誤哦!
#Sony #SonyAlpha #SonyRX #網美相機
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 不同於一般西式的牛排,台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料! 用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵,真的是太好吃啦!做法超級無敵簡單,新手必學醬料非它莫屬。 拿來做黑椒牛柳、...
台灣特有食材 在 愛愛Love Facebook 八卦
婚姻是什麼?
婚姻就是一場修行,
差別就是上岸早晚而已。
7週年結婚紀念日快樂🎉
許願了三年⋯終於在紀念日當天吃到RAW,夏季菜單以「酸」味為主題,搭配台灣特有食材創造出不同的美食藝術饗宴😋
吃完後開始期待秋季菜單啦o(*////▽////*)q
✔️9/25是我們的結婚紀念日,也是郭富城 #對你愛不完 的上市日,30年前我的最愛💕
也是我網路暱稱「愛愛Love」的由來😝 哈!
#7週年結婚紀念日快樂 #郭富城愛不完30週年 #大家都快樂 #永遠愛不完 #愛愛Love 💋
台灣特有食材 在 蒙古太太 Tai Tai on the road Facebook 八卦
謝謝 Hannah H. 的邀請
我們排除了時差的困難終於完成了這次訪談😂
蒙古先生在訪談前一個小時比我還緊張
緊張到每5分鐘就問我"要開始了嗎"
真是的豬隊友
Hannah的粉專裡也教了非常多的菜色
尤其是像我們定居在國外找不到台灣特有食材時可以做的替補方案
大家快去聽聽Hannah溫柔的聲音
然後請忽略我緊張的結巴XD
#蒙古太太
#蒙古太太TaiTaiontheroad
台灣特有食材 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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🌸食譜:
不同於一般西式的牛排,台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料!
用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵,真的是太好吃啦!做法超級無敵簡單,新手必學醬料非它莫屬。
拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏鮑菇都非常的適合。
快動手試試這款超級簡單的醬料吧!
等你交作業❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/vqGE6k
📌影片小撇步
1.梅林辣醬油又名烏斯特醋(worcestershire sauce),沒有的話‘勉強’可用烏醋取代!
2.麵用熟義大利麵或用油麵都可以。
3.黑胡椒醬多做起來可密封好冷凍保存2-3個月左右,使用前解凍加熱即可。冷藏不碰到水約2週。
4.牛排的生熟度請自行斟酌烹調時間。
5.也有人用麵粉增加濃稠度,而非用澱粉水勾芡。
👩🏻🍳 食材 Recipes
無水奶油或奶油20克
黑胡椒粉20克
大蒜5瓣
洋蔥40克
烏斯特醋(梅林辣醬油)1大匙
番茄醬1大匙
蠔油1大匙
糖1大匙
高湯或清水200克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #黑胡椒醬 #夜市小吃 #黑胡椒牛排醬 #黑糊椒鐵板麵
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台灣特有食材 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
(00:00:12)台東老字號炸雞店 洞燭先機搶得商機
早在30年前就嗅到炸雞的商機。這個老師大膽轉業,在台東經營第一家炸雞漢堡店,雖然飲食習慣的差異,一開始生意並不理想,但是他堅信自己的判斷,終於在後山掀起速食風潮,果然是洞燭先機!
店家資訊:
藍蜻蜓速食專賣店
地址:台東縣台東市大同路214號
電話: 08-931-0869
(00:09:10)改良雞胸肉口感 小吃店炸出雞排奇蹟
許多人都不太愛吃雞胸肉,所以雞胸肉的價格相對就比較便宜, 三十多年前,一個小吃店的老闆娘因為家裡負債上百萬,實在沒有多餘的錢做生意,她就把雞胸肉當作食材,並且不斷研發,想辦法改良肉質的口感,終於做出學生和上班族都喜歡吃的炸雞排。現在她還清債務、買了房子,老店還被封為炸雞排的創始店。
店家資訊:
鄭姑媽小吃店
地址:台北市信義區忠孝東路五段790巷25弄13號1樓
電話:02-2726-9150
(00:16:12)鹹酥雞先炸再炒 新創意開拓新戰場
有的人喜歡生活工作安安穩穩,也有的人卻喜歡挑戰,改變現狀。就像是這個年輕的銀行理專,許多人都羨慕他這份不錯的工作,但是他偏偏想離開日復一日的生活,所以他回到家鄉尋找機會,而他的家鄉台南,就是美食的一級戰場,對於這個加入戰場的新兵,他知道要突圍,一定要有新作為,所以就選擇在傳統的美食,加入新做法新創意,鹹酥雞先炸再炒,去掉過多的油膩,這個繁瑣的步驟,果然為他開拓新的商機。
店家資訊:
ICHIRO,一起囉!
地址:台南市東區中華東路二段96巷14號
電話:(06)235-6800
(00:24:29)西餐風味鹹酥雞 吸引米其林廚嚐鮮
原本在西餐廳工作的女廚師,很想創業,所以就從比較不花成本的鹹酥雞攤位開始經營。為了做出自己的特色,她把傳統的鹹酥雞,融合西餐作法和擺盤,創意的組合,讓顧客眼睛一亮,胃口大開。
店家資訊:
初炸小食店
地址: 106台北市大安區光復南路308巷57號
電話:02-2776-5855
(00:32:53)酥炸宜蘭特色糕渣 夜市老闆成功翻身
做生意如果能找到自己的特色,成功的機會就能提高一點,像是宜蘭羅東夜市的這個老闆,就有很深的體悟。他做過泡沫紅茶賣過炸雞,但是這些小吃的重複性實在太高,後來他把宜蘭特有的糕渣當作主打,區隔市場,終於成功突圍。
店家資訊:
小春糕渣卜肉
地址:宜蘭縣羅東鎮公園路100號
電話:0933-244-160
(00:40:04)冬山鄉炸皮蛋 被罵也要吃的美味
如果能把過去的黑暗,轉換成今日的光明,甚至還能用自身的經歷安慰幫助失意的人,那麼從前的磨難也有了不一樣的價值。宜蘭這個小吃店的老闆,他開朗笑容的背後,是歷經被倒債被綁架,以及罹患憂鬱症的痛苦,但是靠著轉念,靠著工作,還有家人的關愛,最後他走出來了。現在如果有人跟他訴苦,他會笑著說,我這麼慘都沒事,你有什麼過不去開不開的?而他的故事,還真的鼓勵了許多人。
店家資訊:
罵子蛋
電話:039-585506
地址:宜蘭縣冬山鄉義成路三段369號
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台灣特有食材 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
☞焦香 古早味布丁
台北市一家,四十年歷史的老台菜館,道地的台菜受顧客喜愛,現在有更多人認識這間老店,是因為她們的招牌點心,古早味布丁。
☞古早桂圓糕 最夯伴手禮
高雄在地人都知道,最有名的伴手禮,就是桂圓蛋糕,創業初期,老闆不惜成本,拿整個桂圓蛋糕,給顧客試吃,快速打開了烘焙市場。
☞港妹愛台煲老火湯
廣東人喝煲湯屬於溫補,一年四季,都喝不同的煲湯來養生,要喝上一口煲湯,至少得等上四個小時以上,才能夠把這個食材,精華淬鍊出來。
☞金門綿細芋頭香
金門一家特色餐廳的老闆,曾經是前總統李登輝的御廚,回到家鄉金門,運用金門特有的檳榔芋頭,端出一道道金門的家常菜。
☞女導演嘉明湖紀錄片
台東的高山湖泊嘉明湖,寶石藍的湖水,被形容為天使的眼淚,台東一位七年級女生,一個人登嘉明湖拍攝紀錄片,捕捉震撼美景跟豐富的生態。
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