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輕轉研磨罐
撒上四色胡椒粒
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為單純的人生
點綴豐富的色彩
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替平凡的生活
堆疊不同的層次
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今天是父親節
味旅祝全天下的爸爸
也祝味闆自己父親節快樂🥰
歡慶88節
廚房必備三椒，任選3件88折
👉👉https://spices-journey.com/廚房必備三椒
#父親節快樂
#味旅
#陪你一起探索生活中的好味道
鮮蝦粉絲煲，阿爸的心頭愛。
蝦頭蝦殼剝下，炒香後加水煉湯，鏟匙壓出蝦膏直到湯水由淺橙轉橘紅。蔥薑蒜芫荽切細末，蝦身開背去泥，粉絲分段以水浸過。接著大火爆香，勿不可因偷懶、過餓，或擔心蒜焦而中場轉小火或胡亂一攪進行第二步，要爆，就要爆到左鄰右舍聞香而來。隨後下蠔油、現磨四色胡椒、醬油少許，調味調準下蝦炒透取出備用，這才放回蝦湯，下粉絲，加蓋慢煨直到那一條條剔透淨白的絲線吸飽湯汁。
阿木的耳提面命我全做到位了，家傳粉絲煲就那麼一味。今晚搞剛將鐵鍋當砂鍋用，小火燒燙雙耳turk，粉絲換鍋時熱煙蒸騰，弄得像辦桌現場。
p. s. 記得買龍口粉絲
I was more than happy when I found out that the flavors of the dish I cooked were exactly the same as my mom's cooking. Hey mom, you should be proud that your daughter knows all the tricks! hehe
🧂#紅白綠紅 #胡椒的秘密🧂
「四色胡椒」你知道該怎麼吃嗎？🤔
每種都有它最適合的食材搭配喔！🍤🥩
怎麼吃？怎保存？對身體哪裡好？🥢
((趕緊入內看看，一次完整告訴你🙋♀))
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🌡健康資訊帶著走▶ https://lihi.biz/a6kin
Hi 大家好，我是Rex！
陪你一起了解香料的大小事
今天香料QA我們來講胡椒家族
胡椒幾乎是每個廚房和食譜
必備的香料
除了最常見的黑胡椒和白胡椒之外
你知道胡椒家族還有紅胡椒、綠胡椒、牙買加胡椒
（全香子或多香果）和長胡椒（篳拔胡椒或篳撥胡椒）
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
⭐Facebook：https://www.facebook.com/spicesjourney/
⭐Instagram：https://www.instagram.com/spices_jny/
但是其實紅胡椒並不是胡椒？！
牙買加胡椒（全香子或多香果）原來可以替代丁香、肉桂和肉豆蔻？！
麻辣鍋的秘方竟然是長胡椒(篳拔胡椒或篳撥胡椒)？！
四色胡椒、五色胡椒、六色胡椒、七彩胡椒
又分別是哪一些胡椒組成的呢？！
今天的香料QA主題就是要來講胡椒家族
從各種胡椒的特色、胡椒的產地、胡椒的應用、胡椒的保存方式及如何分辨胡椒
用輕鬆的方式解釋胡椒並帶大家認識胡椒家族哦！
影片中有提到丁香、肉豆蔻
跟著香料進口商Rex到印尼採購黑胡椒
和鍋煮奶茶的影片
在這裡👇趕快去看看吧😀
👍【香料QA#3】牙醫師用最多的香料居然是它！？｜丁香的秘密我都放在影片裡了｜片尾帶大家到印尼去走走～http://yt1.piee.pw/MUMTL
👍【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻！？｜中世紀香料戰爭｜用肉豆蔻發大財http://yt1.piee.pw/DQRPU
👍【印尼出差Vlog#5】遠渡重洋直搗印尼黑胡椒小島｜長達13小時身曝險境｜什麼年代了還會中降頭？！http://yt1.piee.pw/MQYDB
👍【香料廚房#1】奶茶控注意! 私藏草原系鍋煮奶茶｜辦公室新寵｜今天我想慵懶上班
http://yt1.piee.pw/L29HQ
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都歡迎在下方留言告訴我唷
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個香料QA見：）
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影片中的鍋煮香料奶茶：https://spices-journey.com/鍋煮香料奶茶
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#黑胡椒 #胡椒家族 #印尼 #白胡椒 #綠胡椒 #紅胡椒 #鍋煮奶茶 #全香子 #多香果 #牙買加胡椒 #胡椒
#如何分辨胡椒 #香料 #味旅 #rex #spicesjourney #四色胡椒 #五色胡椒 #六色胡椒 #七彩胡椒 #香料
油麻地村爺爺，老闆倫梓泓年僅26歲，之前開高級食材店賣和牛、黑毛豬，又搞紅酒班、私房菜，與不少藝人相熟，最近開了這間車仔麵店，還親自落場。他識飲識食，賣車仔麵都高級過人，用上日本花菇、日本魷魚、西班牙黑毛豬，加拿大牛腩等做材料，用M9級和牛油煮滷水汁、龍蝦殼熬湯底。柯打特濃龍蝦湯時，店員會在席前用喜瑪拉亞山粉紅巖鹽、意大利四色胡椒粉調味，認真講究。除高級食材，這兒亦有豬皮蘿蔔翼尖等一般車仔麵餸，味道不錯。還以為好貴？三餸一麵才$25，餸每款$6至$9，街坊都吃得起。
村爺爺車仔麵
地址：油麻地咸美頓街14號地鋪
電話：6773 8757
營業時間：11am-12mn
想看更多精彩飲食影片，請即下載《飲食男女》最識食App！
iPhone下載：
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Android下載：
http://goo.gl/m8yPuf
胡椒家族的八種胡椒終於團圓啦！今天先來介紹家裡至少會有一種的香料－黑胡椒、白胡椒跟綠胡椒，讓你在家也可以玩香料！跟著我們一起深入認識胡椒的產地、胡椒的規格、胡椒的香氣跟胡椒的小知識，如果你對其他五種胡椒有興趣的話，別忘了開啟小鈴鐺看下集唷～😎
0:00 預告
0:21 正片開始
1:37 胡椒家族有哪些成員？
2:16 胡椒原本長怎樣？
2:43 黑胡椒/白胡椒的介紹
3:34 黑胡椒/白胡椒的產地
5:18 黑胡椒/白胡椒的規格
6:26 黑胡椒/白胡椒的用法
7:13 綠胡椒的介紹
7:34 綠胡椒的產地
7:45 綠胡椒的香氣
7:55 綠胡椒的用法
8:10 黑胡椒/白胡椒/綠胡椒是同一種！
8:36 黑胡椒/白胡椒/綠胡椒怎麼挑選？
＃黑胡椒 #白胡椒 #綠胡椒 #好家在我在家
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我們下個影片見！
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四色胡椒 在 【香料QA#60】胡椒家族（下）｜紅胡椒．山胡椒．長胡椒．貢 ... 的八卦
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