這一趟來高雄剛好遇上颱風!天氣一下子傾盆大雨、一會兒又放晴!#像極了愛情~🤣🤣🤣
好姐妹們約在高雄圓山飯店2樓的 #秘境咖啡廳,餐廳是當年蔣介石的總統套房改裝,走進來頓時覺得 #氣場強大、遠眺澄清湖 #景觀無敵!💪💪💪
我們點了 #元首套餐、#夫人套餐!深入體驗當年 #蔣宋美齡 與 #蔣經國總統,最愛吃的經典料理!😍😍😍
蔣宋美齡女士接受的是西方教育,所以習慣 #西式料理,以高纖、高蛋白、輕食為主,有優格沙拉🥗、法式洋蔥湯🥣、#美國菲力牛排🥩佐紅酒醬汁、#紅豆鬆糕、#木瓜杏仁露,因為蔣夫人胃不太好,因此特別喜歡用新鮮木瓜盛裝杏仁茶,對腸胃好也 #養顏美容!連咖啡☕️也要求是無咖啡因,這麼養生!怪不得如此長壽105歲在睡夢中辭世~👍👍👍
至於蔣經國先生的 #圓山元首套餐,開胃拼盤以 #鎮江肴肉、#冬菇烤麩 以及 #寧式燻魚 作為開場,接著搭配「四色燒賣」、「四禧肉」、重工夫的名菜 #口袋豆腐 及蔣經國夫婦最愛的料理 #元首雞麵!😋😋😋
江浙菜 #四禧肉 裡面的四道主食材是三層肉、筍、雞翅、海参,在農業社會時代,用醬油滷製紅燒肉,是一道奢華味美的料理!難怪經國先生寧願冒著違背醫生叮嚀,也不肯放棄享用這道佳餚!😝😝😝
難得在高雄相聚,姐妹們聊得太開心,我們又繼續喝下午茶、欣賞 #澄清湖美景!這裡平時就有許多人 #慕名而來,週末更是 #座無虛席,建議想來體驗 #元首夫人套餐、或是喝下午茶☕️,一定要事先跟👉高雄圓山大飯店 預約唷~❤️❤️❤️
同時也有56部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅菜單研究所,也在其Youtube影片中提到,【備餐123原則】1樣澱粉 2樣蛋白質 3樣蔬菜 跟我討論菜單,加入LINE@ 👉 https://line.me/R/ti/p/%40lgp7801d 在IG追蹤我的每日減脂紀錄👉https://www.instagram.com/menukevin/ 菜單研究所商店👉http://bit....
四禧肉 在 菜單研究所 Youtube 的評價
【備餐123原則】1樣澱粉 2樣蛋白質 3樣蔬菜
跟我討論菜單,加入LINE@ 👉 https://line.me/R/ti/p/%40lgp7801d
在IG追蹤我的每日減脂紀錄👉https://www.instagram.com/menukevin/
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營養概算:每個便當約500大卡(依菜色組合有誤差)
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食材表:
【1樣澱粉】
糙米3杯(使用4杯水)
【2樣蛋白質】
泰式打拋豬:
豬絞肉 300公克
小番茄 8顆
九層塔 少許
蒜末 2顆
辣椒 依口味適量
醬汁:
醬油 3大匙
味琳 2大匙
魚露 1大匙
檸檬汁 半顆
金沙中卷:
中卷 2隻
鹹蛋 3顆
蔥末 適量
【3樣蔬菜】
四季豆 約300公克(半斤)
奶油綜合菇:
雪白菇 1份
鴻禧菇 1份
秀珍菇 1份
奶油 10公克
奶燉蘑菇花椰菜:
蘑菇 約50公克
花椰菜 1顆
牛奶 100c.c.
總花費 500元
製作時間 1小時10分鐘
四禧肉 在 飲食男女 Youtube 的評價
何超蓮最近在銅鑼灣開設台灣牛肉麵店,在名人效應下,生意不錯,其中香港限定的番茄牛肉麵,銷情理想。一向對台灣牛肉麵情有獨鍾的黃秋生,沒理由不突撃試食。
番茄牛骨湯加入紅蘿蔔,味道中和,黃秋生認為這味道十分適合香港人。不過一場來到,沒理由不問超蓮關於賭王家族的事情,他除了詢問對方是否三歲已開始學賭外,更自爆當年過大海賭錢令他從此不賭,他説:「輸到我腳仔軟」。
採訪:袁煒浩
攝影:陳秉謙 方心悠
化妝:Jolinn Ng
髮型:Taky Chung
玖五牛肉麵
地址:銅鑼灣駱克道399號金禧大廈地鋪
電話:2892 0320
營業時間:星期一至四 11:30 am-3pm, 5:30 pm-11pm;星期五 11:30 am-3pm, 5:30 pm-12mn;星期六 11:30 am-12mn;星期日 12nn-11pm
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四禧肉 在 飲食男女 Youtube 的評價
一入冬,元朗金輝徑總有羊腩飄香,人人圍着大坑渠旁的一間外賣小店,不需問價,羊腩裝好便遞上鈔票,記者作為一個外區人站在旁邊,嗅到的,不是羊腩香,而是一份屬於元朗人的客情。老闆幹叔,今年已經六十有五,跟不少五六十年代的人一樣,當年隻身偷渡來港拼搏,心口掛個勇字,歷經大起大落,現在陪着他的,就是元朗這間賺不到大錢,卻換來一身痠痛的牛腩小炒店。
幹叔十多年前到元朗開鋪,舊址在又新街,因租約問題,數年前搬到來金輝徑。因一次機緣巧合下,客人傳授了燜羊方法,隨後再經不斷改良,成就現在的招牌羊腩,「不是我厲客,是客人厲害,他們就是我的師傅。」每天回鋪第一件事,就是弄他的獨門燜羊湯汁,菠蘿、竹筍、木瓜、馬蹄,廿多種天然食材熬製,不加味精熬足八小時。坊間製羊腩煲,多用雪藏切件羊肉,幹叔則堅持用原隻新鮮黑草羊。「外面會刨羊,刨完再溝澳洲羊,澳洲羊只得肥,很羶的,我一定要用原隻,燒完破開牠再煙燻,才能把味道迫入。羊腩羊腩,腩當然要好吃,但我的羊,連骨也精彩。」的確,這裏羊肉件件入口柔軟,鮮而不羶,連骨也有香氣。
羊腩為幹叔打出名堂,亦令他蒙上冤屈。前年,他如常把燒毛後的全羊放在店外攤凍,竟被人誤會為賣狗肉,未經查證,先被人拍下照片放上網絡公審一番,警察未上門,議員先拍門,隨後再有十多個部門上門擾攘,停業受查,生意影響不在話下,嚇得這個老人家連行出街也怕被網民喊打。「現在那些網絡世界,弄得我滿腔眼淚,今年也沒了四隻牙,冤枉啊!」可幸,香港地有心人也不少,有熟客頻頻到店幫襯,香港仔、鴨脷洲、九龍、大埔、屯門,人人都說,阿陳,你要撐住,才令他堅持下去。事件擾攘近一個月,最後由食環署發信還清白,這場賣狗風波總算告一段落。
「一起床就要開始想東西,停不得,很累人的。」那天跟做訪問,莫說吃飯,廁所也不見他上一次。十時許起床開始預備,燒羊斬羊熬汁煙燻,每天工作十六小時,拉閘了,就在上層一個連床也放不下的小閣樓睡覺,日子就是這樣過。「我不是想住這裏,而是沒有辦法離開這裏,我住九龍,這樣一來一回怎麼搞,所以我太太經常怨我的,但有甚麼辦法,命水生成這樣。」他笑說。
「人間有情在心中,勤力奮鬥在民心」是貼在大鐵閘外面的一幅殘舊墨寶。幹叔本名陳社幹,當中無文樂二字,子女亦不叫文樂,但招牌卻寫上文樂,到底文樂是何許人?他謂:「文樂的文實意為民,是民間有樂趣的意思。」走過花甲之年,歷過人情冷暖,上過高峰,跌過低谷,吃過甜,亦嘗過冤屈,最後他繼續選擇相信,人間有情,民間有樂趣,可能亦因如此,他才會捱到一身傷痛,都繼續守着這個帶給他人生樂趣的地方。
採訪:張靜雯
攝影:葉天榮
文樂美食小炒王
地址:元朗金輝徑33-41號金禧樓地下1號鋪
電話:2760 0811
營業時間:星期一至日11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2I7k2b3
#元朗 相關影片:
元朗33年溫情茶餐廳一家三口撐起 凍飲免費添飲 老闆:最緊要幫到人,最開心見到學生添飲
(https://youtu.be/D-rTlr1fbCM)
元朗美食炒飯王 神級鑊氣炒飯檔重開 日賣70盒 $50/盒即叫即炒 老闆炒到手骹移位:冇理由因為賺多啲而一次過炒
(https://youtu.be/-DjDZdrM1o4)
$638元朗放題 食客狂數食材平價又唔新鮮 日菜顧問實試:好多係急凍貨(https://youtu.be/aUZducin3AY)
元朗4個80後兄弟班開西餐 蝕足半年: 艱苦當磨練 意粉堅持每日新鮮手搓(https://youtu.be/lqlyB9ZXi6Q)
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