最近有不少牛奶相關的議題
包括知名連鎖咖啡店換奶，ptt討論牛奶價格
很多人在分享，剛好圖片是用鮮乳坊的，雖然沒有針對性
但大家會覺得怎麼鮮乳坊公關能力這麼差，都沒有加入討論？
確實我們沒有專業的公關部門，真的是人手不足
光固定要做的事情就做不完了
包括今天早上我在牧場，一頭難產胎死腹中助產拉出花了半天
還好牛媽媽最後平安健康。實在很想認真打一篇文章
但還是先把重要的事情做完吧。
謝謝正當冰讓我今天工作完之後馬上看到這樣的一篇文章
講出了我的心聲，想分享給大家
鮮乳坊的價格恐怕一直都是大家會問的問題
你一定不知道獨立農民品牌的檢驗、保存、滅菌、包裝、倉儲、物流成本
這些攤提在不夠大量的銷售基底底下，費用遠遠超過想像。
我們希望給酪農較高的收購價，是初心的堅持
但到底怎麼樣算是貴？怎麼樣算是便宜？
即使現在的末端售價比大廠高，
我們也還在為了生存下來奮戰
品質比市面上的品項更高，但可惜用肉眼看不出來
是不是已經給足我們覺得酪農該得的？
誠實說，恐怕這樣的定價真的不夠
群眾集資之後，
我們決定把大大的『小農鮮乳』四個字從瓶子上拿掉
改成『鮮乳坊-豐樂鮮乳』是因為我們不希望購買是為了感性的同情
是因為東西真的比較好，因為品質高，值得。
為了這一瓶，獨立管線製造、單一乳桶運送、單一牧場檢驗，
還有要培訓獸醫到牧場、要讓乳牛吃最好的飼糧、要改善牧場環境.......太多了
市面上有一瓶300元的紅酒，也有一瓶超過3000元的紅酒
為什麼？因為品質不同，因為種植品種不同，種植氣候不同，環境不同
這些當然都是成本，都是原因，但是你可能不會質疑它
而一瓶牛奶再怎麼貴，每瓶一公升價差有限
不是因為做的事情差異化太少，
而是因為大家不知道如何建立對於價格的信任度
所以我們只能繼續努力，用最好的東西，用最『合理』的價格
這個合理，也許無法滿足市場長年以來的消費期待，
但卻是對於鮮乳產業較有可能永續發展的價格。
在投入鮮乳坊之前，我在3C用品花費毫不手軟
卻在每天要吃的東西上面斤斤計較
後來參與得越多，了解得越多，才知道好的食物的落差
是不是我們都忘記，什麼東西真正延續生命的本質？
到底是不是太低估『好的食物』真正的價格？
畢竟定價格不是為了討好誰，而是為了永續經營，
否則一切理念都是空談
只好繼續堅持做對的事情，自以為的對的事情，也許就夠了
如同文中所說的：
『質疑是任何人的權利、也是明辨是非的基礎。
但隨興地用先入為主的觀念，去抹煞社會裡有一群人在默默努力
實在是很不公平的事情，而且很容易澆熄小小的熱情火苗』
一位每天走遍各個大小牧場的獸醫師所看到的農業，
與一位食品科系畢業生所看到的農業，
可以是完全兩個不同的世界。
每一個行業，唯有身處其中，
與裡面的工作者建立長期的關係、連結，
付出足夠的時間觀察、思考，
同樣看見一個問題，才更有機會找出解方。
這是我從預備創業一路走到現在，最深刻的體悟
『如果所有良善動機的背後，大家都相信有一隻魔鬼。
那所有熱情的頭頂，終究會有一桶冷水。』
希望，這不是我們想要的結果。
謝謝正當冰
這兩天收到太多朋友和奶粉傳訊息給我們
對於市面上品牌的沮喪和選擇失望，給我們最大的信任
我們能夠現在還生存在這邊，繼續提供酪農醫療服務
是因為有太多人默默地選擇相信和給我們機會
謝謝一直支持著我們的你們。
by 阿嘉
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