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曾經，在一大早的營養門診，有一個身形非常瘦小、微微駝背的老奶奶在門診外嚷嚷她有癌症需要治療...大家不知道該怎麼辦 便幫忙掛號到營養室，老奶奶拿著掛號單走進我的診間，一直問：我是不是有癌症…
同時間，我趕緊查老奶奶所有的病歷 發現她除了胃潰瘍病史 目前沒有其它疾病 今天也只是嚷嚷著痛，醫師開了止痛藥給她...
我便看著奶奶的眼睛問「奶奶~妳是不是很容易緊張？緊張的人胃會不太好捏～」
奶奶先是低著頭再緩慢的抬頭看著我說：「當然緊張啊⋯我老公住進醫院不到一年哦～就跑走了！現在人在天堂。」
原來～老爺爺確診罹癌之後就住院治療，但因只習慣跟奶奶每天吃白粥配罐頭，營養嚴重不良、無法支撐的體力與瘦弱的身軀敵不過病魔摧殘

對癌症患者來說，營養介入非常重要！腫瘤像個掠食者，會搶奪營養造成癌友的營養不良、影響保護力，若只靠一般飲食(就算是已提高熱量與蛋白)或是只喝均衡配方都無法提供足夠的支持...

當處於關鍵時刻，千萬別再補錯營養 造成保護力缺口⚠️更不要踩到 #癌症飲食禁忌
🚫禁忌1.不想勉強吃東西而越吃越少
這是癌症路上的一大考驗，任何型式的不適，都是降低食慾的起因！當食慾不振、體重減輕，會很快喪失大部份食慾，若吃得更少就更不想吃東西、體力就更弱、治療更不舒服，難以順利完成治療期。
🚫禁忌2.低醣飲食(不吃碳水化合物)
醣類是身體能量的主要來源，僅可支援足夠保護力，若是選擇極端的低醣飲食(碳水化合物提供的熱量少於40%)可能會影響保護力唷，且有足夠的能量才能撐起我們的體力呀!
🚫禁忌3.偏重吃雞精、魚精、牛肉精…等湯湯水水的食品
這類的補品作為正餐之餘的輔助，我們是不反對的，但若太依賴這些食物是無法達到患者營養需求的，飲食的重點要回歸到能否達到熱量+ 蛋白質+維生素礦物質的需求。
🚫禁忌4.用高脂肪食物來補熱量
很多人會想用脂肪來提供較高的熱量來源，但若攝取過多反而會影響食慾，此外乳癌患者更要小心每日攝取的脂肪含量...美國癌症學會建議:脂肪含量建議採熱量佔比20~35%的輕脂飲食。
🚫禁忌5.營養品喝成一般均衡配方
癌症會引發許多副作用，以目前研究顯示，每天選擇補充2克魚油EPA可幫助調節生理機能，而一般均衡配方的熱量蛋白與關鍵營養素含量都無法提供癌友的需求，恐造成癌友體重難以維持。

因此，一定要選用 #癌症專用營養品！
真心非常推薦 亞培健康活力專家 亞培倍力素

身為專業臨床營養師，我只相信#醫學實證，這瓶倍力素擁有“超過9種不同癌症的臨床實驗”，像是常見的大腸癌、肺癌、乳癌、頭頸癌，甚至是最容易出現營養不良的胰臟癌等倍力素都有實證支持
證實能更好的幫助癌友促進食慾、增強體力、維持體重，更能提升生活品質、幫助完成療程！

重點是 口味很討人喜歡也很好入口❤️像奶茶的味道 很多癌友的反饋都不錯唷👍(畢竟試喝過不少營養品，有些真的無法入口呀...)
而不論哪種口味，都會有喝膩的時候，倍力素的香草口味變化性跟食材搭配度都很高，不會有怪味出現，真的超方便！👏🏻

像我手上這杯拿鐵 就是用倍力素做成的
曾經某位癌症病患的兒子，知道媽媽喜歡咖啡香☕️每天早晨都會手沖一壺咖啡放在媽媽床邊
有次巡房他便跟我分享這杯倍力素拿鐵～
不但符合癌症媽媽的口味 更重要的是幫媽媽快速補足療程所需的關鍵營養素👩🏻‍⚕️

✔️魚油EPA: 醫學實證可幫助、調整體質
✔️適醣: 別再相信低醣飲食可以餓死腫瘤，倍力素符合美國癌症學會建議的適量比例 (熱量佔比45-65%) 。
✔️輕脂: 高脂飲食更容易讓癌友吃不下，每日飲食中的油脂建議佔熱量比20~35%最完美合適！
✔️提供維生素A、C、D、礦物質鋅: 可幫助增強保護力
癌症之路艱辛 但別輕言放棄治療 在確診後的第一步就讓身體用正確的營養補足體力、完成療程！

倍力素屬於特殊營養食品，使用前請經醫師或營養師指導使用😉
輕脂係指減少脂肪
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👉🏻快去確認目前營養戰力是否足夠（https://reurl.cc/rgjQnO）
亞培倍力素特別支持癌友，完成還送市價200元的好禮2選1 (優惠券/免費樣品任君挑選)
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#癌友增強保護力首選 #癌友保護力測驗 #亞培倍力素 #符合美國癌症學會 #EPA輕脂適醣才是王道 #保護力破口 #癌症營養 #化療 #放療 #癌症飲食

蛋捲：其實也沒有那麼複雜嘛～！
#蛋捲的可愛爆擊
【貓事問問】貓鮮食需要的營養品有哪些呢？
http://blog.ladyflavor.com/nutrition-needed-by-cats/
Ｑ：貓咪主要需要的營養品有哪些呢？
Ａ：鈣質、牛磺酸及綜合營養素是製作鮮食時最基本的營養品！

＊鮮食需要的營養品
給貓咪吃鮮食有很多優點，也能讓貓咪接觸各種多元的食物，但由於自製鮮食不像市售商業配方已經把原料中缺乏的營養都補齊，而每種食物所含的營養成分本來就不同，所以除了要多種肉類或海鮮相互搭配成給予外，還需額外添加適當的營養品補足食材中容易缺乏的營養。

＊常見的鮮食營養補充品
1.鈣質
鈣質的作用：
鈣質扮演貓咪體內骨骼及牙齒生長發育、神經系統傳導過程中不可或缺的重要元素，以肉為主食的貓咪們，由於無法光靠吃肉補足所需鈣質加上肉類磷含量偏高，若飲食中的鈣磷元素比例失衡會影響鈣質在腸道中吸收，長期下來可能會導致骨質流失而有骨質疏鬆的風險，因此需要添加鈣質來平衡每餐的鈣磷比。

-鈣磷比是多少呢？
正常鈣：磷的比值應介於1.1：1~1.5：1之間，一般成貓建議每天給予「150-200mg」的鈣質補充，那要如何確定鈣質給予量適中呢？其實不用過於擔心給太多，一般超過所需的鈣質不會被腸道吸收而會隨著便便一起排出，由於每隻貓咪腸道的吸收效率都不同，所以家長們可以藉由每天觀察貓咪的便便，如果發現便便看起來特別白那就是攝取過多鈣質排出所導致，表示目前添加的鈣質已經足夠貓咪所需而且還超過一些囉！

-鈣質種類這麼多，哪種比較好？
市售鈣粉有很多種，碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、海藻鈣或是自製骨粉等等，有些家長可能有聽說不同鈣粉在腸道中的吸收率有差，但由於目前僅有針對人體吸收率的研究加上每隻貓咪都有個體上的差異，所以其實家長最需要注意的反而是每單位化合物中所含的鈣元素多寡，只要看清食品標示去計算裡面鈣元素的含量給予足夠貓咪所需的量，其實每種鈣粉都可以喔！

2.牛磺酸
牛磺酸其實是貓咪的「必需胺基酸」，因無法自行自製造須經由飲食攝取，所以長期缺乏的話會導致貓咪視網膜退化及擴張型心肌病啊！

-要給多少牛磺酸？
一般成貓建議每天補充400mg的牛磺酸，由於牛磺酸屬於水溶性胺基酸，屬於組成蛋白質的原料之一，攝取過多會經由尿液排出所以不用擔心補充過多造成身體囤積負擔喔！

-加熱破壞牛磺酸？
相信不少家長聽過牛磺酸加熱會被破壞，但其實牛磺酸要加熱到200-300多度才有被破壞的疑慮，只有需要高溫高壓製作的乾飼料才需擔心，而一般鮮食烹調頂多100-120度，其實需要注意的是由於牛磺酸為水溶性，加熱後會使它更容易溶於水中，導致牛磺酸從食材中流失於肉湯中，所以建議在供應鮮食時牛磺酸可以烹調完成放涼後再添加且最好連料理中的肉汁一同給予，補水又能把流失的牛磺酸吃回去！

3.綜合維生素
許多維生素來自於貓咪較少攝取的榖物及蔬菜水果中，如維生素Ｃ、Ｂ群等等，雖然非必需營養但長期缺乏會使貓咪有營養素缺乏的症狀出現，如毛髮失去光澤、容易有皮屑、無精打采等等，所以綜合維生素也是常見的營養補充品。

-要給貓咪添加多少綜合維生素？
由於綜合維生素主要是作為鮮食的輔助補充，其實還是鼓勵家長不要只用單一食材料裡應利用的豐富多元的食材準備鮮食讓貓咪從食物中補充維生素，所以才沒有特別限制該給多少，一般來說依照包裝上的建議用量給予就可以囉！

4.魚油
魚油富含不飽和脂肪酸Omega-3及Omega-6：
Omega-3脂肪酸主要有ALA(α-亞麻酸)、及魚油來源的EPA(20碳5烯酸)DHA(22碳6烯酸)，EPA及DHA主要來自於深海魚類，有助於預防發炎、減緩過敏的不適、對於貓咪毛髮亮澤也有幫助！
Omega-6脂肪酸主要有亞麻油酸(LA)及γ-亞麻油酸(GLA)，在動物的內臟、蛋黃及海鮮中都很常見。

-要給多少魚油？
一般來說Omega-6比較容易從貓咪飲食中攝取到，但Omega-3尤其是EPA及DHA若沒有常給貓咪吃海鮮（一週兩到三次）則需特別補充，不過目前沒有明確建議要補充多少量的EPA及DHA，原則上不用每天給予，可以視貓咪魚油產品包裝上的建議量每週給2-3次即可。
吃魚油也要補充維生素Ｅ魚油富含優質的不飽和脂肪酸，屬於容易氧化的營養素，長期給予富含不飽和脂肪酸的飲食就有可能使得貓咪體內具抗氧化功能的維生素Ｅ缺乏，進而引發黃脂症狀，所以給予魚油或是富含油脂的魚類時也要記得維生素Ｅ的補充。

結語：鮮食具有讓貓咪提升水份攝取量預防缺水導致的相關疾病發生。

讓貓咪嘗試各種不一樣的天然食材，不再只吃單調沒有變化的乾飼料，但就如同我們人一樣不能單吃同種食物，長久下來會導致f其他營養素缺乏，飲食都應該多元化攝取並特別加強可能缺乏的必需營養素以達到均衡營養，讓貓咪吃得營養又健康喔！

我也是在有了年紀後才開始學習保養身體，也才深刻體會保持健康的首要條件就是飲食！

拍戲時餐餐都是便當，油膩重鹹的飲食長期下來，連帶影響體力下降，而且身體狀況不佳的時候，防護力跟新陳代謝都會受影響，食物中有許多隱形陷阱讓健康失衡，後來才發現補充保健食品真的很重要，尤其Omega-3魚油裡的DHA & EPA多元不飽和脂肪酸是人體無法自行合成的，所以我現在每天都會吃兩顆來維持身體平衡，補充Omega-3好的脂肪酸，打擊惡勢力~幫身體固好根本，重新定位健康。

在選擇魚油的時候，我會選擇高濃度的Omega-3，只吃精華Omega-3
歐3加福 高濃度魚油→https://bit.ly/2Q2ZBuU
避免過多雜質，且魚油的來源也很重要，大型魚比較有海洋毒物重金屬殘留疑慮，因此最好的來源是小型魚！大家在挑選的時候，一定要仔細看包裝上的來源及Omega 3含量啊～

除了大人吃的魚油，竟然也有出給3歲以上小朋友吃的魚油軟糖！是檸檬口味的，一顆DHA 有255mg，吃起來沒有腥味，小星非常喜歡，平常還會主動跟我討軟糖吃，但是也不能吃過量，小朋友一天吃一顆就夠了，所以現在小星每天最期待的就是晚餐飯後一顆魚油軟糖，好吃又健康☺️


來檢測一下你或家人是否需要補充Omega-3呢？
✓ 天天吃外食，飲食不均衡、口味重鹹的人
✓明天早出晚歸，總有加不完的班，思緒耗弱的人或壓力大的3C族群
✓開始感覺到體能下降、體質衰退、掉東掉西的中年人及銀髮族
✓上課經常放空、專注力不足的學齡兒童

貼心提醒：懷孕、手術前後或服用抗凝血劑患者及血友病患者在食用前請先資訊醫藥專業人員喔！

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♥️ 烤核桃 (How to toast walnuts) ♥️
懂吃當然是吃原味!
我每天也會吃核桃, 因為吃核桃能讓血管變年輕! ? 核桃裏面含有大量的α亞麻酸，魚油EPA，DHA，
n - 3脂肪酸等。
核桃的主要成份是油份，而有效改善血管健康的就是當中的α-亞麻酸。相比其他果仁, 核桃中的Omega-3的「α-亞麻酸」較其他果仁高出很多~ 當核桃進入體內後會產生增加血管彈性的DHA及EPA, 核桃中的維他命E能抗氧化、防止血管耗損！
研究發現, 只要持續地每天吃7-10顆核桃, 就能有效地抑制動脈硬化、恢復血管彈性、保持血管年輕!
直接進食, 亦可以加入菜式中同吃~ 最好是充份嘴嚼!
雖然核桃可以生吃, 但因為衞生, 每次買回來後會加工才進食, 烤過的亦較有風味~
**烤的中途時間可以翻一下核桃, 最後試吃確認烤至香脆即可**

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サバの水煮缶の栄養や効能は
サバには、DHAやEPA豊富に含まれていることはよく知られていますね
血液をサラサラにして血管を強くしてくれます。
缶詰の中の汁にも栄養が詰まってます。

タマネギの栄養、効能は・・今更！説明はいりませんが
炭水化物、ビタミンC、食物繊維、カルシウム・・etc
含まれています。

マヨネーズに含まれているのは
卵黄、お酢、食塩、アミノ酸・・etc　
含まれています。

そんなことで、
サバ水煮＋タマネギ(みじん切り)＋マヨネーズを混ぜます。
まずまず美味しくて栄養たっぷりです。
ついでに イワシの甘露煮 や ごぼうの甘辛揚げ も作りました。

■Music by Youtube audio library

以前UPした「イワシの甘露煮！」です。
https://youtu.be/WaFjG2aNl4g
甘露煮の材料は、料理酒、みりん、醤油、ザラメ、生姜、唐辛子など・・

都市人工作忙碌緊張，生活壓力大，而且不定時吃三餐，引致胃酸分泌過多，令胃黏膜受損，有機會患上胃炎。亦有部分人經常吃刺激性食物，例如很酸很辣、十分濃味、很油膩的食物，都會引致胃部不適。

資深營養師Thomas Lee推介4種可以補胃的食物，例如牛奶，有些人的胃黏膜比較弱，容易胃痛，可以喝牛奶、鮮奶預防，因為牛奶內的奶蛋白可以保護胃黏膜，令它不容易受損，體脂比較高或肥胖人士，應該選擇低脂或脫脂牛奶，因為脂肪不影響其作用。

另一種補胃食物是天然蜜糖，營養師指出，胃部不舒服、胃發炎，甚至引致胃痛，往往與幽門螺旋菌有關。有研究發現，天然蜜糖進入胃部後，有抗菌作用，例如麥蘆卡蜜糖，有些研究指出，這種蜜糖可以對抗幽門螺旋菌所引起的發炎。由於蜜糖是高卡食物，所以每次以1-2茶匙沖水喝會比較好。但糖尿病人必須小心飲用，因為會令血糖上升。


三文魚也可以保護胃部，因為含有豐富奧米加3脂肪酸，是身體無法製造的，尤其是DHA和EPA這兩種脂肪酸，其中DHA有抗炎作用。營養師建議每星期吃3-4餐，每次2-3隻麻雀牌大小的三文魚分量已經足夠，老人、小朋友和孕婦不要生吃，用煎或烤食法較安全。

最後一種是秋葵，含有非常豐富果膠，而果膠是一種水溶性纖維。營養師說，在一些動物研究中，果膠可以保護胃黏膜。他建議原條白灼，因為將秋葵切小粒煮，果膠有機會流失。


採訪：張淑萍
攝影：王瑋彤

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