親愛的你們~~~我回來了!
真的巴不得把眼前的美景 美食
還有這裡盛產的水果 都無私的與你們分享
無奈 眼睛看到的和相機拍出來的不一樣
新疆陽光充足 水果甜到喉嚨會癢癢的😂
比如葡萄🍇西瓜🍉哈密瓜🍈 潘桃
我還問老闆 有沒有不要這麼甜的啊😂😂😂
這一趟我最愛的就是新疆各品牌的酸奶
嚐遍各種品牌 各種類 每天都要吃一兩盒😋
我的第一站是中國杜拜之稱的克拉瑪依
克拉瑪依絕對跟你想像的新疆不一樣
生活步調很慢 每天午休能有三小時
路上沒有任何垃圾 真的連紙屑都看不到
車速限速40 因為人口少也不太塞車
沒看到過街友 治安良好 安檢非常嚴格
進入餐廳 旅館 商店 人和包都需要過安檢儀器
公共廁所很大間是全自動化的
還會放音樂給你聽哦 且無時無刻有人打掃
當地的人非常愛護自己的城市 我們都該跟進呀!
比較不適應的就是氣候和食物的口味
氣候非常乾燥 去的前幾天都有鼻血症狀
身體必須擦滋潤油點的乳液 最好天天敷面膜
不然全身上下的皮膚會很乾很癢甚至龜裂
床頭最好擺放加濕器 睡覺時才不會口乾舌燥
早晚溫差非常大 白天熱的能穿短袖短褲
晚上則是冷到能穿羽絨外套
我從烏魯木齊直飛台灣 當天白天還很熱呢
我回台灣的隔天 新疆就下雪了 比翻臉還快😂
最適合去新疆旅遊的月份就是八九月
早一點去會熱死晚一點去會凍死的啊~~~
若想去新疆旅遊 真心建議帶個酵素或軟便劑
當地的食物口味屬於重油重鹹很辣份量多 蔬菜少
如果不怕羊羶 烤羊肉串是真的挺好吃的
我覺得我的味蕾能適應但腸胃好像不太能適應
第一個星期幾乎處於便秘狀態😭😭😭
要說吃的話~還是台灣🇹🇼最方便呀👍🏼
各國料理各種口味任君挑選 米飯也是沒話說
鄯善我只去了三天 沒什麼特別的心得能分享
它不像克拉瑪依那麼繁華那麼寧靜
不過有很多賣水果 乾果的市場 很熱鬧
印象最深的就是庫姆塔格沙漠 很壯觀
要去的話請擦100+的防曬油 報告完畢😆
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅May Fit,也在其Youtube影片中提到,宅在家網購滑起來~今天吃貨May來跟大家開箱iHerb高人氣健康零食! 口味&營養素都相當不錯呢~ 第二Part邀請欣儀營養師來評比,教大家「健康」食品的誤區,並回應大眾有的疑問&迷思, 對此主題有興趣的話,趕快跟我看下去吧! :) May Fit instagram ▶ https://www.i...
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無人商店的未來趨勢:顛覆7-11的路徑
機械臂 / 二維碼掃描 --> RFID --> AmazonGo
無人車是最火的投資領域,但是無人商店的可行性要比無人車來的更快,因為沒有安全的顧慮。無人商店不僅僅是降低了運營成本,而且可以節省顧客排隊時間,並且可以和電子商務搭配(主要賣等不及電子商務配送,或者不適合電商的餐飲等)。
日本、台灣的便利商店曾經是特殊而且領先的模式。但是也就是因為這“不錯”的模式,讓新模式很難在日本、台灣展開。今年6月,中國大陸展開了無人商店的技術大戰。中國有巨大的市場、全民手機支付的習慣,而且沒有已存強大的小型便利商店。於是,這又成為了一個中國大陸後來居上的機會。
創新工場自2017年初開始關注無人便利店這一業態,最終鎖定並投資了F5未來商店。
在這前後,繽果盒子、淘咖啡、Take Go等項目也分別獲得融資或落地。無人便利店成為投資界、媒體圈的熱點話題。
關於無人便利店,我們想討論幾個問題:
• 無人售貨機很早就有,為什麼一直沒能火起來?
• 無人便利店為什麼在今年火速躥紅?
• 無人便利店的模式是塵埃落定,還是有待驗證?
• 無人便利店競爭是否會腥風血雨、不死不休?
▍無人售貨機很早就有,為什麼一直沒能火起來?
無人售貨機自2000年在中國出現,至今已經有17年的時間,此後也出現了各種無人值守設備,包括自助披薩機、自助咖啡機,但從來沒有像今天一樣形成焦點話題。
一個重要原因或許是,單純的機器很難形成一個鮮明的品牌認知。
舉例來說,我們去吃哈根達斯冰激凌,吃之前對哈根達斯的口味和服務就會有個初步印象。這個印象來源於經驗和廣告,是對品牌的認知體現,但我們對機器很難產生這樣的認知。
而無人便利店以“標品+服務+體驗”的方式,讓用戶有可預期的、差異化的體驗,這可能體現某某機器做的咖啡比較好喝,或者某某機器賣的盒飯比外賣的好吃,有了這種印象,也就有了鮮明的品牌認知。
▍無人便利店為什麼在今年火速躥紅?
無人便利店在今年火速躥紅,和阿里對新零售的鼓吹關係密切。尤其是今年以來,盒馬鮮生、便利蜂等新零售業態賺足了眼球,線下原生的新型流量入口成為投資人追逐的對象。這類流量入口的特點是重複出現和高頻次,越多的人越高頻次出現,就越有價值,無人便利店完美契合了這一點。
所以,無論是便利性、時效性、體驗性,無人便利店的業態創新,都可能會帶來不一樣的驚喜,這對零售公司和風險投資人有著莫比尋常的吸引力。
長期來看,無人便利店的出現是人力成本發展到一定階段的必然結果。無人便利店佔地面積小,租金和開店的前期投入遠低於傳統門店,也不需要過多的維護人員。無人便利店選址更靈活,除了客流量大的購物中心,也可以進入寫字樓,消費場景更廣。
▍無人便利店的模式是塵埃落定,還是有待驗證?
目前市面上無人便利店有三種技術解決方案。一種是以亞馬遜Amazon Go為代表的技術流派,一種是繽果盒子等使用的RFID技術,一種是F5未來商店使用的機械臂技術。
創新工場認為,Amazon Go可能是無人便利店的終極形態,綜合運用了機器視覺、深度學習算法和傳感器融合技術,都是最前沿的研究課題,目前並不具備大規模推廣的條件;RFID不是新技術,它已經有幾十年的歷史,在物聯網領域被廣泛使用,比如汽車、手機支付等領域。
目前一條RFID的成本約為0.5元,一般使用在高客單價產品中,比如色拉、酸奶等。快消品客單價低,RFID成本在毛利潤中佔比太高,要想均衡價格,只能用高客單價產品補貼低客單價產品。在未來RFID成本大幅度降低之前,成本控制仍然是一個挑戰。
F5未來商店採用的是機械臂技術,由軟件控制機械臂完成取貨、加熱等任務。比較而言,機械臂技術成熟,且成本更低。 F5未來商店可擴展性強,可以把各種各樣的無人值守設備加進來,實現更多功能。
從目前來看,還沒有哪種技術流派已經有明顯的優勢。不管是RFID還是機械臂,創業者需要考量的是,在Amazon Go模式成熟到大規模商業化之前,能否用現有的技術,快速佔領存量市場。
▍無人便利店競爭是否會腥風血雨、不死不休?
投資風口、巨頭湧入,無人便利店看似要像共享單車一樣,開始跑馬圈地拼規模、坪效。但實際上,無人便利店的競爭格局還遠遠談不上你死我活。
據商務部2017年初的數據,2016年中國社會零售總額為33.2萬億,據艾媒諮詢預測,2017年無人零售商店交易額預計達389.4億元,粗略估計,無人商店銷售額僅佔社會零售總額的千分之一。這個蛋糕太大,彼此之間尚且談不上競爭。
創新工場認為,無人便利店的競爭者不是彼此,而是便利店、夫妻老婆店、街頭早餐攤這些傳統業態。用戶並不會因為“無人”就去消費,而是因為商品符合需求、便捷,至於是7-11、全時、夫妻老婆店或者F5未來商店並不重要。
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#食況轉播 #Podium
Podium 位於台北士林一處民宅二樓,入內必須按密碼。六人開桌,最多可容納二十三人,套餐九至十道菜,這樣的私廚規格,自去年十一月開幕累積口碑至今已經一桌難求,我這桌在將近三個月前訂的,目前訂位已安排到十二月。
Podium是「鳥哲燒物專門店」的關係企業,年輕主廚Andy(陳瑞晏)曾在英國、法國修業,去年回台。Podium在選材上有鳥哲的資源挹注,桂丁雞、桂丁雞蛋自不待言,海產、蔬果、品牌肉都有講究,Andy主廚也下功夫花細工;至於開幕時主張的「東南亞法餐」,我品嚐到的這份菜單已然淡去蹤跡,應是Andy主廚已順應台灣物產與自身背景,正在形塑自己真正的個性。
最喜歡一道自製豆包佐自製豆醬,和蒸圓茄拼配,九層塔油隱隱發香,十分親切。Andy主廚是彰化人,豆醬的發酵鮮甜是他的家鄉味,豆包也從加熱豆漿開始做起,撈起豆漿表面形成的薄膜再置於托盤上小心摺疊而成。豆醬淋在蒸透的彰化圓茄上,軟芳溫婉,一旁的豆包經過油炸,酥脆噴香,可也得蘸一蘸豆醬的甘鹹,才更有味。豆包如果內裡更厚軟,外酥內嫩的對比會更出色,改用煎的,或者增多層次,都可嘗試;自製豆包的心意則已確實收到。
主菜的豬肉也好吃,選用「究好豬」的「僧帽肌」部位,僧帽肌又名二層肉、離緣肉,位於豬的肩頸、大里肌的最前緣,覆蓋著里肌前端的薄薄一層肉,通常一隻豬只有五百公克,相當稀有。僧帽肌肉嫩脂香,口感帶脆,若是好豬能充分品嚐豬的風姿,Andy主廚用葛瑪蘭威士忌醃過,煎烤,最後燒上一層亮漆般的醬汁(glaze),熟度僅七分,肉汁仍在,鹹度入裡,充分表現僧帽肌的軟香與鮮甜。配菜除有黑葉小白菜,還有柿子泥,混入薑與薄荷,柿子的甜與薑的溫暖,催生秋意。
搭配豬肉主菜還有一道馬鈴薯泥,選用台農3號馬鈴薯,僅僅加入牛奶與海鹽,質地細綿、滋味清爽,卻還有一調味秘密— 鳥哲出品的「雞柴魚」!鳥哲將雞胸肉煙燻風乾成宛如柴魚棒一般,刨下來就是「雞柴魚片」,混入白芝麻、海苔絲等等材料,就成了鹹香涮嘴的雞香鬆,用來調味清白的馬鈴薯泥,相當適合。
品質很好的宜蘭龜山島角蝦,用海水汆燙再用海水冰鎮,鋪排上綠竹筍片與蕎麥粒,襯墊著自製的奶油起司(cream cheese)。奶油起司是牛奶與檸檬的作用,微微發酸,奶滑依舊,整道菜鹹味可以再重些,酸味也可以更明顯,更能襯托角蝦的鮮活與脆彈的質地。
同樣來自宜蘭龜山島的新鮮生凍櫻花蝦,Andy主廚拿來與蔥花炒在一起,墊在碗底,再一一堆疊上桂丁雞雞蛋的溫泉蛋、金門陳年紹興的奶油醬汁、椴木木耳與茉莉花木耳。陳紹醬汁與水波蛋蘸著佛卡夏吃,稠軟香滑,櫻花蝦也帶來點點鮮鹹與白胡椒的香氣,而畢竟生凍的櫻花蝦較罕見,若能更凸顯櫻花蝦的存在感,會更理想。
Andy主廚即將三十而立,第一次挑大樑,還有長長的時間可以探索自我,期待他未來的變化。
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Seapoint Farms, 乾烤日本青豆,芥末味
https://prf.hn/l/7BvaqNo
Seapoint Farms, 乾烤毛豆,海鹽
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Quest Nutrition, 原汁原味的蛋白質薯片,酸奶油和洋蔥
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Music by north takoda - glitter - https://thmatc.co/?l=3214A55D
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🌸食譜:
最近真的超級悶熱的,就是想吃冰冰涼涼的甜點啊~
之前做了投票,很多朋友說想學水果冰淇淋,今天就跟大家分享超級美味又簡單製作的「低脂水果冰淇淋」。除了各式喜歡的水果外,主角就是Yogurt啦!之前有分享過自製Yogurt的影片,但沒有自製時,我會買市售現成的Yogurt,平常很喜歡光泉頂級鮮奶優酪。它是100%純光泉鮮奶製造,買的時候可以看下成份表,它的成分非常天然,無加糖、無加膠、沒有香料、沒有奶粉、也沒有人工添加物,吃起來口感滑順、細緻,奶香味超級濃郁,用來取代鮮奶油,低卡、低脂非常的健康。而且剛好正值疫情期間可以多吃點有助於腸胃道的食物,家庭號份量很夠,全聯及各大量販通路都有賣。
Yogurt跟水果非常搭,吃起來完全沒有負擔,真的很推薦炎熱的夏天,一定要試試這個超級健康又美味的甜點!口味保證完勝大品牌的冰淇淋。
一起來做低脂水果冰淇淋吧🍦
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/vqAeEy
📌影片小撇步
1.食材的份量沒有一定,喜歡哪種水果多些,就多加點,但優酪量至少佔每個配方至少1/3,如果量不足或是使用的水果水份含量比較高的像是西瓜,冰淇淋的冰沙感會較重,比較像雪酪sorbet的口感。
👩🏻🍳 食材 Recipes
1.黃色優酪冰淇淋
芒果、鳳梨、哈蜜瓜、光泉頂級鮮奶優酪
2.紫色優酪冰淇淋
藍莓、香蕉、紫葡萄、光泉頂級鮮奶優酪
3.粉紅優酪冰淇淋
紅龍果、覆盆子或莓果果醬、香蕉、光泉頂級鮮奶優酪
4.綠色優酪冰淇淋
綠葡萄、香蕉、抹茶粉、光泉頂級鮮奶優酪
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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素食家常菜料理│不愛吃山藥怎麼辦?加一顆馬鈴薯,做出好吃的丸子,無蛋無奶的酸奶油,比肉還香!│Vegan Recipe
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