One Super Market, Two Supers Market...
這一間超級市場,石垣牛價錢可能是全沖繩最平。
而且能夠買到普通超級市場沒有的貨品。例如鴕鳥肉,鱷魚,兔肉,麻雀等等。每一兩個星期我們便會攀山涉水過來這裏入貨。
沖繩買羊腩比香港便宜很多。我們每個月也會煮一次。一餐我們一家人隨便便可以幹掉1.5 公斤羊腩。爸爸體質燥熱,每次也會喉嚨痛,但不能夠阻止我們!
沖繩沒有炸支竹,唯有找代替品。這一次找到百頁(台灣腐皮)..... 有些事情是不可以隨便嘗試的。上枱的時候,Mia 以為菜羊腩煲內放了一片抹枱布....
和牛超級市場地址及如果真的真的想整我們的烹調方法,請到我們的網站:https://www.oki-family.com/沖繩主夫的日常/#羊腩煲
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9,460的網紅沖繩 Oki-Family,也在其Youtube影片中提到,這一間超級市場,石垣牛價錢可能是全沖繩最平。而且能夠買到普通超級市場沒有的貨品。例如鴕鳥肉,鱷魚,兔肉,麻雀等等。每一兩個星期我們便會攀山涉水過來這裏入貨。 沖繩買羊腩比香港便宜很多。我們每個月也會煮一次。一餐我們一家人隨便便可以幹掉1.5 公斤羊腩。爸爸體質燥熱,每次也會喉嚨痛,但不能夠阻止我們...
台灣兔肉市場 在 認識西班牙 ~ 跟著官方導遊走! Facebook 八卦
【導遊闢謠解惑 ~ 把少數特例當常規 ?§#◎▼※★】
每個國家有不同的習俗、節慶、美食,但是,也有少數的特例,我通常不會先跟大家談那些少數的特例,因為,篇幅有限,如果要介紹一個國家的美食,當然要先介紹大家都吃的美食,不能以偏概全,只介紹「少數的特例」,卻不介紹大家到那個國家會吃到的東西。
西班牙人不吃蛇肉,但是,我有一個西班牙朋友的朋友(也是西班牙人)吃蛇肉,因為他去過亞洲,吃過蛇肉,所以,回到西班牙後,如果在家附近抓到蛇,他也會煮蛇肉吃,但是,我不會寫一篇文章說「西班牙人也吃蛇肉」,因為,少數一個特例不代表西班牙。不過,我會寫「西班牙人也吃兔肉」,因為幾乎所有的西班牙人都吃兔肉,菜市場也賣兔肉,食譜裡也有不少兔肉料理 .....
同理,如果我台灣外婆家的家傳蛋炒飯是用鴕鳥蛋做的,我不能用西班牙文寫一篇文章說中式蛋炒飯是用鴕鳥蛋做的,這樣就是以偏概全,把少數特例當常規,會讓西班牙人誤以為所有的中式蛋炒飯都一定要用鴕鳥蛋來烹飪。
這應該是一個大家都認知的道理,但是,有人不懂。
有人大聲說,因為極少數 croquetas 是用馬鈴薯做的,所以,介紹 croquetas 時可以說是用馬鈴薯做的(卻沒有說這是少數特例)。
有人因為某一年到巴塞隆納,剛好遇到一個關於聖喬治的電影宣傳,看到街上有人裝扮成聖喬治跟公主,就大聲說,巴塞隆納每年在聖喬治節前一天有上演聖喬治從惡龍手中解救公主的戲碼(卻沒有說這是一個電影宣傳,跟每年的聖喬治節慶祝無關)。
有人因為在 Sitges 拍到有少數一群人在西班牙的狂歡節(Carnaval)時戴上威尼斯狂歡節的面具,就大聲說,西班牙人戴面具慶祝狂歡節(卻沒有說這是少數特例)。
有人因為在西班牙幾年,剛好聖週都在四月,就說聖週是四月的節慶,沒想到,聖週也有可能在三月 ......
更誇張的是,當一些住在西班牙很久的讀者跟她指正時,她的回答永遠是:我沒有寫錯,在西班牙有這樣少數的特例呀!
甚至拿 Croquetas de patata y bacalao 的食譜來強辯,說 Croquetas 是用馬鈴薯做的,自己也沒好好看一下食譜的西班牙文,食譜名稱上面特別注明是馬鈴薯(patata)做的 Croquetas,就表示普通的 Croquetas 不是用馬鈴薯做的呀!就像我們說的蛋炒飯,看名字就知道有蛋有飯,如果在炒飯裡面加上羊肉跟鰻魚,不是應該叫做「羊肉鰻魚炒飯」嗎?還是要大聲說,炒飯裡面都有羊肉跟鰻魚?再拿一個「羊肉鰻魚炒飯」的食譜跟大家強辯說「你看,所有的炒飯裡面都有羊肉跟鰻魚呀」?
哎!導遊搖頭中 ......
#西班牙 #導遊闢謠 #導遊解惑 #導遊指正網路上的錯誤訊
台灣兔肉市場 在 阿鏘的動物日常 Facebook 八卦
寫完才發現這是一篇很長的食記XD然後整件事的契機是我學妹問我有沒有興趣介紹昆蟲也是很好的食物選擇來源,但她應該沒想到比起讓貓吃我本人比較想吃ww
LitoMon怪獸部落 我想我應該是第一個吃他們家產品還寫了食記的人類ε≡ヘ( ´∀`)ノ http://bit.ly/2LnMN1H (登入會員結帳輸入chiang可折30元,一個帳號可用一次,期限到9/30)
《貓罐罐&貓點心食記》
因為我有把罐頭蛋白質成分算進每天的食物攝取量中,花了點時間才吃完。雖然每開一罐吃前,艾略特都有說如果不好吃的話她可以拿回去餵貓或其他動物,不過,我都吃光光了,比我吃過的不少人的食物都好吃啊(=゚Д゚=)
嗯雖然我沒有很科學的調查,對於我這次吃罐罐大家驚愕的點,到底是我吃麵包蟲還是我吃貓罐頭啦......因為我也有朋友會一次買好幾罐不同口味的貓罐頭自己先試味道,我真的以為飼主會吃動物的罐罐來幫動物食物把關是理所當然的嘛。
很顯然不是(´◓Д◔`)
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【整系列罐罐】
罐頭我是直接吃沒有用其它料來夾,想說比較吃得出原味。打開來就是很直觀的,貓罐罐XD 沒有多加膠和謎之食用色素。
這系列貓罐罐應該是因為都是雞肉做基底,吃起來口感都蠻像鮪魚罐頭的碎肉部分,而且一開罐就聞得到雞肉香噢,湯汁也都很甜。
罐頭我都是在艾略特的工作室開的,很多來找她的朋友都說聞起來很香,但都沒有人想嘗試看看(´◓Д◔`)
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【麵包蟲&蟋蟀罐罐】
麵包蟲本人已經打成粉看不出來了,和另外幾罐比起來麵包蟲的比較糊狀,食物泥感比較重,吃起來不太像肉類,感覺比較像魚卵一類的食物。雖然整體吃起來沒有蟲的感覺,不過味道有熟悉的蟲味,之前吃蟲料理時都有那個味道,應該是蟲特有的吧?
蟋蟀本人也已經碎成渣渣,但比起麵包蟲碎到完全看不出來,蟋蟀還是有一些黑點點,看起來有點像灑了黑胡椒的雞肉罐罐,但吃起來就是純雞肉香。
期待開罐看到蟲的碰友可能要去買給雜食鼠用的點心罐乾乾,會有整條蟲乾,記得有在爬店看過。蟋蟀和麵包蟲都是寵物市場很常用的蟲種,昆蟲兩棲爬蟲鳥哺乳動物的菜單上都有,許多飼主自己也就養了一整箱,但應該......沒什麼人除了給動物吃自己也吃啦(´◓Д◔`)
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【蛙罐罐】
蛙肉來源是養殖的美國牛蛙。有些熱炒店會有三杯蛙,但重口味一下去真的吃不出肉本身了,我還是尬意清燉肉。蛙肉是我蠻熟悉的肉種,小時候常吃青蛙燉湯,每次外婆從南部來台北看我們,別人家阿嬤都是帶一隻雞,我們家的是一袋田雞(應該是虎皮蛙)XD
青蛙肉口感是真的有點類似雞肉,不過更Q彈一點,沒錯這就是一整罐的taste like chicken(?)的罐罐!(耳邊響起chicken attack背景音樂)
看起來蛙肉是五罐裡面最普通的肉源,但吃青蛙這件事好像已經被當成很奇怪的事了就是(´◓Д◔`)
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【鼠鼠&兔兔+雞肉罐罐】
兩種哺乳類加雞肉吃起來味道上差不多,有很小很小的骨頭顆粒,吃起來有喀哩喀哩的感覺。大鼠肉罐罐還頗驚艷的,就是鮮甜好吃,舀起來還有牽絲的...嗯一開始不知道是什麼,艾略特覺得是鼠腸我覺得是筋膜,問了後確定是洋車前子纖維。
我以前沒有吃過兔肉,據說兔肉是加什麼就是什麼味道而且相當軟嫩的肉種,所以兔肉罐頭吃起來就變成純雞肉罐頭感了,沒有特別有「噢這裡面有兔子啊」的感想。
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【小點心:蝦乾、雞冠乾、雞肉丁】
蝦子毫無反應就是蝦子,大家熟悉的蝦子XD我自己吃很ok,但對人類來說調味不夠,艾略特以這不夠鹹為理由不想吃。
雞冠乾意外的...非常耐嚼,給寵物吃是很好的選擇,可以讓動物咬很久,但人類的話這太挑戰齧顎關節,大概只能當開山路會暈車得一直嚼東西平衡耳壓時的零嘴。
凍乾雞肉丁真的蠻好吃的,有點像那種整顆草莓乾點心的肉版本XD看了一下成分,這蛋白質含量有夠高,吃過的人都說棒,想買來當補充蛋白質的點心。這也是唯一一個來艾略特這邊有人願意吃的食物(´◓Д◔`)
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大家可能很好奇,我沒有養貓卻吃了一堆貓罐罐貓點心到底是在幹什麼。之前有講過,我逛動物園時在動物餵食時間會特別注意除了新鮮食物外會給什麼動物吃什麼,當然寵物吃的食物可以直接看包裝研究成分就更不會放過(?)雖然有被吐槽過搞清楚成分就好不用親自吃吧,可是我覺得適口性也很重要痾(`・ω・´)
像鸚鵡綜合果乾飼料、兔子牧草、貓狗乾乾、魚飼料我都默默了解(?)過,老鼠吃的大力丸就真的...連我這麼不挑調味的人都覺得吃這個生無可戀。養甲蟲會餵的甲蟲專用果凍,雖然成分比人吃的健康幾百倍,但那個口感我實在不喜歡,不過小朋友們都蠻愛的XDD
蟲蟲罐頭在上市時就有注意到,對於選擇蟲這點很有意思。蟲真的是不錯的食物,以肉類食物來說蟲比其它肉環保,但對大部分人類來說真的還早了一點www台灣現行法規和民眾接受度來看還要一段時間。嗯......大家可以考慮從吃蟲罐頭開始喔ww我是說給人吃的那種啦XD
吃蟲可以多推廣啊,自己還不敢吃可以先讓貓主子吃.....
( ゚Å゚)⊂彡☆))゚Д゚)・∵
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最後提醒大家,雖然這系列叫「野味」,實際上野生貓科動物也會吃鼠類、鳥類和小蟲等等,但是這是「寵物貓罐頭」(我自己吃了寫了食記再強調是貓吃的感覺不太對w),食材來源都是養殖有控管的。
吃罐罐補充平常不會吃到的營養素很不錯,但為了自家寵物的健康安全和原生動物的生存安危,千萬不要放養家裡的貓狗出去打獵喔!
台灣兔肉市場 在 沖繩 Oki-Family Youtube 的評價
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