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經典不敗 『台式菠蘿麵包』 (複習)
這款吃幾次都不膩，菠蘿麵包其實有點難度，影片跟大家分享怎樣可以簡單地在家製作。
可以用金桶奶油來做這波蘿皮，很酥很香喔！
👉詳細食譜在這邊： https://ppt.cc/f69jGx
👉金桶奶油在這邊: https://reurl.cc/Znoo8M (5/3結團)
👉最優惠組合: 金桶奶油組X4+藍三角奶油X1(藍三角只要100元)=1360免運費
#辣媽的百變菠蘿： https://goo.gl/0LpauZ
#辣媽的youtube: https://ppt.cc/fRpd7x
經典不敗 ＃台式菠蘿麵包
這款吃幾次都不膩，不知道自己做了幾次了，自己跟孩子都很喜歡～ ＃隱藏版我們正在編輯，期待嗎？
👉詳細食譜在這邊： https://ppt.cc/f69jGx
👉辣媽的youtube: https://ppt.cc/fRpd7x
👉辣媽的百變菠蘿： https://goo.gl/0LpauZ
＃新影片預告
『經典不敗- 台式菠蘿麵包』
已經秋天了，大家應該比較想做麵包了，我想菠蘿麵包應該算需要有點技巧吧？
拍了影片，希望大家做了可以更順手喔～
一樣的，影片公佈時，想收到通知的話，請大家留言喔！
菠蘿麵團 (可做8個)
低筋麵粉 100g
糖粉 50g
雞蛋 24g
奶油 50g
奶粉 10g
麵包麵糰
高筋麵粉 250g
水 165g
砂糖 25g
酵母 2.5g
鹽巴 3g
奶油 25g
全蛋蛋液 適量
菠蘿皮
1.奶油打軟與糖粉用打蛋器打到均勻
2.加入蛋汁攪拌均勻
3.最後加入奶粉, 過篩的低筋麵粉壓成麵團之後進冰箱冷藏30分鐘, 要使用時在從冰箱取出, 之後分成8等份搓成圓形
麵包
1.麵團材料放入麵包機, 並且啟動『麵包麵團』(胖鍋啟動『快速麵團』)
2.分割成8等份滾圓 醒10分鐘, 再度排氣滾圓
3.取一份菠蘿皮隔著保鮮膜桿平壓平, 麵團重新滾圓一次之後，蓋上菠蘿皮，包好，放到烤盤上
4.進行二次發酵50-60分鐘，塗上蛋液
5.上火220/200烤13-15分鐘
台式菠蘿麵包 在 菠蘿麵包（鋪菠蘿皮整形影片） @ 琳達公主的廚房筆記:: 痞客邦 的八卦
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