蔡阿嘎巧遇日本「台灣祭」 台味滷肉飯征服日本人的胃！
#惡魔在身編：哇嗚！台灣展耶 喜歡台灣的日本朋友快來玩～
影片授權： 蔡阿嘎
＃日本 ＃台灣 ＃美食
台味滷肉飯 在 東森新聞 Facebook 八卦
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#孝親滷肉飯 #肥瘦要平衡 #滋味要甘醇 #不可塞牙縫 #最好要黏唇 #保師傅教做 #台味滷肉飯 最近我娘瘦了，因病嘴破牙腫食不下嚥，雖然她說每天都有喝雞精吃補品，但我不信，而且打開冰箱凍庫幾乎空空如也，所以和保師傅討論，做我娘愛吃又能吃的滷肉飯。 堅持保師傅動口我動手，是我娘要吃的我得親手做。 ...
台味滷肉飯 在 東森新聞 Facebook 八卦
蔡阿嘎巧遇日本「台灣祭」 台味滷肉飯征服日本人的胃！
#惡魔在身編：哇嗚！台灣展耶 喜歡台灣的日本朋友快來玩～
影片授權： 蔡阿嘎
＃日本 ＃台灣 ＃美食
台味滷肉飯 在 Facebook 八卦
#孝親滷肉飯
#肥瘦要平衡
#滋味要甘醇
#不可塞牙縫
#最好要黏唇
#保師傅教做
#台味滷肉飯
最近我娘瘦了，因病嘴破牙腫食不下嚥，雖然她說每天都有喝雞精吃補品，但我不信，而且打開冰箱凍庫幾乎空空如也，所以和保師傅討論，做我娘愛吃又能吃的滷肉飯。
堅持保師傅動口我動手，是我娘要吃的我得親手做。
我娘牙口不好，所以滷肉一定要軟，因此選擇五花肉加豬皮。
我娘討厭黑色，所以醬油不能用太黑，油膏也是不能太黑。
我娘是台灣人，偏好甘醇不死鹹的調味，所以添加了花瓜。
蝦米這項食材本來被我否決了，因為怕我娘咬到會感到硬硬的不舒服，但保師傅說炸酥再剁碎根本沒感覺，所以在下鍋最後一刻補上，而且我真的努力剁很碎，蝦米還會四處飛，手要用力壓碎。
其實孝親滷肉飯還有三個食材可以加：一是蛋酥，加進去非常香，一樣要剁碎碎。二是炸豬皮，很吸味也很柔軟。三是客家米醬豆腐乳，另一種甘醇醬香。
我是很忙的女兒，愛碎唸我娘的女兒，也是想辦法送常備菜回娘家的女兒，這鍋滷肉臊看起來稀稀的，其實是故意的，除了澆飯拌麵，還能滷蛋滷豆腐，或是加入鬆軟的蒸大豆。
我用小塑膠袋裝成一人份量，總共打包了七小袋，免得她解凍太多變剩菜一直加熱又捨不得丟掉。
下周回娘家檢查冰箱，就知道我娘到底有沒有認真吃飯，全天下所有的老人家每天最認真的事就應該是吃飯，大家一定要努力加餐飯喔！
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
台味滷肉飯 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
#孝親滷肉飯
#肥瘦要平衡
#滋味要甘醇
#不可塞牙縫
#最好要黏唇
#保師傅教做
#台味滷肉飯
最近我娘瘦了，因病嘴破牙腫食不下嚥，雖然她說每天都有喝雞精吃補品，但我不信，而且打開冰箱凍庫幾乎空空如也，所以和保師傅討論，做我娘愛吃又能吃的滷肉飯。
堅持保師傅動口我動手，是我娘要吃的我得親手做。
我娘牙口不好，所以滷肉一定要軟，因此選擇五花肉加豬皮。
我娘討厭黑色，所以醬油不能用太黑，油膏也是不能太黑。
我娘是台灣人，偏好甘醇不死鹹的調味，所以添加了花瓜。
蝦米這項食材本來被我否決了，因為怕我娘咬到會感到硬硬的不舒服，但保師傅說炸酥再剁碎根本沒感覺，所以在下鍋最後一刻補上，而且我真的努力剁很碎，蝦米還會四處飛，手要用力壓碎。
其實孝親滷肉飯還有三個食材可以加：一是蛋酥，加進去非常香，一樣要剁碎碎。二是炸豬皮，很吸味也很柔軟。三是客家米醬豆腐乳，另一種甘醇醬香。
我是很忙的女兒，愛碎唸我娘的女兒，也是想辦法送常備菜回娘家的女兒，這鍋滷肉臊看起來稀稀的，其實是故意的，除了澆飯拌麵，還能滷蛋滷豆腐，或直接加入軟軟的蒸大豆。
我用小塑膠袋裝成一人份量，總共打包了七小袋，免得她解凍太多變剩菜一直加熱又捨不得丟掉。
下周回娘家檢查冰箱，就知道我娘到底有沒有認真吃飯，全天下所有的老人家每天最認真的事就應該是吃飯，大家一定要努力加餐飯喔！
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
台味滷肉飯 在 【台灣滷肉飯】料理－ 47 篇食譜與家常做法- Cookpad 的相關結果
包括：台灣滷肉飯, 台灣滷肉飯Taiwanese Braised Pork Over Rice (Lu Rou Fan) :), 台式滷肉拼滷水雞翼飯, 蘋果西打滷肉飯（肉燥飯）, [台式滷肉飯]味濃汁厚甘草肉燥. ... <看更多>
台味滷肉飯 在 夯‧魯肉飯:打拼台味人生專賣店時尚復古-台北松山Kao空食客 的相關結果
滷肉飯 $30 (小)滷肉塊大小不一口感軟嫩又滑醬香甘甜混合魚酥口感較有層次可惜魚酥少了點整體風味偏甜是糖的那種甜適合嗜甜的你油豆腐$35一份有七塊之 ... ... <看更多>
台味滷肉飯 在 台味新空間「滷肉飯店」：在深澤直人設計的白瓷碗裡 - 500輯 的相關結果
近日台玻集團自有品牌「TG」旗艦店裡，誕生了一間擁有小吃攤靈魂的「滷肉 ... 的台味頭號美食——也是看似簡單實則困難的——滷肉飯，在質感空間裡， ... ... <看更多>