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誰說來台南一定要吃牛肉湯，換口味照樣爆棚！
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今晚氣溫低冷，定宇深夜邪惡食堂為你推出... 台南美食之汕頭火鍋「小豪洲沙茶爐」！
大家應該都知道台南著名的「牛肉爐」，但是「台南沙茶爐」其實是比牛肉爐更早出名的台南「爐（火鍋）」類美食，定宇個人認為其中的差異在於...牛肉爐主角是牛肉肉質，重點在於肉質、湯頭、沾醬；沙茶爐則是各家自製火鍋料是主角，一樣著重湯頭，更注重「獨門沙茶沾醬」，另外定宇個人沙茶爐鍋料的選擇重點在魚冊、魚餃、魚板（附圖5裡面那三項），豆皮也是重點之一。
位於台南中西區中山路的「小豪洲」，是台南人沙茶爐的美食記憶之一，從熱呼呼鮮美的湯頭，加上各式各樣的鍋料，沾上獨家的沙茶醬，永遠難忘的美食，想一起吃的...張嘴...啊..啊..啊..
🎁 #抽獎 🎁
#此篇貼文要送出小豪洲沙茶醬禮盒 （一組為小豪洲沙茶醬小瓶350g*2瓶）
在台南走過半世紀的「小豪洲沙茶爐」可謂是台南沙茶爐界中的扛霸子，從小巷子起家現在一甲子過去了，老味道不變除了湯頭、沙茶醬外食材也講究手工。
小豪洲的沙茶醬是市面上絕對買不到的獨家，以花生粉和蒜頭，加上三十幾種漢方中藥拌製而成，口味甘甜不膩，吃來也比別人家的還要不油。
吃火鍋當拌醬或是吃飯攪飯吃都好適合，拿來炒菜炒肉更是加分！
☃️冬天到了，吃古早味沙茶爐，一定要吃小豪洲！
🙊詳細圖文介紹點這裡👉https://itainan.com.tw/how-chou/
🧩店家資訊
📍小豪洲沙茶爐中山店
地址：台南市中西區中山路111號
電話：(06)220-5777
營業時間：上午10:30~晚上11:30
📍小豪洲沙茶爐本店
地址：台南市中西區中正路138巷11號
電話：(06)220-4164,(06)224-0031
營業時間：上午10:00~晚上11:30
👉抽獎獎項：小豪洲沙茶醬小瓶350g兩瓶一組（價值350元)
👉抽選名額：10名
🔺留言截止日期：2020/11/22 23:59止
🔺抽獎日期：2020/11/23（3日內公告名單）
🎉抽獎資格：需完成以下步驟才能符合領獎資格
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🔜留言範例：@王小明 @李小寶 冬天吃沙茶爐，就要吃小豪洲啦！
🔺一人只限留言一次哦！
🔺注意事項：
1:參與抽獎需完成以上3個步驟，缺一不可！我會檢查哦！
2:得獎公布後三日內請私訊給小編您的寄送資料。
3:獎項會由廠商統一寄出，但獎品僅限寄送台灣本島，廠商有作業時間請勿催促，無法等待可自行放棄。
❤️感謝 小豪洲沙茶爐 提供抽獎品項！
🌟歡迎各家廠商提供贊助抽獎，請私訊！
#蓓你吃美食 #台南沙茶爐 #頑皮世界
在地人推薦 超好吃的沙茶爐~
讓台南在弟妹子的我 帶你去!
順便去頑皮世界一日遊!
一起去看看可愛的水獺君!
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任何合作邀約請洽
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Facebook : Bebe 林蓓貝
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蒸籠海鮮塔自製食譜，使用鍋具：https://shop.gamafamily.tw/獅子心雙層防燙多功能美食鍋LTK-829S
海鮮塔食譜：
在家也可以吃到這麼澎湃的海鮮塔，超推薦在家自製海鮮塔/海鮮蒸籠塔，超簡單做的DIY食譜！只要將貝類、小卷/透抽/魷魚、蝦子、螃蟹、魚類一樣樣放進蒸籠，一層層疊成一座塔，加熱蒸煮15分鐘，所有的精華滴到粥裡變海鮮塔粥！
蒸籠海鮮塔材料：
魷魚或透抽、蝦子15-20隻、蛤蠣、干貝、米半杯、蒜末、蔥花、辣椒，亦可堆疊加入其他海鮮，像是螃蟹、魚等
蒸籠海鮮塔作法
1. 白米洗淨、干貝放入美食鍋內後，加入六杯水
2. 將海鮮食材分別放入蒸籠並灑上蒜末（亦可撒上薑絲）
3. 將最不易熟的食材放在最下層蒸籠，再將蒸籠層層堆疊：分別為蝦子、蛤蠣、魷魚
4. 最上層的蒸籠蓋鍋，蒸煮約15分鐘即有美味的海鮮塔喔～
海鮮塔蒸煮小眉角
1. 如加入更多層，蒸煮時間需要再拉長一些，也不需要過度蒸煮，會讓海鮮煮到太硬
2. 海鮮食材可以不需要再另外加入任何醬或斟酌加醬，個人覺得灑上滿滿的蔥花就非常美味了！
3. 最下層的海鮮粥視喜歡粥的稠度加入水量，如加入太少水底鍋會黏鍋，半杯米請至少加入六杯水的水量
4. 海鮮粥煮完帶有紅色是蝦子的顏色
5. 海鮮粥有人會加豬肉或另加湯底，其實有了層層的精華＋干貝的鮮甜，不用加鹽巴都好美味啊！
15分鐘上菜＋2-3人份餐包含：
1. 蝦子、蛤蠣、魷魚精華滴下來的干貝海鮮粥
2. 紅通通的蝦子（影片中製作蝦子的食材為船凍蝦子）
3. 顆顆飽滿的蛤蠣
4. 超Q彈的魷魚
一次搞定多樣菜靠這樣層層堆疊海鮮塔了啦！來個六層海鮮塔也不是問題～
獅子心蒸籠海鮮塔美食鍋特色 LTK-829S
＊海鮮蒸籠塔好幫手，一次烹煮多樣食材。
＊機身與底盤可分離，鍋身可360度旋轉。
＊雙層防燙菱格紋設計，美觀大方。
＊內膽、蒸架、蒸籠304不鏽鋼材質，使用安心。
＊藍光顯示、簡易溫度調整旋鈕。
＊2.2公升超大容量，附大蒸籠，多用途超方便。
＊學生、上班族、外宿族、小家庭...最佳幫手。
＊火鍋、蒸煮、麵食、煮水餃、蒸包子...等多功能，享受美食饗宴。
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