#白糖粿 做法簡單又好吃😋
趕快動手做做看吧💕
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你吃過南部隱藏版的巷弄美食「#白糖粿」嗎？
將軟Q的糯米糰下鍋炸得金黃酥脆，再沾點糖粉與花生粉，簡單樸實卻又停不下來的好滋味，鄉親啊你一定要試試！
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南部白糖粿做法 在 [食記] 南投市八種口味白糖粿- 看板Food 的八卦
話說前幾天看到有篇白糖粿的貼文，勾起當年在南部生活的種種回憶
沒想到住在南投的同學與我心有靈犀，告訴我一間在南投市賣白糖粿很特別的店
“賣白糖粿有什麼特別，不就是花生芝麻或糖粉嗎？”
BUT～他有八種口味！
八種口味！
八種口味！！
八種口味！！！
衝著這麼獨特的白糖粿，隔天立馬殺到南投，一定要吃到他
這間賣白糖粿的店面位於三角窗，招牌不是店家自己而是某連鎖早餐店(老闆說沒錢換招
牌……)，不過倒是有紅布條提供辨識就對了
攤位前有簡單的MENU跟價格(真的都是銅板價)，除了白糖粿外還有賣銀絲卷(居然都有八
種口味任君挑選)，我記得在南部白糖粿都是跟蕃薯椪或是蘿蔔糕一起賣。另外還有賣紅
茶跟洛神花茶，我猜是讓下午茶點心有搭配的感覺吧
應該是價格親民的緣故，下午時間生意還蠻好的，很多媽媽帶小孩來買，小小排隊一下終
於輪到我，立馬將剛剛好不容易選好口味的白糖粿與銀絲卷點來吃看看。
其實老闆有建議白糖粿還是傳統的花生跟芝麻比較好吃，但我看到了煉乳花生口味還是忍
不住點了一份，再加上芝麻跟花生煉乳的銀絲卷，每份才10元可以多買一點。
偷偷看了一下製作過程發現跟南部做法有點不同，南部都是炸好放在旁邊，有客人點才夾
放進花生粉或芝麻粉裹；南投這間是現點現炸後才依客人點的口味製作，所以吃到都是熱
騰騰的。
吃起來的口感跟南部吃到的差不多，不過因為現炸關係口感比較酥脆。外皮所裹的花生與
芝麻粉很香，也吃得到糖粉的甜味，會讓人忍不住一個接著一個。另外一項產品-銀絲卷
，老闆說他們是請人用手工製作，炸起來除了外皮酥脆外，裡面更是能吃到麵糰的天然香
甜，尤其搭配上煉乳與花生粉，在一般江浙餐廳吃到的點心，沒想到能在這裡用10元的價
格吃到，我只能說南投人好幸福啊！
另外讓我驚豔的是這杯洛神花茶，酸甜適中清涼解渴，重點是大杯700CC才25元。我記得
曾在其他地方點過洛神花茶，不過很多飲料店都是使用濃縮液調製，要不就是使用天然花
乾熬煮的一杯都要40元起跳。老闆有說，他們店內都是使用天然洛神花乾加冰糖熬煮，因
為家人也愛喝，所以選擇的原料都是最天然實在的，價格會比較便宜也是因為他們覺得有
賺就好不要賺太多；另外老闆也有提到他們的古早味紅茶也很熱賣，很多客人喝了會覺得
外面飲料店的紅茶沒什麼味道，所有飲料都是使用熬煮的方式，因此都不另外加冰塊。
要不是今天只有帶了一個胃出門，真想把所有口味跟飲料試過一遍，下次再揪其他朋友一
起來吃，問了老闆有1號店之後會不會在其他縣市還有2號店、3號店……...，老闆只笑笑
說：希望囉！
銅板1號店
地址：南投市彰南路一段896號(南投高商往名間方向)
營業時間：14:30~賣完
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