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#台南 天氣冷了✧ˊ͈ꈊˋ͈✧跑來水仙宮市場國華街上吃「古早味糯米炸」和「燒麻糬」暖呼呼～ （#全店全素食）10:30賣到六點而已，賣完會提早收攤。
#燒麻糬 二顆35元100%純糯米製，Q嫩不黏牙，糯米自然的甜味，濃郁的花生香氣。
#白糖粿 二入30元(任選2種口味)
#迷你白糖粿 50元（8塊8種口味）都是純糯米下去炸‼️炸的香酥，中間像Q軟麻糬，完全沒有油耗味。推：🍫巧克力、抹茶 微苦🍵都是大人味「麵茶」麵茶有炒過的，所以特別香。（(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#白糖粿 #迷你白糖粿 口味有：白糖、椰子、花生、抹茶、芝麻、可可粉、紫地瓜、麵茶
#燒麻糬 口味有：芝麻、花生、麵茶、紫地瓜、抹茶
石家彩虹白糖粿
電話：06-2232922
時間：10:30~18:00(售完提早收) （週一休）
地址：南市中西區國華街三段134號
這家和阿雄常吃的那種條狀的白糖粿有些許不同！第一次經過時真的有嚇到，時不時會出現長長的排隊人龍，這間五十年歷史的白糖粿，口味上只有花生跟綜合(花生,白砂糖,芝麻),用的炸粉很特別,看起來有點像脆皮雞排的感覺XD
味道上大致就是讓人懷念的白糖粉古早味，皮外酥內軟但有阿雄個人正覺得點油，不過還是滿好吃的～～
PS~聽說「正牌白糖粿」移到興中二路和自強一路路口（老二腿庫那條）！
兩家各有愛好者，你都吃那家？？
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【店名】老牌白糖粿
【電話】0930-575111
【地址】高雄市苓雅區自強三路與苓雅二路口
【營業時間】1300-2100
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夜市也有彩虹白糖粿！
口味多達12種！趕快來試試看🥰
春粿面 白糖粿
http://aliceeat.com/nightmarket/
廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。潮汕鹹粥又潮細分為兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥 。因為潮汕地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時，現在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
鴨母撚是一道廣東地區有名的特色傳統小吃之一，節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母撚傳統製作要求嚴格。取其形似母鴨在水上遊蕩浮沉而撰名。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵。鴨母撚的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。鴨母撚放在白糖水中煮至浮上水面即熟。傳統賣鴨母撚每碗三粒，每粒的餡各不相同，為區分每粒餡的不同，在包的時候，不同餡的鴨母撚形狀各異，如有的形狀略圓、有的略尖等，各有記號。
所謂潮州菜，就是潮州獨有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來菜的總稱。潮州菜與廣州菜、東江菜齊名，合稱廣東三大菜系。潮州菜“清而不淡 鮮而不腥 嫩而不生 鬱而不膩” 深受世人讚美。潮州菜選料考究，製作精細，刀工靈巧，充分運用炒、煎、焗、炆、泡、炸、燒、燉、烹、鹵、熏、扣、淋等十幾種方法， 1988年國家副主席王震品嘗潮菜後，欣然命筆題下“潮州佳餚甲天下”的讚語。潮州菜的特點可概括為六個方面：一是以烹製海鮮取勝，二是口味崇尚清淡，三是重視原汁原味，四是善於精製美湯，五是製作工藝精巧，六是注重養生調理。潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而遠播海內外，世上有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方就有潮菜館。相傳，南宋末代小皇帝遭元兵追襲，逃至潮州一座寺廟。一位老和尚用地瓜葉煮了一碗湯菜，為他解了饑餓。小皇帝便給這道湯菜賜名“護國菜”。直到今天，護國菜仍是潮州筵席中必不可少的保留菜。護國菜的傳說，顯示了早期潮菜的菜式特點：取材廣泛，蔬果無論粗細，皆可入菜；烹飪精巧，突顯原味，風味自成一體，特別重視配醬調味，比如：蠔烙要配魚露、香菜、胡椒粉；生炊龍蝦要配桔油；白灼螺片要配梅膏醬和芥末醬，而魚露、桔油等也是潮菜所獨有的配料。
台灣1001個故事-20200412分集大綱：
part1：【三坪空間兩張桌 一只炒鍋炒熱各式美味】
https://youtu.be/OZQ6FP-VNG8
part2：【傳統油炸白糖粿 台式下午茶征服高雄胃】
https://youtu.be/KYSSfZgA_g4
part3：【父子三合院食堂 老屋紅桌擺開古味家宴】
https://youtu.be/T1vARQ8u-Ok
part4：【姊弟泰式便當店 自組外送團隊努力突圍】
https://youtu.be/BfDnNRcwB4g
part5：【泰式料理泰療癒 揮別霸凌陰影重建自信】
https://youtu.be/DU6bxNd1IzM
part6：【科技業夫妻檔轉行 市場手作傳統米食】
https://youtu.be/m8-JXKR6-Co
■台灣1001個故事 說不完的故事
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