#刀切小饅頭食譜影片 ❤️維尼與小豬
看大家那麼喜歡，影片加速生出來啦！
平常捏饅頭都要捏半天，這樣切一切，簡單造型一下就好可愛呢！省時省力✌️
（反而影片比做饅頭花時間💦謝謝你們按讚留言分享，支持我、珍惜我的創作，是我的動力💪!）
#維尼與小豬刀切饅頭文字食譜➡
🔼中筋麵粉125克 ，依序加入牛奶70克（依照麵粉吸水性調整） ，砂糖20克，速發酵母粉半茶匙（1.5克），植物油1茶匙（最好使用味道比較不重的油）
🔼全部放一起攪拌至均勻，要確定非常光滑的麵團（如果用攪拌機低速約10分鐘）
❤麵包機 ，攪拌機 ， 手揉都可以。記住一定要非常光滑才能進行下一步
🔼麵團分成兩等份，一份加入南瓜粉成黃色 ，一份加紅麴粉成粉紅色，揉至麵團顏色均勻。
🔼麵糰擀長成長方形，氣泡要擀壓出來，麵皮薄一點沒關係，噴少許水當黏著劑，捲起成長條，不整齊的兩端切掉，剩下長條切割成6等份。
🔼做出維尼耳朵，用水沾黏上。(請參考影片做法）
🔼粉紅色麵糰一樣方式切成6小段，剩下的麵糰再加點紅麴粉，揉成深粉紅色，做出小豬耳朵和鼻子。
🔼麵糰發酵至約1.5倍~2倍大，可以量饅頭長度判斷。
🔼蒸饅頭： 放進電鍋或蒸鍋的時候記得保持一定距離，太近蒸好的饅頭會黏在一起 。讓鍋蓋留一條縫，才不會滴到水 。
🔼蒸約15分鐘 。開蓋的時後，先關火等待3分鐘 。再慢慢打開鍋蓋
🔼饅頭蒸好放涼之後， 可可粉或竹炭粉加少許水調勻當顏料 ，用筆沾，畫出五官細節 。
#維尼刀切饅頭 #小豬刀切饅頭
南瓜饅頭低筋麵粉 在 南瓜馒头的做法，不用二次发酵，个个蓬松柔软又细腻 - Pinterest 的八卦
【材料】 低筋麵粉140g 中筋麵粉20g 白神酵母1茶匙水82g 砂糖25克泡打粉半茶匙菜油8g 白蓮蓉150g 咸蛋黃3個#白神酵母用量為麵粉的2%=1茶匙※使用速酵母用量為麵粉的1%= ... ... <看更多>