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**南瓜茴香煎餅**
艾寶這幾天感冒發燒但還是皮蛋一顆…
活力算是相當好…
只是變的更黏更盧…
尤其在夜晚的時候…
還好的是還肯吃點東西…
下午趁他狀況良好時快速的做了這個南瓜煎餅給他當手指食物…
成品超級超級好吃…
煎好連我自己都忍不住吃了好幾片…
南瓜的甜搭上茴香的特殊香味…
軟嫩可口…
做法更是簡單…
超級無敵推薦給大家…
不敢吃茴香的可以換成蔥花或芹菜葉也超好吃～
材料：
南瓜200g(去皮蒸熟壓泥)
雞蛋1個
牛奶或配方奶或水60cc
低筋麵粉70g
在來米粉30g(也可用麵粉)
茴香菜適量（切碎，也可改用蔥花，芹菜葉）
植物油1匙
糖少許
鹽巴少許
白胡椒粉少許
做法：
1.南瓜泥+蛋+奶後拌勻。
2.加入過篩後的在來米粉和麵粉拌勻。
3.加入油，糖，鹽，胡椒粉拌勻後靜置10分鐘。
4.加入茴香拌勻，熱鍋加一點油，放入適量麵糊，煎到兩面金黃即完成。
Ps.沒在來米粉可以全用麵粉就好。
低筋麵粉口感較軟嫩，喜歡有口感的可改用中筋麵粉。
茴香不敢吃可改用其他青蔥或芹菜葉，香菜之類較有香氣的素材。
<蓉姥牌小南瓜煎餅 애호박전>
正好冰箱還剩下一點小南瓜，
來試做一下小南瓜煎餅，
簡單又美味^~^
냉장고 안에 애호박이 조금만 남았는데
애호박전을 한번 시도해 보려고.
역시 어렵지 않고 맛있구먼^~^
作法
1.將小南瓜切片後，撒上少許鹽使其出水
2.打一顆蛋，加入少許鹽備用
3.在南瓜片上裹一層薄麵粉，然後放進蛋汁
4.用中小火將其煎至兩面金黃即可^^
南瓜🎃被奉之為「蔬菜之王」，因其藥用價值高，有祛腫、補胃、健脾等作用。用當造南瓜製成煎餅，毋須加糖，也帶有南瓜的天然甜味，一次能滿足吃甜和吃香口小吃的慾望，小朋友也愛吃。#Angel_kitchen
無糖香甜南瓜煎餅
材料
南瓜 1/2個
低筋麵粉 75克
雞蛋 1隻
冷壓椰子油 1湯匙
做法
1. 南瓜去皮去籽，切小塊，水滾烚10分鐘至熟。放涼後壓成蓉。
2. 加入低筋麵粉，攪拌至南瓜蓉順滑。
3. 加入雞蛋，同樣攪拌至南瓜蓉順滑。
4. 熱鑊下油，每次加入1湯匙份量南瓜蓉，中小火煎2分鐘，反轉煎另一面，煎至兩面均金黃，趁熱享用。
Pumpkin Pancake
Ingredients
Pumpkin 1/2 pc
Soft-wheat flour 75g
Egg 1 pc
Cold-pressed coconut oil 1 tbsp
Method
1. Skin and deseed the pumpkin, cut into small pieces. Bring water to boil, cook for 10 minutes. Mashed.
2. Add soft-wheat flour, stir until smooth.
3. Add egg, stir until smooth.
4. Heat coconut oil and add 1 tbsp pumpkin mixture. Fry with medium-low heat for 2 minutes. Turn to other side, fry until both side golden, done.
【一家之煮】香辣南瓜煎餅
時間：30mins 難易度：易 份量：3-4人
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養生必讀：
南瓜性溫，具有補中益氣功效，可治氣虛乏力；當中亦含有大量膳食纖維，促進腸胃蠕動，降低便秘發生
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材料：
南瓜 1個
鹽 1茶匙
糖 2湯匙
麵粉 100克
油 適量
青尖椒 2條⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
步驟：
1. 南瓜去皮去核，切片
2. 加入鹽、糖、攪拌均勻，出水15分鐘，保留南瓜水
3. 加入麵粉，攪拌均勻成南瓜漿
4. 平底鑊熱油，以中火把南瓜漿煎至半熟
5. 加入青尖椒，把南瓜餅煎至金黃，完成
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小貼士：可按口味加減青尖椒的份量
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