邊看邊流口水啊～～～（#小陳）
酥脆麵衣包覆半熟牛肉 王品新品牌「乍牛」7/1開幕
http://travel.ettoday.net/article/956848.htm?from=fb_et_news
半熟牛肉 在 樂‧吃貨女孩-台中區 Facebook 八卦
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，三十多年前，食物種類不及現在豐富，但質素則比現在大量生產的好，簡單用雞蛋炒牛肉，蛋味香，牛肉味濃，足以吃兩碗飯。 最近幾次做滑蛋炒牛肉，加入了爆香的洋葱，增加味道。這個餸易學難精，要多做幾次才能掌握精準時間和火力，蛋只可炒至八成半熟，牛肉走油時間要短但火力要猛，否則鑊氣不夠。做這個餸，雞蛋很重要，大...
半熟牛肉 在 蘇蘇小子 Facebook 八卦
近期台灣心中第一名的燒肉店「樂軒」🎉
地址： 106台北市大安區仁愛路四段91巷9號
之前「大腕」一直在我心中是第一，現在終於被超越了！
幾乎快每個禮拜都去吃一次，感謝超級專業的 王斯瑋 一直替我服務，而且幾乎問每個問題他都能答的出來
（包含和牛品質種類、和牛部位、怎麼烤比較好吃、燒酒等等，但紅白酒他比較不太熟悉XD）
能邊享受和牛的品質跟高級的服務又能吸收到很多知識，真是讓我開了眼界。
12月會擺盤聖誕裝飾，菜單是分5800／6800／7800三種套餐（兩人份），內容物也會稍顯不同（和牛部位跟種類會有差別，數量也多少也差一些些）
我自己都是點6800的套餐，是最划算的也是他們比較建議的，然後我會再另外單點我最愛的【上蓋肉🎉】
像是在「大腕」就無法直接單點上蓋肉，因為他是比較稀有的部位，整頭牛就那一小塊而已！所以必須得買一大塊和牛才能夠吃的到他的上蓋，相對比樂軒能直接單點來講就貴了許多。
而且要找到好吃又入口即化的就會特別貴，也特別難點的到。
（像這4次去樂軒只有吃到一次而已😢因為最近好的上蓋肉比較難產，斯偉建議我這老饕別點比較好，等之後出產品質好點的上蓋再叫我來吃。）
一開始新客人會先幫你介紹各式各樣的肉品和部位等等，有時候會出不同限定的和牛（例如神戶牛、松阪牛、姬路A5和牛等等）
我期待有進近江牛的那一天，哈哈。
套餐都包含了白飯、三種天然醃製的小菜、半熟牛肉鮮湯、濃郁蔬菜料理、解膩蜜汁水果杯（這個超推）、超甜蛤蠣湯、和牛刈包、和牛炒飯、每季限定甜點（甜點我超愛）
跟服務生好點也會有免費紅酒喝到飽唷🍷嘿嘿～
以上白飯、小菜、湯是都可以無限續的，而且套餐每樣都超、級、好、吃！
尤其是和牛刈包，我本身是個不愛吃刈包的人，但這刈包真的是我由史以來吃過最好吃又最奢侈的刈包了❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️沒有之一！
單點的部分就稍微少了一些，會有些其他部位的肉（沒包含在套餐裡面的），也會有些海鮮阿等等都可以單點，而且也都是北海道新鮮直送的。
但我個人覺得點份套餐就夠飽足也夠吃了，可以再點個一份海鮮或是想吃的肉就好🙌
另外在這裡喝到我覺得超級好喝的梅酒🥃感謝斯偉大大特別請我喝了好幾杯（都快到喝到一瓶了XDD一瓶也要價4000多啊我的天！）
另外每樣肉也都有它不同好吃的熟度（像我自己本身能吃很生的所以都直接請他幫我弄熟度了）
但有些怕肉太生的人也可以依照你想要的熟度跟服務員講一聲就好，他能隨時幫你調整，完全客製化服務～
而且烤完每一道肉品都會再問你味道還行嗎？熟度還可以嗎？各種貼心的詢問確保你的下一份肉品可以達到你能滿意的程度，真的太讓我暖心了🥰
雖然一人吃下來要4K左右，但我覺得以食物的高品質、套餐多樣化又好吃、服務的素質又高等等這些cp值就足以這價了。
ＰＳ：
不知道為什麼粉專不讓我放影片上來😑
想看影片的請看留言的１、２樓。
第一次打介紹文還有些菜鳥請多包含見諒，這篇純粹是我最近的心頭好所以我自動想幫忙推廣一下 ☺️☺️☺️☺️☺️
記得喜歡幫我點點讚、分享一下唷🙌
會讓我更有動力打打文章❤️❤️
多po一些才會有活動找上門來給你們抽獎阿～～XDDD
謝謝大家又看完了我一篇食物廢文，ya。
半熟牛肉 在 Facebook 八卦
年菜特輯第二彈！威靈頓牛排
完整食譜影片 https://reurl.cc/jqGjeq
下午在家烤披薩，吃完整個度估忘記今天要上片哈哈哈
新食譜教大家做威靈頓牛排，烤到外殼酥脆，咬下發出聲音，中間是還帶湯汁的半熟牛肉，旁邊的鮮美蘑菇醬和生火腿，讓整道菜層次感爆棚！
過年帶這個回去秀親戚一波，應該可以吧哈，大家想好年菜要做什麼了嗎？優質配方推薦給你啦哈哈哈（至於我是打算爛在沙發上五天！
半熟牛肉 在 飲食男女 Youtube 的評價
三十多年前，食物種類不及現在豐富，但質素則比現在大量生產的好，簡單用雞蛋炒牛肉，蛋味香，牛肉味濃，足以吃兩碗飯。
最近幾次做滑蛋炒牛肉，加入了爆香的洋葱，增加味道。這個餸易學難精，要多做幾次才能掌握精準時間和火力，蛋只可炒至八成半熟，牛肉走油時間要短但火力要猛，否則鑊氣不夠。做這個餸，雞蛋很重要，大可到蛋檔買湖北走地雞蛋，或買日本靚蛋都不錯，我用的是意大利走地雞蛋。
材料（4人用)：
1.意大利蛋 蛋漿240克（蛋要有蛋香，顏色橙紅，用湖北走地雞蛋也可）
2.洋葱 120克
3.牛肩膀 120克
4.芥花籽油或花生油 共5湯匙（1湯匙爆洋葱，4湯匙牛肉走油後用來炒蛋）
5.粉紅岩鹽 1/8茶匙
醃牛肉材料：
1.大孖雙璜生抽 1/2茶匙
2.日本富士牌頂天蠔油 差不多1/2茶匙
3.黃糖 差不多1/2茶匙
4.胡椒粉 少許
5.蛋白 1/2湯匙
6.生粉水 3/4茶匙生粉 + 2茶匙冰水
7.芥花籽油 1/2茶匙
8.麻油 1/4茶匙
蛋漿調味料：
1.粉紅岩鹽 少許
2.大孖雙璜生抽 3/4茶匙
3.黃糖 少許
4.生粉水 1/2茶匙生粉 + 1茶匙水
5.芥花籽油 1茶匙
6.麻油 1/4茶匙
做法：
1.牛肉買回來不用洗，放入冰箱24小時，讓牛肉放鬆。
2.牛肉洗淨，用乾淨毛巾抹乾，去筋，橫紋切片，0.3公分厚。
3.醃牛肉。放入生抽、蠔油、糖及胡椒粉，拌勻。
4.加入蛋白，用勁拌勻至不見蛋白為止。
5.加入生粉水，拌勻，用勁拌至看不見水。最後加入油及麻油拌勻。
6.牛肉放入雪櫃泠藏至少6小時，最好隔夜。
7.牛肉用前30分鐘從雪櫃拿出。
8.拂蛋後，加入鹽、生抽、糖，打勻，加入生粉水，繼續拂打一會兒，最後放入油及麻油，打勻。
9.洋葱切條，闊0.7公分，每條分開。
10.中小火燒熱鑊，加入1湯匙油及1/8茶匙鹽，油熱時，放入洋葱條，不停炒1分30秒，（此食譜中的洋葱半生，如想全熟，加熱水1 1/2湯匙，蓋上蓋，焗1分鐘。）熄火，取出。
11.燒熱鑊後，用大火燒熱4湯匙油，油熱至攝氏170度，拌鬆牛肉，放入油走油至八成熟 （20-30秒）。
12.取出牛肉，放入笊篱瀝油，留油炒蛋。
13.洋葱及牛肉放入蛋漿，拌勻。
14.中火燒熱油，放入蛋漿、洋葱和牛肉，快手炒至蛋八成半熟，熄火，上菜。
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半熟牛肉 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的評價
我很喜歡吃貝果，尤其很愛把它當漢堡一樣夾餡料，覺得他比漢堡好吃好吃太多了
不過這家貝果很多種口味，很方便！
有時候早上回烤一下就可以直接吃了，非常省時，很適合忙碌的媽媽、上班族、學生等等都適合
偶爾想放鬆發懶的媽媽真心必備阿～～
最重要的是布朗主廚的貝果也適合1歲以上的幼童食用哦！
不含防腐劑、香精、低糖低油，貝果的口感也不像一般市售貝果那種有嚼勁又硬的貝果，是外酥脆內軟心！！
這次開團的限量推薦組合，是我很喜歡的組合，所以一定要用成組合推薦給你們！
海派甜心、原味藍莓重乳酪、經典黃金貝果、可可x堅果x莓果
(其中3款適合小孩，海派跟藍莓重乳酪也是兄妹的最愛)
另外還有一個組合是無餡料組合，大家也可以買來自己DIY夾餡料吃哦
我很喜歡利用無餡料的貝果自己DIY用成澎湃好吃的貝果😋
🥯開團頁面：https://mami.pops.tw/xq7da
貝果影片就示範了三款自製夾餡食譜跟大家分享
影片中的酸奶油也是自製哦！非常好吃，大家一定一定要試試
半熟牛肉 在 小象愛出門 Youtube 的評價
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有家神秘的「新撰組」牛肉拉麵，真的不誇張，每天五點開始營業，小象當天四點多來外面已經有人開始排隊了😱，開始營業不到十分鐘就開始翻桌，外面滿滿人潮都在排隊！！
每日限量，常常營業不到三小，火熱商品就完售了😭😭
重點，他們的拉麵真的非常大碗，肉塊又份量十足❤️
🔹牛肋條拉麵 $180
🔹鄉村雞湯拉麵 $180
🔹半熟牛肉拉麵 $250
🔹牛筋拉麵 $300
💡新撰組
📍地址：台中市模範街34巷西區
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⏱營業時間：17:00-01:00
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代問，如題
請問常聽說孕婦不能吃生食
又常聽說孕婦可以吃牛補身體
增加胎兒體重
請問孕婦牛肉是吃全熟嗎？
另外，蛋是否也應該避免半熟蛋呢？
先感謝大家分享
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