這一顆顆,都是辛苦手打出來的漢堡排...
解釋一下,牛排堡不算是全新的漢堡,而是柴窯牛肉堡進化版。以前的牛肉漢堡部位是背肩跟和尚頭,升級版為了提升風味與口感,使用了修清牛小排+修清背肩,還有等比例的和牛油,每顆都是150公克,請務必吃吃看。
要怎麼煎熟又不會焦?
牛排堡、伊比利豬堡,不用全熟就可以吃了,推薦的詳細料理方式在粉絲團的相簿裡可以找到。也有客人自己另外再捏成小肉球煎給小朋友吃。
再提醒一下這個月是‼年度最大優惠喔🤩
因為下個月1號是老闆大人的生日,所以這個月的團要跟各位朋友一起同享歡樂~
💟 優惠一
#生鮮品連結 下單滿額再送下團優惠券
https://gbf.tw/oqncb
滿1000-1999 送100優惠券
滿2000-2999 送200優惠券
額度無上限,限9月團購使用
💟 優惠二
小雞老闆生日慶,#伊比利豬堡8折
伊比利豬是西班牙國寶豬,油花分布均勻,肉味清甜充滿肉汁,油脂富含不飽和脂肪酸,有淡淡的果香味。
🔹販售時間8/12 10:00 -8/13 18:00
🔸柴窯8月生鮮下單區:
https://gbf.tw/oqncb
🔸柴窯8月早餐組預購下單區:
https://gbf.tw/kuc5f
🔸8月肉鬆下單區:
https://gbf.tw/8thwq
購買步驟:
1. 先到粉絲團置頂的【柴窯八月生鮮預購活動】點參加
請大家點選參加才買!
活動討論區會慢慢增加商品說明以及料理方式,或是臨時有什麼要通知大家的(加品項啦、重新開放啦、取貨時間之類)也會在上面發布。
2.參考品項(看想要購買什麼先揪好團)
因為品項蠻多可以提早慢慢考慮
如果想湊免運也可以先找好人一起買。
3.先把網址存起來,一開賣就開搶。
本月開賣時間2019/8/12 10:00am
#這次有3個連結
#連結都在置頂活動專區裡
#有不清楚的地方都可以在置頂活動看說明
這次的販售內容點連結【已經可以預覽了】,但是‼還無法結帳‼還無法結帳‼還無法結帳
禮拜一才是正式開團的日子,到時候也請記得重新整理頁面,免到到時候來追問我們為什麼還不能結帳😅
因為很多新朋友詢問,所以再解釋一下,3個連結無法合併結算喔!運費都是每個連結各自分開計算,謝謝🙏
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Yueni Uni,也在其Youtube影片中提到,we always eat the raw Beef and fish but never pork... Why? 牛肉魚肉都不用煮全煮什至可以生生吃, 不過從小到大媽媽和長輩都說豬肉必定要煮全熟, 萬萬不能生吃... (聽說生吃肚子裡會長虫子...雖然我不知道為什麼..) 可是到德國後我崩壞...
「為什麼牛肉可以不用全熟」的推薦目錄:
- 關於為什麼牛肉可以不用全熟 在 柴窯火腿製造所 Facebook
- 關於為什麼牛肉可以不用全熟 在 amy&anthony的網路日誌 Facebook
- 關於為什麼牛肉可以不用全熟 在 Agi 杞杞 Facebook
- 關於為什麼牛肉可以不用全熟 在 Yueni Uni Youtube
- 關於為什麼牛肉可以不用全熟 在 [請問] 為什麼除了牛肉都建議要煮全熟比較好? - 看板ask 的評價
- 關於為什麼牛肉可以不用全熟 在 可以生吃的豬肉的推薦與評價,PTT、FACEBOOK、MOBILE01 的評價
- 關於為什麼牛肉可以不用全熟 在 可以生吃的豬肉的推薦與評價,PTT、FACEBOOK、MOBILE01 的評價
- 關於為什麼牛肉可以不用全熟 在 [問卦] 伊比利豬可以不用熟的八卦? 的評價
- 關於為什麼牛肉可以不用全熟 在 [問卦] 為什麼高級牛排可以不用全熟? - 看板Gossiping 的評價
- 關於為什麼牛肉可以不用全熟 在 [問卦] 伊比利豬可以不用熟的八卦? PTT推薦- Gossiping 的評價
- 關於為什麼牛肉可以不用全熟 在 [問卦] 為啥鴨肉不用全熟就能吃0.0? - PTT評價 的評價
- 關於為什麼牛肉可以不用全熟 在 為什麼牛肉可以三分熟,豬肉一定要全熟才能吃? - YouTube 的評價
為什麼牛肉可以不用全熟 在 amy&anthony的網路日誌 Facebook 八卦
一般在餐廳看到的都是蔥爆牛肉,但amy家是"蔥爆牛排",原因是老爺說肉片沒什麼口感、吃起來也不過癮,為什麼不用牛排來做呢?就這樣amy家的蔥爆牛肉一直都是用牛排來做,後來amy發現用牛排做也有好處,只要牛排選得好,可以一鍋到底,方便的很。
兩片無骨牛小排。這兩片無骨牛小排肥肉比較多一點,品項沒那麼好,比較適合拿來炒。amy家的無骨牛小排幾乎都是在Costco買的,買回來後兩片裝一包真空放冷凍,要吃的前一天再冷藏退冰,不過無骨牛小排總會有漂亮和不漂亮的,比較漂亮的拿來直接煎牛排吃,比較不漂亮的就拿來做"蔥爆牛排"囉~
牛小排把肥油去掉,切成一公分左右的長條狀備用。
肥油放入鍋中,小火慢慢地把油煸出來,用牛油來炒"蔥爆牛肉"才會香呀~。牛油煸出來後把油渣子去掉,鍋中只留下牛油。
接著把牛小排放入鍋中,另外把一半的蔥段放進去。牛小排煎到像照片中這樣上色且不黏鍋就可以翻面了,翻面時再把另一半的蔥段放入,然後加一大匙的酒快速炒勻。
接著下一大匙的醬油、一大匙的蠔油,快速把牛排和調味料拌勻就可以出鍋了。從牛排翻面開始就是要跟時間賽跑了,動作要快,尤其是下了酒和調味料之後都要快速翻炒,以免牛排過老,雖然用的是無骨牛小排,就算全熟也很好吃,但要做到非常好吃還是需要一點小技巧。
好吃的"蔥爆牛排"就完成了,這天amy用的是銅鍋,做這道料理建議用厚底鍋,就是鐵鍋或銅鍋,因為這樣食材才不會焦掉,比較好控制熟度,只要牛肉好、動作快,這道料理很容易上手,有機會不妨試試看。
為什麼牛肉可以不用全熟 在 Agi 杞杞 Facebook 八卦
其實不是忘記公布大餐的答案
是不知道為什麼連續兩次打了好長一篇都沒有發文成功…
哈哈哈 於是完全提不起勁打第三次~
就容我簡單隨便打打不負責任食記吧~
🍶囍聚 精緻鍋物🍜
直接說說主角好了 ♡鍋鍋♡
湯底非常清新 (大概是雞湯昆布吧
完全能享受食材原味 食材也幾乎沒有加工品
現蔬和小干貝是直接跟著湯底上菜的唷~
還可以請店家加入現刨柴魚片提味
牛肉的部分超新鮮 可以不用吃全熟
涮一下就可以拿起來享受粉嫩嫩的肉肉了
接著 煮完海鮮之後 就會完美變身海鮮湯
超大隻的天使紅蝦千萬要把蝦頭丟回去鍋裡
因為全部吃完之後還可以請店員把湯煮成粥
我們的那鍋粥濃濃蝦膏味真的太讚~
濃郁海鮮粥還會附上松露可以自己調味
總之這整鍋真的是充滿頂級這兩字的享受啊!!
而且還要把它享受到一滴不剩!! 一定要(握拳
然後既然是任性的食記
一定要任性說一下最愛之一♡
我超愛剛坐下來就等著我的開胃小菜
牛蒡絲如果是90分 醃漬蕃茄就是180分
哈哈 真的太喜歡了 一直不讓店員收走
如果說其他精緻貼心的小地方
酸甜的醋沾醬一定要來試試看
然後就是廁所的漱口水也讓人融化
最後因為是慶生 還有精緻可愛小蛋糕
拜託這次讓我po文成功吧!!!!!!
不然我絕對不會再打第四次😂
為什麼牛肉可以不用全熟 在 Yueni Uni Youtube 的評價
we always eat the raw Beef and fish but never pork...
Why?
牛肉魚肉都不用煮全煮什至可以生生吃,
不過從小到大媽媽和長輩都說豬肉必定要煮全熟, 萬萬不能生吃...
(聽說生吃肚子裡會長虫子...雖然我不知道為什麼..)
可是到德國後我崩壞了..德國人竟然都生吃豬肉...瘋了嗎?
額...所以...
我也來吃一下好了 XD
100%真實反應,
媽呀 )0( 我吃生豬肉了...
不會有事吧?
I dont know but never saw or hear people eat the raw pork in my life be4...
but.... when I stay in Germany I hear people they always eat raw pork!
It make me very shock!!!
So I gonna try and share the feeling....
It really wonderful and I tell U must try if you come Germany!
(I think The taste like the raw mince tuna fish...)
生豬肉在德文是"Zwiebelmettwurst",
在德國一般比較大型的中級超級市場都會有賣,
這是一種經過特別處理和加入了洋蔥等調味料殺菌的豬肉,
如果真的找不到又不確定是不是可以生吃的豬肉,
最好不要亂試。
大家也可以在街上一些大型面包店和餐廳找得到呢!
德國人對吃的和用的東西要求都特別小心和嚴格,
所以大家可以很放心的食用喔^^
Raw Pork in German is call "Zwiebelmettwurst",
it sell in all Big supermarket,
its very normal food in German,
so dont need to afraid.
If you really not sure you can buy a right one,
I suggest you can try it in the restaurant or Bakery!
*因為同事朋友也在場所以影片都在講不標準的普通話..
希望大家聽得懂 :P
__________________
如果喜歡記得按讚&分享&追蹤喔 :) 謝謝
If you like please Follow and Share! Thanks!
__________________
有關Uni的旅行生活: about my Travel life
Facebook丨旅行是一種生活丨 https://www.facebook.com/Livewithtravelheart
Instagram丨Live with Travel Heart丨 http://www.instagram.com/livewithtravelheart
Youtube丨Yueni Uni丨 https://www.youtube.com/channel/UCMiSDNwtXsEz9hCYVGycvug
______________________________
來德國還有什麼好玩??
https://www.kkday.com/zh-tw/product/productlist/A03-004?start=1&countryname=德國&cid=3417
為什麼牛肉可以不用全熟 在 [問卦] 伊比利豬可以不用熟的八卦? 的八卦
一般豬肉料理要煮全熟是常識豬肉有寄生蟲豬旋毛蟲與豬肉絛蟲嚴重時甚至會造成腦炎但是 ... 11 F →Lailungsheng: 日本之前牛肉吃死的也倒了101.137.205.243 03/05 13:09. ... <看更多>
為什麼牛肉可以不用全熟 在 [問卦] 為什麼高級牛排可以不用全熟? - 看板Gossiping 的八卦
如題我看很多高級牛排店都有一分熟三分熟為什麼這種高級牛排可以不用全熟阿這樣不熟吃下去不會有殺菌不完全之類問題嗎如果一般牛排也煎個一分熟三分熟可以嗎有卦嗎? ... <看更多>
為什麼牛肉可以不用全熟 在 [請問] 為什麼除了牛肉都建議要煮全熟比較好? - 看板ask 的八卦
通常去牛排館
點牛排的話會問你說你要五分熟、七分熟還是全熟
但是好像沒有聽說過點豬排或雞排有人要五分熟或七分熟的
也就是雞排和豬排都是要煮全熟的
那麼為何牛排可以吃半生的,雞排和豬排就必須要煮全熟的呢?
是不是雞排和豬排生菌量比牛排還多?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.167.43 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1581381810.A.379.html
... <看更多>