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【鹹蛋苦瓜】
大白上次在台灣吃到鹹蛋苦瓜，驚為天人，回東京後向我要了網路食譜，今天中午首度挑戰寶島經典料理。
「為什麼完全不像，一點都不鹹？」料理長試完味道後很失望。
「看起來不錯啊，怎麼可能不鹹，你加了幾顆鹹蛋？」我走到鍋邊嘗了一口。呃，這殺小？
「兩顆！」
「你確定你加的是鹹蛋？」
「是鹹蛋啊！我跟7-ELEVEn店員說我要買鹹蛋，他給我這個！」
大白遞給我的空包裝，上面白紙黑字寫著：
「味付き半熟ゆでたまご」。
「這是調味過的半熟水煮蛋啊！日本7-ELEVEn哪來的鹹蛋？」
「可是那個店員是中國人欸！」大白怒吼。
這麼天真無邪的老公哪裡找啊哈哈哈哈。（摟）
＃然後惱羞成怒的料理長就衝出門買港式燒臘便當療傷了
＃中國人不懂鹹蛋算啥 ＃你這日本人分明也是日文文盲吧
大家有沒有吃過這個「感動蛋」
XDDDDDDDDDDDDDD
覺得這個名字超可愛的
而且吃了真的會感動唷!!!!!XDDDDDDD
因為他是煮的恰到好處的雞蛋
裡面蛋黃半熟但沒有流湯(有些人會怕)
重點是
它連鹹度都幫你醃好了
所以是淡淡鹹味的半熟水煮蛋
完全100分的感動蛋
我第一次的時候真的好感動啊 XDDDDD
【鹹蛋苦瓜】
大白上次在台灣吃到鹹蛋苦瓜，驚為天人，回東京後向我要了網路食譜，今天中午首度挑戰寶島經典料理。
「為什麼完全不像，一點都不鹹？」料理長試完味道後很失望。
「看起來不錯啊，怎麼可能不鹹，你加了幾顆鹹蛋？」我走到鍋邊嘗了一口。呃，這殺小？
「兩顆！」
「你確定你加的是鹹蛋？」
「是鹹蛋啊！我跟7-ELEVEn店員說我要買鹹蛋，他給我這個！」
大白遞給我的空包裝，上面白紙黑字寫著：
「味付き半熟ゆでたまご」。
「這是調味過的半熟水煮蛋啊！日本7-ELEVEn哪來的鹹蛋？」
「可是那個店員是中國人欸！」大白怒吼。
這麼天真無邪的老公哪裡找啊哈哈哈哈。（摟）
＃然後惱羞成怒的料理長就衝出門買港式燒臘便當療傷了
＃中國人不懂鹹蛋算啥 ＃你這日本人分明也是日文文盲吧
水煮蛋是誰都可以做的料理，只需水滾後，把雞蛋放進去就好了。
但是，難度就在於蛋殼很容易在煮的過程中破掉，以及熟度的控制。
依照這個食譜，任誰都能做出完美的半熟水煮蛋。
做好之後，可以拿來夾在三明治中、做成蛋沙拉、溏心蛋等。
你也一起試試看吧！
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★延伸食譜★
超簡單完美半熟水煮蛋做法 https://tasty-note.com/egg/
溏心蛋作法 https://tasty-note.com/mentuyu-egg/
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/YyoG9eGA9WY
自家製便利商店的鹽味水煮蛋 https://youtu.be/DRyMWfXMJVE
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#水煮蛋 #半熟蛋 #撥蛋殼技巧
材料
日本蛋兩隻
鏗魚汁或日本豉油
麻油
蔥花
䁔熟水
過濾網
夏天來了～小廚神May這次挑戰以優格入菜，教大家做幾款簡單又美味的料理！總共介紹三款我私下很常打的奶昔配方，和超美味料理教學：
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3種活力奶昔配方
1.香蕉莓果優格奶昔 Berries & Banana Yogurt Smoothie
基底：藍莓、香蕉、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
2. 芒果優酪奇亞籽冰沙奶昔 Mango Yogurt Chiaseeds Smoothie
基底：芒果半顆-一顆、奇亞籽 、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
3.綠巨人奶昔 Green Smoothie
基底： 香蕉一根、半顆蘋果、酪梨半顆、羽衣甘藍/菠菜一把、水100-150CC、光泉希臘式優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
夏日風減脂料理1: 鮪魚優格蛋沙拉醬 佐全麥麵包
鮪魚罐頭一大匙、光泉希臘式優酪60g、洋蔥末(洋蔥切絲泡冰水10-15分鐘可去除嗆味)小番茄丁、檸檬汁、鹽胡椒、切碎混合，可以搭配麵包 或沙拉拌醬
烤得酥脆的全麥土司鋪上小黃瓜片，加入自製鮪魚優格蛋沙拉醬，擺上一顆半熟水煮蛋切片完成。
夏日風減脂料理2:
咖哩香料優格烤雞
雞胸肉一片(180g)洗淨擦拭水分
用光泉希臘式優酪60g、咖哩粉、紅椒粉、檸檬汁、巴西里碎、大蒜、鹽、黑胡椒醃製雞肉(用優格醃製有令優格軟嫩效果)烤箱預熱後，烘烤180度20-25分鐘
薑黃藜麥飯： 白米與紅藜以1:1~2:1比例混合用冷水沖3次加入淹過米量的水，加入一小匙薑黃粉、義式香料一小匙、橄欖油一小匙、鹽胡椒一小匙混合均勻，入電鍋蒸40分鐘。
烤時蔬：將紅/黃彩椒切塊、櫛瓜切片，灑鹽胡椒、淋上橄欖油/酪梨油入烤箱180-200度烤20-25分鐘
夏日風減脂料理3 : 重口味的愛！辣味燕麥脆雞佐自製酪梨優格醬
用市售雞柳 或著 將一片雞胸切成薄片柳狀，以鹽、胡椒、紅椒粉、孜然粉、光泉希臘式優酪60g、檸檬汁、蒜頭醃製1小時以上。醃製完成後，將燕麥片打成粉狀，雞柳均勻抹上粉，氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)
酪梨優格醬： 將1/2顆酪梨壓成泥，拌入一大匙優格、洋蔥丁、蕃茄丁、檸檬汁、鹽胡椒拌勻
夏日風減脂料理4： 檸香燕麥氣炸鯛魚酥 佐自製優格黃瓜塔塔醬
將鯛魚(180g)切易入口大小，以鹽、胡椒、義式香料、檸檬汁、光泉希臘式優酪60g、醃製1小時以上。醃製完成後，將燕麥片打成粉狀，均勻抹上粉，氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)
自製優格黃瓜塔塔醬
煮一顆全熟水煮蛋(水煮10分鐘泡冷水剝殼，分蛋黃/蛋白)、小黃瓜切薄片切丁、洋蔥切丁、番茄去籽切丁、拌入一大匙優格、加入蛋黃，擠一點檸檬汁、與鹽胡椒拌勻，蛋白切碎，加入一匙黃芥末醬拌勻完成
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光泉頂級鮮奶優酪
使用光泉100％優質鮮乳、無添加奶粉、無添加香料及人工添加物、無加糖配方
口感滑順、濃郁奶香
光泉希臘式優酪
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光泉優酪完整介紹連結：
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半熟水煮蛋 在 [求助]如何煮出蛋黃半熟的水煮蛋 - Mobile01 的八卦
[求助]如何煮出蛋黃半熟的水煮蛋 · 1)準備一個保溫瓶300~500CC · 2)煮一壺沸水(不能用熱水瓶因為溫度不夠) · 3)倒水至保溫瓶內丟入"一顆"雞蛋 · 4)等4個鐘頭睡 ... ... <看更多>