《8月。第二週》 疫情下的居家樂趣?#你要吃哪一道
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「8月過了一半。你/妳,都好嗎?」今年英國的暑假非常不可愛,先姑且不說「疫情一直都存在」,我們連續兩年暑假不能回台灣。而此刻的英國 #每日 還是 #2萬多 人感染的數字,但外面的世界似乎完全恢復正常。相較台灣驚人地自主力防疫方式,讓我時常有價值觀錯亂的心理矛盾,不可否認的是,我有點點嫉妒了。
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英國今年夏天的天氣,完全是在開玩笑!甚至一度要拿出羽絨衣穿,一直下雨不然就颳大風加毛毛雨,出大太陽超過20度的日子,一隻手就可以數完。所以只要一出大太陽,立刻把兩個放暑假的孩子拖出門消耗電力。Ting 的 Instgram 限時動態一直很熱鬧,歡迎大家追蹤:londonwifediary 。
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台灣的好姐妹line跟我說「妳真的很強!我們才在家不到兩個月,我都快要崩潰想死了。」是啊,我已經 #連續煮三餐18個月,叫外送的次數,大概2隻手就數得出來,更不用說還一家人去外食!想偷懶時,就訂超市的半成品食材,只要丟烤箱就好。但殊不知,媽媽我也很厭倦買菜跟收拾碗盤的工作(做連續18個月!誰來再來跟我說她愛做家事,我佩服她。)
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就算難得想要一家人在外面簡單吃飯,他們另外三個人就會說「外面沒有他們想吃的,不然就是不好吃,要回家吃媽媽(老婆)煮的。」我都不知道該開心還是難過。開心的事,他們現在很會計算CP值高不高,倒是省了不少餐廳外食費用。
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是說,他們都忘了在英國「人工」最貴!媽媽我是免費的.....
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#死黨看完我這幾張傳給她的照片
#默默地翻我白眼說
#你在家弄成這樣誰還想去餐廳吃飯
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會嗎?我覺得這種零廚藝的西式料理,比中式料理方便簡單好多,完全就是媽媽週末偷懶的好朋友。不,酒才是。
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#喝酒請適量
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【氣炸鍋陷阱】氣炸比油炸用少一半油 食物焦燶藏致癌風險 健康科學博士:氣炸瓜菜營養盡失 https://bit.ly/3awEDSq 近來最受歡迎的廚具非氣炸鍋莫屬,有些人甚至一日三餐也用。有人說,貪以氣炸鍋煮食不需用油,健康些,事實上對不對? 【氣炸鍋貼士】營養師醒你4大貼士 每周最多食2-...
「半成品食材」的推薦目錄:
- 關於半成品食材 在 Facebook
- 關於半成品食材 在 Facebook
- 關於半成品食材 在 黃馨慧 Facebook
- 關於半成品食材 在 飲食男女 Youtube
- 關於半成品食材 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube
- 關於半成品食材 在 克里斯餐桌 Youtube
- 關於半成品食材 在 【TVBS】「料理半成品」送到家! 「省1/2時間」賺懶人財 的評價
- 關於半成品食材 在 beef don 和風山葵牛排丼#食譜 - Pinterest 的評價
- 關於半成品食材 在 半成品食材在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的評價
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半成品食材 在 Facebook 八卦
🏠防疫在家吃
家常菜加一些小小的變化,也可以有全新的感覺
🍅🥬蕃茄炒空心菜
為每天雙色蔬菜煩惱嗎?試試看把兩種顏色炒在一起。把蕃茄切丁先炒軟,可以釋放更多的茄紅素,再和空心菜一起炒,加一點蒜片更對味喔!
🥚🥗可樂果皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐相信大家都會,但是你有試過加一點點可樂果嗎?小朋友的零食抓兩三個壓碎後,撒在上面酥脆又有蒜香喔!
🍤🍕月亮蝦餅
每天煮三餐也會心累,買些不需動腦的半成品食材放在冰箱裡,心累時拿出來,可以讓媽媽們透透氣,減輕壓力,盡力但不用太努力喲😄
#大嫂研究所
#醫次搞定
半成品食材 在 黃馨慧 Facebook 八卦
萊豬午餐?
堅持為孩子把關食安
蔡英文總統宣布明年元旦起開放進口含萊克多巴胺美豬,而學校午餐吃最多的就是豬肉,政府強調「零檢出」或「使用國產豬」立意雖好,但到底要如何把關?萊克多巴胺美豬如何能不進入校園?
蘇貞昌表示為了防美豬進校園,採「3章1Q」國產食材。事實上,營養午餐「3章1Q」從2016年開始屬鼓勵性質,並未規定學校必須採用國產肉品。
然而,政府都強調美豬要「落實源頭管理」,到底要如何落實?目前肉品來源、都是源頭說了算,團膳業者和一般家庭主婦一樣,採購也只能看包裝標示,食安沒保障。若不幸出事,首先團膳業者承擔賠款道歉,等追究到源頭,事涉商業交易機密,政府會不會無法公開交易資訊?
營養午餐食品生產加工程序五花八門,包括香腸、貢丸、肉丸與甜點等半成品食材,再二度加工後,如何標示產地?
從中央到地方誰能保證營養午餐所有食材,一定完全使用國產豬?政府做了哪些預防措施?家長有權利知道這些問題解答,要求市府應該盡快公開完整食安措施!
[相關新聞]
拒萊豬進學校當午餐怎麼管? 中市府:檢查次數倍增
https://udn.com/news/story/9750/4899825
萊豬營養午餐?黃馨慧籲預防美豬進校園政策講明白 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200930002541-260405?chdtv
國民黨議員憂中市萊豬零檢出擋不住中央壓力 盧秀燕:市民是後盾
https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/3307984?utm_source=LINE&utm_medium=APP&utm_campaign=SHARE
半成品食材 在 飲食男女 Youtube 的評價
【氣炸鍋陷阱】氣炸比油炸用少一半油 食物焦燶藏致癌風險 健康科學博士:氣炸瓜菜營養盡失
https://bit.ly/3awEDSq
近來最受歡迎的廚具非氣炸鍋莫屬,有些人甚至一日三餐也用。有人說,貪以氣炸鍋煮食不需用油,健康些,事實上對不對?
【氣炸鍋貼士】營養師醒你4大貼士 每周最多食2-3次 半成品薯條炸雞藏陷阱
https://bit.ly/2M1VCTj
疫情期間,銷量最好估計是氣炸鍋,皆因人人在家避疫,實行餐餐自己煮食。氣炸鍋方便易用,把食物放在鍋中,氣炸一段時間後,食物熟透之餘,更會有金黃色效果,表面焦脆,難怪人人也可成為廚神。不過使用氣炸鍋時,原來也有不少地方要注意,家營營養中心營養師Sasa就有以下建議。
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半成品食材 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#冬蔭功 #tomyum #ASMR
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? 冬荫功 http://www.beanpanda.com/129097
冬蔭功的調味主要靠「冬蔭功醬」,是一種混合香茅、南薑、辣椒、紅蔥頭、羅望子汁等食材炒香的醬料,巿售的冬蔭功醬,用起來雖然很方便,可惜辣度和鹹味是預設好的,醬料下得少湯不夠濃,醬料下多了又太辣,還有添加劑的問題。調整辣度是肥丁自製冬蔭功醬的主要原因,肥丁近年盡量避免選擇加工過的食材,不買切好或調好味道的半加工食品,這款冬蔭功醬,除了蝦醬難以家庭製作,其他食材盡量選未經過加工的新鮮原材料 ( From Scratch ),在自己看得見的地方少吃很多添加劑,口味又是自己喜歡的,美味又安心。
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半成品食材 在 克里斯餐桌 Youtube 的評價
沒有錯唷
今天Chris不是教各位偷懶
確實是 使用半成品也是料理路上的一環
對新手來說第一個是幫助廚藝提昇的一大跳板
但使用調理包不能過度依賴
而是要去思考它的內容組成
抓出重點成份去擴大應用
就好像學騎腳踏車
慢慢把輔助輪拿掉的過程一樣
第二個是省去準備香料的時間還有備料空間
很多料理 尤其是異國料理
會大量使用我們平常用不到的香料
有了調理包就能大幅減少備料的時間空間
對於講求效率的現代人來說非常重要喔
整理一下今天Chris使用AROY-D的心得:
綠咖哩
加強檸檬葉的味道
建議用手撕
最後畫面用切的是為了拍攝效果
否則一般這種厚實的葉子
用不規則破壞可以讓香氣更有效率釋放出來
紅咖哩
我個人喜歡加強辣味
並且不放檸檬葉
把紅蔥頭跟蒜頭也加強了
配上紅肉會很帶勁喔
黃咖哩
這是今天沒有演示到的口味
這部份就留給大家做功課囉
提示一點
黃咖哩偏甜
也有會紅+黃搭配
給各位發揮巧思囉
配菜的部份很自由
可以隨意搭配
泰國綠圓茄如果買得到
我很鼓勵大家多嘗試
可能彰化這邊移工多
相對東南亞食材容易取得
看到整攤異國食材而且是新鮮的
很令人興奮不是嗎
彷彿看到遊樂園一樣
現在可以在全聯買得到AROY-D
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