「日本Dretec 手持攪拌機+日本岩谷50周年限定版卡式爐+烘焙小物」開團囉~
這次開團的「日本Dretec 手持攪拌機+日本岩谷50周年限定版卡式爐」,都是首次上市,辣媽獨賣的好商品,在其他平台還沒有喔,心動的朋友,千萬不要錯過。
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『Dretec 300w多功能料理攪拌機 台灣限定款』#首賣!
如果很喜歡做蛋糕還有餅乾類需要把雞蛋打發或是奶油打發,還有作美乃滋的朋友,覺得桌上型攪拌機太佔空間,或者是不想花太多錢在這烘焙這個坑的朋友,就可以先考慮買這樣的打蛋器(攪拌機),未來即使買了攪拌器,這一台還是會用得上喔!
這台攪拌機(打蛋器)不含電線的重量大約850g左右,拿起來滿輕巧的,馬力也是滿足夠的,做戚風蛋糕/海綿蛋糕/磅蛋糕/蛋糕捲都可以輕鬆完成。
像這樣的手持打蛋器,也可以處理少量的麵包麵團或是中式麵團,通常都是150-200g乾粉左右。
以前使用過不同品牌的攪拌機(打蛋器),我自己的經驗是
1)重量不能重,要輕巧
我用過馬力夠,但卻很重的,特別這又是手持的打蛋器,有時候打海綿蛋糕是會打的比較久,等到手痠了就覺得很無奈。但這台還算輕巧喔!
2)馬力要夠
我也有使用過其中一款打蛋器,聲音比一般打蛋器大聲,但實際打發速度很明顯比較慢,但是用這一台Dretec多功能料理攪拌機的時候,發現還不需要用到最高速,就已經可以輕鬆處理磅蛋糕的製作,尤其是雞蛋加入之後,若轉速不夠高,很容易有油水分離的狀態,這台還滿給力的!
這週會陸續分享食譜喔!
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#岩谷 50週年紀念限定版磁式卡式爐 (買就送瓦斯罐250g *3瓶)
直播示範料理時,很多粉絲私下詢問我常用的卡式爐,我家的卡式爐是日本岩谷品牌的,非常好用。今年恰逢岩谷卡式爐上市50周年,因此廠商特地出了一款金色紀念款(超適合過年的顏色啊),而且目前 #只給辣媽獨家團購喔,一起來看看這款卡式爐的特色吧。
▶️日本製造,原裝進口,台灣總代理公司貨,經濟部檢驗過,保固一年。
▶️超薄機身,厚度7.4cm,重量只有1.3kg,是岩谷卡式爐中最輕巧的,收納方便,拿取不費力。
▶️上部爐架表面,鋼板材質,加上不沾處理,好清理,不卡髒污。這點好重要,尤其吃火鍋,不小心滴出的湯汁,簡單用濕抹布就可清潔乾淨囉。
▶️火力強,出火量3.3KW ,可以連續燃燒70分鐘,過年圍爐很剛好喔。
冬天到了,吃火鍋最舒服,這時候家中有一台輕巧的卡式爐,就很方便,而且過年將近,這款輕薄的卡式爐,也很適合除夕夜圍爐使用,而且顏色是過年討喜的金色。此外,若你們喜歡露營,露營必備清單中,一定要有卡式爐的。而這款卡式爐,輕巧、火力強、持續時間長,真的很推薦給大家。
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#烘焙小物區
『Dretec鹽度計』(預購)
這款好物,如果家中常常開火,我覺得是必備品項。尤其現代人希望吃的比較健康,少鹽少油的。因此,煮湯或煮醬汁時,若使用鹽度計來控管鹽量,是非常有幫助的。這款鹽度計的設計,整支防水,清洗時,不用擔心水分跑進內部。
使用上,跟大家小提醒一下,鹽度計可以顯示含鹽濃度到小數點第一位,但是這是百分比喔,如果鹽度計上顯示1.8%,表示100克的湯汁裡,含有1.8克的鹽巴。
『CakeLand 18cm方形蛋糕模』
這款方形蛋糕模,可以拿來做辣媽的方形手撕包,或者很適合做布朗尼蛋糕。如果喜歡拿來烤小的蛋糕捲,也很方便喔。
👉團購連結: https://talk.pros.is/JC9SB
👉團購時間:2019/11/25~2019/12/8
👉團購運費:宅配運費80元,滿990元免運費。
👉客服專線:02-2397-7923分機604、619 、625
👉客服時間:週一~五 9:00~18:00
👉出貨時間: 現貨完成付款後,3~5工作天出貨。鹽度計為預購,12/12出貨。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「舊金山在地漫遊:灣區X酒鄉X美食,精選行程說走就走!2019-2020」介紹 訪問作者:克里斯‧李 Chris Li 內容簡介: 最道地!最詳盡!讀者公認:史上最強舊金山行程全攻略! 舊金山最新旅遊景點零時差! 13條經典路線,文藝、親子、運動、自然、文化、美食...
「千巧谷必買麵包」的推薦目錄:
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千巧谷必買麵包 在 1+1=3。小Yo之家 Facebook 八卦
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|認識法式甜點的最棒中文書 |
在我剛來法國唸書的時候,就聽身邊的台灣同學們說過:「日本人很厲害,法國有什麼、流行什麼都知道,他們有第一手的情報網,還有專業的資訊整理。」
這是什麼意思?比如說,曾有日本雜誌為法國馬卡龍老店Ladurée做了一本特輯,詳細介紹品牌的歷史和商品各種口味之外,還介紹了歷年的各種包裝、限定款,宛若一本百科全書。
日本人對法國的研究,不只在過往的歷史,還有最新的情報。在許多日雜上,都可以看到巴黎最新店家的介紹,資訊的速度和我們在地人幾乎一樣快!
十多年前剛開始寫巴黎不打烊的時候,我抱持的是這樣的想法:「我也想像日本人一樣,把第一手的(藝文)訊息傳回台灣!」所以許多展覽一開展,我就會馬上去看,然後非常認真的拍照、紀錄、寫展覽文。後來發現藝文資訊過於冷僻,展覽文好像沒什麼人看。😂😂😂
最近因為新冠肺炎疫情封城的緣故,沒有博物館美術館的展覽可分享,我開始跟大家分享我的週六早餐文。巴黎地方媽媽實在的「地方早餐」,就是法國傳統早餐的可頌、巧克力麵包和葡萄乾蝸牛捲。吃著吃著,就不小心認真了起來,開始每週換不同的麵包店,開始認真評比每一家店。
所以我是從藝文部落客轉型成為美食部落客嗎?當然不是,藝文與美食在我的生活中從來不相沖,而且一直都並存。對一個熱愛生命和生活的人來說,藝術文化和美食甜點,二者是缺一不可的。只是人的時間有限,我把我的時間留給研究我的專業——藝文,美食就純享受、純品味就好。不過我還是因為近來的週末早餐分享,受邀為大境文化即將出版的新書《法式糕點百科圖鑑》寫推薦文。
我老樣子的做事情謹慎龜毛機車一絲不苟,向出版社編輯要了本書的電子版,詳細閱讀內文同時谷歌肉搜日本作者,順便了解一下台灣目前市面上法國甜點的相關書籍(推眼鏡)。
嗯,我想出版社編輯找我推薦應該不是沒有道理,如同書中所說,法國糕點分二類,一種是傳統的經典糕點,另一種是創作糕點。前面說了巴黎地方媽媽如我,家中常出現的當然是街頭巷尾麵包蛋糕店賣的傳統糕點,是法國人日常生活中經常食用而歷久彌新、百吃不膩的閃電泡芙、千層酥、檸檬塔、蒙布朗、歌劇院等等,就像我們每個週末固定的早餐三寶,還有我上週末跟風買到最後一個的Saint-honoré。
《法式糕點百科圖鑑》裡介紹的就是這些我們耳熟能詳的法國傳統甜點,如同本文一開始台灣同學所說的:「日本人很厲害!」是的,這本書的作者Yuriko Yamamoto在日本念的是食物學科,後來到巴黎學習糕點製作,又在米其林三星餐廳、飯店和糕點坊實習。在巴黎時,她除了逐一造訪知名店家,連巷弄中的小店都不放過。所以光是馬卡龍的章節中,法國各地的馬卡龍都有介紹,我以前唸書的法東城市南錫著名的馬卡龍也有收錄,還詳細介紹了它的歷史由來,真的堪稱甜點百科啊!
這本書將這些我們法國家庭的經典糕點,歷史由來典故甚至名稱的拉丁字源都仔細介紹,然而文字卻俐落簡短簡明扼要,更能體現出作者對法國歷史文化的了解。此外,由於作者本身也是糕點師傅,因此書中也有簡易的文字食譜。
在這個氣候變遷的時代,我常常思考出版紙本書的必要性,許多出版社來邀約出書,我都覺得自己的廢話連篇的po文不值得付梓浪費紙張污染環境。但是這本《法式糕點百科圖鑑》,我覺得它非常值得出版,也值得收藏,是開啟自己認識法國經典甜點的最佳書籍!
千巧谷必買麵包 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題:「舊金山在地漫遊:灣區X酒鄉X美食,精選行程說走就走!2019-2020」介紹
訪問作者:克里斯‧李 Chris Li
內容簡介:
最道地!最詳盡!讀者公認:史上最強舊金山行程全攻略!
舊金山最新旅遊景點零時差!
13條經典路線,文藝、親子、運動、自然、文化、美食,為美好的旅程增添驚嘆號!
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不走馬看花,深刻感受舊金山當地的風土民情及飲食文化,跟著本書主題區域及作者親自踩線的路線規劃,灣區遨遊、名校巡禮、酒鄉漫遊、美食發現、生活體驗,跟著達人走,原來舊金山這麼好玩。
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作者簡介:克里斯‧李 Chris Li
讀的是醫務管理,卻因為旅遊書夾頁裡的一張「紫禁城門票」,開始思索人生的意義,此後成了一名國際領隊、遊走四方的旅人。
旅遊過全球五大洲、四十多個國家、上千個城市,著有《Working Holiday 有錢賺旅行主義》、《My Dream Job夢想旅行的計劃書》、《尋找幸福的藍眼睛》、《泰。曼谷:28種樂活方式》、《澳門小旅行:世界遺產X旅店潮玩X離島漫遊X中葡小吃X巷弄私旅再發現》、《北京最強行程全攻略:專業導遊精選15條地鐵旅行路線X經典美食X在地生活》
資策會旅遊部落格百傑達人,旅遊類組銀牌獎,近年常受邀到各大專學校演講,領域包含學生職業生涯、國文科、社會科、自然科學及數學科研習。
我是個旅人 依舊在旅行的路途上……
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千巧谷必買麵包 在 [食記] 雲林崙背千巧谷烘焙工場|雲林必訪店- 看板Yunlin 的八卦
千巧谷 (崙背店) 地址:雲林縣崙背鄉建國路28號電話:05-696-8353 營業 ... (沒有融化) 我個人覺得這乳酪味就沒這麼強烈△焦糖布蕾堡這款是我的必買商品可以沒有買到乳酪 ... ... <看更多>
千巧谷必買麵包 在 #圖雲林朋友大推的千巧谷伴手禮 - 美食板 | Dcard 的八卦
之前就有聽朋友說雲林千巧谷很厲害,只是一直都沒有買過~不過上周末去雲林玩,決定去朋友一直推薦的千巧谷買伴手禮,我買了兩個吉霸分地瓜乳酪,大的 ... ... <看更多>
千巧谷必買麵包 在 [心得] 雲林千巧谷烘焙工場乳酪蛋糕界名牌- 看板e-shopping 的八卦
★物品名稱:
開口獅花生餅.焦糖布蕾堡.崙背鮮奶乳酪蛋糕.金色頂級乳酪蛋糕.崙背鮮奶酪
☆賣家名稱:千巧谷烘焙工場
★拍賣網址:
https://www.valley-bakery.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=253189
☆網誌心得:https://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/293826388
以下純文字
那麼熱的天氣,真的很適合動動手指網購清涼的美食
千巧谷烘焙工場是雲林十大伴手禮之一,老闆看準雲林崙背是全國第二大酪農區
這裡的牛奶新鮮豐富,正是製作蛋糕的最佳原料
老闆全家從台中清水遷到雲林開麵包店,從一開始沒客人上門,到現在成為在地名店
所有的商品都與鮮奶掛勾,營造鮮乳製品的專業形象,讓喜歡鮮奶的小仙把熱門的全訂了
還請專人設計乳牛繪圖包裝,這是對自家商品的重視
開口獅花生餅,喜色紅加上霸氣獅頭的包裝讓人對裡面的花生餅充滿期待
採用雲林崙背在地花生,建議常溫放4小時後再吃才不會太硬(因為是低溫宅配)
餅乾非常脆口,搭配大粒花生更有口感,用花生醬做結合,涮嘴好吃
甜度是溫和的,不會讓人生膩,很容易邊看電視邊把一整盒吃光
焦糖布蕾堡是食尚玩家也有介紹的人氣商品
外面這當容器的是無糖無油的法國麵包,中間挖洞添上雞蛋牛奶內餡
酪農區鮮奶製成的布蕾還有焦糖的點綴,香醇濃郁但不會太甜
法國麵包不是硬梆梆的那種,外皮酥內層軟,平淡麵粉香沾上布蕾太搭了
崙背鮮奶乳酪蛋糕,一打開就聞到陣陣淡雅的奶香
一整塊乳酪蛋糕需要自己切(商品都有附上保冰袋與切刀、餐具)
大量使用雲林崙背的新鮮生乳,比鮮奶更濃更香,害我差點忽略了底層的海綿蛋糕
綿密的奶香入口即化,甜度也不高,老人小孩也容易吃
金色頂級乳酪蛋糕,一盒一個很精緻呢!
同樣強調鮮奶比例的乳酪蛋糕圓滾滾的外型很討喜
一樣入口即化,只留下滿口的奶香,舒心程度破表
崙背鮮奶酪是我們的冠軍
外表就和一般的布丁無異
入口先被股溜的滑嫩嚇到,雞蛋布丁裡的乳酪與加持的煉乳讓細緻的它更香
兩口就神速扒完,根本意猶未盡啦!
到期日依舊是參考用,幾乎掃光後又訂了下一批,可見它的CP值有多高了
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