大家好,我是台客導演的太太。
冷冷的冬天為家人熬鍋好湯,但做為媽媽是很忙的,請爸爸顧一下廚房,結果那位工作狂爸爸拿著電腦在餐桌上就開始沈浸在他的影片世界裡了,根本忘了要顧湯。😔
嘖嘖推薦了廚房好幫手「e+自動關-特仕版」,可自由定時 1-99 分鐘,時間一到就會自動關閉瓦斯爐,這讓我覺得實在太好了,今年過年就為家人準備了「十全大補湯」,材料備好,入鍋,設定好50分鐘,輕鬆等上桌。🍲🥣🥢
家有老有小,最怕廚房煮東西煮著煮著就......忘了。😟😟😟
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,想吃羊肉爐卻又害怕腥味嗎? 肥大叔獨家揭密如何去腥! 片尾有下集預告 猜猜看是什麼美味料理呢? 🥬材料(6人份) 🔸凍豆腐 20塊 🔸羊肉塊 3斤 🔸十全大補 1包 🔸茼蒿 1顆 🔸薑片 15片 🧂調味料 🔹鹽 2湯匙 🔹米酒 400CC 🔹紹興酒 適量 🍳作法 1️⃣將羊肉、米酒放入滾水中汆燙去腥...
十全大補湯材料 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的評價
想吃羊肉爐卻又害怕腥味嗎?
肥大叔獨家揭密如何去腥!
片尾有下集預告
猜猜看是什麼美味料理呢?
🥬材料(6人份)
🔸凍豆腐 20塊
🔸羊肉塊 3斤
🔸十全大補 1包
🔸茼蒿 1顆
🔸薑片 15片
🧂調味料
🔹鹽 2湯匙
🔹米酒 400CC
🔹紹興酒 適量
🍳作法
1️⃣將羊肉、米酒放入滾水中汆燙去腥。
2️⃣熱鍋完以後,加入油1大湯匙麻油,油熱了以後開始爆香薑片,接著加入羊肉拌炒,炒至金黃色即可。
3️⃣滾水加入十全大補,5分鐘後加入羊肉和1/4瓶的米酒,熬煮20分鐘後,加入凍豆腐、適量紹興酒集鹽巴調味。
4.10分鐘後關火併加入茼蒿拌攪。
📝肥大叔小撇步
🔺茼蒿在無火狀態下加入能避免老化
🔺用米酒川燙和薑片拌炒羊肉能完美去腥。
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤官網 http://fatuncle.tw/
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➤Instagram https://www.instagram.com/fatuncle888/
十全大補湯材料 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的評價
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!外酥內軟的炸年糕超好吃阿!懶人料理廚房。 ft. 漁市大眾食堂-葉文祥大主廚
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#台式炸年糕 #漁市大眾食堂 #炸年糕
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香噴噴~嫩QQ!又沒有油耗味的炸年糕!
準備材料有:
年糕…..適量
(乾粉)高筋麵粉…..適量
(濕粉)麵糊…..適量 (加蛋顏色會變黃、外皮比較軟)
或(濕粉)脆酥粉、(濕粉)天婦羅粉…..適量
比例:300g的粉配500CC的水
油溫:170-180度
炸的時間約:3分鐘內
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2021年新春期間~~漁市大眾食堂有推出限量版的炸年糕喔!
不想自己炸的~~可以去葉師傅的餐廳品嘗喔!
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漁市自然慢食和風料理 (漁市大眾食堂)
地址:新竹縣竹北市光明三路51號
電話: 03 657 1895
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
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無名雞蛋糕,一個六元
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
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十全大補湯材料 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的評價
馬上就要冬至節啦!
以中藥材熬煮的十全排骨湯,可以說是不少人冬令進補的首選~
ㄚ樺媽媽這次使用了誠實先生的有機十全藥膳包來燉煮!!!
(你沒看錯喔~就是『有機』十全藥膳包~)
要知道市面上能找到『全有機』的藥材包是超級困難的餒!
不用擔心農藥殘留,由通過ISO22000、HACCP的食品製造廠商製成,安全有保障!
天冷進補正是時候,就是該來喝上一碗熱呼呼滴十全大補湯!
自己在家吃,可以挑選肉多多,肥美的排骨肉。
比起外面賣的沒肉藥燉排骨,在家煮更是經濟實惠喔。
這次ㄚ樺媽媽還同場加映了>>>素食的十全藥膳素湯~
滿足大家吃肉、吃素滴雙重選擇啦!
要買『誠實先生』的有機藥膳包在這裡~https://reurl.cc/vn2Vga
十全藥膳排骨湯
材料
1豬肋排………………………600g
2十全藥膳包………….……1份
3紅棗…………………………..6顆
4枸杞子………………………10g
5米酒….………………………400ml
6清水………………………….1200~1500ml
7鹽………………………………適量
(步驟)
1、將豬肋排冷水下鍋川燙,夾起後用清水洗淨備用。
2、紅棗用菜刀劃開刀口,枸杞子用清水洗淨瀝乾備用。
3、湯鍋中放入步驟1豬肋排、十全藥膳包、紅棗、1/2份量米酒(200ml)、清水,大火煮開,去浮沫後轉小火煲40分鐘。
4、放入剩下1/2米酒(200ml)、枸杞子煮5分鐘,起鍋前用少許鹽調味(可以不放)。
廚房小秘訣~~
1、起鍋前加上米酒可以增加湯頭香氣(如不喜歡酒味,則在一開始就將全部米酒加入)。
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