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2018《它》陪著我跑跨年，誰呀？
就是這件 OneBoy獨家代理的外套
👉🏻https://bit.ly/2VGWjBq
我一直很擔心天氣冷沒有大外套可以禦寒，
剛好朋友送了我一件外套，
真是即時送暖呀，
來得正是時候。
這件真的好溫暖，包覆性強，
內層又是刷毛，
那天風蠻大還下著毛毛雨，因為這件外套防水，
而且有立領雙層，很防風之外，
一點都不用擔心會濕掉或是著涼。
就連放在口袋拉鍊裡的手機錢包更不用擔心損傷。
這件外套實在太多功用，
一定要推薦給大家，
不管男生女生，
Size很齊全，
不管在什麼場合、環境，
騎車、出國也都可以帶著，黑色百搭，
穿搭絕對不用擔心失誤。
我已經擁有了，不要光羨慕我，
你只要動動你的手指，也能得到新年的法寶，
讓你走到哪都暖呼呼，不再冷冰冰打噴嚏，
送禮當禮物也很適合喔😘
《 OneBoy 》
#機能外套
#防風防潑水
😘這次來北海道玩，因為從來就沒有處在這麼低的溫度過，難免有點擔心自己是否受的了，當然知道衣服一定要多穿點，但穿多了整個人就會變的像米其林一樣，😱天啊！難得出國我真的不希望拍出來的相片腫的像隻熊，而且很多漂亮的衣服保暖度不夠，正當煩惱時，還好劇組的同事推薦了MIT台灣製的WIWI刷毛發熱衣▶http://bit.ly/2g4r8da
❤️其實我之前就超愛買發熱衣穿，但不是縮水就是因為起毛球，一粒一粒的遠看還以為發霉，重點是號稱發熱卻一點也感受不到，往往要穿上五件以上再加上戲服，搭配厚重的大外套才能稍微抵擋一下寒冷，這次我抱著懷疑及實驗家的精神，帶台灣製著WIWI發熱衣來到北海道，在０度以下的北海道我穿了兩件WIWI發熱衣和發熱褲，神奇刷毛的效果，讓我身體保暖的感覺有如躺在被窩一樣舒適。
👍這次旅遊真的多虧了WIWI刷毛發熱衣，讓我可以在北海道做足保暖，暖呼呼開開心心的玩，所以我大力推薦WIWI發熱衣，現在還有優惠任2件$990(滿1500免運)喔，大家快去下單！讓它溫暖的陪我們大家度過寒冬吧！
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#WIWI發熱衣
😱小姐姐換了台法拉利？
沒有啦～ 是這件 https://wooo.tw/U55Sj1Q
我新代言的”OneBoy”衝鋒衣界法拉利🚗
12月要到了❄衝鋒衣當然也要跟著換季成厚的呀！
防風又防潑水的功能就不再多說說了～
重點是內裡滿滿內刷毛超舒服超有包覆感
加上防水拉鍊、袖口魔鬼氈 騎機車的朋友有了它就不怕冷啦
去冷冷的地方玩更是一定要帶上它～
有多種顏色和迷彩色可選擇
男女尺寸都有
（像我這個月去韓國大邱就是穿迷彩粉紅喔）
而且修身感的設計讓我們冬天不會澎澎 拍照不會胖胖😌
今年還新出親子款，可以全家一起穿，超可愛～
最後記得看防偽標籤，才能安心買到正品喔！
《 OneBoy 》
#LINE #SwissRoll #RollCake #Recipe #ASMR #OddlySatisfying
Tastemade パートナーみなさんと『LINE TOWN』のキャラクターをテーマにしたスウィーツコラボーレーションに参加しています。『LINE TOWN』のたくさんいるかわいいメンバーからMoso family が選んだのは、もちろんブラウン。無言・無表情だけど なんだか とってもかわいいですよね。シュワッと激旨のこのロールケーキはJunkoさんのレシピを参考にさせていただきました。
Do you use LINE? Moso family's favorite character from LINE TOWN is Brown the bear. We love his silent, expressionless face!
Watch the other LINE desserts videos here: http://bit.ly/OlIbcw
English Recipe: http://ameblo.jp/mosogourmet/entry-11970825572.html
*レシピ*
卵黄生地を作ります。
１．ボウルに卵黄 3個分と砂糖 35gを入れ、
白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる。
２．水 60cc、サラダ油 40cc、バニラエッセンス 少々の
順に加え、その都度、混ぜる。
３．薄力粉 80gをふるい入れ、生地に粘り気が出るまで
しっかり混ぜる。
４．卵白 1個分をツノが立つまで泡立てる。
仕上げにコーンスターチ ひとつまみ加え
さらに泡立る。
５．３の卵黄生地を小さじ1/2、小さじ1✕2個、
小さじ2、の4つに取り分ける。
６．色生地を作ります。
黒：５の小さじ1の卵黄生地には、
ブラックココアパウダー 小さじ1を加え混ぜる。
４のメレンゲ 大さじ2も入れ混ぜる。
茶：５の小さじ1の卵黄生地には、
薄力粉 小さじ1/4、
ココアパウダー 小さじ1/2を加え混ぜる。
４のメレンゲ 大さじ2も入れ混ぜる。
白：５の小さじ1/2の卵黄生地には、
薄力粉 小さじ1/4を加え混ぜる。
４のメレンゲ 大さじ1も入れ混ぜる。
緑：５の小さじ2の卵黄生地には、
薄力粉 小さじ1を加え混ぜる。
４のメレンゲ 全体量の1/3も入れ混ぜる。
食用色素で着色する。
７．カフェオレ色：６の茶と白を混ぜあわせてます。
こげ茶色：６の茶と黒を混ぜあわせます。
８．６の白以外の3色を絞り袋に入れる。
７の2色と合わせて5色の準備ができました。
９．27✕27センチの天板に下絵、
その上にシリコンシートを敷き、薄くサラダ油を塗る。
１０．オーブンを170度に予熱しておきます。
①黒で輪郭や顔のパーツを描く→オーブンで1分焼く。
②カフェオレ色で口鼻周りと
こげ茶色で耳穴を描く→オーブンで2分焼く。
③茶と緑でそれぞれを描く→オーブンで2分焼く。
１１．卵白 3個分を泡立てる。
（４が余っていたら七分立ての時に加える。）
固く泡立ったら砂糖 30gを加えさらにツヤが出るまで泡立てる。
コーンスターチ小さじ 1弱を加え、しっかりと泡立てる。
１２．５の卵黄生地の残りに１１を3回に分け加え
ゴムベラでしっかり混ぜる。
１３．１０に１２を流し入れ、表面を平らにする。
１４．2、3回天板を落とし、さらに底から叩いて気泡を抜く。
１５．170度に予熱したオーブンで14分焼く。
１６．竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がり。
１７．オーブンから取り出してすぐに天板ごと台に落とす。
１８．表面にオーブンシート、ケーキクーラーの順にかぶせ、
ひっくり返す。
１９．シリコンシートを剥がし、すぐに大きいオーブンシートを
かぶせて粗熱が取れるまで冷ます。
２０．イチゴ 6〜7粒は4等分に切る。
シロップを作ります。
２１．お湯 20ccにグラニュー糖 10gを加えて溶かす。
キルシュワッサー 大さじ1/2も加え混ぜ合わせる。
２２．生クリーム150ccに砂糖 14gを加え固く泡立てる。
２３．１９を絵が下になるように置き、オーブンシートを剥がす。
２４．手前と反対側をそぐようにななめに切り落とす。
２５．ナイフで表面に約2センチ間隔の浅い切込みを入れる。
２６．２１のシロップを刷毛で塗る。
２７．２２を塗る。巻き終わり2センチは塗らなくてよい。
２８．イチゴを3列に並べる。
２９．オーブンシートごと持ち上げて巻き込む。
３０．オーブンシートの両端をねじって留める。
３１．冷蔵庫で１時間以上冷やす。
３２．両端をカットする。
３３．できあがり。
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はチョコレートケーキの王様「ガトー・オペラ」です。
コーヒーのビターな味わいと高貴なたたずまい。
ダロワイヨが発祥とされ、様々な形でアレンジされています。
2021年もよろしくお願いします。
ブルーベリー・オペラケーキ Blueberry Opera Cake
https://youtu.be/DV8SG45wY44
0:00 ガトーオペラケーキ導入
0:26 ビスキュイ・ジョコンド
4:17 コーヒーシロップ
5:13 パータ・ボンブ（コーヒーバタークリーム）
6:58 コーヒーペースト（コーヒーバタークリーム）
8:07 ガナッシュ
9:41 グラサージュ
11:16 オペラケーキの組み立て
12:03 オペラケーキのカットと仕上げ
13:09 試食
13:54 カカオノート（パータボンブをアイスにして食べると...）
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[ ビスキュイ・ジョコンド ] 25x25天板一枚分
A - 薄力粉：18g
A - 粉糖：20g
A - アーモンドパウダー：65g
B - 全卵：80g
B - グラニュー糖：8g
卵白：55g
無塩バター：12g
1. Aを合わせてふるう
2. 全卵とグラニュー糖を混ぜる
3. 温めながら10分程ミキサーで立てる
4. 別ボウルに卵白を入れて立てる
5. 卵白の泡を潰さないよう立てた卵白に2を軽く混ぜる
6. 振るったAを5に入れる
7. 溶かしバターを加えて滑らかになるまで混ぜる
8. クッキングペーパーを敷いた天板に3mmの厚さでパレットナイフでならす
9. 220℃に予熱したオーブンで10分焼成
10. 焼きあがったら粗熱をとる
[ コーヒーシロップ ]（ビスキュイジョコンドに染み込ませる）
水：100g
グラニュー糖：100g
インスタントコーヒー（粉）：15g
1. 鍋に材料を入れ、混ぜながら沸かす
2. 常温にする（仕上がり195-200gくらい）
3. ビスキュイ1枚あたりに60-70mlくらい染み込ませる。
[パータ・ボンブ]
A - 全卵：40g
A - 卵黄：16g
B - 水：45g
B - グラニュー糖：115g
1.Aを合わせてハンドミキサーで立てる
2.Bを小鍋に入れて水で濡らした刷毛で鍋肌を拭いながら113℃まで加熱
3.ホイッパーで1を混ぜながら2のシロップを入れていく
4.混ざったらハンドミキサーでよく混ぜて切ったバターを加えていく
[コーヒーペースト]
インスタントコーヒー：8g
水：4ml
[ コーヒーバタークリーム ]
パータボンブ：110g
無塩バター：120g（最初に切っておく）
コーヒーペースト：8-12g（調節する）
1.パータボンブを測り無塩バターを入れてミキサーにかける
2.温度が低く分離する場合は電子レンジ10秒以内で分けてかけ調節
3.滑らかになったら色を見ながらコーヒーペーストを入れて混ぜる
[ ガナッシュ ]
スウィートチョコ55%：90g
牛乳：60g
生クリーム（乳脂肪分42%）：12g
無塩バター：20g
1.チョコを細かく刻む
2.牛乳と生クリームを合わせて沸かす
3.沸いたらチョコにかけて乳化させる
4.バターを入れて溶かす
[ グラサージュ ]
A - グラニュー糖：100g
A - ココアパウダー：40g
A - 水：60g
生クリーム42%：50g
板ゼラチン：6g
1.板ゼラチンを冷水につける
2.Aを合わせて小鍋にいれて火にかけて混ぜ溶かす
3.沸いたら生クリームを入れて混ぜ、再度沸かす
4.沸いたら水を切ったゼラチン入れてよく混ぜる
5.こして完成
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■スコップスプーン
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■カセットコンロ
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■銅プチパン 10cm
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■キッチンバサミ
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おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、バレンタインにも、普段のちょっとしたお土産にも使える
クッキーのレシピを２種類ご紹介します＾＾
卵１個で２種類のクッキーが作れますので、よかったら作ってみてくださいね。
▷Ingredients
■Icebox cookie
80g unsalted butter
30g sugar
pinch of salt
1 egg yolk
15g ground almonds
100g cake flour
50g sweet chocolate
egg white
sugar
■Squeeze cookie
80g unsalted butter
40g powder sugar
pinch of salt
15g egg white
110g cake flour
chocolate
▷材料
■アイスボックスクッキー
無塩バター ８０ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
塩 ひとつまみ
卵黄 1個
アーモンドプードル １５ｇ
薄力粉 １００ｇ
チョコレート ５０ｇ～
卵白
グラニュー糖
▶作り方：
無塩バター80gを柔らかく練り、グラニュー糖30g、塩ひとつまみを加えて混ぜる。
※有塩バターを使用する場合は塩は必要ありません。
２．卵黄１個を加えて混ぜる。
３．アーモンドプードル15gを加えて混ぜる。
４．薄力粉100gをふるい入れ、切るように混ぜる。
５．ラップに生地を出して軽くひとまとめにし、形が整えにくければ冷蔵庫で30分ほど冷やす。
生地を成形し、冷凍庫で１時間以上冷やす。
※今回は四角くしましたが丸でもいいです。
７．凍った生地に刷毛で卵白を塗り、グラニュー糖うをまぶす。5~7mm程度に切りそろえ、冷たいままの生地を天板に乗せて170℃で20～25分焼く。
※今回は紙の代わりにシルパンを使用しました。シルパンを使うとクッキーがサクサクに仕上がります。
８．すぐに天板から外して冷ます。
■絞り出しクッキー
無塩バター ８０ｇ
粉砂糖 ４０ｇ
塩ひとつまみ
卵白 １５ｇ
薄力粉 １１０ｇ
チョコレート
▶作り方：
１．無塩バター80gを柔らかく混ぜ、粉砂糖40g、塩ひとつまみを入れて泡立て器で混ぜる。
２．卵白15gを加えて均一になるまでしっかり混ぜる。好みでバニラオイルを数滴加えて混ぜる。
３．薄力粉110gをふるい入れて粉が馴染むまで切るように混ぜ、生地同士を押し付けるようにしてまとめる。
※生地を練ると固くなって絞りづらいため、押し付けて生地をまとめてください。
４．絞り袋に花口金をセットして生地を少し入れる。好きな形に絞り出し、160℃で20～22分焼く。
※絞り出しクッキーは冷めると絞りにくいためすぐに絞ってください。
※ビニールの絞り袋は破れやすいため少しづつ入れては絞り、を繰り返すと力を入れやすくきれいに絞れます。
５．焼けたら天板から外して冷ます。
６．コーティング用のチョコレートを溶かし、冷めたクッキーにつける。チョコが固まるまで冷蔵庫で少し冷やしてからラッピングする。
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道具や材料の道具先：
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gのバター（よつ葉、高千穂、明治、森永などいろいろなメーカーが揃ってます）
クーベルチュールチョコレート
その他製菓材料
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
▷Twitter：
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja
▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437
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