在營養師家 真的會比較健康懂吃嗎?
其實還真有一套法寶👩🏻⚕️❤️
#三代同堂健康食譜不藏私分享
身為營養師媽媽必備首選
統一 #AB優酪乳 相信大家都認識
它是我家裡冰箱的固定嘉賓,每天單喝、做料理都少不了👍🏻
好喝方便、還可以提升保護力又兼顧全家人每天營養需求!
#天天喝AB #習慣成青春
#滿足全家的營養需求
一瓶藍色的優酪乳
就有2項小綠人 #胃腸功能改善�健康食品認證功效 真的很厲害👏🏻
1.有助於增加腸內益生菌
2.有助於降低胃幽門螺旋桿菌之數量
照顧全家人 可以很簡單!
人體有約70%的守衛兵都在腸道,
腸道 #好菌多壞菌少 #菌相平衡,健康和氣色才會好!
如果家人剛好有 #體質不適合喝牛奶 的困擾
優酪乳更成為我們的 #補鈣 利器!
👩🏻⚕️優酪乳是牛乳發酵後的產物
會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸
還能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收💪🏻
話不多說~直接奉上我給家人們設計的三代同堂健康食譜👩🏻⚕️
#上班族爸媽 鳳梨優酪乳
材料:
AB優酪乳1瓶
鳳梨1/3顆
做法:
鳳梨+優酪乳 攪打均勻即完成
好處:
鳳梨富含寡醣與水溶性膳食纖維,與AB優酪乳能相輔相成養好菌,鳳梨中的豐富酵素也能幫助分解蛋白質及大魚大肉,讓消化更順暢,很適合常常外食忙碌的上班族爸媽們,兩者搭配事半功倍,輕鬆補充每日所需水果量、乳製品量!
除了鳳梨之外,奇異果、火龍果同樣富含水溶性膳食纖維,大家可以輪流搭配優酪乳。
#小孩點心 雙莓優酪乳冰棒
材料:
AB優酪乳1瓶
藍莓1/3碗(約50g)
草莓5顆(約75g)
做法:
優酪乳+草莓+藍莓稍微攪打均勻後倒入冰棒模具中,冷凍後即完成。
好處:
這道健康點心,真的是讓孩子開心、媽媽安心❤️
藍莓、草莓含豐富花青素及維他命C, 加上AB優酪乳中能通過胃酸及膽酸考驗的雷特氏B菌,幫助消化吸收讓孩子腸道順暢,同時優酪乳的優質蛋白質,能幫助生長發育更提升身體保護力。兩者做成的冰棒,酸酸甜甜是讓孩子愛上的健康好滋味!
#樂齡族飲品 黑芝麻優酪飲
材料:
AB優酪乳1瓶
黑芝麻 2湯匙
作法:
將黑芝麻跟優酪乳倒杯中混合均勻即可享用。
好處:
AB優酪乳為獲得2項健康食品認證的優質乳品,功效菌種雷特氏B菌,有助於增加腸內益生菌。黑芝麻除了是鈣質好來源也屬於好油脂,豐富的不飽和脂肪酸,能幫助蠕動更順暢,兩者搭配能改善長者乳製品攝取不足及好油攝取不足的問題,同時維持消化道機能,做到有效補鈣、補好油、補好菌!
不愛冷飲的長輩也不用擔心,AB優酪乳置於常溫30℃下放置1小時以內,菌數與功效都不會變,很適合長輩天天補充。
這次的私房食譜都是既省時又美味,分享給大家全家一起健康吃!
同時也有173部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,如何用傳統電鍋做出五星級飯店頂級牛排 Sous Vide Cooking 舒肥法 真空低溫烹調法分子料理法式料理 Cusine Sous Vide 父親節 母親節 節慶料理 FB粉絲專頁~https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 部落格~http://goo...
分子料理食譜 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
最近母親節前團購活動比較多,雖然都是粉絲團經常開團的商品,但是通通擠在一起,連我自己都覺得很厭,覺得自己拍料理片的本業好像要關門了XD
今天是母親節前最後一檔團購,終於可以鬆一口氣了,,,,呼~~
其實我自己不是很喜歡團購食品,總覺得大家自己去店裡買就好,不過常常會有粉絲問我平常都是哪裡買菜、買肉、買海鮮?
還有上次過年的大干貝去哪買?
其實我自己很常到安永鮮物買生鮮食品,我也算是他們家的資深會員了。
好多年前大家瘋狂地問塔塔的滷肉飯黑糖是買哪一家?
那時候那款日本沖繩的黑糖只有安永有賣,雖然黑糖大多都差不多,但是那家紙盒裝的沖繩黑糖真的有一股獨特的味道~
他們家店裡八成的商品,我大概都有買過,像是他們急凍的蝦子真的不大隻,但是每一隻都很新鮮又好吃。魚類、海鮮也都處理得很乾淨,真空冷凍包裝,泡一下水就解凍了,很方便,也很安心。
後來他們除了海鮮類產品之外也有販售一些不錯的肉品,像是有一家18養場的雞肉,他是屬於肉雞品種的,但是飼養全程不用抗生素,是蠻安心的。有時候要做氣炸雞排 買土雞就蠻硬的,用肉雞來做雞排就不會那麼硬。
豬肉品牌也有幾家都不錯,我比較常買他們的有機蔬菜還有豆腐製品,那家豆腐其他家都沒有賣,只有安永有賣,所以要吃那家的豆腐、豆皮、油豆腐就一定要跑一趟安永了~
還有他們也有賣做好的安心雞高湯、豬骨高湯、鱸魚高湯,如果我真的很懶得熬魚高湯的話,我通常也會到安永去買,然後再買一些魚片回來燙一下,打個蛋花,簡單的湯品就有了。
還有一款米做的Pizza也不錯吃,小小的一個方塊,直接放烤箱烤就好了。我女兒是蠻喜歡的~
除了生鮮產品之外,他們也有一些不錯的小零嘴,我比較常買寶寶米果,因為是米做的,也沒有經過調味跟添加物,可以吃得比較放心。
還有現在減糖蠻流行的千張,他們也有賣,而且價格跟網路上都差不多,想包減糖水餃、炸春捲都很方便。
他們也有賣我常用的 豆油伯醬油,突然醬油沒了,趕緊到樓下超方便~對我來說這小小一家店什麼都有,真的是主婦的好朋友~
說了這麼多,其實上面都不是我們今天要團購的東西XD只是我自己的日常採買而已~~哈哈
今天我們要開團的是安永鮮物的 “鱸魚精”。
當然不是廠商提供給我試喝我就開團這樣:
其實早在去年颱風的時候,我爸爸為了救他菜園裡的菜不慎跌入山溝,摔斷好幾支肋骨,昏迷在山溝裡差點掛掉。
我覺得我爸真的超猛的,在山溝裡昏迷的一陣子之後醒來,覺得全身痛得不得了,但是在山裡面一個人都沒有,還下著豪大雨,是要叫誰救??
自己挺著疼痛的身體,努力靠著意志力爬起出山溝,然後開車回家.........XD
爸爸幾乎是靠著最後一口氣爬回家求救的......
真的不知道為什麼爸爸這麼執著,為什麼不趕快叫救護車XD
那陣子,我們幾乎幾天就到醫院去探望爸爸,希望爸爸趕快好起來。
那時候我正好想到家附近的安永有賣鱸魚精,鱸魚又是對手術後傷口恢復非常好的補給品,雖然我們都知道自己親手熬煮是最棒的,但是嫁出去的女兒沒辦法每天都在父母的身邊,我們也沒有辦法每天熬一鍋魚湯提到醫院給家人喝。
這時候鱸魚精就替我們解決這個難題,二話不說趕緊買了兩盒給爸爸喝,希望爸爸可以趕快好起來。
我覺得錢可以再賺,爸爸只有一個。
安永鮮物 是我很信賴的商家,他們的鱸魚精有產銷履歷,台灣製、無添加,也有獲得世界金獎。
母親節前最後一團,快閃團,如果你們家裡有手術後需要恢復體力,或者是抵抗力比較差的老人跟小孩,偶爾給他們一些補給品是必要的~
當然塔塔覺得這個鱸魚精不太便宜,我覺得如果人身體好好的,是不需要進補的。
團購期間4/29(三)-5/3(日) 母親節前可送達,數量有限
想嘗鮮的朋友可以試看看,一盒就免運囉! 我們團購加碼優惠買一盒送一包,前100名下單成功且付款者還送有加贈黑棗乾一包(價值199元),另外還有滿額送肉鬆或魚鬆,數量有限,這段期間需要補充體力,提高免疫力的可以試看看!!
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當然覺得自己熬魚湯比較好也比較經濟的人,也可以參考塔塔的食譜喔!!
我自己每次覺得身體不舒服或是小孩開始有感冒症狀,就會趕快煮一鍋鱸魚湯給大家喝,全家都很很喜歡喝我的鱸魚湯,只是處理上比較費工,有興趣製作可以看這邊: https://www.youtube.com/watch?v=mqf4wisKmBs
如果覺得熬湯很麻煩的人,也可以買鱸魚精來當湯底,不僅可以增加營養攝取也很方便。像是煮粥也可以加一包。
他加熱過後,喝起來味道並不會讓我覺得噁心,我想這點最重要
鱸魚高湯與鱸魚精差別:
鱸魚高湯與鱸魚精的差別在於鱸魚高湯是鱸魚煮過的湯填充後、真空處理,再急速冷凍。而鱸魚精不是高湯的濃縮而是特定比例科學萃取製成
(營養更完整.小分子胺基酸),然後將精華填充後封袋,再經過專業高溫滅菌流程(檢測過並不影響營養成份。包裝袋內膜為耐熱內膜-可耐120度高溫連續30分鐘.不會釋出不好物質),所以鱸魚精可以常溫保存。
分子料理食譜 在 找蔬食 Traveggo Facebook 八卦
#早餐
[隔夜燕麥粥]
食材: 燕麥片 植物奶 堅果 葡萄乾 新鮮水果
作法: 前一晚將燕麥片、葡萄乾、堅果等食材倒入梅森杯,並加入8分滿的植物奶(我用的是豆奶),隔天早上切點新鮮水果,就完成一杯快速又豐盛的早餐啦
[酪梨吐司佐純素炒旦]
食材: 吐司 酪梨 板豆腐 香料 薑黃粉 鹽和黑胡椒 醬油
作法(純素炒旦): 將板豆腐用手壓碎入鍋翻炒,加入薑黃粉、醬油、鹽和黑胡椒再翻炒,最後撒上香料即可
#午餐
[餛飩乾麵$65]
📍人人素食麵館-樂業店
🏠台北市大安區樂業街48號 / ☎️02 2736 6787
#晚餐
[椰香咖哩飯]
食材: 馬鈴薯、紅蘿蔔、秋葵、鴻禧菇、紅甜椒、鹽、醬油、沙茶醬、咖哩粉、麵粉、椰漿
作法: 將馬鈴薯和紅蘿蔔煎至外表微焦,加入鴻禧菇稍微翻炒,加水(蓋過食材即可)悶煮,加入咖哩粉、鹽、醬油、沙茶調味,加入剩餘食材繼續蓋上鍋悶煮至滾,加入麵粉水勾芡、倒入些許椰漿即可盛盤
一直以來我都覺得:素食者把自己身體照顧好很重要!因此如果能在家煮,能注意到各種營養均衡攝取再好不過了;但如果整天都必須在外解決(ex工作繁忙的外食族),往往再謹慎也難免有不均衡的困擾...... 那麼!「額外補充營養品」就是不錯的選擇哦✨
接觸 橙姑娘幸福商城 健康素將近一個月了,他們主打「全方位補給」,一次就能攝取多種營養素:
☑️維生素B群(萃取自天然啤酒酵母,尤其純素者容易缺乏的B12含量挺豐富的👍)
☑️鐵質(選用甘胺酸亞鐵,分子小、吸收率非常好)
☑️鈣質(萃取自天然紅藻)
☑️蛋白質(非基改大豆胜肽)
我通常一天服用1-4粒不等,一罐60粒已經快服用完畢啦!這陣子早上起床啊~ 居然難得感受到雙眼明亮、精神充沛的感覺,也不太會想賴床了✨ 很開心又一個台灣品牌願意推出素食產品、照顧到素食族群的營養補充,健康的飲食和作息搭配必要時的營養優良補給,素食者也能天天活力滿分💪
🔺小叮嚀
最後還是要跟大家說~購買前要先謹慎評估自身需求,以免過度補充造成身體和環境的負擔哦☝🏻
分子料理食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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分子料理食譜 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
#Panasonic電冰箱 #新鮮急凍結 #負3度C微凍結
巧克力慕斯平時給我的感覺會稍微單調乏味,但這次我突發奇想加上一點點的 #香蕉酒 ,整個慕斯的質感都大大的提升起來,實在是太強大!這份屬於 #大人的甜點 絕對可以讓來做客的朋友心滿意足的回家🤗
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分子料理食譜 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
#Panasonic電冰箱 #新鮮急凍結 #負3度C微凍結
做了這麼多支 #牛排 相關的影片,卻從來沒有做比較日式的風格對吧🤔
這次挑戰以 #咖喱 為主題的牛排料理是不是很適合在家開趴呢~~還不快點爆看個十遍!
🔹小提醒:牛排熟度可依照肉品狀況或個人喜好做調整
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