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#冷泡茶是夏天減醣的好朋友
英國這週終於熱浪來襲，有點夏天的樣子了。從英國西南角Cornwall 露營回來，週末氣溫瞬間飆超高， #冷泡茶 更是不離手，除了我最愛的 #蜜香鳳梨茶 之外，#煙燻烏梅或是 #黑豆胡麻焙茶 都是冰箱常備著。
我愛喝咖啡也愛喝茶，媽媽則是常常看我喝，也被我影響開始會請我幫她訂茶。最近一次訂購，我幫她準備了她一向喜歡的 #草本茶選 和 #天然杭菊茶。另外則多訂了 #覓果飲：玫瑰蘋果洛神 ，給她多一點不同的選擇。
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不過，其實覓幸大多數的茶款都是 #冷熱皆宜各有風味。這邊就稍微分享一下 #冷泡茶的製作方法，希望覓幸的好茶可以陪伴大家度過這個炎熱的 #宅在家夏天。
#冷泡法｜4°C的冷水浸泡
冷泡時間為依茶種適合浸泡4-10小時（綠茶4小時；烏龍6-8小時；紅茶10小時），用冷泡方式泡出的茶溶出的單寧酸較熱泡的少、口感較不澀，同時咖啡因含量也較低，適合對咖啡因敏感的人飲用。
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#蜜香鳳梨茶
這大概是草本茶選系列裡，我最喜歡的一款。（第二名應該是 #黑豆胡麻焙茶）
茶包中使用的鳳梨果乾，是2020榮獲比利時ITQI食品風味絕佳二星獎章的鳳梨果乾。
將整片鳯梨切片烘乾、切丁放入茶包。搭配的是，高品質無毒的蜜香紅茶。沒有多餘的添加物，鳳梨的微酸和蜜香紅茶的微甜，冷泡過後的風味盡釋，真的真的真的～很 好 喝！
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