你去過台南市小北夜市旁的東帝士百貨嗎?這段珍貴的影片記錄了30年前台南東帝士百貨鼎盛時期的樣貌,包括1989年3月31日的二樓新娘村攝影禮服店(老闆是台灣流行音樂家郭一男先生,他在1959年成立南星唱片與南星少女合唱團),以及1990年10月14日的三樓美食街(郭一男先生的日本朋友來訪)。(影片來源:YouTube - 蔡冰冰,原始影片連結:youtu.be/MEIwriRtCGA)
台南東帝士百貨從開始(1986年)到結束(2001年)見證了台灣景氣的最高峰,是許多台南人的共同回憶,當年與遠東百貨民族店(1975年3月開幕,2002年歇業,之後拆除重建為遠百娛樂城)並列台南兩大百貨公司。
東帝士百貨於1986年11月30日開幕,由東帝士集團與日本大榮百貨技術合作,當時地址是台南市北區立人路501號(1987年整併為西門路四段151號)。
台南東帝士雖名為百貨公司,但動線規劃與格局較類似購物中心,且招牌寫有台南購物中心;建物包括靠近小北夜市的東帝士百貨,與圍繞中庭的購物中心,裡頭設有台南首部ATM。
東帝士百貨設有當時流行的透明電梯;一樓中庭廣場有個大舞台,用來舉辦歌星簽唱會 、車展等活動,周邊規劃為名店街,其中包括溫娣漢堡;二樓有光南大批發;三樓為美食街、永漢國際書局、東帝大茶樓;四樓有電影院;五樓為室內遊樂場、冰宮、游泳池;頂樓為露天遊樂場。內部的中庭挑空設計,讓每個樓層都能夠看到一樓中庭的舞台表演。
東帝士百貨緊鄰小北觀光夜市,西門路小北商圈於焉成形。
後來,東帝士集團出現財務危機,遂於2001年1月31日結束營業。然而因為攤位持有權的紛爭,東帝士百貨建物遲遲無法改建,直至2009年10月,東帝士百貨被銀行以不良債權擔保品轉委託給資產管理公司,並由台灣金聯資產管理公司以新台幣10億元買下,才終於在2009年11月初開始進行拆除工程。
原本在2017年7月11日,台南六福莊宣布將進駐東帝士百貨原址,與南山人壽攜手打造全台南最大的飯店「南山台南廣場」,並預計在2020年試營運。沒想到觀光業隨即變得蕭條,於是台南六福莊在2018年3月14日宣布中止進駐,不過南山台南廣場仍會按計畫完成。
同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|手工點心-合輯—老師傅15歲入行艱苦煉成40年手藝 廚房7人黃金組合齊上齊落 切粒赤肉手撻做燒賣 鳳爪鬆化全靠鮮炸再浸3個鐘 點心,是香港人重要的飲食之一。傳統風味源於廣州西關,品種多、人手做,講究師傅的手藝。近年,香港租金人工高升,食肆尤其大集團酒樓為了減低成本,將點心推入中央工場生產,有些更在...
六福集團老闆 在 張哲生 Facebook 八卦
你去過台南市小北夜市旁的東帝士百貨嗎?這段珍貴的影片記錄了30年前台南東帝士百貨鼎盛時期的樣貌,包括1989年3月31日的二樓新娘村攝影禮服店(老闆是台灣流行音樂家郭一男先生,他在1959年成立南星唱片與南星少女合唱團),以及1990年10月14日的三樓美食街(郭一男先生的日本朋友來訪)。(影片來源:YouTube - 蔡冰冰,原始影片連結:youtu.be/MEIwriRtCGA)
台南東帝士百貨從開始(1986年)到結束(2001年)見證了台灣景氣的最高峰,是許多台南人的共同回憶,當年與遠東百貨民族店(1975年3月開幕,2002年歇業,之後拆除重建為遠百娛樂城)並列台南兩大百貨公司。
東帝士百貨於1986年11月30日開幕,由東帝士集團與日本大榮百貨技術合作,當時地址是台南市北區立人路501號(1987年整併為西門路四段151號)。
台南東帝士雖名為百貨公司,但動線規劃與格局較類似購物中心,且招牌寫有台南購物中心;建物包括靠近小北夜市的東帝士百貨,與圍繞中庭的購物中心,裡頭設有台南首部ATM。
東帝士百貨設有當時流行的透明電梯;一樓中庭廣場有個大舞台,用來舉辦歌星簽唱會 、車展等活動,周邊規劃為名店街,其中包括溫娣漢堡;二樓有光南大批發;三樓為美食街、永漢國際書局、東帝大茶樓;四樓有電影院;五樓為室內遊樂場、冰宮、游泳池;頂樓為露天遊樂場。內部的中庭挑空設計,讓每個樓層都能夠看到一樓中庭的舞台表演。
東帝士百貨緊鄰小北觀光夜市,西門路小北商圈於焉成形。
後來,東帝士集團出現財務危機,遂於2001年1月31日結束營業。然而因為攤位持有權的紛爭,東帝士百貨建物遲遲無法改建,直至2009年10月,東帝士百貨被銀行以不良債權擔保品轉委託給資產管理公司,並由台灣金聯資產管理公司以新台幣10億元買下,才終於在2009年11月初開始進行拆除工程。
原本在2017年7月11日,台南六福莊宣布將進駐東帝士百貨原址,與南山人壽攜手打造全台南最大的飯店「南山台南廣場」,並預計在2020年試營運。沒想到觀光業隨即變得蕭條,於是台南六福莊在2018年3月14日宣布中止進駐,不過南山台南廣場仍會按計畫完成。
六福集團老闆 在 謝金河 投資理財 Facebook 八卦
台灣的慘業地圖浮現
一場百年一遇的大瘟疫,重創台灣的產業,很多知名餐廳宣布暫停營業,當然也有很多人情味,像南京西路的天廚本來宣布暫停,後來電話被打爆,老闆決定繼續營業。整體上市櫃公司三月營收也全部公告了,從營收可以看到台灣「慘業」的輪廓!
大致來看,第一慘的是倚賴陸客消費的精品、禮品店,最具代表性的是寶得利,2月營收196.8萬,3月159.2萬元,與去年同期比衰退99.4%;美容的羅麗芬3月營收5258.6萬元,衰退76%。與這個差不多的是旅遊業者。大家很關心的雄獅旅遊3月營收3.83億元,衰退85.8%,元月疫情開始,雄獅旅遊還有24.41億元。鳯凰是3911.5萬,少74%;山富4461萬,少89.8%;五福4824.7萬元,少90.5%;燦星旅遊738萬元,少94.7%。旅遊業在3月的營收少8成,9成的遍地都是,4月看起來還會更慘!第二季看不到曙光。
下一個慘的是飯店業,桃園晶悅宣布暫停營業,3月營收只有225.2萬,衰退88.6%;亞都把台中的亞緻(Hotel One)收掉,3月營收1649.5萬,少了76.4%;大家非常注意的晶華酒店,3月營收2.965億元,減少41.5%,算是飯店業的強者。晶華酒店餐飲業務影響較小,但客房服務衝擊很大。其他如六福3月營收5408.3萬元,少68.7%;國賓飯店8541.2萬,少65.8%;高雄的華園5097萬元,少55.5%;寒舍1.14億元,少69.2%;雲品9218.6萬元,少55.5%;二線的洛基只有1741.6萬元,少84.2%;雲林的劍湖山只剩872.5萬元,少76.4%⋯⋯飯店業者都苦撐待變。
再下一層是餐飲,現在外送平台撐起半邊天,但業者哀號不已。最大的王品集團3月營收7.62億元,衰退43.2%;瓦城2.43億元,少36.9%;漢來美食以自助餐形式為主,受到衝擊大,3月營收1.4億元,少51.8%;85度C14.86億,少25%;只有拿了就走的摩斯漢堡3月營收4.01億元,只比去年同期減少9.3%,算是好的!
政府已祭出1.05兆纾困方案,這是艱困產業的地圖,再往下航空、客運服務,計程車司機都受到影響,華航3月82.62億元,少40%;長榮航空67.86億元,少54.1%,比華航還慘!至於星宇航空一腳剛踩出來,立即燙到腳,現在再辦增資,準備比氣長。大家經常搭高鐵,3月營收23.77億元,也少了40.3%。
肺炎疫情重創全球經濟,大家只要看看台灣這幾個慘業,就可以感受到這次威力有多麼強大,而且,看來4月還會更慘!
六福集團老闆 在 果籽 Youtube 的評價
|手工點心-合輯—老師傅15歲入行艱苦煉成40年手藝 廚房7人黃金組合齊上齊落 切粒赤肉手撻做燒賣 鳳爪鬆化全靠鮮炸再浸3個鐘
點心,是香港人重要的飲食之一。傳統風味源於廣州西關,品種多、人手做,講究師傅的手藝。近年,香港租金人工高升,食肆尤其大集團酒樓為了減低成本,將點心推入中央工場生產,有些更在內地設廠,部份工序轉為機器處理,製成點心急凍運回香港。
有四十多年歷史的「長江食品」,是點心材料供應老字號,面對近年大型連鎖酒樓食肆將點心工序北移,或自設中央工場。長江食品老闆劉津心知像糯米雞、燒賣、叉燒包等點心,都是在大陸工場或本港的中央工場預先做好,再運到食肆出售。他認為這樣做減省了不少人手及成本,但因不及即叫即做的手工點心新鮮,質素自然降低。他指出自己供應給酒樓做手工點心的材料,例如蓮蓉、豆沙、燒賣皮和澄麵,貨量也較以往少,反映香港手做點心越來越少。
現在香港要做手工點心,背後要花很多人力物力,像「老馮茶居」這樣的點心店,為了確保點心新鮮,天未光,幾個師傅已經回舖準備。第一時間開爐,蒸好籠、拿出餡料、將點心放上碟,爭取時間做好點心,好等茶居一開門,就有即做的點心供應。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
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#手工點心 #燒賣 #鳳爪 #傳統風味 #老馮茶居 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
六福集團老闆 在 果籽 Youtube 的評價
"大家預訂酒店住宿時,總會周圍格價,尋找最便宜的選擇。說到全港最平住宿,相信大家都會想到重慶大廈,坊間流傳着不少關於重慶大廈賓館的都市傳說,我們這次就深入這個集合最多本地平價賓館的地方,看看裏面的真實情況。
重慶大廈分5座,有逾210間持牌賓館,當中部份賓館名字雖然不一樣,卻是同一集團經營,情形類似旺角波鞋街的經營模式。今次我們在網上預訂了一間位於D座的賓館,由於不是周末,房價再低一點,約$73就可以入住雙人房一晚。網上有不少評價指,這些賓館的衞生環境惡劣、網上圖片跟實際環境有明顯出入,這間賓館亦不例外。當我們取得房間後,獲職員分派兩條毛巾,不過兩條毛巾都有明顯污迹,其中一條幾乎破了洞,床單、枕頭、被鋪等都有污迹;至於房間設備,雖有電視、冷氣、熱水爐等,可是房間不大,只有一個勉強讓三個人站立的地方,然後就是床和洗手間。
既然來到重慶大廈,當然要體驗這裏的獨特文化。曾有研究指重慶大廈有超過120個國籍的人士居住,CNN更稱這裏為「非官方非洲駐港辦事處」。來自津巴布韋的Innocent,2013年時因受到政治迫害來港尋求庇護,「(初來港時)入境時職員問我住哪間酒店,說我應該去重慶大廈,接下來幾天,幾乎每個人都跟我提起重慶大廈。」來港初期,曾在重慶大廈住上一段時間,即使現在沒有住在這裏,仍會一星期來一兩次,探望朋友、剪頭髮等,之後他更開設了非洲中心,舉辦不同活動讓公眾認識非洲文化,這次他就帶我體驗非洲人一天的生活。"
影片:
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六福集團老闆 在 果籽 Youtube 的評價
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210605/R3T3ZN623RDIRALO4JMO5PY2YE/
最近不少滿載香港人集體回憶的事物都相繼消失,例如連鎖大集團Neway傳出遭呈請清盤。而說起芒果甜品,相信大家都會想起連鎖甜品店許留山,不少旺區街頭如旺角、銅鑼灣都可見其蹤影。早前高等法院向許留山頒下清盤令,不少人童年回憶成絕響。記者當日去到旺角西洋菜街分店,發現閘門緊閉,而且貼有告示,要求許留山於5月28日或之前遷出舖位,客服熱線和各分店電話亦一直撥不通。
早於70年代,老闆許慈玉先生以父親「許留山」之名,在香港元朗炮仗坊開設首間涼茶舖,之後轉型兼賣糖水;90年代更推出「芒果西米撈」,成為學生哥消磨時間的好地方,可謂風靡一時。靠「芒果西米撈」打出名堂的許留山,最高峰時期有達55間分店,而於2015年被內地連鎖餐飲集團收購,甚至開設了海外分店,包括南韓、馬來西亞。但香港許留山因拖欠租金 ,以致業主入稟高等法院追討租金,當中荃灣店更被指拖欠租金4個月,共約28萬,最終被宣佈清盤。
居港日人回味初訪港感覺 旅遊書寫必去許留山
居港日本人鈴木說最愛楊枝甘露,認為疫情是許留山結業的最大元兇,「很多旅客來不了香港,而很多本地人已經喝過許留山,會想挑戰(試喝)其他產品。」原來在日本是沒有類似的甜品,因此在日本買到的香港旅行書裏會推薦吃許留山。鈴木說:「其實我2014年初次來港時,頭兩天去了許留山吃楊枝甘露,好吃到飛起,到現在還記得那份初來港的感覺。」他還大嘆:「真的很可惜,這一年都沒有去過許留山,我完全沒有想過那麼快就結業。」
港人最愛「多芒小丸子」 打卡嫌老土難撼台式飲品
問及最有印象的甜品,市民都異口同聲說:「多芒小丸子!」還有人憶起芒椰奶西、芒果爽等飲品,可見芒果是和許留山劃上等號。亦有90後稱最記憶深刻的並不是甜品:「我最記得是它的椅子,在太子那邊的一間分店設有吊着的藤椅,很漂亮。」不過不少人認為許留山餐牌十年如一日,90後女生說:「腦內的款式其實來來去去都是那幾款,出面選擇太多、競爭太多,台式飲品可以選擇甜度、配料,其實許留山的結業是一個時代的改變。」有80後表示許留山十分落伍:「現在新一代最重要的是甚麼?就是文青。上cafe能打卡,去許留山吃碗糖水打卡的話,只會被人嘲笑。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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