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世人都說育兒難,特別是婆婆的兒子最難教(咦?)。幸好龍哥並非朽木,只是基礎沒有打好。
因為龍哥在跟我之前結婚,鮮少做家事。不是他懶,是婆婆會先看不下去🤣
很多韓國父母照顧小孩的方式,是知道小孩家門密碼,會定期去幫小孩打掃,在冰箱裡塞滿小菜,像小精靈般默默離開。而龍哥婚前跟爸媽分開住,但距離不遠。媽媽知道兒子不煮飯,會料理三餐叫龍哥去吃;每個禮拜龍哥還會拎著髒衣服,讓媽媽洗好晒好折好,再裝袋帶回家。
所以我第一次叫龍哥去買洗衣精,他拎回來的,竟然是柔軟精。因為他家裡的洗衣機,根本是裝飾品!
還有沒吃完的食物,連保鮮膜都不包,直接放進冰箱(而隔天他依然吃得下去);又或是婆婆給了他蔬菜水果,他直接塑膠袋整包塞進冰箱。
後來發現龍哥是叫得動的,多講幾次,他也會記住。但有時候未免覺得,自己太過碎碎念。所以幼教老師上身,用不同的方法來教育。像是洗完澡,我用刮刀刮乾水氣,「把水都刮掉的感覺,好療愈喔!」龍哥被我洗腦,也開始覺得刮水很舒壓。
把冰箱用收納盒,收的整整齊齊之後,當龍哥買了一手啤酒回家,竟然會乖乖的把啤酒罐放進收納抽屜裡。
看到他自己把啤酒罐放整齊的樣子,原來這就是教小孩的成就感啊(並不是!)
而冰箱收納的祕訣,就是系統化的保鮮盒。韓國人很愛一口氣做很多小菜,吃飯的時候就煮一個主菜(例如泡菜鍋),其他配菜從小菜盒裡拿出來取用,像是醃黃瓜、醬蛋、涼拌豆芽…等。所以韓國人很擅長用保鮮盒,來整理冰箱。
之前看韓綜《拜託了冰箱》,也看到許多擅長家務的藝人,用系統化的保鮮盒,把冰箱整理的超級整齊。
而很多人使用的,就是昌信生活的收納盒!
因為它有各種大小的盒子,但長寬有特意規劃,可以互相堆疊。所以食材放進冰箱,不會一陀陀的攤在塑膠袋裡,而是可以一層層像蓋公寓一樣,把冰箱的坪效拉高(請恕我不動產粉絲忍不住用坪效來形容…)。
而且陳列清楚,有什麼食材可以一眼望盡,避免過了三年,才發現冰箱角落原來有一條魚🤣
剛把冰箱整理好的時候,每次打開冰箱,都忍不住欣賞這整齊的模樣。我覺得把居家環境整理的有條有序,會有一種「生活在我的掌握之下」的安心感。
我自己最常用的是SENSE的盒子。大包裝的培根,用5號盒子分裝冷凍正好,婆婆點菜想吃的水晶雞翅,用6號盒子,剛好可以放進10支。而小魚乾、蝦米、起司片…等這種零碎的食材,放進瘦長尺寸的POCKET,塞進冰箱門邊正好。
每個人習慣使用的食材、愛煮的菜都不一樣,FB貼文有限,我整理成blog,把自己常用的方式,以及會做的料理,給大家參考👉 https://fionslife.com/chang_sin_living/
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厚實又不柴的口感真的會愛上😍
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步驟一:
用萬用醃肉法調勻加上蒜末後,把五花肉片進行抓醃。
步驟二:
抓醃後裹樹薯粉,讓整片肉穿上一層漂亮的外衣。
步驟三:
裹完後把肉下熱油炸,炸到金黃恰恰,途中可用筷子戳肉,可確認與增快熟肉的程度。起鍋前再轉大火逼油。
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起鍋後搭配醃黃瓜與薑絲,再配一口小酒
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《小鎮食堂》溫馨美味推薦+贈書抽獎活動
朋友們,下午好呀。大雨之際,最適合全家在家團聚,共享美食了。
我鼓勵自炊,但也樂見市面上多一點用自製醬料,不用調理包,沒有公式,完全像自家的媽媽一樣親力親為,運用四季食材,親自採購,提供手做料理的家庭餐廳,來照顧沒空自炊的忙碌現代人。
可惜,這樣的餐廳,可遇不可求。
臺灣商務印書館最近出了一本翻譯書–《小鎮食堂》,講的正是這樣一間有著濃濃家溫度的餐廳。
由感情很好的婆媳一起守護的小鎮食堂-「初餐館」,每天從中午開始到晚餐時間,供應季節定食。百分之八十是常客,不喜歡吃番茄的客人一個字也不必說就得到比較多的花椰菜;拿不定主意,想要同時吃兩種主菜時,體貼的老闆會呈上半份雙主菜的餐點。可續飯續湯,份量較多的沙拉搭配的是三種自製醬料。精心製作的手工塔塔醬,搭配三條分量十足的炸蝦,是店裡價位最高的定食,也才1000日圓。
「塔塔醬也是初餐館的驕傲之一,以美乃滋攪拌水煮蛋,切碎的洋蔥,以及香芹和乾燥蘿勒,加入胡椒鹽,醃黃瓜只有一點點,所以塔塔醬的味道非常柔和,不會太酸,香氣濃郁」…….
看到這,您是不是嘴中的唾液開始分泌了了呢?
冬天有炸牡蠣,夏天有冷湯和涼拌茄子烏龍冷麵。日日供應吃了血糖不會上升的飯,和無油沙拉醬料。只有媽媽才有的食材講究和健康考量,「初餐館」每天都在厲行著。
而與食物交織的是一個個動人的小故事,味道記憶的深刻,料理展現的人情,讓我一開卷就欲罷不能,一口氣就把書讀完。
書本末有簡易食譜附錄-食堂歐巴桑的叮嚀,步驟清楚簡單,我已經照著做過酥炸咖哩沙丁魚(我用竹筴魚)、涼拌茄子、馬鈴薯沙拉和炸牡蠣,簡單又美味。
想要免費得到這本書嗎?臺灣商務提供兩本贈書,活動方法在今日午餐下方。
今日午餐
。酥炸牡蠣+紫蘇高麗菜絲
。自製蜂蜜芥末蛋黃醬馬鈴薯沙拉
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以下為活動辦法:
即刻起,到612/(周一)中午12:00前,
1. 按「自炊食代」粉絲專頁讚,
2. 然後本貼文留言標記兩位朋友
3. 將此則訊息發佈到你的FB塗鴉牆上,
6/12 當日下午會抽出2位贈書得主,並公告在此篇訊息。
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全 聯 醃黃瓜 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的評價
今天的影片是農曆年假的最後一天。
從斷捨離開始到製作一週份的常備菜為止都拍了影片。
我家是十年以上的斷捨離愛好者,在說明為什麼要放手。
另外,常備菜是一週前的除夕買的蔬菜和全聯超市的食材一起做的。
兩個小時做16道菜。都是很簡單的菜。
而且對生銅飲食減肥的人來說也是非常適合的料理。
請一定試著做一下。
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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Music:
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赤毛のアン~よろこびの白い道
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第一次收到這麼大~~的禮物
三貓的反應完全是不知道該如何是好的感覺 XDD
謝謝貓咪旺農場老闆的精心大禮
P.S. 這不是業配,因為也買不到😂😂😂
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Majesty - Spazz Cardigan
Mr. Sunny Face - Wayne Jones
After School Jamboree - The Green Orbs
Springtime Family Band - The Green Orbs
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