因為愛而存在的料理，這是我們影片一開始的原意，也是我們製作拍攝影片的初衷。
我喜歡隨性有心的為家人跟朋友做菜，然後跟大家一起聚在餐桌上，天南地北有說有笑開心的邊吃邊聊，為家人朋友用心做菜，不需要大張旗鼓鋪張，或是選擇特別高貴華麗的食材，只要有心用心，即使是簡單的家常便飯小菜幾碟，只要看家人吃得開心，我就覺得很幸福美好。
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豆乾和著醬油炒香，不管加不加肉絲，也不管豆乾是乾煸或是軟嫩都行，因為只要豆乾拌炒醬油香的香氣一釋出端上桌，肯定被老劉秒殺一掃而空見盤底，這是我覺得老劉給我，最不需言喻的肯定，而我也知道這是我為家人做出的最好味道。
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在每一個家庭裡的豆乾炒炒肉絲（炒五絲）都有許多不同的版本，其實沒有所謂的標準or正確做法，只要你做的是你的家人喜歡吃的，而且都會吃光光的，那就是最對最好的佳餚了。
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大致上我將豆乾炒肉絲分為兩種，一是豆乾要煸的乾乾的，二是豆乾炒起來要軟嫩的，之前我做過生魷魚炒三絲，搭配的豆乾就是乾乾香香的，也非常的好下飯，而這次的豆乾肉絲（炒五絲）裡頭搭配的豆乾是軟嫩的，所以我建議在豆乾上的選擇，最好買軟一點厚一點的豆乾來切絲。
說到切絲，這次的這道豆乾炒肉絲（炒五絲），所有的食材都會以比較細絲的方式呈現，所以可能在刀工上會讓大家花上較多的時間，你也可以一次多切一些起來備用，分為下次再炒，如果你花了一些時間做出了這道菜，我相信你一定會覺得值得的。
影片中我有非常清楚地將每樣菜的切法分享給大家，希望可以也讓你來試試。
說坦白的這道豆乾炒肉絲（炒五絲）最最重要的，我覺得是要將豆乾在炒好之後，可以呈現軟嫩入味的好口感，這樣我相信你就已經很成功地抓到這道菜的訣竅了。
所以熱水泡豆乾的這個步驟，是絕對不能省略的，接著就是簡單的醬油加上糖的調味，但是有一點我個人也覺得絕對有畫龍點睛的效果，就是起鍋前淋上清香的白芝麻油（香油）是相對可以讓你在品嚐這道菜時，在入口的當下就有一股撲鼻香氣，以及咀嚼之後更是口齒留香，所以我建議大家不要忘了最後淋上香油點綴香氣喔！
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這次影片中合作的真老品牌小磨白麻油，它已堅持了一甲子60年的傳統製作工法，每一瓶小磨白麻油都必須經過，篩選＆水洗→烘培→磨醬→加入滾水→浮油→取油→濾淨＆裝瓶等等的繁複手續，所以它才有芝麻中最珍貴之物「芝麻素」。
不只這樣因為製程中採取慢火低溫烘焙的方式，所以小磨白麻油的反式脂肪量極低，趨近於零，以及它的單元及多元不飽和脂肪酸還高達88%，是相當優良健康的好油，也是身體所需的良好營養來源。
如果你跟我一樣重視家人吃的健康，我想我們都會願意花時間花精神去為家人的健康把關。
做菜時必須添加的一些調味料，我個人相當的重視品質，它必須完全是健康無添加香精或化學添加料，還必須經過嚴格的把關跟檢驗，所以真老牌小磨白麻油，我推薦給跟我一樣重視家人的你喔！
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真老牌小磨白麻油
http://www.jenlau1951.com.tw/
優必洗上烘下洗 在 [挑選] 上烘下洗or一烘一洗？12萬內- 看板E-appliance 的八卦
是否明白商品挑選文或推薦需提出兩樣以上商品供討論：(是/否)
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以下正文：
廠牌及名稱、型號：
商品１：優必洗-YTGE5ASP113FW01
15公斤-上烘下洗-12萬
商品２：Huebsch 優必洗 美式15公斤後控式瓦斯型烘乾機ZDG3SRGS113FW28(ZDG3SR)-43550$
商品3：BOSCH - 8系列 滾筒洗衣機10 kg 1600 rpm
WAX32LH0TC - 69900$
商品4：LG 6 Motion DD直驅變頻 蒸氣滾筒洗衣機 典雅銀 / 21公斤 - 64900$
商品5：Whirlpool 惠而浦 - W Collection 17公斤 Load & Go蒸氣洗滾筒洗衣機 8TWFW8620HW - 52800$
商品6：Electrolux 伊萊克斯 - 11公斤 極淨呵護系列
UltimateCare 800 滾筒洗衣機 - 49900$
(請至少兩樣以上商品)
使用環境 ：(空間、坪數大小)
預算 ：
12萬以內(以優必洗上烘下洗的預算為天花板)
其他 ：
小弟最近想購入洗衣及烘衣分開的機子
原本想直接購買優必洗的上烘下洗的機子
不過好像功能相對陽春很多
小弟家庭人口目前4大人(未來預計有小孩)
我個人衣服比較多在意怕會傷衣服
所以希望洗衣服的功能可以有比較保護的(其實我不知道有沒有差別)
其他就怕不要家庭洗衣服不夠洗，我個人穿衣服比較多層次，所以怕加上家人衣服會塞不下洗衣機(這點也是我怕如果單買10公斤左右滾筒會不會不夠用)
家裡陽台寬有158cm
如果是上烘下洗空間應該是綽綽有餘
如果是分開購買洗衣機跟烘衣機應該是會夠放(其實我不知道兩機寬度在陽台寬度以內是不是就可以，不知道要不要多留空間？)
不知道如果依照我的需求及家庭需求，是不是買優必洗上烘下洗就好了呢？
還是建議分開購買呢？
如果分開購買我烘衣機應該就會確定購買商品2優必洗的瓦斯型烘衣機
至於洗衣機就是困難點了
因為我天花板在12萬
扣掉烘衣機剩下約7萬
要捏到10萬買優必洗的滾筒洗衣機有點太多了
我怕被我老婆罵…
所以以上先挑了幾台預算內的洗衣機(有其他推薦的也可以建議小弟)
Bosch品牌價值應該不錯，不過只有10公斤
LG容量超大，不過不知道韓系品牌洗衣機好不好，然後我記得寬度跟優必洗烘衣機加起來，好像在153cm
惠而浦好像板上一堆人說這品牌服務很差？洗衣機不好？
伊萊克斯品牌價值應該不錯，不過只有11公斤
想請各位板上大大為小弟解惑，感謝大家
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