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#LIVE憲哥開新店邀你吃王家口袋燒餅
什麼！綜藝天王吳宗憲開新店了！還是平價美食"燒餅"，憲哥和Sandy吳姍儒規劃打造的王家口袋燒餅Pocket Wang-北醫店，和傳統燒餅店很不一樣，企圖成為眷村新食尚，讓吃燒餅也很swag，跟著小編的腳步帶你去朝聖！
吳宗憲 Jacky Wu 吳姍儒 Sandy Wu #綜藝天王 #憲哥 #Sandy #新店開幕 Pocket Wang 王家口袋燒餅 #王家口袋燒餅 #PocketWang
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第一名早餐就是他！為了你我甘願早起！→https://youtu.be/opL-L2z8fWI
脆到沒朋友的酥脆燒餅，出爐都是秒殺賣完，層次酥脆、芝麻香氣，夾蛋、夾蛋餅都好吃！再配一杯豆漿或者奶茶，超滿足的早點～～忠孝市場無招牌中式早點。
這次食譜想重現我記憶中的蔥燒餅，吃起來鹹鹹甜甜、燒餅充滿咬勁，裡面呢塞滿了甜美多汁的蔥，外殼有烤到香脆的芝麻，就是這個好味道！
為了追求“正宗”，這次特意看了好幾個老師傅的操作影片、做了很多次調整食譜作法，最後的成果好吃到讓人口齒留香!!
食譜：https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
食材
法國老麵 / Starter
200 g 法國麵粉或中筋麵粉 / T55 flour or All purpose flour
1 g 速發乾酵母 / instant yeast
136 g 水 / water
5 g 鹽 / salt
1/8 小匙 麥芽粉 / dry malt diastatic powder (選擇性 /Optional）
主麵團 / Main Dough
250 g 中筋麵粉 / all purpose flour
15 g 砂糖 / sugar
2 g 速發酵母 / instant yeast
1 g 鹽 / salt
155 g 水 / water
10 g 植物油 / vegetable oil
40 g 法國老麵 / starter (剩下的老麵包好冷凍保存）
蔥餡 / Scallion Filling
10~15 支 蔥 / scallions
2 小匙 鹽 / salt
½ 小匙 白胡椒 / white pepper
1 小匙 淡黑糖或砂糖 / light brown sugar or white sugar
2 小匙 植物油 / vegetable oil
濃糖水 / Syrup
30 g 淡黑糖或砂糖 / light brown sugar or white sugar
30 g 水 / water
適量 白芝麻 / white sesame
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#早餐 #五辛素 #中式麵點
老餅家的味道 ～免焗爐免烤箱！傳統豆沙燒餅/芝士燒餅/紅豆芝士燒餅/萬用燒餅皮（Red Bean Glutinous Rice Cake easy recipe)
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台灣1001個故事-20201108分集大綱：
part1：【三個大鬧鐘 催出市場超夯虱目魚粥】
https://youtu.be/Va978jYyZsI
part2：【跳脫高學歷框架 市場做餅開創商機】
https://youtu.be/_SXik0aZHuc
part3：【籃球教練改良眷村味 彩色煎包投出好成績】
https://youtu.be/HM72eJddAnQ
part4：【改良傳統燒餅 失業導遊拼出全新事業 】
https://youtu.be/Y-JW-Ut9Bdw
part5：【三十年價目表不變 銅板燒肉飯太佛心】
https://youtu.be/48qA07QJ6ww
part6：【空間魔法師 設計家的美好溫度】
https://youtu.be/F_6dXEMO7zw
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