【阿基師上菜，樂齡健康飲食】
昨日阿基師來到雲林麥寮上菜，他特別用了我們當地新鮮的絲瓜與蛤蠣，為現場的長輩們準備了一道健康無鹽的絲瓜蛤蠣，因為蛤蠣本身已經有鹹味，再加上絲瓜的鮮甜，所以不需要再加其他調味料就很好吃。阿基師做的這道菜，其實就是我們一直在說的「樂齡飲食」
關於「樂齡飲食」的概念我有去做了一些功課，就是（一）口感較為鬆軟的食物；（二）高營養密度的食物；（三）味覺豐富、可以刺激食慾的食物。雲林麥寮是全台第一個推動全鄕老人共餐的鄕鎮，結合社區共餐與推廣在地食材，更能營造創新農業價值鏈。
現今我們雲林老年人口比例偏高，我們要特別去注意長輩的飲食，除了要吃的安心以外，食材的來源必須是可以信賴的，且長輩們的咀嚼能力較不靈敏，所以在食物攝取中，營養價值也必須是足夠的，在現今生機飲食、自然無毒及環境保護議題多重要求下，新鮮在地食材就符合了大眾的需求。
看見今天參加樂齡飲食活動的長輩們，臉上開心滿足的笑容，未來我會繼續推廣我們老年的樂齡飲食，運用在地新鮮食材照顧我們長輩的健康，讓他們吃的安心快樂，讓長輩在雲林可以得到妥善照顧。
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健康上場 在 [新聞] 等到LeBron退役Zion營養師：他將成為NB - 看板NBA 的八卦
等到LeBron退役 Zion營養師：他將成為NBA門面
作者：陳容琛
紐奧良鵜鶘前狀元郎Zion Williamson已經證明，只要自己保持健康，能繳出全明星等級
的數據。他的私人廚師Christian Green也認為，等到LeBron James正式退役，Zion將成
為NBA的門面。
去年受到右腳骨折影響，導致Zion整季報銷，目前正在積極備戰新賽季的他，日前與鵜鶘
隊簽下5年的新秀頂薪續約，最高可以領到2.31億美元合約。Zion過去曾在2021年入選明
星賽，該年他出賽61場，場均貢獻27分7.2籃板3.7助攻，證明他只要保持健康，就能拿出
不俗的成績。
Zion的私人廚師Christian Green近日受訪也透露，工作是讓他處於最佳狀態，「而他也
跟我說，他的目標是今年NBA的MVP。」除了相信Zion能完成目標，Green更提到，等到湖
人球星LeBron高掛球鞋，Zion將成為NBA的門面，「我相信這一點，只要他能保持健康。
目前他的狀況很好，相信等到賽季開始，他的表現會更好。」
曾於多名球員合作的Green補充，雙方已經攜手5個月，他也公開分享Zion的菜單，「近乎
完全不吃糖跟碳水化合物，只給他所需的健康東西，尤其我們致力於『原始人飲食法』，
可能會有很多穀物、肉類及水果等。」Green也透露，過去也曾是運動員，因此了解他們
需要補充什麼營養，「這個工作沒有很容易，但我覺得很酷。」
來源: https://tsna.com/article/59636
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