每次看到保久乳不用冰🥛
是不是心中都會產生一個疑問
「為什麼保久乳不用冰?是不是加了防腐劑!?」
不是不是!👩🏻⚕️ #保久乳不需要加防腐劑
保久乳到底為什麼不用冰❓
鮮奶和保久乳營養有什麼差別嗎❓
帶你來打破迷思~👉🏻
👩🏻⚕️鮮乳&保久乳的來源是一樣的!(都是100%生乳)
差在包裝及殺菌的不同,產生保存期限的差異。
🔍#保久乳 是利用超高溫殺菌+無菌包裝的技術
把生乳中的細菌幾乎殺光~再採用無菌充填包裝!
✔️不需要加防腐劑、不用冷藏 就可以常溫保存長達六個月。
🔍而 #鮮乳 大多採用高溫短時間或超高溫短時間
加上沒有無菌包裝並行,無法做到完全無菌狀態,所以鮮乳保存期比較短也一定要冷藏。
Q.鮮奶和保久乳,哪個比較營養呢?
👩🏻⚕️其實兩種奶營養是差不多的喔!
大家可以看看來自台灣食品資料庫的
熱量、蛋白質、乳糖、鈣質等數值
以後大家別對保久乳有誤解啦😉
偶爾出門不方便帶鮮奶
帶瓶保久乳喝,簡單又方便👌🏻
而且我好喜歡保久乳的特殊乳香喔!(那是殺菌過程產生梅納反應的味道~
也貼心提醒大家 成人每日鈣需求1000mg
推薦早晚各一杯乳製品🥛
剩下的50%可以從優格、起司、豆腐、黑芝麻、小魚乾、菠菜、莧菜⋯等來補充🧀️
才能養好骨質不疏鬆唷!👩⚕️👌🏻
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#保久乳 #保久乳沒有不好 #營養師懶人包 #營養懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏 #高敏敏營養師 #懶人包補帖 #鮮乳 #營養比一比
同時也有366部Youtube影片,追蹤數超過57萬的網紅谷阿莫Life,也在其Youtube影片中提到,我是谷阿莫,這個頻道會放一些跟我的生活有關的影片,也可以到下面的其他頻道看其他作品。 |主 頻 道:https://goo.gl/5TpPdd |副 頻 道:https://reurl.cc/6ROXb |備用頻道:https://reurl.cc/Oo36y |休閒頻道:https://bit.l...
「保久乳沒有不好」的推薦目錄:
- 關於保久乳沒有不好 在 高敏敏 營養師 Facebook
- 關於保久乳沒有不好 在 谷阿莫Life Youtube
- 關於保久乳沒有不好 在 谷阿莫Life Youtube
- 關於保久乳沒有不好 在 飲食男女 Youtube
- 關於保久乳沒有不好 在 [閒聊] 知道保久乳和鮮奶差不多營養嗎? - 看板WomenTalk 的評價
- 關於保久乳沒有不好 在 鮮奶比保久乳健康嗎?營養師告訴你正確觀念!@nutritionistmin 的評價
- 關於保久乳沒有不好 在 [問卦] 有人只喝保久乳不喝鮮奶的嗎PTT推薦- Gossiping 的評價
- 關於保久乳沒有不好 在 [交換] 海報捍衛戰士2獨行俠換阿凡達2水之道 - PTT評價 的評價
保久乳沒有不好 在 谷阿莫Life Youtube 的評價
我是谷阿莫,這個頻道會放一些跟我的生活有關的影片,也可以到下面的其他頻道看其他作品。
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|休閒頻道:https://bit.ly/2UhcK5y
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那些電影裡的橋段都是真的嗎?
|第01集:用吹風機+衣架切開木板門逃生真的可行嗎? https://youtu.be/z-AIK6pr7U0
|第02集:被人拿斧頭追殺時能躲在門後多久? https://youtu.be/XNeTsYmatuc
|第03集:學蟻人做指紋模具結果出乎意料! https://youtu.be/xsa_2brqVbM
|第04集:挖洞活埋一個人要多久(實測)
https://youtu.be/hXpHbSt3qiw
|第05集:火災時你要撞幾下玻璃才能撞破跳樓逃生?(實測)
https://youtu.be/RvKz7p82j78
|第06集:花了幾萬做出防彈背心後要怎麼測試效果?(實測)
https://youtu.be/FiFQjMpnsJY
|第07集:壞人拿東西堵你住嘴時真的無法求救嗎?(5種方法實測)
https://youtu.be/42W6dT-Yg_4
|第08集:學電影把停電的電梯門掰開真的可行嗎(實測)
https://youtu.be/GCqn-6sQKbU
|第09集:買了一台車來測試怎麼學電影接電線啟動偷走
https://youtu.be/YDeKq1Na0xo
|第10集:自製一座超大海水游泳池來模擬沉船求生! (實測)
https://youtu.be/98tGmKBeP8w
|第11集:測試被關在地窖裡如何用液態氮解鎖頭逃生
https://youtu.be/S5DrAtnFUdE
|第12集:什麼電影害我在深山裡砍樹?
https://youtu.be/ywubq26QO8E
|第13集:我被活埋只剩顆頭不曉得能不能逃走
https://youtu.be/0U6_Wctxc-g
|第14集:壞人用手銬把你銬住時真的可以拿這些東西解銬逃生嗎
https://youtu.be/zNmK-LD1RcU
|第15集:你以為用鐵撬就可以輕易把補過的牆打爆嗎?
https://youtu.be/bKx0eJO0WwQ
|第16集:什麼!用腳做這些事情竟然這麼容易!
https://youtu.be/J6P784METq8
|第17集:蓋了一個盪鞦韆來測試青蛙上樹這招真的能盪比較高嗎?
https://youtu.be/5_VY2UHlewo
|第18集:壞人的狗籠真的能關住我嗎?
https://youtu.be/qLvj9aKc6eU
|第19集:被關在行李箱怎麼逃生?全靠女孩子身上的神器了
https://youtu.be/grYjsLG65Ac
|第20集:被膠帶包得像蛹一樣的黏在門上逃得掉嗎?
https://youtu.be/X5KB7vuG8SI
|第21集:像黑豹這樣趴在行駛中的車頂真的不會被甩出去嗎?
https://youtu.be/zNmK-LD1RcU
|第22集:被保鮮膜包得像木乃伊有辦法弄破逃生嗎?
https://youtu.be/vIpSuQzV5MI
|第23集:你猜胸口碎大石難不難
https://youtu.be/UFkGNERoMjI
|第24集:被當烤乳豬吊在桿子上要怎麼逃生
https://youtu.be/qBUSQlXs0Xw
|第25集:中秋節快樂,一個人也能在房間邊煮火鍋邊烤肉
https://youtu.be/-0ru58Uhd88
|第26集:三種電影中被鎖在後車廂逃生方式哪個可以讓我逃生?
https://youtu.be/VQiOXswE4ho
|第27集:在雨中焊接線路真的可以接起來嗎?
https://youtu.be/OFa5TbAUA6Q
|第28集:逼迫延禧攻略的魏瓔珞吃藕粉丸子她真的會嘔吐嗎
https://youtu.be/fHgZijXQoRw
|第29集:電影中各種特殊射箭方式射起來到底爽不爽?
https://youtu.be/fmE8QOZUD4k
|第30集:你以為上鎖的門可以用腳踹開?
https://youtu.be/V5yvZ1XnmDg
|第31集:帶著兩個孩子蒙眼划船到底有多難?
https://youtu.be/dhZ4Bp4aIFs
|第32集:拿大槌子到房子裡砸牆砸家具真的紓壓嗎?
https://youtu.be/nv5iZQprx-g
|第33集:夜探聽說很可怕的廢棄快40年遊樂園
https://youtu.be/mIGv20oiOhI
|第34集:評測電影中三款櫃子被關進去後哪個比較好逃脫
https://youtu.be/uVkVOefzyMg
|第34集:被媽媽關在櫃子裡時該怎麼辦
https://www.youtube.com/watch?v=uVkVOefzyMg
|第35集:夜探廢棄快30年的大樓,剛開拍燈就莫名壞了!
https://youtu.be/BPekeO-Wro0
|第36集:沒有繩索時我真的能拿床單代替來成功垂降嗎
https://www.youtube.com/watch?v=gV40x_X4bmI
|第37集:被手銬綁在床桿上後用手銬磨斷床桿逃生
https://youtu.be/KH5c_9_RCU4
|第38集:今天來研究怎麼取得聽說擦了能看到鬼的牛眼淚
https://youtu.be/_HNuOQZU2dI
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這些地方也能看到谷阿莫。
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保久乳沒有不好 在 谷阿莫Life Youtube 的評價
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https://youtu.be/FiFQjMpnsJY
|第07集:壞人拿東西堵你住嘴時真的無法求救嗎?(5種方法實測)
https://youtu.be/42W6dT-Yg_4
|第08集:學電影把停電的電梯門掰開真的可行嗎(實測)
https://youtu.be/GCqn-6sQKbU
|第09集:買了一台車來測試怎麼學電影接電線啟動偷走
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|第10集:自製一座超大海水游泳池來模擬沉船求生! (實測)
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https://youtu.be/S5DrAtnFUdE
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|第13集:我被活埋只剩顆頭不曉得能不能逃走
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|第14集:壞人用手銬把你銬住時真的可以拿這些東西解銬逃生嗎
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|第15集:你以為用鐵撬就可以輕易把補過的牆打爆嗎?
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|第17集:蓋了一個盪鞦韆來測試青蛙上樹這招真的能盪比較高嗎?
https://youtu.be/5_VY2UHlewo
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保久乳沒有不好 在 飲食男女 Youtube 的評價
冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「雷氣」行江湖;97年接老父棒,始見一個更大的江湖:一碗糯米飯,竟然走出灣仔,享譽十八區。自此投身飲食,他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界,是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱;主打外賣,也設堂食;格局簡陋,摺枱膠凳只坐得下十四五人,不過一樣客似雲來,多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯,先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆,混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇,撒上葱花,澆上自家調味豉油翻炒幾下,香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來,很燙口!爽身不膩,香、甜、鹹、糯兼而有之,惹味十分。隨便問問客人,這個吃了40年,那個20年,都稱水準一直保持,難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類,上月連續第四度推介;「我覺得有種滿足感,有種滿足感,起碼有人認同,這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細,開懷笑。
投入,經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯,冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多,最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗,現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米,透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些,浸出來的米腍些;冬天水溫是冷的,浸出來的米硬些,那就看浸的時間長短。」他師承父親,但父親講得不仔細,選米浸米全憑自己摸索,「當你做一件事,你放心機去做,你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味,蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚,因為你有更好的師傅也無用,如果無好材料煮不出靚食物,不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇,現在他一碗放一個,「擺個冬菇仔靚些,最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥,用上新鮮連肉豬骨;淡菜洗完又洗去淨細沙,爆香才下煲;粥在車仔再滾時加入少量皮蛋,一碗粥特別綿。
糖水只三款:喳咋,香濃;綠豆沙,煲到起沙,下大把臭草平衡涼性;腐竹薏米糖水,順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味;來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握,全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身,煲糖水煮糯米飯三個小時左右,接着開鋪,中間瞌一陣,收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了,愈感辛苦,人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了,近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強,闖出名堂
早在父親年代,強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港,做過電車車長、在羅素街開過大牌檔,因為爛賭輸光,1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥,街坊叫他「牛雜強」。1970年,益新飯店的大廚教他煮糯米飯,同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋;從此,強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀!走鬼呀!跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂,阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔,「他賣牛雜時,放下我們幾兄弟,我們是街童,找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前,就住在鵝頸橋側的天棚木屋,「漏水就拿盆來接;我們真是捱過,豬油撈飯捱過,腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了,阿細在街頭長大,十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士,感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入,想做就去做」。那時義氣先行,諢號「糖水細」的他,常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳,有時勸他幫手看檔,「唔好咁百厭!」
阿細強調,那個階段過去了。「人大了,我已結婚,有兩個兒子,我也要為他們着想。」97年,他建議父親入鋪,「那時街邊檔已經式微,我們被市政拉了很多次,不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位,同年他正式接手強記,帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪,因為我爸爸很出名,那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口,我知道客人來自四方八面,有的光顧了很久,我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的,味道早忘了,但父親的堅持深烙腦海:「八號風球或者傷了腿,他也堅持開工。六六、六七年暴動,沒巴士沒電車,周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾,由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色,不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」,着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因,若然失手食物煮不好,他整天都不開心。「有時回家望望大腿,為何紅了?因為糯米飯不熱不好吃,爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔,站近火爐一晚,腿也炙紅了。
阿細回憶,入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館,請了夥計,枱椅抹得不乾淨,我即刻反枱。」今天,24歲的大兒子Elvis有意接手家業,放工放假主動來跟他學師,第一樣就是學抹枱,「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌,一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情:「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格,最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天,強記的食客版圖由父親的香港十八區,拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是,近幾年米芝蓮的加持,父親已經看不到。
夜風吹來,店前樹搖、影動。阿細憶述:「我好記得爸爸走前一個月,我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說:『少峰,你如果不是選擇江湖那條路,你會很成功。』」父親一直無病無痛,2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲,是漫長的修煉,火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失:得的就是多了很多朋友兄弟;失是失去了時間,其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙,父親一直在心頭。
「多少位呀?裏面有位坐的!」每次經過強記,都聽到老闆娘賣力揚聲,炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了,走到馬路邊點煙提提神,但雙眼一直留駐小店,「我甚麼運氣也沒有,最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒,他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰,常不開鋪。」兄弟其中一個想休息,就齊齊放假。客人經常摸門釘,又愛又恨。「現在大家有共識,都想留些東西給下一代,也不想爸爸辛苦留下的名字,或者這麼好的食物失傳了。」一年前,阿細榮升爺爺,對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房,手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜,只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜,幾毫子一斤;現在一副賣千多元,來貨貴,賣不起錢……將來有機會,我會開一間正式的店鋪賣牛雜,讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑,阿細守着強記,將老父的美食發揚光大,但心裏,像一幅砌圖,尚欠一塊。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話:2572 5207
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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保久乳沒有不好 在 鮮奶比保久乳健康嗎?營養師告訴你正確觀念!@nutritionistmin 的八卦
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保久乳 有加防腐劑不能喝嗎? ... 師高敏敏FB:https://www.facebook.com/Dr.Remin有肌勵|女孩專屬健身夥伴女孩們,是不是常常覺得健身路上好艱辛? ... <看更多>
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保久乳沒有不好 在 [閒聊] 知道保久乳和鮮奶差不多營養嗎? - 看板WomenTalk 的八卦
保久乳和鮮奶只差在殺菌溫度的不同
才會產生口感及保存期限的差異
營養成分差不多
和朋友聊天 才發現好多人不知道
大家知道這件事嗎0.0?
參考資料
https://reurl.cc/MAnLz4
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.65.23 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1630419376.A.F61.html
(板友要求刪除推文)
大多營養師都支持此論點喔~
請問你“有腦”的論點是誰說的呢?
※ 編輯: flower42 (49.217.65.23 臺灣), 09/01/2021 09:29:40
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