因為物價上漲,祭品大幅縮水,今年中元普渡要跟好兄弟說抱歉了,可是一個月後的中秋節,你又想如何祭自己和家人的五臟廟?
中國時報美食版鑑定和推薦月餅超過十年,第一次以海選方式開放業者報名,第一次以價格帶區分進行推薦,全都是為了讀者著想,幾款月餅,物超所值,我非常喜歡,也分享給大家。
•••寶島冰芋,400元以內,也是冰月餅禮盒唯一推薦,8粒320元(0227322461)
原因:中秋烤肉,抗暑涼方,外奶芋內甜薯,一刀切下,有蛋黃酥的fu,卻沒有高膽固醇危機,真材實料,超級便宜,又能補充膳食織維,有助嗯嗯順暢。
最重要的是,冰冰吃的中秋甜點,充斥香精,色素,添加劑,其中最令人吃驚的是800元哈根達斯玲瓏冰淇淋月餅禮盒,雖然內附單球券3張,但掀蓋那剎那只有兩根薄雪糕和兩小坨冰淇淋,覺得自己已經被火箭送上廣寒宮。
•••糕點家蛋黃酥,400元以內,蛋黃酥禮盒唯一推薦,9粒379元(全家)
原因:如落日一般屏東四重溪紅仁鹹蛋黃發威,鹹香沙鬆油,品質好又醃很透,烏豆沙滋味濃郁,有種過火的感覺,讓人想起小時候的味道。
最重要的是,今年有電視名廚撈過界指導代言的蛋黃酥,單價飆破60元,而糕點家這粒中規中矩的蛋黃酥不過40元出頭一點,兩者品質口味不會太懸殊,價格卻相差20元,錢要花在刀口上,要不就捐給高雄。
•••愛不囉嗦桂圓酥,類鳳梨酥唯一推薦,10個399元(全家)
原因:吃膩了也看膩了鳳梨酥的人,終於有了新選擇,而且購買這款禮盒還能做好事,助唐氏症基金會一臂之力,當然前提還是好吃,而非愛心或同情掛帥,一盒月餅轉來轉去,沒人想吃。
最重要的是,桂圓酥的內餡全是真材實料,甜度自然的桂圓肉,賣的價錢卻跟鳳梨酥差不多,就獨特性,營養價值與健康角度分析,沒有理由不推薦愛不囉嗦。
•••欣葉饗月禮盒,非飯店高價月餅唯一推薦,4個980元(0225948773)
原因:4個三兩多重的月餅,只能分享,無法獨食,換句話說,與親朋好友團聚的時間到了!欣葉月餅製作嚴謹,口味看似創新,實則傳統,多年如一日,有口皆碑,私房伍仁,干貝菜脯,知味咖哩,都有濃濃媽媽味,咬一口,想到監製人也是董事長李阿姨的笑容。
最重要的是,比較同一區間月餅,不是包裝不夠大方,種類不夠多樣,組合過份廉價,要不就是味道相距甚遠,欣葉表現大大勝出。其實欣葉另有一款8個520元的小月餅,乍看仍驚豔,但以上三種經典口味全部缺席,如此喪失購買欣葉月餅的真正意義。
•••美心LINE FRIENDS造型奶黄月餅,4個599元附馬口方型鐵盒(7-11)
原因:bj4。終於有機會使用這三個英文字,看照片便知,專程前來支援我的中視美女主播周亭羽,以及TVBS兩岸記者黃星樺這般青春無敵,可愛難擋的模樣,就知為什麼了。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅吃吧!Dana & Una,也在其Youtube影片中提到,這集下重本啦😘我們真的搜集好多好吃的月餅店! 一定很多人跟我們一樣不知道要買哪家月餅~這次一次開箱給大家😂 大家一定要看完喔~祝大家中秋節快樂♥️♥️♥️ ----- 吃吧のFB:https://www.facebook.com/iloveeatbar 記得追蹤我們的IG看更多美食分享:http...
「伍一甜點月餅」的推薦目錄:
伍一甜點月餅 在 魔法烘焙達人 何國熙 Facebook 八卦
每個人都有他的心路歷程
在這裡記錄了我的過往
也可以回憶著,當初一起相遇的朋友
曾經幫助過你的人~
曾經天馬行空的回憶與夢想
我的故事寫在這裡
第三集
當我22歲準備退伍前
心境開始緊張~要做什麼工作
重回職場已經過兩年
與社會脫節兩年的時間
唯一不變的是我對烘焙的熱誠
當我在度踏入社會職場
我以往所學的烘焙技術,
已經跟不上這個時代了
烘焙業的蓬勃發展很快又改變很多
當年店家在轉型或是已經不存在
退伍後一直在思考
能不能適應新的事物新的環境
然而有一種是否要改行的念頭
最後還是決定
只有烘焙是我最喜歡的工作
剛退伍半年一直在適應
新型態烘焙產業
天母士林區
佳佳素食烘焙店1993年
很特別的店家
所有的烘焙商品
都是無蛋素食食品
他們最大的客戶就是配合寺廟所需要節慶商品,無蛋糕點,無蛋蛋糕。 無蛋餅乾,素食月餅🥮純素食用中藥熬煮的一些產品
這是一個另類店家
只是很可惜我沒有待在這家公司很久
或許是剛退伍不能適應吧
新北三重區
吉登烘焙食品店1993年
當年這一家店家是三重區
最有名氣烘焙店~超級操的店家
剛去上班就有傳聞
他們最超級強麵包師傅剛離職
(這位師父傅就是後來的麥之田老板)
無緣跟他認識,一天工作 12~14小時
做不完的工作每天就是忙忙忙
心裡在想如果這麼操的店
我可以存活下來
那表示我以後能力會更強
退伍就是有一股意志力往前走
我已經落後兩年了(因為當兵)
所以才會有一股衝勁~向前衝吧
這時候就是要與師傅們~廣結善緣
好好的為未來鋪路
印象中我撐了好幾個月
因為這家店讓我學習了很多新事物
也因人員流動越高的店家
常常缺人所以學得越多越快
當時很流行
格格蛋糕 黃金蛋糕,檸檬蛋糕
蛋糕捲,毛巾捲,塔類,餅乾類
也在這家店重新學習不同的新事物
在這家店𥚃認識了很多師傅
當時的麵包三手師傅劉恩明
(後來他成為我的徒弟)
他告訴我要不要去讀高中
他現就讀一年級明年升二年級
叫我當他學弟~公立學校松山工農
很特別班級延教班,延後學習的班級
當時沒有放在心上,最後因為每天都很晚下班很累,撐了一段時間最後還是離職了
退伍後經過兩家店家一直覺得技術學得還不夠,還是需要多學習。
離職跳槽到另外一家
石牌
老大坊食品店1994年
當時傳統又有創新的店家
還在思考下一個店家時
我18歲認識比我小的許師傅出現了
他退伍了找我跟他一起工作
當時他正在石牌老大房工作
當年的老大坊相當有名氣
明星商品 (老婆餅)
在他調教之下我技術增加不少
又回到以往每天下班去逛麵包店
吃不完的麵包蛋糕喝不完的飲料
拿不完的店家目錄
進而了解很多新事物
教我如何破解蛋糕原理結構成分
一口吃下去就大概知道有什麼特別
進而研究他
西點師傅的思維就是要與眾不同
這位小師傅也是,跟我一樣很會換店家
一起工作沒多久他又換店家
跑去新型態的日式烘焙店工作
我也跟著他到下一個店家工作 ,
找尋新的舞台。

八德路台視公司後面
布蘭吉精緻西點蛋糕店1995年
日式風格的店家
經營者是來自不同領域
公司負責人銀行界的老闆
想法另類做事風格獨特
當時的蜂蜜蛋糕是在這家學習
專門走日本風格的精緻糕餅店
工作時間很穩定
不加班固定時間下班
很有制度化的一家公司
在這個原因之下
烘焙工作變得很有制 度
多了很多時間休息
就因為是這樣
當兵前認識未來的老婆說
我學歷太低希望我再去完成高中學歷
快24歲了再去讀高中
唯一的選擇就是松山工農延教班
有機會再去踏入校園,有一種無法適應,食品加工科,每位老師對於我
這位年紀比較大的學生特別禮遇
也提醒我趕快把烘焙證照考完
真的讀書不是我的選項,超不會讀書
在這裡認識了好多烘焙監評
還有科內的主任莊主任,他最喜歡我
每次上課到一半都叫我去做甜點
他都說何國熙呀你不要座在課堂上
來幫主任做甜點吧,這樣你也不會想睡覺💤等一下主任再幫你記小功
當時候只覺得不要在課堂上課最好
到烘焙教室製作產品是多麼快樂的事
莊主任太了解我了
這位莊主任就是(學術界的大老莊主)
還有最疼我的班導蔡英敏老師
還有對我最好的陳在旁老師
還有科內好多好多老師都對我超級好
讓我知道要去考乙級證照,因為我很聽學校老師的話考上乙級證照
後來因為有這張證照我才有資格
到學校當業師
或許不是同年紀的學生
反而認識更多學術界的老師
但是我還是很努力的把高中唸完
我利用高中半工半讀三年時間
兩張烘焙丙級證照
兩張烘焙乙級證照
感謝當年松山工農主任老師們
當時的照顧與提攜
相信未來有無限可能
待續
真的講不完
這次增加了四年前沒有的故事內容
由衷的希望我的小小故事
讓現在高中職的學生有所目標往前進
伍一甜點月餅 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 八卦
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中秋節快到了!秀出一道你家在中秋節團圓時會吃的料理!可以是烤肉、火鍋、甜點等等,告訴我們這道料理是如何做的(也可以寫是阿嬤做的我不知道做法😂),也可以告訴我們小故事喔!聽說分享越用心,將會越容易受到幸運女神的眷顧喔!😘 即日起~9/24截止~~快參加!!
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伍一甜點月餅 在 吃吧!Dana & Una Youtube 的評價
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伍一甜點月餅 在 Scarlett To 旅遊玩樂誌 Youtube 的評價
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?布雷西亞 Brescia|Mille Miglia
https://youtu.be/UwilmHufNZY
?在意國渡過的聖誕節 Christmas in Italy
https://youtu.be/zqbFvSobK3o
??【德國Vlog】
?羅滕堡 Rothenburg ob der Tauber|哈爾堡Harburg
https://youtu.be/IMfIBmLuUh0
?樂高樂園 Legoland
https://youtu.be/U6MIgWbaVAg
??【香港Vlog】
?期間限定|川流不熄
https://youtu.be/-VKDzI_OIck
?梅酒製作
https://youtu.be/otjrvxYf9NE
?Omakase|初鮨
https://youtu.be/dKllakct5ww
?Staycation|香港帝都酒店
https://youtu.be/GTltuk6AbCM
?海洋公園|光影都會
https://youtu.be/T7t9Uw9RXIE
?美食|深水埗清新系高質Cafe
https://youtu.be/S0sgjiosx-A
? 花展2021
https://youtu.be/35MncdTeG4E
?Staycation|英皇駿景酒店
https://youtu.be/TlH4_M_jf98
?美食|日式花系下午茶
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?美食|尖沙咀 超巨大印度煎餅
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?美食|觀塘工廈和牛壽喜燒
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?美食|筲箕灣 鮑魚燒賣
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?美食|古琴雅苑 烤北京填鴨
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?美食|黃埔 Fill In
https://youtu.be/rofrWb5vK1M
?美食|東涌 Novotel Citygate Hotel
https://youtu.be/YmqLDtVzWcU
?Mesotix 醫學美容體驗
https://youtu.be/hQnpx69gwUE
?日出觀景地之一|馬鞍山海星灣
https://youtu.be/38MHXppZT80
?油尖旺|旺角花墟+花系西餐廳+$12店
https://youtu.be/OFh5ojivciU
?美食|中環|拾伍FIFTEEN
https://youtu.be/aNbH8GEBucs
?美食|銅鑼灣|The ALP @ Lounge Hakuba
https://youtu.be/hViI80Knj88
?美食|銅鑼灣|喜喜冰室
https://youtu.be/io6YDnx0aMI
?美食|灣仔|商廈優雅扒房La Moo Moo’s
https://youtu.be/ac-4Ogjc7yI
?美食|尖沙咀|Glasshouse Greenery
https://youtu.be/VsUe6tj5w6c
? 行山路線|馬鞍山至西貢
https://youtu.be/Ds_LLSbtfUY
? 沙田帝逸酒店| 一田便利店
https://youtu.be/QQM84VoFbl4
?銅鑼灣 驚安之殿堂DONKI
https://youtu.be/Fif3lWTcW1I
? 中環 驚安之殿堂DONKI
https://youtu.be/0DEfDFtyx5w
? Donki|吞拿魚解體
https://youtu.be/iSHgXjXqu3Q
? MUJI 無印良品|德福廣場
https://youtu.be/DBvuRmMzJvY
? Snoopy 7-11
https://youtu.be/1WWX0Y09Uco
?元朗大棠楓香林|賞紅葉
https://youtu.be/Zv-05hAiWME
?聖誕燈飾和商場佈置大集合
https://youtu.be/qRbv3XNODtI
? 荃灣|十分天燈 台灣夜市
https://youtu.be/UeO8tNvnncc
? 北角匯|粉紅貓隧道
https://youtu.be/jZ1Hn2VBt2Y
? 尖沙咀|K11 Musea 金色聖誕森林+光影展
https://youtu.be/v146m5O1TIo
? 尖沙咀|海港城 LCX x 白爛貓
https://youtu.be/YhqMWNxWr_0
? 尖沙咀|海港城聖誕燈海花園+燈光音樂表演
https://youtu.be/a1GhvgZnRKA
? Frozen夢幻特展
https://youtu.be/tiBPK9Kz9M4
? 貓.美術館
https://youtu.be/IL2bawt1q4E
?Lego 展覽
https://youtu.be/-aaV46NB-24
?北角匯|紫藤隧道
https://youtu.be/mm9D_dhTHQ8
? 沙田|室內向日葵花園
https://youtu.be/lkkQVmJ779M
? 可口可樂展覽
https://youtu.be/ZSyAESNjaYc
? 美食|Snoopy X 1011 SIPTEA 台式茶飲店
https://youtu.be/AZTN7XovjNs
? 天星小輪 Star Ferry
https://youtu.be/NUd7Uk3-NdY
? 開箱|Calioo Christmas Box
https://youtu.be/RPQJOdOWFSE
? 開箱|iPhone 12 Pro |夜景攝錄實測
https://youtu.be/cnKyAOAUKnk
? 開箱試食|My Melody 紅豆飽
https://youtu.be/5vlSwM_ekuc
? 開箱試食|Ikea 冰皮月餅
https://youtu.be/M6H8oqY4dcs
? 獎品開箱|意大利美食
https://youtu.be/qpWuREPD77s
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