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🌎 2020年NASA黑客松，今年中秋節一起來登月！🌙
你知道「2020年線上NASA黑客松」正在如火如荼進行中嗎? 錯過了昨晚的開幕式直播嗎？傳送門給你👉快來看看AIT酈處長在月餅裡發現什麼。
明天下午一點將進行參賽隊伍簡報與閉幕式，有興趣的朋友歡迎明天收看：https://bit.ly/3i6u5tS
AIT wishes everyone a happy Moon Festival! Did you know that the virtual NASA Hackathon 2020 is already happening?
You can watch the upcoming judging and closing ceremony live-streamed tomorrow at https://bit.ly/3i6u5tS . The live-streaming will start on October 4 at 13:00.
<<直擊>>
#江哥中秋出任務
#跟著江哥吃餅去🤙
#看江哥一次能吃幾家
中秋吃餅不踩雷
就讓江哥帶你逛豐原山城餅店！
大家知道啟臣所在的 #豐原山城
可以說是中台灣有名的 #糕餅之鄉！
許多有名的糕餅老店，隨便就是幾十年
甚至破百年的歷史傳承與好口碑
難能可貴的是，經過多代傳承
還能保持傳統工法 做出富有古早味的月餅🥮
每每更加入新創意 推出更獨特的新產品
中秋節是團園的日子！
回家送禮 一定要來豐原山城找特色月餅！
保證你收穫滿載 乘興而歸！
#老雪花齋 #綠豆椪 #伍仁酥
#犁記 #綠豆椪 #蛋黃酥
#德發餅行 #綠豆椪 #鹹蛋糕
#中一餅行 #米齊粑餅
#寶泉 #小月餅 #蛋黃酥 #御丹波
#五家加起來超過五百年
#還有綠豆椪小月餅的起源故事
#大時代
若蘭、素素、伍妹
邀請大家一起來做愛心
為中秋節做準備
讓憨兒家庭能飽餐一頓
做公益又能送禮🧡
楚宣Chu Xuan 王瞳
【憨樂月餅 公益首選】
2019年的中秋節，讓好事發生吧！
真善美基金會目前正在募集「愛心月餅」
幫助社區中的雙老家庭，也就是老爸媽和老憨兒相依為命，他們家境清苦、生活也辛苦，在中秋時刻大家團圓吃月餅，但對他們來卻是種奢求…
所以在這裡想請大家一起來幫幫忙、動起來盡一份力量
→一起募集「1000盒」「送愛月餅」，要溫暖「1000戶老憨家庭」，但目前還有800多盒尚待努力，需要大家一起來幫幫忙
❤做公益幫助真善美基金會的老憨兒，有二種方式：
▶️公益認購「憨樂月餅」，送禮公益大方
▶️公益捐贈「憨樂月餅」，溫暖老憨家庭
☎愛心洽詢專線：03-4561455#245、236
☀官網線上訂購：http://www.csm.org.tw/2019buy/
#真善美基金會
#憨樂月餅送禮首選
就到中秋節，又係時候買月餅預備過節喇！月餅呢種中國傳統食物，近年都推陳出新，出咗好多款新口味。無論傳統或新式口味，都一樣有捧場客！
今次我哋預備咗香港恆香老餅家嘅月餅畀外國人試食，有傳統嘅、有新式嘅，包括雙黃白蓮蓉、金華火腿伍仁、流心日本芝麻奶黃、流心宇治抹茶紅豆，及D24榴槤奶黃，睇吓邊款最啱外國人心水啦！
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Mooncake, is the traditional food for the celebration of the Mid-autumn Festival. Not only the traditonal taste, but there are also several new flavours of mooncake were born in the recent years. Which one would the foreigners love most？
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老店兒啊，總是喃喃低訴着那老掉牙的故事。
儘管只擦身而過，也會不經意地成為故事中的一角。
偶有聽聞，彷彿置身其中。
只是，在時代巨輪的催趕下，老招牌都紛紛卸下。
屹立依然的，也有。
其中一家，位於元朗。
大同老餅家，度過寒暑七十四。
故事背景從來都是陳腔懢調，精彩之處，在於你如何把它演活。
大同老餅家，正正是生於多事之秋。四十年代，受戰爭影響，人民生活艱苦。第一代老闆謝睦堯身陷當時困境，本業為餅師的他，抱着一個理念，「人人有飯開，有餅食」，希望世界大同，於是花光積蓄，冒險於當時環境下，在元朗開了一間餅家，名為大同餅家。
身為長子的謝禎原，十三歲便到餅店幫忙，邊學邊做，上至店務賬目，下至做餅搬貨，都親力親為。十六歲，父親過世，他惟有憑着數年經驗接手，豈料愈做愈精，由本來只賣花生糖﹑杏仁餅，至五十年代，麵粉供應普及後，開始做各式唐餅及月餅，憶起那個年代做餅的辛酸：「嗰陣時人手冇乜，又冇機器，自己攞住支木棍攪幾十斤蓮蓉，好辛苦㗎。」那年代的人，很樸素，吃也簡單，最愛吃白方包，撒上砂糖或塗點煉奶，就成一頓午飯。
然而，隨着環境變好，白麵包﹑白餅已經滿足不了口慾，於是謝禎原開始出售各式麵包，當中以菠蘿包及雞尾包最受歡迎。時至今日，老店所售的包點沒有特別創新，麵包也就是那十來款，唐餅﹑月餅，一切依舊。
店見舊，人漸老。元朗已迎來一批新居民，但餅店生意仍不減。任外面的西餅如何精緻，店內的唐餅依然最搶手，特別是老婆餅﹑雞仔餅﹑嫁女餅及皮蛋酥。一年當中，尤以中秋最興旺，客人都衝着傳統月餅而來，伍仁金腿月餅﹑雙黃﹑三黃，甚至四黃蓮蓉月餅。由於每年中秋，客人都擠滿店面，地方有限，餅店索性由農曆七月二十五日開始把店內的貨架搬走，只賣月餅，直至月圓夜過，數十年如是。
光顧的，固然有老街坊，但慕名而來的也不少。這正是謝禎原一直堅持傳統的原因。雖然現時科技發達，有香油及各樣化學劑代替原材料，但他依舊要求餅師不加香油，遵照過往做法。時代轉變，人工亦漸漸被機器取代，為了加量生產，餅店工場亦逐漸採用機器，但對於謝禎原而言，機械只是輔助，畢竟用機器包餡會傷餅，於是包餅這個步驟，他堅持以人手製作，「見到啲客食得開心，就唔想變，佢哋讚啲嘢好好，就代表自己做得啱。」今年八十有四的他，流露出一點純真的笑意。佳品與否，任君評鑑。總之，他以七十餘年時間，只為做好一件事，一件自己認為對的事。
老故事啊，它並沒有很特別。只是，有人花了一輩子去演繹，成就了屬於他的劇本。
老調，曲未終，還願人長久。
採訪：黃寶琳
攝影：鄧廣基﹑梁偉德
剪接：馮大緯
大同老餅家
地址：香港新界元朗阜財街57號地下
電話：2476 2630
營業時間：7:30am-7pm
O Chef Lab - 食物研究所 - 中秋月餅套裝
https://www.hktvmall.com/hktv/zh/search_a?keyword=O%20CHEF%20%E6%9C%88%E9%A4%85
趙氏曾任教於美國Bryant University 、北京理工大學珠海學院、深圳大學、香港樹仁大學、臺灣中央研究院近史所等多間學府，歷任助理教授、副教授、研究員、客座教授、高級訪問學者；
2018年獲中國經濟思想史優秀（一等）著作獎，研究題目包括經濟思想、經濟史、政治經濟學，出版著作二十一部，論文三十餘篇。英國權威出版社 Routledge給予 "中國和西方頂尖學者（leading Chinese and Western scholar）" 的評價。
《趙氏讀書生活》，一個歷史學者的視頻，分享學術、社會、政治經濟觀察
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