［15分鐘懶飯堂］偽·卡邦尼意粉
材料：
新鮮意粉180克
蛋黃兩個
蛋白一個
洋蔥（小）一個
蒜頭半顆
煙肉四片
真·牛油一片
白餐酒兩湯匙
黑胡椒粉少許
鹽之花（Fleur de salt）少許
意大利初榨橄欖油少許
放左工懶洋洋唔知煮咩好？來個15分鐘速食，好過你煮公仔麵！
1. 煲1公升水（想快就用電水壺啦）、開平底鍋（中火）在鍋上澆油
2. 同一時間，洋蔥切粒，蒜頭切蓉
3. 把切好的洋蔥放進平底鍋，由它煎至金黃色
4. 同一時間，切煙肉、蒜蓉
5. 洋蔥煎至金黃色時，落蒜蓉、煙肉、黑椒再炒
6. 落1-2茶匙鹽到已水滾的鍋、落意粉，煮三分鐘
7. 同時間落白酒到平底鍋，再炒
8. 時間到，將意粉取出，平底鍋離火，把意粉倒進平底鍋，加入蛋黃蛋白搞拌
9. 上碟後，淋上少許初榨橄欖油、灑上鹽之花、黑椒碎即成！
如果係專業師奶，其實十分鐘就煮好。呢個偽·卡邦尼意粉，食嘅係蛋香、鹽香同橄欖油香，所以唔落芝士亦唔落奶，以免影響食材的鮮味。
都係嗰句，鹽之花係一種犯規級別的食材，煮完意粉、海鮮等等在上面撒一點，整碟菜就畫龍點睛，是到法國旅行必定要購買的重點食材。至於意大利橄欖油的香醇，各位老饕也懂的，我就不冗述了。
這道意粉的主角是雞蛋，沒錯，是生雞蛋啪落去撈的，英國上個月剛宣布，全國所有雞蛋都可以安全生食，所以我就不客氣了。什麼？怕生？怕生你去食揚州炒飯啦，放過隻靚蛋啦施主～
最後提提大家，鮮意粉和乾意粉不同，鮮意粉要放雪櫃，只需兩三分鐘已經會熟，而且本身成份也有蛋（一落水就會好多泡），所以配搭起這些食材，更是相得益彰。
#速食都可以好講究嘅
#家常小菜
#拿唔好生啪中國雞蛋呀
#我唔負責架
#我呢個係少油版
#怕肥唔捨得落油
#你夠薑可以落兩大片牛油炒洋蔥
#神仙都企唔穩
#十五分鐘速食系列
#BitchesGotTalent
#唔講議事規則啦
#人地攬頭攬頸大和解大合照呀
#正宗皇帝唔急太監急
#有咩留返下次結婚再影啦下
#我意思係總有其他人會結婚架嘛
#我就真係唔會請自己的死對頭去自己婚禮
#唔夠錢要夾人情咩
#去盡啲叫中聯辦寫字畫去拍賣嘛
#唔講啦
#飲飲食食最開心
#成班友橄欖冇腦我真係無眼睇
