#溫士凱玩樂清境
要不是我親口嚐到,我真的會不相信在 #清境農場 竟然可以吃到有如 #東京 街頭販售的 #法式甜點!啊~太棒了🥰🥰🥰
跟著在地友人的推薦,我們來到位於高知名度飯店旁的一間隱藏式甜點店 清境蒙塔妮手作甜點 Pâtisserie à la Montagne 。整個外觀雖然很歐風,但是一開門入內,一股熟悉的日本洋菓子店氣息和氛圍就把人瞬間帶到了 #北海道 般,讓人好生驚喜。
年輕的老闆原本學的是IT工程,後來選擇到日本東京短期進修,卻意外的走入了法式甜點的夢幻世界,一待數年,完成了法式甜點師傅的證照後,返回清境打造了這間夢想甜點店,一晃眼就六年了,而且成了在地人口中清境最美味的甜點店!
我們要了一份招牌「#番石榴慕斯」,運用紅心芭樂、開心果蛋糕、香草慕斯及白巧克力組成,那香氣和口感均細緻有層次,美味的讓我們都不約而同的稱道:「這也太好吃了!」
也嚐試的其他的口味的甜點 #椒麻卡龍 和 #檸檬塔,都有特色,也都很好吃。特別是老闆巧思大轉彎的椒麻卡龍,把我們較不熟悉的印度辣椒和起司辣椒醬奶油餡組合成帶有東方風情的馬卡龍,再搭上洋蔥泡芙,整個層次相當豐富,在甜中帶微鹹和椒麻味,就像是讓人停不了嘴的美式零食,相當有趣。
不過,更重要的是價格不錯(140~180元間),特別是在清境這個知名的觀光景區裡,在可接受的價位上可以嚐到有如來自東京的法式甜點,實在是件幸福的事啊!😘😘😘
#清境原來還有好多的秘密寶藏啊
#老闆每天自己手作法式甜點
#vivoX50Pro實拍
#AI模式可自動偵測場景 #美食模式 #隨手一拍都是好照片 #拍好照片免煩惱
#4顆不同配備的鏡頭 #人像拍攝功能超優 #會自動修正正光和逆光間的差距和自然補光修正 #每個人都可以輕鬆變網紅
#手機很輕盈及手感很好又有5G
#我是手機攝影王
#vivoX50Pro
#微雲台防手震
#真防震拍出真清晰
人像拍攝功能超優 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 八卦
不會吧!哥竟然在 #清境農場 吃到 #雲南 的代表性美食 #過橋米線。 雖然是改良版的精緻口味,但是那個質感好和順口美味,再加上這間餐廳 清境雲香園景觀餐廳 位於兩千公尺的海拔山區,也是清境最高海拔的雲南 #博望部落 ,一邊是主幹道路,一邊則是清新的山巒景觀,那氣候和景致有如雲南的小翻版,再加上這一入口的米線香,哎呀呀,真的是一秒到雲南啊!哥喜歡🥰🥰🥰
因為太喜歡他們家的餐食菜色了,忍不住還是跟老闆開口問了這手藝的由來,才知道原來老闆天喜大哥是來自雲南的第二代,對於原鄉的米線情有獨鍾,無奈在台灣就是吃不到、也買不到傳統道地的雲南米線,只好跟幾位住在清境的同鄉一起大老遠飛到雲南親自學習傳統米線製法。
由於台灣在來米的風土特性再加上氣候有別,回到台灣後再經歷一次次改良,雖然口感無法和雲南一模一樣,但是也在八成以上。此外,因為保鮮和免於質變,天喜大哥他們決定所製作的米線採限量供應清境幾家同鄉餐廳使用,不對外販售,所以只能在清境吃到這新鮮的雲南米線。
餐廳裡的過橋米線湯頭是另一個重要靈魂所在,老闆每天用大骨和雞骨再加上高海拔的蔬菜熬6小時以上。為了迎合台灣的養生飲食習慣,把傳統保溫用的湯上厚油去除,改以石鍋和滾燙的熱湯上桌,因此,要趁著鍋裡的湯還熱滾時快速加入其他配料如肉片、雞酥肉、豆皮、蔬菜等配料放入砂鍋中拌熟食用。至於在雲南常用的新鮮生鵪鶉蛋?為了避免禽流感病毒感染,老闆決定放棄不用,改用台灣人愛吃的糖心蛋。雖然説這眼前的過橋米線已經是精緻台灣版,但是那米線一入口,哥的臉上馬上就開心的微微笑了!
這家餐廳的其他餐食如雲南菜 #牛肉米線 #錦灑 #雲南豆腐臘腸 #雲香酥肉 #高山高麗菜 #洋芋絲粑粑 等,都很對我們的胃,讓我們一行人三兩下就把他們一掃而空。其中用馬鈴薯做成披薩狀的洋芋絲粑粑,是另一道深獲大家好評的美味。
不過,哥獨種他們家的手工辣椒醬,哎呀呀,那帶有淡淡雲南香料而且溫潤韻厚的辣椒口感,一入口就超極驚艷,馬上就愛上了!只可惜因為純手工的工緒繁雜,再家上為了顧全辣椒的口味質感,老闆並不對外販售,只限定在餐廳免費供客人食用!看來,為了這辣椒和過橋米線,哥要再來幾次了!🥂🥂🥂😘😘😘
#旅行真好 #溫士凱玩樂清境
#2006年哥到雲南流浪了三個月因此愛上雲南
#哥是台灣第一人出版介紹 #麗江 #悅榕庄 #印象麗江 #2007年哥出版了第一本跟大陸有關的旅遊書 #驚艷雲南
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清境雲香園景觀餐廳
地址:南投縣仁愛鄉仁和路210-4附1號
電話:(049)280-3028
人像拍攝功能超優 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 八卦
#溫士凱玩樂清境
哎呀呀,哥手上的這「#黃金奇異果」,果肉細緻,甜度高達24度,也太好吃了!更重要的是,他是清境農場 清境維也納小木屋 民宿主人 林大哥親手栽種的,真沒想到清境這裡竟然也能栽種這麼好吃的奇異果,實在讓人太意外了!
我們跟著林大哥到 清境小太陽露營區 的 #農場導覽行程 ,才一下車,陣陣 #香桂 的清香就飄送而來,讓人神清氣爽。而一個抬頭,那如拳頭般的紅寶石纍纍結滿樹上,沒看過這種水果的我正好奇的納悶著,林大哥一伸手就摘下一個給我,還笑瞇瞇說:「這些是 #樹蕃茄 都是自然有機的,擦一擦就可以吃喔!」
然後一個轉身,林大哥往高高的樹上一指,告訴我們那個如小玉西瓜般大小的樹瓜,就是傳說中的「#北瓜!」;而纏繞在樹下的藤蔓,則是台灣之寶,也是世界唯一的「#愛玉。」
當我看前面的茶園一路延伸的開闊山景,突然,我就想起了小時候在北埔山上外公家的童年時光,嘴角微微的上揚著,這山,這景, 這思念,好生甜蜜啊!
#林大哥農場導覽行程超級推薦
#現場手工洗的愛玉好好吃
#我是山上的孩子
#我是茶農子弟
#肉桂萃取液超好
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