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「日本文化大解謎！」
主題：夏季和菓子
到了夏天，許多日本和菓子店家紛紛推出了「富有夏季感覺」的特別和菓子，本回我們就為各位介紹一下吧~
天の川（左上）：京都・三十三間堂前的「七條甘春堂」所製作，以夏季夜空為藍本、營造出美麗的漸層，彷彿就像眺望夜空中的銀河一般
雲の峰（右上）：京都「とらや」的季節羊羹，就像將整個夏天封印在其中，能體驗到夏天明亮爽朗的空氣感~
貴船の彩（左下）：京都「俵屋吉富」，以京都貴船川為主題發想的和菓子，淡色系的晶瑩剔透菓子，讓人聯到到夏天清澈的河川
金魚の上生菓子（右下）：京都「とらや」的著名點心，寒天凍包覆著金魚形狀的點心，滿滿的夏天情懷~
「日本文化大解謎！」
主題：夏季和菓子
到了夏天，許多日本和菓子店家紛紛推出了「富有夏季感覺」的特別和菓子，本回我們就為各位介紹一下吧~
.
★天の川（左上）：京都・三十三間堂前的「七條甘春堂」所製作，以夏季夜空為藍本、營造出美麗的漸層，彷彿就像眺望夜空中的銀河一般
.
★雲の峰（右上）：京都「とらや」的季節羊羹，就像將整個夏天封印在其中，能體驗到夏天明亮爽朗的空氣感~
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★貴船の彩（左下）：京都「俵屋吉富」，以京都貴船川為主題發想的和菓子，淡色系的晶瑩剔透菓子，讓人聯到到夏天清澈的河川
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★金魚の上生菓子（右下）：京都「とらや」的著名點心，寒天凍包覆著金魚形狀的點心，滿滿的夏天情懷~
▎日本好康活動🎌 ▎
大福剛從滋賀縣回來，已經想再去了xD 長濱黑壁廣場超好逛、彥根當地女孩推薦的雜貨超有質感，還有米原超美英式花園Rosa & Berry多和田🌹
－－－
即日起～8/3參加活動抽空運小禮物！
💡參加活動3步驟
① 參考景點資訊►https://goo.gl/4MoTTJ
➁ 留言「我想去長濱〇〇，彥根●●，米原△△！」
〇●△→填入景點名稱。
➂ 歡迎tag好友報給親朋好友知～
－－－
▎活動辦法 ▎
・活動期間：2018年7月3日-8月3日
・得獎公布：2018年8月上旬
・獎品內容：➀彥根喵布巾&泡麵組 ➁長濱景點包裝花林糖&羊羹組 ➂米原Rosa & Berry多和田沐浴鹽&伊吹山牛奶醬組，各1名。
⚠活動得獎名單將在「日本旅遊情報局2」塗鴉牆公佈，並同時私訊給得獎粉絲，得獎者需於開獎後14日內回覆領獎資料，違者視同棄權。
i made Wagashi Bamboo tube Mizu Yokan(Yōkan).Mizu Yokan is well known as summer Wagashi(Japanese traditional sweets),and this type of Mizu yokan is sold at famous Wagashi shops in Kyoto.this time,i bought bamboo tube(for Yokan) at bamboo specialty store in Kyoto.
Bamboo tube yokan was very good taste,cold,sweet,scented of bamboo and bamboo leaf.
i wrote the recipe with annotation of this video,if you want to know ,please use annotation function of YouTube.
京都の和菓子で有名な竹筒入り水羊羹を作ってみました(ﾟ∇^*)
♥decocookie google plus page♥
https://plus.google.com/u/0/113471759948837870266/posts
★sister channels★
"Japanese stuff everyday!"
http://www.youtube.com/user/japanesestuffchannel
"JP MONO"(my husband"30oyaji" 's channel)
http://www.youtube.com/user/30oyaji
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はD-matcha株式会社さん（d:matcha Kyoto）の高級抹茶「ごこう」を使用してスイーツを作りました。
以前作った「桜とルビーチョコの水ようかん」のまりもバージョンです。
高級抹茶とホワイトチョコが融合し、水ようかんの瑞々しさでとても美味しかったです。
d:matcha Kyoto
https://www.dmatcha.com/
京都宇治和束 抹茶ごこう 100g
https://dmatcha.jp/collections/wholesale/products/matcha-3-wholesale
[参考] 抹茶の点て方
https://youtu.be/kqCOUjxGINA
[参考:錦玉羹] あずきやど【和菓子職人の秘密の作り方】Japanese sweets さま
https://youtu.be/0cU5VNotU4k
0:00 まりもミュージアムスタート
0:18 抹茶「ごこう」
0:34 まりも（抹茶チョコのガナッシュ）
2:14 錦玉羹
4:55 抹茶とホワイトチョコの水ようかん
8:16 試食
9:35 カカオノート（抹茶の点て方 茶道）
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo
[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
まりも（抹茶チョコの白あん）
[材料]
白あん：60g
ホワイトチョコ：20g
抹茶パウダー：3g
[作り方]
1.ホワイトチョコを溶かす
2.抹茶を茶漉しでふるい入れて混ぜる
3.白あんと混ぜて冷蔵庫に入れて固める
4.硬くなったら5-10g程を手に取って丸めて抹茶パウダーをまぶして余分な粉を落とす
錦玉羹（きんぎょくかん）
[材料]
糸寒天：5g
水：320g
グラニュー糖：210g
水あめ：22g
[作り方]
1.糸寒天を切って水に浸す
2.糸寒天を加熱しながら完全に溶かす。すごく溶けにくいのでしっかりと溶かす
3.グラニュー糖と水飴を入れてしっかりと溶かす。溶かしたらあまり沸かさない事。弱火で少し煮詰める。
4.セルクル（70x35）にラップを用意して5mmくらいまで流し少し固まるまで待つ
5.さらに流してまりもを入れて残りを流す
6.冷蔵庫で固める
抹茶の水羊羹
[材料]
A - 水：200g
A - 粉寒天：2g
ホワイトチョコレート：80
抹茶パウダー：5g
白あん：160g
塩：1g
[作り方]
1.鍋にAを入れ30分おく
2.ホワイトチョコを溶かして抹茶をすり混ぜる
3.鍋を火にかけてしっかりと寒天を溶かし抹茶チョコを入れて溶かす
4.あんと塩を入れて煮溶かす
5.あんがとけて沸騰したら弱火に落として弱火で5分ほど煮詰める
6.粗熱をとって型に生地を流して冷蔵庫で冷やし固める
■極上 白こしあん / 500g TOMIZ(富澤商店)
https://amzn.to/3mncyU6
■お茶道具 お抹茶6点セット (星野園製抹茶 抹茶茶碗 茶筅 茶筅くせ直し 茶杓
https://amzn.to/37Y5rZF
■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
https://amzn.to/2BQokNU
■シリコンホイッパー TOMIZ
https://amzn.to/2DlhfIU
■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
http://amzn.to/2vuv7ZY
■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
http://amzn.to/2gqjBvJ
※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。
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このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。
個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
こちらへの参照無記載・URLリンク無しでの類似内容・類似レシピの動画を出す事、商品として販売する事は絶対におやめください。
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#Matcha
#抹茶
#水ようかん
#まりも
#チョコレートカカオ
#チョコレート
#chocolateCacao
#chocolate
みなさん、こんにちは☺︎
カフェ好きOL２人が運営する⋆東京カフェちゃんねる⋆です𓎩
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます𓌈˒˒
今回の動画は、
【 浅草グルメ・カフェ】を10店舗ご紹介しています𓎩𓌈˒˒
▼目次▼
0:00 ～ダイジェスト～
0:16 浅草きびだんご あづま
01:43 sukemasa coffee
02:36 満願堂 吾妻橋店
03:50 浅草製作所
05:24 ミハラシ・カフェ
06:32 おいもやさん興伸
07:53 浅草コロッケ くろげ 浅草雷門店
08:42 紅鶴
10:26 舟和
11:45 壽々喜園 浅草本店
12:54 ～エンディング～
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+
▼お店の詳細▼
①浅草きびだんご あづま
住所：東京都台東区浅草1-18-1
✎･*注文メニュー✐☡
■きびだんご／350円
■冷やし抹茶／150円
②sukemasa coffee
住所：東京都台東区浅草2-29-2 君塚ビル 102
✎･*注文メニュー✐☡
■白桃サンド／1,100円
※期間限定
③満願堂 吾妻橋店
東京都墨田区吾妻橋1-19-16 野口ビル １Ｆ
✎･*注文メニュー✐☡
■芋きん／130円
④浅草製作所
住所：東京都台東区浅草2-7-13
✎･*注文メニュー✐☡
■えび天チップス／600円
⑤ミハラシ・カフェ
住所：東京都台東区雷門2-18-9 浅草文化観光センター 8F
✎･*注文メニュー✐☡
■クリームソーダ／650円
⑥おいもやさん興伸
✎･*注文メニュー✐☡
■大学いも／500円
■スイートポテト／300円
⑦浅草コロッケ くろげ 浅草雷門店
住所：東京都台東区浅草１-２０-２
✎･*注文メニュー✐☡
■雷門チーズメンチカツ／350円
⑧紅鶴
住所：東京都台東区西浅草２丁目１−１１
✎･*注文メニュー✐☡
■カスタードベーコンと目玉焼きのパンケーキ 1,700円
■パンケーキ蜂蜜とバター 1,200円
■本日の果物（苺）追加 500円
⑨舟和 本店
住所：東京都台東区浅草1-22-10
✎･*注文メニュー✐☡
■焼き芋羊羹 250円/個
■餡子玉（餡子・抹茶・苺・白いんげん） 108円/個
⑩壽々喜園 浅草本店
住所：東京都台東区浅草3-4-3
✎･*注文メニュー✐☡
■4種の抹茶餡だんご／500円
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