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2017亞洲最佳50大餐廳，41歲的江振誠主導經營的新加坡Restaurant André、燒烤餐廳Burnt Ends和台灣RAW全上榜。
雖然貴為國際知名主廚，江振誠卻毫不鬆懈，他一心想改變國人的飲食教育，而且身體力行，持續替台灣人找尋生活經驗中的好味道。
延伸閱讀〉
江振誠往下扎根 讓台灣食育向上開花 https://goo.gl/8aNhpg
【#mc愛吃鬼】入圍亞洲50大餐廳你吃過幾家呢？😍🍴
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真心喜歡的一間餐廳，連續4年列名亞洲50大餐廳，不管是裝潢還是精細的擺盤完全是我的菜，甜點綻放的睡蓮美到像幅畫，可以說是最讓我印象深刻的盤式甜點，不過樂沐就在今天結束營業了，還好有趕在之前去一睹風采❤️
4日3夜台北勁食之旅，每日行程都係食！食！食！想知我地去左邊間餐廳？邊間好食邊間伏？快d睇片啦！
七十二牛肉麵
地址：台北市中正區濟南路二段71號
點水樓
地址：台北市中正區懷寧街64號
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其他相關影片：
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Taiwan / Taipei / 旅行 / 必食 / 必買 / 購物 /人氣 / Travel / 2018 /2019
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每間米其林餐廳都有屬於自己的風格，MUME給我的感覺是「視覺派」的路線，強調繽紛、色彩豐富同時帶有層次風味的路線。不過也許因為不是我最熱愛的風格，價格會讓我覺得稍高了點，各位怎麼想呢？
#MUME #亞洲50大餐廳 #台北米其林
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
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世界五十大最佳餐廳（The world’s 50 Best Restaurants 2019）剛在6月25日晚於新加坡公佈賽果，大班樓是歷史以來亞洲區首間上榜的中菜廳，排第41名。對上一次上榜的中菜廳，已是在2004年，排第49名在澳洲的萬壽宮（Flower Drum Restaurant）。另外，上星期已公布的世界最佳餐廳第51至120名排行榜，香港有4間上榜，分別是第88名的龍景軒、新上榜排第96名法國菜Belon、第102名Amber及第113名的Vea。
開業十年的大班樓，靈魂人物是老闆葉一南，今次是他首次接受錄影訪問，由於行事低調，所以不願上鏡。他說：「中菜是一個龐大菜系，亦是一個深遠寬闊的菜系，十七年以來竟然沒有亞洲一間中菜廳，出現在世界最佳五十大餐廳榜內，我覺得是不合理的，但卻是有原因的。我覺得這個原因就是，中菜曾經出現斷層，食物和資產富裕是有絕對關係，經過打仗、文革等歷史問題，中菜在這段歷史出現斷層，師傅亦接不到軌。香港在80年代後開始富裕，中菜開始顯示出價值所在。雖然是來遲了些，但我覺得這個嘉許是很鼓舞的。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190626/DF7GZHULBWZPBIAD7SVV5DXM7A/
影片:
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