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去香港之前很幸運地訂到了置地東方文華飯店的Amber，2018亞洲五十大最佳餐廳，香港餐廳裡排名第一。
定位過程落落長......我先打電話去訂位，要報上信用卡卡號與mail,，之後收到英文訂位信，線上刷信用卡號、還要用滑鼠簽名，才完成整個訂位手續。
因為出發之前期待很高，本來怕吃完之後覺得有很大落差😆，但今晚吃完漫長的晚餐（3個多小時.....老公說吃到快睡著了），我覺得是真的很特別、也很美味的餐廳。
法國餐廳的精髓在融合數道食材的複雜滋味，覺得真的很幸福有這難得的機會坐下來慢慢品嚐這滋味，享受這特別的氛圍、食材、手法！真是美好的晚上💓💓太開心了❤️❤️
（我要用很多個愛心來表達我的喜悅😚)
#amber
#亞洲50最佳餐廳
#asia50best
#mandarinorientalhongkong
亞洲50最佳餐廳
香港時間四點網上直播（請點擊以下連結）👇🏼
Live broadcast Asia’s 50 Best Restaurants 2020 on Tuesday 24 March at 08:00 GMT; 16:00 HK/SG; 17:00 JPN time zones on 50 Best’s Facebook and YouTube 👇🏼channels, as well as via Zoom in mainland China*.
https://www.youtube.com/watch?v=eAqA3GBgCqE
開業十年，作風低調，卻比不少星級餐廳更加光芒四射！堅持不用高湯，用本地新鮮食材、純粹的風味加上對保存粵菜精粹的熱情，成為另一香港驕傲，在50最佳餐廳霸一席位！
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漁常生活 | 足本版—跟布袋澳漁民出海捉魚chok魷魚 奸商常用海刺扮海膽教你點分
很多人都知道香港昔日是漁村，但這部份歷史隨着行業式微，已經越來越少人提及。當近年高呼本土意識，漁業是我們不可或缺的歷史。【漁常生活】邀請亞洲50大最佳餐廳neighborhood老闆兼主廚、經常研究本地海鮮的黎子安（David Lai）聯同西貢漁民一齊出海，尋找漁民靠山吃山、靠水吃水的傳統智慧，體驗他們的即捕即吃的冷門海產。
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#果籽 #布袋澳 #魷魚 #海膽 #海刺 #餐廳 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
很多人都知道香港昔日是漁村，但這部份歷史隨着行業式微，已經越來越少人提及。當近年高呼本土意識，漁業是我們不可或缺的歷史。【漁常生活】一連三集邀請亞洲50大最佳餐廳neighborhood老闆兼主廚、經常研究本地海鮮的黎子安（David Lai）聯同西貢漁民一齊出海，尋找漁民靠山吃山、靠水吃水的傳統智慧，體驗他們的即捕即吃的冷門海產。繼上集我們找尋和海膽屬同一科的海刺後，今集我們出發往吊鐘洲捉盲蟹。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
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