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#夏日限定美味 #五味醬中卷
一年一度的中卷🦑產季來囉~Amy最喜歡吃現流捕撈的小卷、中卷🦑透抽，鮮度十足只需要汆燙就能嚐到中卷最鮮甜的滋味😋其中的五味醬也是海鮮的最佳沾醬，酸甜適中又帶些許檸檬🍋的香氣，中卷吃起來特別美味😍難怪餐廳宴客的冷盤菜絕對少不了五味醬，搭配中卷、魷魚、花枝、九孔都超對味的💕喜歡吃中卷或想學五味醬的朋友們，歡迎大家一起動手做做看🎉
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👩🍳小叮嚀👉
📌中卷夠新鮮，外皮部分不用剝除，更能嚐到中卷鮮甜的滋味
📌中卷下鍋汆燙時，一定要滾水沸騰再下鍋，汆燙約20秒就馬上撈起冰鎮，讓海鮮馬上進行降溫，口感才會Q彈好吃
📜▵▵材料表▵▵📜 2人份
中卷 1尾
青蔥 1根
檸檬 半顆
薑片 3片
米酒 1大匙
─五味醬─
番茄醬 2大匙
檸檬汁 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1大匙
蔥花 1大匙
蒜泥 ½大匙
薑泥 ½大匙
就讓寶寶師傅敎你這道清爽的料理
超萬用涼拌五味醬
讓你吃各種海鮮都一醬到底～
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完整食譜：http://bit.ly/2WmZ0rq
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邱寶郎 Jerry
#唉呀忘記放蔥薑了小迷糊
#記得裹好粉後不要放太久
#我台語也是很流利的
#若影音不同步請開HD或到YT觀看
美國生食級巨無霸生蠔
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小編自己原本不敢吃生食 , 某一次看到同事們怎麼會那麼愛吃啊~~
有這麼好吃嗎 ? ! 😱😱
懷著忐忑的心吃了一小口🤔🤔🤔
我的媽啊 ~ ~ ~ 也太鮮 ~ 太好吃了拔 ~ ~ ~
吃完久久後 ~ ~ ~ 嘴裡還一直保留著牛奶香呢 ~ ☺️☺️
您一定要自己親自品嚐看看啦 ~
(不敢吃生食可以用烤箱烤喔 ~ )
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適合料理:生食、炭烤、蒸、煮
料理方式:先用刷子把殼清洗乾淨,再輕輕撬開,用乾淨的開水沖洗乾淨,再擠一些檸檬汁或五味醬就很好吃喔^^
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阿辰師帶Alice及克里斯丁品嘗家鄉沙鹿自己從小吃到大的私藏美食。
Ting's Bistro美食自學廚房: https://www.youtube.com/channel/UCfgKLtBMof6n8iDHsErIFKA
店家資訊(依影片順序)
1. 美華小吃
地址: 台中市沙鹿區日新街168巷4號
電話: +886 4 2662 3041
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地址: 台中市沙鹿區中正街37號
電話: +886 4 2662 3121
3. 歐奇牛排
地址: 台中市沙鹿區中山路209號
電話: +886 4 2662 9829
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IRIG MIC LAV
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