乾燥 紫菜 蛋 花湯的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

ㄧ種太多的感謝 繼續用清酒冷靜一下吧！

我想女兒奴最近是這種概念
ㄧ像紅白酒 或是whisky愛好者 ,最近愛清酒
這兩天不斷發出讚嘆 怎麼清酒這麼好喝..
（有想過是太太酒選得好 酒杯也好嗎）

喝的時候還會碎念 , 謝謝日本, 也別忘了謝謝他們的清酒 真好喝....

我（忍不住）：冷靜 冷靜！
中年男人：沒錯 感激的心 就用清酒來冷卻吧....

這到底是 ＃封城 還是 ＃瘋城??

＃lockdown之食日記

🥄早餐～
紫菜蛋花湯
freekeh與白米香
黑糖薑汁湯圓
水果盤

🥢🥟中餐～燙青菜水餃打發

🥢🍲晚餐～媽媽偷懶火鍋解決

.

💕🇯🇵✨
和大家ㄧ樣 ，lockdown的日子裡 離不開的廚房
有時候ㄧ點療癒的家用品, 做家事的瞬間就有不同心情
我自己喜歡很多年的日本製好物, ㄧ樣是 ＃現貨
（詳細內容在留言喔）

倒
數
ㄧ
天

（好消息）
果乾提前到 孩子們在家請享用哈！！

果乾的預購本來6/17開始出貨 提前到今天6/7, 客服ㄧ樣快速的出完大部分訂單囉！

還有...許許多多的詢問 #freekeh....熱騰騰到貨！
ㄧ起加入訂購單 歡迎大家直接下單！
freekeh快閃一天只到明天6/8 PM:11:59

當然要繼續補貨 ＃果乾...也都是現貨了

詳細資訊在粉絲頁置頂文：https://reurl.cc/MA137K

👉🏻👉🏻👉🏻訂購單：https://www.liqform.com/v/ms127a5t

【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351331807

【 極靜大地 罕見的天然純淨 與現代先進概念的交集 極致冷凍乾燥水果 】
分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353691055

從小到大都只吃過乾燥的紫菜！😘
沒想到原來新鮮紫菜這麼鮮！這麼好吃！！❤❤❤
🔜買1包送1包>>https://bit.ly/2ODGWWB
⚠野生鮮採數量有限，嘗鮮手腳要快！⚠
　
🌊澎湖野生紫菜生長在人跡罕至的無人島上🌊需要冒險攀爬到陡峭的礁岩上才能採集，所以產量相當稀少珍貴！比起一般市面上人工養殖收成的乾燥紫菜，真的好吃幾百萬倍😮！

自己在家做最簡單的紫菜蛋花湯，紫菜一下鍋，鮮香味就整個擴散開來，再加一點新鮮蛤蜊一起煮，就可以把湯頭的鮮甜味提升到極致😍！喝過真的會上癮！回不去啦！！！😚😚😚
　
✨團購價更殺！6包免運送到家！✨
👉新鮮紫菜這裡買>>https://bit.ly/2ODGWWB
電話訂購☎ 02-23210311 (周一到周五 09:00-18:00)
#今天訂明天到 #lalamove雙北地區3小時極速到貨

台南-滿福亭



店家地址:台南市東區林森路2段87號
消費時間:2013/02
店家電話:06-275-7795
營業時間:周一 PM:17:30 ~ PM:22:00
營業時間:周三~周日 PM:17:30 ~ PM: 17:30 ~ 22:00
店家公休:週二
店內價格:
酥嫩炸雞排 單品130元 套餐170元
烤一夜魚干 單品180元 套餐220元
加二十五元可以升級成"鮭魚飯"


PS: 很溫馨很有氣氛的一間小店!!!


這間位於林森路上的"滿福亭"

像是一個日本媽媽一樣默默地在林森路上佇立

等待每一個上門的客人

內部採用溫色系的木頭裝潢

主要的套餐包含了:主菜+白飯+紫菜蛋花湯+小菜

酥嫩炸雞排 單品130元 套餐170元

現炸的雞排~粉不會太過濃厚

份量足足有五大塊

不過可惜的是肉汁沒有鎖住

有點小小的乾柴

烤一夜魚干 單品180元 套餐220元


所謂的一夜干就是捕回來的魚貨經過剖開、洗淨、鹽漬等步驟

經過寒冷又乾燥的一夜風乾後

就是所謂的一夜干

不是指特定魚種的魚干

這間的烤一夜干很正點耶

鹹甜濃淡的滋味剛剛好

單吃可以配飯也沒有問題

大家喜歡的話可以來試試看XD

米徠MiLEi不鏽鋼九層溫控乾果機 別猶豫快下單 ｜ https://goo.gl/EbMgLD

薑黃粉
材料：
新鮮薑黃 適量fresh turmeric

作法：
1. 薑黃洗淨之後切約0.5公分厚片，平均放在不鏽鋼托盤，將食物乾燥機設定溫度65℃、15小時。
2. 待時間運轉完畢，取出放入食物處理機，攪拌成粉即是薑黃粉。
成品標：便宜版的番紅花！顏色漂亮又富有濃郁香氣！

示範料理：
薑黃炒飯

材料：
白飯 250g steamed rice
熟蝦仁 120g cooked peel shrimp
蛋 2顆 eggs
蔥花 30g scallion
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
薑黃粉 2茶匙 turmeric powder 2tsp

作法：
1. 鍋中熱油後炒散蛋，隨後加入白飯炒散。
2. 再加入蝦仁、蔥花，最後調味加入鹽與薑黃粉炒均勻即可。

蒜粉

材料：
蒜頭 適量 garlic
作法：
1. 蒜頭剝皮之後切成約4等分片狀，平均放在不鏽鋼托盤，將食物乾燥機設定溫度70℃、9小時。
2. 待時間運轉完畢，取出放入食物處理機，攪拌成粉即是蒜粉。
示範料理：
家常醃雞胸
材料：
雞胸 1付 chicken breast
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
蒜泥 2茶匙 garlic puree 2tsp
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法：
1. 將雞胸與剩餘材料混合均勻，靜置醃漬約2小時。
2. 鍋中用少許油將雞胸煎至兩面金黃即可。

薑粉
材料：
生薑 適量 ginger
作法:
1. 薑洗淨之後切約0.5公分厚片，平均放在不鏽鋼托盤，將食物乾燥機設定溫度70℃、9小時。
2. 待時間運轉完畢，取出放入食物處理機，攪拌成粉即是薑粉。

示範料理：
黑糖薑茶


材料：
薑粉 1大匙 ginger powder 1tbsp
黑糖 1大匙 dark brown sugar 1tbsp

作法：
1. 杯中放入黑糖與薑粉，待熱水壺煮滾水後沖入攪拌均勻即可飲用。

洋蔥粉
材料：
新鮮洋蔥 適量 onion
作法：
1. 洋蔥剝皮之後切成約約0.5公分厚片，平均放在不鏽鋼托盤，將食物乾燥機設定溫度70℃、16小時。
2. 待時間運轉完畢，取出放入食物處理機，攪拌成粉即是洋蔥粉。

示範料理：
蔥蛋

材料：
蛋 5顆 egg
蔥花 40g scallion
鹽 1/4茶匙 slat 1/4tsp
洋蔥粉 2茶匙 onion powder 2tsp
作法：
1. 將蛋打散並與剩餘材料攪拌均勻。
2. 鍋中倒入少許油，將蛋液煎成兩面金黃即可。

香菇粉
材料：
新鮮香菇 適量 shiitake mushroom
作法：
1. 香菇表面稍微刷乾淨後，平均放在不鏽鋼托盤，將食物乾燥機設定溫度70℃、9小時。
2. 待時間運轉完畢，取出放入食物處理機，攪拌成粉即是香菇粉。

示範料理：
紫菜蛋花湯
材料：

作法：
紫菜 5g laver seaweed
水 800cc water
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom
鹽 1茶匙 salt 1tsp
香菇粉 1大匙 dried shiitake mushroom powder 1tbsp
蛋 2顆 egg
香油 1/2茶匙 sesame oil 1/2tsp
蔥花 適量 scallion

作法：
1. 紫菜先與水泡發。
2. 鍋中煮水至滾後加入泡發過紫菜、鮮香菇、鹽、香菇粉。
3. 之後將蛋液淋入轉成微火至再滾後撒上香油與蔥花即可。

辣椒粉
材料：
新鮮辣椒 適量 chili pepper

作法：
1.辣椒洗淨後將蒂頭摘除，平均放在不鏽鋼托盤，將食物乾燥機設定溫度70℃、16小時。
2. 待時間運轉完畢，取出放入食物處理機，攪拌成粉即是辣椒粉。

示範料理：
辣炒雞丁
材料：
雞丁 500g chicken
蒜末 15g minced garlic
蔥粒 40g scallion
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
辣椒粉 2茶匙 chili powder 2tbsp
作法：
1. 鍋中倒入少許油炒香雞丁至表面金黃。
2. 加入蒜末、鹽、米酒與辣椒粉炒勻，起鍋前加入蔥粒即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01