梅干扣肉真是一道搞剛的宴客菜！但吃貨無法妥協簡化，該有的步驟還是得照規矩來～
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5/27 (一) 梅干菜滷肉、塔香蒸魚、時蔬。紅棗枸杞雞湯。
5/28 (二) 玉米蒜雞柳、鮮菇炒蝦、時蔬。山藥排骨湯。
5/29 (三) 豆乾炒肉片、乾煎魚、時蔬。薑絲蛤蠣湯。
5/30 (四) 苦瓜鑲肉、客家小炒、時蔬。當歸雞湯。
5/31 (五) 三杯雞、吻仔魚蔥花煎蛋、時蔬。酒香鱸魚湯。
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5/27 (一) 午餐：木耳炒雞柳、醋溜魚片、時蔬。晚餐：梅干菜滷肉、塔香蒸魚、時蔬。紅棗枸杞雞湯。
5/28 (二) 午餐：蔥燒牛五花、蛋煎鯛魚片、時蔬。晚餐：玉米蒜雞柳、蝦仁炒菇、時蔬。山藥排骨湯。
5/29 (三) 午餐：豆乾炒肉片、乾煎魚、時蔬。晚餐：味噌燒雞、絲瓜鮮蚵、時蔬。薑絲蛤蠣湯。
5/30 (四) 午餐：塔香雞翅、蔭瓜蒸魚、時蔬。晚餐：苦瓜鑲肉、燒酒蝦、時蔬。當歸雞湯。
5/31 (五) 午餐：三杯雞、吻仔魚蔥花煎蛋、時蔬。晚餐：洋蔥豬五花、乾煎鱈魚、時蔬。酒香鱸魚湯。
乾煎鱈魚 在 [食譜] 乾煎鱈魚+清蒸鱈魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
網誌圖文版:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9769842
之前朋友送我幾塊鱈魚，閒閒在家沒事就來做個兩吃給大家參考。
鱈魚是屬於肉質比較細緻的魚類，並不適合拿來水煮，因為魚肉容易散。
最好的方式就是拿來乾煎或者清蒸，一般在外面餐廳也是如此料理。
除了直接煎之外，比較講究一點的做法就是裹粉乾煎。這天冰箱在料理前
突然覺得只裹粉好像單調些，所以就在粉裡面動手腳，加了點料。
雖然只是把家裡面現有的一些香料加進去，但是成果整個味道層次豐
富不少，大家參考看看囉。
乾煎鱈魚材料:
1.輪切鱈魚一塊。
2.麵粉。
3.蒜粉。
4.黑胡椒粉。
5.鹽巴。
6.奶油。
作法:
1.將所有材料混合拌勻。
2.鍋內放油跟一小塊奶油，以小火燒熱。
3.鱈魚裹上粉下鍋以小火慢煎，到表面呈金黃色即可。
外面吃鐵板燒，作法相同，但是我的作法一定更好吃。
看完乾煎，接著來道清蒸......
材料:
1.輪切鱈魚一片。
2.蔥。
3.辣椒。
4.鰹魚醬油。
5.酒。
作法:
1.蔥切絲、辣椒去籽切絲。
2.把材料鋪在魚上頭，將蔥根辣椒鋪上，淋上調味料，下鍋蒸八分鐘即可。
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賓士級電冰箱
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