雖然離冬天正式來臨還有一個多月，但這禮拜已經稍微感受到咻咻的冷風吹得讓人很想啟動冬眠前的準備工作！🐷
加上很久沒有到法拉盛一帶吃宵夜，在朋友的邀約下終於來吃了今冬第一鍋。法拉盛各式火鍋店都有，最後決定選一個比較不同也稍微離開中心的店，「辣帝國，串串香火鍋」成了我們的選擇。
其實以前聽到「串串香」一直以為是近幾年流行的串燒烤肉的餐廳，後來才知道竟然是火鍋店！之前有看華文媒體報導說老闆是親自去中國學這類型麻辣鍋的做法，帶回紐約來。果然對於我這個「紐約聳」很新鮮的是要放進火鍋裡煮的真的都是一串一串的放進去煮。😆
點了「蜀香麻辣鍋」和「養生菌香鍋」的鴛鴦鍋組合，麻辣湯底的牛油讓整個湯的味道非常香濃，而且辣度可以隨時請服務生來調整。菌香鍋的菇味很鮮甜。很難得超愛喝湯的我竟然一個晚上吃下來，喝了好幾碗兩種湯底的湯之後沒有覺得半點口渴的跡象！這是在紐約吃麻辣鍋從沒發生過的！尤其是在吃了以麻辣湯底的煮物後再喝養生鍋的湯超級速配！
去自取食物串來煮其實有兩個好處，第一個就是不會像吃到飽那樣狂拿，可能前十五分就吃過量了，吃鍋的速度也比較慢，可以好好品嚐食物在不同鍋底的味道。再來就是每串價格都很便宜，感覺吃了很多串，最後結帳卻是出乎意料外的親民價格。冰箱還是有比較傳統的火鍋食材像是肉片蔬菜等。就依據各人吃鍋喜好去拿。
因為第一次去吃這種火鍋，很多規則不是太清楚，但服務生的態度卻是友善的讓我都覺得是不是問太多問題要變成奧客了！😆
「辣帝國，串串香」營業到很晚，又不在法拉盛市中心，晚上停車不會太困難，其實是很不錯的吃宵夜的地方。因為餐廳空間不大，如果吃飯時間來，要排隊一下也不意外。推薦給朋友一個稍微不同的吃鍋選擇。
辣帝國地址是：147-10 45th Road, Flushing, NY。可以接受訂位，就不用在冷風中的外面等待了！
