《Welcome back to school》We missed you!
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3月8日這一天除了是國際婦女日外,在英國最值得關注與慶賀的大事,莫過於全英國的孩童們「終於」可以重返校園了!家長們雖然喜憂參半,但不可否認大部分的家長都已經到達身心靈緊繃的邊緣。
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試想,英國的冬天日照短又氣溫低,每天6萬人感染的高峰緊張,又因為封城法令不能隨意外出,更不用說能有正常的社交生活。有些父母雙親在家工作的同時,又要兼顧督促孩子們的遠距上學。不少家庭面臨親子關係變差,甚至傳出很多家暴事件(是的,不要訝異!英國因為酗酒問題家暴案例不少)。
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因此,在這樣身處逆境中加上經濟衰退大環境,一般普遍住在英國的“老百姓”,對於這幾天轟轟烈烈有關皇室的逆孫媳梅根新聞,產生反感。先不論背後有多少議題存在或是陰謀論,皇室頭銜不斷被消費,以及花費了大筆納稅人辛苦工作的高昂稅金,都是不變事實!
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無法高攀高大尚的人們日子怎麼過?我們只求孩子們身體健康!開心的享受他們該有的童年樣貌!而我呢?因為經歷了一場covid而在生死邊緣徘徊過,也非常珍惜跟孩子們相處的日子,也知道自己對他們的愛有多深厚。
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在很愛他們的前提下,我也必須非常誠實的分享,孩子們回去上學的第一天,家裡恢復超安靜的環境(大心)!我能喝上一杯剛煮好好的咖啡,不被打擾的看書,可以隨意的聽著clubhouse的精彩內容,一邊無打擾的大掃除廚房,這樣平凡無期的早晨!實在是令人感動到值得落淚!
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中午,特地準備了一鍋我跟先生都很愛的「麻辣乾鍋」,開心地享受久違的兩人午餐,吃著辣到嘴唇發麻孩子碰不得的料理。才第一天孩子們回去上學,我覺得身心靈又重新充電了一次!
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接著,要來去接小孩下課了!
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅Fred吃上癮,也在其Youtube影片中提到,想要贏得料理比賽卻不知道該如何精進自己嗎? 本集節目我將不藏私告訴大家,怎麼在比賽中搏得評審的青睞! 你問我怎麼會知道評審的喜好?沒有錯!告訴大家一個好消息! 最近有個[全家匠土司料理王比賽],好巧不巧我正好是主審。 前三名還能獲得跟我一起錄影!選出的第一名獎金10萬! 所以你各位這集最好是給...
麻辣乾鍋 在 ETtoday新聞雲 Facebook 八卦
現在正是旅遊的好天氣!我要梭哈特休去台南吃到爆!!!!(#山東小妞)
影片授權:YouTube Goldfish Brain金魚腦
麻辣乾鍋 在 即新聞 Facebook 八卦
想來一趟台南美食之旅了~(#𝙭𝙮𝙯)
影片授權:YouTube/Goldfish Brain金魚腦
完整影片:https://youtu.be/96evX6lwprQ
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#即新聞
麻辣乾鍋 在 Fred吃上癮 Youtube 的評價
想要贏得料理比賽卻不知道該如何精進自己嗎?
本集節目我將不藏私告訴大家,怎麼在比賽中搏得評審的青睞!
你問我怎麼會知道評審的喜好?沒有錯!告訴大家一個好消息!
最近有個[全家匠土司料理王比賽],好巧不巧我正好是主審。
前三名還能獲得跟我一起錄影!選出的第一名獎金10萬!
所以你各位這集最好是給我好好學啦,這種機會千載難逢這輩子很難再有!
立刻上傳您的匠土司料理照片或影片到
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並搭配文字食譜說明,上傳成功者人人有獎!!!
訂閱廚佛:https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
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麻辣乾鍋 在 飲食男女 Youtube 的評價
四川菜近年愈開愈多,水準參差。深水埗這間小店,主打乾鍋和小菜,吸引不少區外人光顧,晚市常有人龍,可說是人氣川菜館。但網上有不少人食到一肚氣,負評甚多。歸納所得,有三宗罪:
1.服務差,要求熱水洗杯碟,但遭拒絕。
2.分量少。酸菜魚、水煮魚只得四五片。
3.味道不正宗,夫妻肺片用鴨腎、涼拌萵筍竟然微溫、乾鍋鹹而不辣。
8月27日記者跟來自重慶的川菜女廚藍師傅(化名),一行五人去暗中測試,點了以下菜式:
1.夫妻肺片
2.涼拌萵筍
3.水煮魚
4.麻辣乾鍋客飯
5.孜然乾鍋客飯
6.回鍋肉
之後,我們向侍應取熱水用來洗碗碟,她說「都可以,但碗碟已用熱水洗過。」既沒有拒絕,亦沒有惡言相向。所以第一宗罪,服務差,不成立。
最先上枱的是水煮魚,而非涼菜,奇怪。上齊菜式之後,先試夫妻肺片。「一定要有牛脷及牛肚。」藍師傅說。但這碟只有牛肚及鴨腎,牛肚異常地呈白色。「首先,夫妻肺片一定不會有鴨腎,牛肚亦一定要滷,應該一定要滷,現在吃來一朕臊味。」藍師傅說罷把牛肚吐出來。
再來是涼拌萵筍,「我第一次嘗這樣大塊的涼拌萵筍,通常涼拌一定要切絲,才可以沾上醬汁的香辣。」她邊說邊吃,「這麼大塊怎會有味?吃來少少微溫,但涼菜應該是冷的,食材汆水後,要浸一浸冰水才可以。」
接着試水煮魚,「這是桂花魚,入口滑溜,但是有腥味,我不吃了,很怕魚有腥味。」再嘗粉皮,「好鹹,廚師大概沒有用香料煉紅油去煮,而是只用豆辦醬加油下去,所以很易過鹹。」
分量方面,雖然不至於像網民所說,只有四五片。但數一數,藍師傅說,「這兒用一條約兩斤重的桂花魚,去做三份魚,賣$198,真的很貴。」所以第二宗罪,分量少價錢貴,成立。
乾鍋又如何呢?點了麻辣乾鍋及孜然乾鍋。光看麻辣鍋一眼,藍師傅就斷定,「辣椒未炒透,沒有爆炒出乾辣椒的香氣及辣味。」再嘗,發現大腸脆但不入味,薯仔腍巴巴,牛肉黏成一團。味道少少麻,辣味非來自辣椒本身,「而是另外下了些現成的辣椒粉,得表面辣。」藍師傅解釋。另一鍋孜然味的,相對就較香濃,算是不錯。
回鍋肉,藍師傅未吃已斷定是廣東版。「我們家鄉的做法是要把豬肉炒香,炒至金黃色,邊位脆卜卜。然後,再下豆瓣醬、辣椒、蒜等爆炒。」炒起來應該很乾身,不像眼前這一碟腍巴巴。根據以上所點的菜式,幾乎沒有一樣對辦,所以第三宗罪味道不正宗,成立。
最後,藍師傅有以下結論:
「我認為可以放入口、吞下肚。但廚師應該並非四川師傅,味道不對辦。價錢真的很貴,埋單要$484。尤其是水煮魚$198,只有三分之一尾魚,分量少,不合理。」她提議餐廳可以不用貴價的桂花魚,而可以用生魚或鲩魚代替。總之,如此水準不值得付這個價錢。「我一定不會再來。」她說。
嫲嫲辣辣
地址:深水埗福榮街105號地下
營業時間:星期一至日 11:30am-4:00pm;星期一至日 6:00pm-12:00mn
電話:2394 4332
詳情: http://bit.ly/2HN48Sy
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麻辣乾鍋 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的評價
麻辣火鍋相信大家都知係咩,唔知大家有冇聽過麻辣香鍋呢?其實麻辣香鍋近年風靡全大陸,好多地方都有得食。如果你唔知麻辣香鍋係咩而又好好奇佢嘅味道嘅話,咁你就要嚟睇睇呢條片啦!
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