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終於考完試了，現在才有時間寫點什麼～
在考試之前聽到的丙級都是很好過，不需要怎麼準備～
可是等到報名補習班後，才真正發現，不是科班出身的我，一切都得重新再來，以前一直抗拒殺魚去鱗，跟雞腿去骨，肉絲肉片自己切的我，上課期間都得重新學習了，總共13堂課上下來，我個人覺得基礎功夫進步許多，還有對配菜跟備料的準備也有許多的進步，上課期間老師常講的，調味看個人，但基本功騙不了人，所以在這邊特別感謝永老師烹飪教室的許老師，很有方法的引導大家來學習跟應付考試，我也馬上報名西餐丙級的課程，今年就是給自己設定為證照年，未來也會朝中餐乙級的證照前進，如果你也跟我一樣喜歡做菜，那我真心建議你們可以去上這個證照課程😄😄😄😄
然後也謝謝太太全力支持，最近不用再吃🥕了
@june_tsai1976
#永老師烹飪教室
#我的西餐主廚之路，怎麼會有鬆餅機？
通常做料理的不碰麵粉，做麵粉的人不做料理？
這時真的要大大慶幸自己怕孩子無聊，一年前決定報名中餐丙級證照班+烘焙西點證照班，又被老師循循善誘同時➕烘焙麵包考照特訓，學習中餐還兼顧烘焙，令人頭痛的食品安全也背了三次。麵粉從害怕抗拒到駕輕就熟，一年後的我不怕麵粉也愛上烘焙！北美烘焙團購趣小幫手 社團可買到各種烘焙好物
西餐主廚也要懂麵粉（但學校另外開設西點班，這是我下一階段目標）
今日目標：pancakes 、waffles 、biscuits。一個小時內出餐檢查。
小組成員在鬆餅機沒有噴油狀況下直接上麵糊、把餅乾揉過頭融成一大塊、平底鍋放入過多奶油變成甜的蔥油餅⋯⋯做料理的人，碰上麵粉怎麼一籌莫展啊？（老師只示範一次準備流程）
阿姐今日變身救火隊，出手拯救了差點被攪拌器打碎的蛋白與麵糊、搞定被摧殘的鬆餅機、煎出完美的waffles ，就連差點失敗的起司餅乾也完美達陣。（心裡無限感激一年前的自己
說了很多次，我還是要再一次強調：沒有無用的技能，只有不會用技能的人。
走出舒適圈挑戰自己，真的處處有驚喜。
#還在跟微生物奮鬥到底
#明天要考食品安全課程
#還要跟DMV奮鬥考駕照
#大齡女子也太忙太精實
大家好，我是 #做什麼事都很瘋狂的瘋狂姊依依。
繼上次 考上「#中餐料理證照」之後，瘋狂姊～依依又把「#丙級烘焙麵包」、以及「#丙級烘焙甜點蛋糕」的證照課程給結業了。
但姊不是每次運氣都這麼好，可以像上次中餐料理一樣「一次就考上證照」，
這次的證照考試，偏偏⋯⋯
很奇特的在我們一上完所有烘焙課程的隔天，就要上戰場考試了！😱
隔天！
隔天！
隔天耶‼️
是ㄎㄧˉ 肖 ㄏㄧㄡ˙ ？
這樣我是要怎麼有充裕的時間準備考試啦
（以上是姊內心自己在對自己講話😂）
但由於考試的報名費都交了
，別浪費錢⋯⋯硬著頭皮去考一考吧。
文章看到這兒～
就跟你說了姊不是每次運氣都這麼好了，你還在期待什麼！？
到考試現場之後發現：
術科考場的 #烤爐溫度完全跟上課的不一樣！
#烤模也不一樣！
OMG
學科又超難的我明明是要考麵包證照結果考題有一大堆烤餅乾、蛋糕、環境、食品管理、罰款條文、環境安全條文要背........
➖➖➖➖➖抱怨分隔線➖➖➖➖➖
廢話不多說，結局就是：
姊考完的當天拿到證照了。
姊
#考上了。
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
是不是很奇妙！？😂😂😂😂
連我都不敢相信
雖然姊運氣不好
但你也不需要覺得姊很神！
不過你不得不承認⋯⋯⋯⋯
「瘋狂姊 依依」就是 #演藝圈料理烘焙界的一匹黑馬！
#以上言論純屬姊考上後在激動自嗨
#過一陣子會回到謙遜上進、虛心學習的那個依依。
#姊有一批跟我一樣瘋狂的同學好幸福
#我會考上99%#都是因為雅賢學姐，除了超給力的筆記、我想放棄或是臨陣脫逃時⋯都會被學姐精神喊話拉回來。
#張英昭老師幫忙好多我好感恩。
#謝謝粉絲團每個有留言鼓勵我的人，依依銘記在心。😭😭😭😭😭
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