不知道有多久沒有吃buffet了啊!
迎接全新升級的香格里拉遠東Café盛大開幕
所以一定要把肚子準備好(笑)
開幕會場上遠東徐董事長中英文的致詞很幽默
「我現在才知道這個總經理為什麼很優秀!He spends money…(他會花錢)」全場大笑🤣
花了8000萬的鉅資改造遠東cafe
董事長這麼說是應該的啊~哈哈哈
不過看到整個遠東Café煥然一新
真的很令人驚艷
十二大主題餐檯
讓客人吃遍世界美食的亮點設計就很厲害
從中式點心、各種現流海鮮、日式餐檯的生魚片、手捲、和牛握壽司,充滿南洋風味的亞洲料理區
竟然還有西安麵點師傅現做麵條,明知道會很飽,我還是點了一碗牛肉刀削麵啊!😝
#有誰也是Q彈麵條控嗎
更驚人的是引進一台270萬元的西班牙頂級烤爐來烤肉啊!!😎
烤出來的肉有濃濃的木炭香氣,而且肉質原汁都在,很軟嫩啊牛排~~🥩
我個人很愛慢火煙燻豬肋排!
愛吃肉的人一定很嗨
有中南美洲的烤肉feel❤️
還有一個大彩蛋就是在餐廳裡,吃得到鼎泰豐美食耶
是全台唯一在自助餐廳,提供鼎泰豐點心的五星級觀光飯店!(掌聲鼓勵)👏
每天都有經典點心輪流供應喔!
吃到一直說很飽,還不是吃了紅油抄手和千層油糕哈哈
更別說還有繽紛甜點冰淇淋屋!
我看到霜淇淋機器眼睛就發亮🥰🥰
美食多到介紹不完耶
換你們去吃吃看就知道啦!呵呵
Shangri-La Taipei 香格里拉台北遠東國際大飯店
同時也有104部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#白菜餃子 #dumplings #cabbage ? 完整食譜 http://www.beanpanda.com/91597 ? 自製日本味噌 http://www.beanpanda.com/15300 ? 自製蒜粉、薑粉 http://www.beanpanda.com/16769 ? 自製...
「中式點心英文」的推薦目錄:
- 關於中式點心英文 在 空姐報報Emily Post Facebook
- 關於中式點心英文 在 奧地利寶盒 Facebook
- 關於中式點心英文 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook
- 關於中式點心英文 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube
- 關於中式點心英文 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube
- 關於中式點心英文 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube
- 關於中式點心英文 在 DJ Ray Ray:中式點心水餃和包子,用英文要怎麼說 ... 的評價
- 關於中式點心英文 在 看YouTube學英文:我愛中國菜 - 親子天下 的評價
- 關於中式點心英文 在 屋企整叉燒包!我老豆係點心師第1集#港式點心製作(中文/英文 ... 的評價
- 關於中式點心英文 在 中式點心在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
- 關於中式點心英文 在 中式點心在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
中式點心英文 在 奧地利寶盒 Facebook 八卦
【紅栗南瓜起司餅乾】
有南瓜的鮮甜與甘美,有天然起司帶著乳香的鹹味,兩次烘焙,兩次入味。
適合作為出遊乾糧,或是作為搭配葡萄酒與冰啤酒的鹹味小點心。
◼︎ ◼︎ ◼︎
・大烤盤: 鋪烘焙紙,或是烘焙用洞洞矽膠墊。
・烘焙溫度: 上下溫,200°C。旋風功能,180°C
・兩次烘焙時間: 15分鐘 + 15分鐘 *依餅乾實際大小與厚度調整
・可完成約20片紅栗南瓜起司餅乾
* 全程手動方式完成 *
◼︎ ◼︎ ◼︎
【紅栗南瓜起司餅乾 食材】
(奶油與南瓜塊都是冷藏溫度)
~餅乾
◼︎ 中筋麵粉: 150g
◼︎ 白色細砂糖: 40g
◼︎ 海鹽: ½小匙
◼︎ 無鹽奶油_冰,切塊: 50g
◼︎ 紅栗南瓜_冰,已烤熟切小塊: 100g
◼︎ 義大利乾酪Grana Padano乾酪_粉狀: 30g
~餅乾外層_烘焙前
◼︎ 蛋黃: 1個
◼︎ ◼︎ ◼︎
【紅栗南瓜起司餅乾 製作步驟】
* 全程手動操作。
* 烤箱預熱200°C。烤盤鋪上烤紙。
* 也可使用食物調理機 + 刀片裝置。
1.)所有食材放在寬口容器中,混合後用手指搓成粗砂狀。切塊的南瓜會被搓碎也沒有關係。
2.)輕輕翻折輕輕壓合幾次,麵粉吸收奶油的油脂與南瓜中的水份就能成團。
3.)在工作檯上整形成長約25公分,直徑約5公分的圓筒狀,要壓緊,要滾圓。我並沒有使用任何手粉,將比較粗糙有小裂紋的朝下,放入鋪烤紙的烤盤中。
4.)將蛋黃打散刷在餅乾外層,除了底部之外,都刷上蛋黃。刷兩次,第一次薄,第二層厚,會比較均勻漂亮。完成後,入爐烘焙。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【餅乾兩次烘焙】
餅乾的烘焙方式類似義大利托斯卡尼餅乾,需要經過兩次烘焙,中間需等餅乾條冷卻至不燙手的程度才能切割。
◉第一次烘焙
◦ 烘焙溫度: 上下溫,200°C。旋風功能,180°C。
◦ 烘焙時間: 15分鐘 *依餅乾實際大小與厚度調整。
◦ 烘焙位置: 大烤盤鋪矽膠洞洞烘焙墊,烤箱中層,使用網架。
◦ 直到上色均勻。
◉ 出爐靜置
◦ 出爐後,餅乾留在烤盤上約5分鐘後,再移往網架上靜置冷卻,約15分鐘。要用網架冷卻得比較快,餅乾下方才不會因水蒸氣的關係而潮濕變軟。
◉ 餅乾切割
◦ 餅乾冷卻到不燙手,約15分鐘,就可以用平口利刀切片(不是鋸齒麵包刀),每片約1.20公分厚,可切20片。餅乾的溫度如果還是太燙,切片會比較容易碎裂。
◦ 切開的餅乾最外緣一層是乾燥的,餅乾內部質地較軟,色澤較深,微濕潤,這是正常的,經過第二次烘焙後,就能完全烤熟烤透。
◦ 將切片的餅乾平放在烤盤上。入爐第二次烘焙。
◉ 第二次烘焙
◦ 烘焙溫度: 上下溫,200°C。旋風功能,180°C。
◦ 烘焙時間: 15分鐘 *依餅乾實際大小與厚度調整。
◦ 烘焙位置: 大烤盤鋪矽膠洞洞烘焙墊,烤箱中層,使用網架。
◦ 直到餅乾上色均勻。餅乾朝下的那一面色澤會比較深,如果希望兩面色澤相同,大約在烘焙一半時間時,取出翻面就可以。我沒有翻面。
◦ 完成的餅乾留在烤盤上5分鐘後,移往網架上冷卻。等完全冷卻後再裝盒。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【心得筆記】
◉ 如何烤紅栗南瓜 ◉
紅栗南瓜,英文Red kuri squash,南瓜皮可以食用,食譜中所使用的紅栗南瓜塊是帶皮烤焙至全熟後,帶皮切小塊使用。
烤箱預熱200°C,烤盤上舖烘焙紙,南瓜洗淨後切大片,去籽,放入烤盤,在烤箱中層的網架上,烘焙約20~30分鐘,直到南瓜軟蜜能用筷子輕易穿透果肉與果皮。
*
食譜中所使用的南瓜是熟的。南瓜用蒸的也可以,不適合用水煮方式。
*
烤熟的紅栗南瓜可以直接用食物調理機打成泥製作麵條,煎餅,饅頭,蛋糕,起司蛋糕,吐司⋯⋯等。
在中式料理中,在牛肉咖喱中加入紅栗南瓜與椰奶,為牛肉咖喱增添自然的甜美,是我家的至愛。
*
南瓜中有水份,喜歡硬脆磕牙的餅乾,應該在第二次烘焙時降低溫度並拉長烘焙時間,直到將餅乾烤到乾與硬。
*
餅乾中的水份越少,餅乾越乾,餅乾質地越硬,保存時間越長。
*
格拉娜·帕達諾乾酪,原文Grana Padano,是產生於義大利波河附近的乳酪,經過窖藏12~24個月的時間而成乾酪。格拉娜·帕達諾乾酪的風味特色在於它獨具的濃郁的乳脂香氣,色澤偏乳黃色,質地堅硬,磨成粉末時乾酪粉質粗糙。
*
起司的熟成時間決定起司的含水量多寡。窖藏的時間越長,水份含量越低,硬度越高,滋味越濃郁,鹹味也會比較明顯。
*
使用水份含量較高的起司 + 水煮的南瓜,會需要拉長烘焙時間才能將餅乾烤乾。
*
紅栗南瓜起司餅乾有南瓜的甜味,有天然起司帶著乳香的鹹味,適合作為出遊乾糧,或是作為搭配葡萄酒,冰啤酒的鹹點心。
*
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
~ 無論計劃換什麼,無論怎麼換。請按照自己的想法實驗與驗證。~
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
#紅栗南瓜起司餅乾
#奧地利寶盒家庭烘焙食譜
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
中式點心英文 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 八卦
外酥內鬆軟的奶香大餅,超簡單做法新手也能大成功!
必學中式點心👍這個週末就一起來做做看吧~
🎬完整版影音:http://yt1.piee.pw/BZ39W
📝文字食譜:https://pse.is/C2L6K
👉追蹤我的IG:https://goo.gl/ekbJa3
👉Vivian推薦的好物都會分享在FB私密社團❤️:https://pse.is/FGESW
👉line@聯絡小編編:https://goo.gl/upB6Z5
📚我的書在這購入:https://goo.gl/dGZkFS
======重要提醒⏰======
㊙️記得把粉絲專頁設定為【#搶先追蹤】,就不會錯過我的發文囉~
🎥 訂閱YouTube夢幻廚房在我家 https://pse.is/CDLQQ
請打開字幕功能,有專業中、英文字幕囉📝
中式點心英文 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#白菜餃子 #dumplings #cabbage
? 完整食譜 http://www.beanpanda.com/91597
? 自製日本味噌 http://www.beanpanda.com/15300
? 自製蒜粉、薑粉 http://www.beanpanda.com/16769
? 自製香菇粉 http://www.beanpanda.com/54732
Blendtec Designer 625 @Amazon https://amzn.to/2K5hyuY
Blendtec Designer 625 淘寶 ? https://s.click.taobao.com/YzcMx2w
以蔬菜為主的。餃子皮利用菠菜汁染成綠色,配合包餃子的手法做成菜頭形狀,賞心悅目的外形和色澤讓人食慾大增。餡料很隨意,蔬菜的部份不一定要加入白菜,運用冰箱剩下的些許紅蘿蔔、佛掌瓜和粟米,加入清腸潤肺的木耳和降膽固醇的冬菇。素食餃子的餡料由於沒有肉類黏合,比較鬆散,包餡時較難操作。所以肥丁的雜菜餡料加入適量蒸熟的芋頭,便能把所有食材黏好,包起來更得心應手。以日本味噌、香菇粉、薑粉及蒜粉調味,即使沒有肉類,各種蔬菜炒香後味道十分豐富,伴以薑絲黑醋蘸食,大滿足。
P.S. 肥丁沒有宗教信仰,也不是嚴格的素食者,若有任何材料不適合,可以自己斟酌,視頻只是我做料理的一個紀錄,跟大家分享一些概念,一些啟發,大家自行發揮囉 ~
If you need English translation, turn on captions setting, tap "CC"
【如何關閉英文字幕】
在控制欄點開「關閉字幕」就可以看到中文字幕
Big Thanks to @Nelly Saldaña for Spanish Translation ~ Love you ?
___________________________________________________________
? 如果大家想表達對肥丁的支持,快來加入頻道會員 http://bit.ly/3sfZGiY
? 或加入肥丁 Patreon https://www.patreon.com/beanpandacook
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at beanpanda.com
? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 唐先生 Mr Gary Tong
? WeChat ID: Gary_DT
【YouTube】 https://goo.gl/rBq3rJ
【Facebook 臉書粉絲團】https://goo.gl/o1cF4S
【IG】 https://goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 https://goo.gl/uPMvaK
【B站】https://space.bilibili.com/11725121
【微博】 http://www.weibo.com/809031472
【微信群】beanpandacook (註明油管來加群)
【Youku】http://i.youku.com/beanpandahk
【QQ交流群】6263695
【西瓜】https://www.ixigua.com/home/3614802692812189
【抖音】beanpandacook
肥丁的料理書
《就愛那抹綠!抹茶食光:輕食×飲品×冰品×甜點,38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 http://bit.ly/36nAU7s
《100%幸福無添加!肥丁手作點心》
【繁體】博客來 https://goo.gl/58VK1y
【简体】當當 http://product.dangdang.com/27870465.html
用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜,心靈治癒甜品,麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室,餐桌迷你攝影棚,味蕾和視覺的雙重盛宴
中式點心英文 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
耶穌愛你,我也愛你❤️ 夢幻廚房在我家:https://pse.is/GBEWE
🌹影片已經有英文字幕囉!記得點選設定開啟
🌹If you need English translation,open the caption setting.
| 原來冰心綠豆糕、冰心月餅這麼簡單,還能變萬用綠豆餡 綠豆沙餡 mung bean cake |
🌹About |Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
Facebook ➩ https://goo.gl/tM5wCF
Instagram ➩ https://goo.gl/ekbJa3
FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
(第一時間的團購優惠資訊都會公佈在私密社團❤️)
Line@ ➩ https://goo.gl/upB6Z5
Blog ➩ https://goo.gl/wD27iV
(文字食譜都會更新在這邊哦!)
「夢幻廚房在我家」書籍購買方式
博客來 ➩ https://goo.gl/dGZkFS
🌹Business E-mail🌹
➩ dreamchefhome@gmail.com
⚠️ This video is no sponsor ❌
中式點心英文 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
耶穌愛你,我也愛你❤️ 夢幻廚房在我家:https://pse.is/GBEWE
🌹影片已經有英文字幕囉!記得點選設定開啟
🌹If you need English translation,open the caption setting.
|如何做出水嫩多汁的雞胸肉?健身瘦身必學食譜!低溫烹調免真空袋做法,必學!|
🌹About |Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
Facebook ➩ https://goo.gl/tM5wCF
Instagram ➩ https://goo.gl/ekbJa3
FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
(第一時間的團購優惠資訊都會公佈在私密社團❤️)
Line@ ➩ https://goo.gl/upB6Z5
Blog ➩ https://goo.gl/wD27iV
(文字食譜都會更新在這邊哦!)
「夢幻廚房在我家」書籍購買方式
博客來 ➩ https://goo.gl/dGZkFS
🌹Business E-mail🌹
➩ dreamchefhome@gmail.com
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #影音食譜 #紅豆沙餡
中式點心英文 在 看YouTube學英文:我愛中國菜 - 親子天下 的八卦
Fortune cookie是在台灣看不到、但一定會在美國及某些國家的中式餐廳看到的小點心。這個形狀類似金元寶、裡頭夾著預言紙條的空心餅乾,據傳是從日本的辻占 ... ... <看更多>
中式點心英文 在 屋企整叉燒包!我老豆係點心師第1集#港式點心製作(中文/英文 ... 的八卦
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕!#我老豆係點心師#港式點心教學#中式點心做法司馬秤:1斤=16兩=604.... ... <看更多>
中式點心英文 在 DJ Ray Ray:中式點心水餃和包子,用英文要怎麼說 ... 的八卦
... <看更多>